10 καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε πεντάλεπτη μαρμελάδα δαμάσκηνου για τον χειμώνα

Η μαρμελάδα δαμάσκηνου που ονομάζεται «Πέντε Λεπτά» είναι νόστιμη, γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή της. Είναι εύκολη στην παρασκευή της, ακόμη και για άπειρους μάγειρες ή για όσους απλά δεν έχουν χρόνο να περάσουν ώρες στη σόμπα. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να απολαύσει κανείς ως επιδόρπιο σε οικογενειακές συγκεντρώσεις ή να σερβιριστεί σε ένα εορταστικό τραπέζι.

Οι λεπτομέρειες της παρασκευής μαρμελάδας δαμάσκηνου "Πέντε λεπτών"

Η ιδιαιτερότητα της παρασκευής αυτού του τύπου μαρμελάδας είναι η εναλλαγή περιόδων βρασμού πέντε λεπτών και η επακόλουθη ψύξη του παρασκευάσματος. Επιπλέον, αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές.

Επιλογή και προετοιμασία φρούτων

Επιλέξτε ώριμα, σφιχτά φρούτα με ζουμερή σάρκα. Δεν πρέπει να είναι σάπια ή κατεστραμμένα.

Πριν το μαγείρεμα, πλένονται, κόβονται στη μέση και αφαιρούνται οι σπόροι.

Αποστείρωση δοχείων

Αρχικά, τα βάζα πλένονται και στη συνέχεια αποστειρώνονται χρησιμοποιώντας ατμομάγειρα, πολυμάγειρα, φούρνο ή τοποθετώντας τα σε μια κατσαρόλα με νερό όπου βράζουν για 10-15 λεπτά.

Νόστιμες συνταγές μαρμελάδας με βήμα προς βήμα προετοιμασία

Υπάρχουν αρκετές συνταγές για να ετοιμάσετε τα πιο νόστιμα μαρμελάδα δαμάσκηνου για το χειμώνα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες τους.

Ο παραδοσιακός τρόπος

Αυτή η δοκιμασμένη, απλή και γρήγορη μέθοδος ονομάζεται «μαρμελάδα 5 λεπτών». Τα φρούτα πλένονται, κόβονται στη μέση, πασπαλίζονται με ζάχαρη και αφήνονται να μουλιάσουν όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, το μείγμα τοποθετείται στην εστία, βράζει και σιγοβράζει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, η μαρμελάδα αποσύρεται από τη φωτιά, αφήνεται να κρυώσει και ξαναβράζει. Στη συνέχεια, όσο είναι ζεστή, χύνεται σε βάζα και αποθηκεύεται για μόνιμη αποθήκευση.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα κοινά συστατικά:

• φρούτα – 2 κιλά;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 1 κιλό;
• βανίλια - 10 γραμμάρια.

Συνταγή με κόκκαλο

Τα δαμάσκηνα που προκύπτουν είναι σφιχτά, παχουλά και μοιάζουν με μαρμελάδα, επιπλέοντας σε ένα όμορφο, αρωματικό σιρόπι. Η διαδικασία παρασκευής περιλαμβάνει το μούλιασμα των φρούτων στο σιρόπι για 10-12 ώρες, ακολουθούμενο από βρασμό 5 λεπτών. Στη συνέχεια, τα δαμάσκηνα που προκύπτουν μούλιάζονται και βράζονται ξανά. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 3-4 φορές.

Συστατικά που απαιτούνται για την παρασκευή:

• φρούτα – 800 γραμμάρια;
• ζάχαρη – 600 γραμμάρια;
• καθαρό νερό – 150 χιλιοστόλιτρα.

Ας ετοιμάσουμε μια λιχουδιά από κίτρινα δαμάσκηνα

Αυτή είναι μια πολύ όμορφη μαρμελάδα με δροσιστική γεύση και μια ελαφριά ξινή υφή. Φτιάχνεται με ώριμα κίτρινα δαμάσκηνα (κεράσι). Είναι σημαντικό να διατηρήσετε τις σωστές αναλογίες των υλικών για να εξασφαλίσετε ένα νόστιμο και γλυκό αποτέλεσμα. Μαγειρέψτε αυτή τη μαρμελάδα σε τρεις δόσεις για 5 λεπτά την καθεμία.

Θα χρειαστείτε:

• φρούτα – 1,8 κιλά:
• ζάχαρη 1,5 κιλά.

Μαρμελάδα εσπεριδοειδών με λεμόνια

Αυτή η αρωματική, απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα μπορεί εύκολα να χρησιμοποιηθεί τόσο ως εορταστικό επιδόρπιο όσο και ως καθημερινή λιχουδιά. Για αυτήν την μαρμελάδα εσπεριδοειδών χρησιμοποιούνται λεμόνια και πορτοκάλια, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο τον πολτό ή να προσθέσετε ψιλοτριμμένο ξύσμα.

Συνταγή για πολυμάγειρα

Είναι βολικό, απλό και αβίαστο να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο χρησιμοποιώντας μια χύτρα αργής κουζίνας. Θα χρειαστείτε ίσες ποσότητες από όλα τα υλικά. Αρχικά, πλύνετε τα δαμάσκηνα, κόψτε τα στη μέση, στη συνέχεια ρίξτε τα σε ένα μπολ και πασπαλίστε με ζάχαρη. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "Στιφάδο" ή "Σούπα".

Μαρμελάδα δαμάσκηνου με ξηρούς καρπούς

Αυτή είναι μια πραγματικά νόστιμη, όμορφη και χορταστική λιχουδιά. Για να τη φτιάξετε, θα χρειαστείτε καρύδια, δαμάσκηνα, ζάχαρη και κανέλα.

Με μήλα

Αυτή η μαρμελάδα είναι μέτριας πυκνότητας, έχει ένα όμορφο σκούρο ροζ χρώμα και έχει πλούσια γεύση και άρωμα μήλου-δαμάσκηνου. Απολαμβάνεται ως ανεξάρτητη λιχουδιά, με τσάι ή ως γέμιση για κάθε είδους αρτοσκευάσματα και ως διακόσμηση για ζαχαρώδη προϊόντα.

Με πορτοκάλι

Μαρμελάδα δαμάσκηνου και πορτοκαλιού Διακρίνεται για το πλούσιο, εσπεριδοειδές άρωμά του, το όμορφο, διαυγές σιρόπι του και την πλούσια, πλούσια γεύση του. Για κάθε κιλό φρούτου χρησιμοποιείται ένα μεγάλο πορτοκάλι και χρησιμοποιούνται τόσο η σάρκα όσο και το ξύσμα.

Με πηκτίνη

Αυτή η μαρμελάδα έχει μια υφή που μοιάζει με ζελέ, διαθέτει πλούσιο άρωμα, εξαιρετική γεύση και είναι πολύ ωφέλιμη για τον ανθρώπινο οργανισμό. Για να την παρασκευάσετε, προσθέστε ένα φακελάκι πηκτίνης 10 γραμμαρίων ανά κιλό φρούτου. Είναι σημαντικό να αναμειγνύετε την πηκτίνη με τη ζάχαρη σε αναλογία 1 προς 5 πριν την προσθέσετε.

Μαρμελάδα δαμάσκηνου Pyatiminutka (Πεντάλεπτη), ξεφλουδισμένη και χωρίς κουκούτσι

Αυτή η μαρμελάδα γίνεται όμορφη, πηχτή, νόστιμη και μοιάζει περισσότερο με μαρμελάδα. Αρχικά, τα δαμάσκηνα ζεματίζονται με βραστό νερό, αφαιρούνται οι φλούδες και στη συνέχεια κόβονται στη μέση και αφαιρούνται τα κουκούτσια.

Διάρκεια ζωής και συνθήκες αποθήκευσης για κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Αυτή η μαρμελάδα είναι κατάλληλη για αποθήκευση σε οικιακό ντουλάπι, αλλά σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 25°C (77°F), καθώς και σε υπόγεια, κελάρια και ψυγεία που δεν υπόκεινται σε παγετό. Η διάρκεια ζωής της είναι ένα έως δύο χρόνια.