Διατήρηση

Η κονσερβοποίηση σάς επιτρέπει να συντηρείτε τρόφιμα για τους μεγάλους χειμερινούς μήνες. Υπάρχουν πολυάριθμες συνταγές για το τουρσί ντομάτας και αγγουριού, την παρασκευή κομπόστας και χυμού, την παρασκευή ξινολάχανου και άλλων πιάτων χρησιμοποιώντας λαχανικά που συλλέγονται από τον κήπο σας.

Κατά την προετοιμασία, είναι σημαντικό να ακολουθείτε όλες τις συστάσεις που αναφέρονται στην επιλεγμένη συνταγή: χρόνους μαγειρέματος και αποστείρωσης, κανόνες για την προσθήκη συστατικών και τις αναλογίες των κύριων και των πρόσθετων συστατικών. Τα μυστικά των έμπειρων νοικοκυρών θα σας βοηθήσουν να επιτύχετε καλύτερα αποτελέσματα.

Η σωστή αποθήκευση των μαρμελάδων είναι εξίσου σημαντική. Ένα υπόγειο ή κελάρι θεωρείται το καλύτερο μέρος, αλλά μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε βάζα με μαρμελάδες σε εσωτερικό χώρο. Για να το κάνετε αυτό, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικές οδηγίες.