Απλές συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας κερασιού με και χωρίς κουκούτσια για το χειμώνα

Τα κεράσια είναι μικρά, κυρίως κίτρινα, αλλά και πράσινα, ροζ, κόκκινα και, λιγότερο συχνά, μοβ. Είναι πλούσια σε βιταμίνες C και A, οργανικά οξέα και πηκτίνη. Διατηρούν καλά τη θρεπτική τους αξία και τη γεύση τους κατά το μαγείρεμα. Χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση κομπόστας και την παρασκευή παστίλιας. Η παρασκευή μαρμελάδας κεράσια, καθώς και ζελέδων και γλυκών του κουταλιού, αποτελεί ειδικότητα της μαγειρικής λογοτεχνίας, καθώς αυτές οι λιχουδιές είναι απίστευτα νόστιμες.

Μαρμελάδα κεράσι δαμάσκηνο: οι λεπτότητες της προετοιμασίας

Για να διασφαλίσετε ότι το πιάτο είναι αρωματικό και νόστιμο, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε απλές αλλά σημαντικές τεχνικές μαγειρέματος:

1. Επιλέγονται μόνο ώριμα φρούτα. Τα άγουρα φρούτα είναι ξινά, ενώ τα υπερώριμα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας.
2. Η ζάχαρη χρειάζεται περίπου το 60% της ποσότητας των φρούτων, διαφορετικά η λιχουδιά μπορεί να γίνει ξινή.
3. Για να διατηρηθεί η ακεραιότητα των κομματιών, τα κεράσια τοποθετούνται σε ζεστό σιρόπι και αφήνονται να μουλιάσουν για 4-6 ώρες. Εάν η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη από κόκκινα κεράσια, μπορούν να τοποθετηθούν απευθείας στο ζεστό σιρόπι και να συνεχιστεί το μαγείρεμα.
4. Αν φτιάχνετε μαρμελάδα από κεράσια με κουκούτσια, τρυπήστε τα σε πολλά σημεία. Για ευκολία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φελλό για μπουκάλι κρασιού και να εισάγετε μέσα αρκετές βελόνες. Η χρήση μιας τόσο απλής συσκευής θα επιταχύνει τη διαδικασία.
5. Η μαρμελάδα από κίτρινα και πράσινα δαμάσκηνα δίνει ένα κεχριμπαρένιο χρώμα, ενώ η προσθήκη λεμονιού και πορτοκαλιού θα προσθέσει νέα χρώματα και γεύσεις στο πιάτο.

Προετοιμασία δαμάσκηνων κερασιού για την παρασκευή μαρμελάδας

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο:

1. Ταξινομήστε τα φρούτα, αφαιρέστε τα υπολείμματα και τα χαλασμένα (εάν υπάρχουν).
2. Αφαιρέστε τις ουρές, πλύνετε και στεγνώστε, αφαιρέστε τους σπόρους εάν είναι απαραίτητο.

Μαρμελάδα κεράσι δαμάσκηνο σε αργή κουζίνα

Αυτή η συσκευή έχει γίνει ένας απαραίτητος βοηθός για τους μάγειρες στο σπίτι. Θα χειριστεί τέλεια και αυτό το πιάτο, αν και δεν διαθέτει ειδική ρύθμιση. Η ποσότητα των υλικών έχει υπολογιστεί για ένα μπολ χωρητικότητας 3-5 λίτρων.

Απαραίτητα εξαρτήματα:

• κεράσι δαμάσκηνο – 650 γραμμάρια;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 350 γραμμάρια;
• βανίλια – 2 γραμμάρια;
• νερό - 70 χιλιοστόλιτρα.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε τα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους.
2. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα" για 5 λεπτά, ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη στο μπολ, ρίξτε νερό και, ανακατεύοντας, ετοιμάστε το σιρόπι.
3. Τοποθετήστε τα φρούτα μέσα, προσθέστε βανίλια και ρυθμίστε τη λειτουργία "Στιφάδο" για 1 ώρα.
4. Αφού ολοκληρωθεί η λειτουργία, τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε ένα ξηρό, αποστειρωμένο δοχείο και κλείστε καλά.

Μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς μαγείρεμα

Η διαδικασία μαγειρέματος χωρίς βρασμό σάς επιτρέπει να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα ωφέλιμων συστατικών.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κεράσι δαμάσκηνο – 950 γραμμάρια;
• ζάχαρη βανίλιας – 15 γραμμάρια;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 950 γραμμάρια.

Διαδικασία προετοιμασίας:

• Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα φρούτα, πλύνετε και στεγνώστε καλά.

Σημαντικό! Εάν παραμείνει υγρασία στα φρούτα, η μαρμελάδα θα ζυμωθεί.

• Αφαιρέστε τα κουκούτσια και πολτοποιήστε τα σε ένα μπλέντερ. Για αυτή τη μαρμελάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρούτα που έχετε κοσκινίσει.
• Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ανακατεύετε το μείγμα περιστασιακά.
• Ετοιμάστε αποστειρωμένα στεγνά δοχεία και τοποθετήστε μέσα τη «Βιταμίνη» (όπως ονομάζεται και αυτό το πιάτο). Πασπαλίστε από πάνω ένα στρώμα ζάχαρης πάχους 0,5 cm. Κλείστε με ένα πλαστικό καπάκι. Τα γλυκά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να φυλάσσονται μόνο στο ψυγείο.

Μια απλή συνταγή για το "Πέντε Λεπτά"

Ένα απλό και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο.

Απαραίτητος:

• κεράσι δαμάσκηνο – 950 γραμμάρια;
• βανιλίνη – 2 γραμμάρια;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 650 γραμμάρια.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε τα, αφαιρέστε τα κουκούτσια και πασπαλίστε με κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήστε τα να σταθούν για 2-3 ώρες μέχρι να ξεχωρίσουν οι χυμοί τους.
2. Προσθέστε βανιλίνη, βράστε και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
3. Τοποθετήστε σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά.

Μαρμελάδα κεράσι χωρίς κουκούτσι

Αυτή η λιχουδιά μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους. Στην πρώτη περίπτωση, τα κομμάτια θα χάσουν εν μέρει την ακεραιότητά τους, ενώ στη δεύτερη, θα εμφανιστεί ως ζαχαρωμένο φρούτο σε ένα διαυγές σιρόπι.

Απαραίτητα εξαρτήματα:

• κεράσι δαμάσκηνο – 850 γραμμάρια;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 650 γραμμάρια.

Η πρώτη μέθοδος

Σχέδιο δράσεων:

1. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και στεγνώστε τα. Αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Τοποθετήστε τα φρούτα στο δοχείο που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για μαρμελάδα και καλύψτε τα με κρυσταλλική ζάχαρη. Αφήστε τα να σταθούν για 5-6 ώρες μέχρι να βγάλουν τον χυμό τους.
3. Αφήστε το να βράσει και αφήστε το ξανά στην άκρη. Βράστε ξανά μετά από 5-7 ώρες. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές.
4. Αφήστε να βράσει για τελευταία φορά, μαγειρέψτε για τουλάχιστον 15 λεπτά, περισσότερο αν χρειάζεστε πιο πηχτή υφή.
5. Τοποθετήστε σε ένα προετοιμασμένο, ξηρό, αποστειρωμένο δοχείο και σφραγίστε καλά.

Η δεύτερη μέθοδος

Σχέδιο δράσεων:

1. Μαγειρέψτε σιρόπι από την καθορισμένη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και 120 χιλιοστόλιτρα υγρού.
2. Τοποθετήστε τα φρούτα μέσα σε αυτό, αφού αφαιρέσετε τους σπόρους.
3. Αφήστε το να σταθεί για 5-7 ώρες. Τα φρούτα θα βγάλουν λίγο χυμό. Στραγγίστε το υγρό σε ξεχωριστό δοχείο και βράστε.
4. Ρίξτε βραστό σιρόπι πάνω από τα φρούτα και αφήστε τα για άλλες 5-7 ώρες. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές.
5. Βράστε όλο το μείγμα για τελευταία φορά και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας.
6. Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα δοχεία και σφραγίστε τα με αεροστεγές καπάκι.

Μαρμελάδα κεράσι δαμάσκηνο με κουκούτσια

Η μαρμελάδα που φτιάχνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι κάτι που θα φάτε γρήγορα τον χειμώνα. Αυτή η λιχουδιά προορίζεται για ένα χαλαρό, μακρύ πάρτι τσαγιού, καθώς περιέχει σπόρους.

Απαραίτητος:

• φρούτα κερασιού – 950 γραμμάρια;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 650 γραμμάρια;
• νερό – 110 χιλιοστόλιτρα.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη στο δοχείο όπου θα μαγειρευτεί η μαρμελάδα, προσθέστε νερό και ετοιμάστε το σιρόπι.
2. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε τα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τρυπήστε τα με μια βελόνα σε πολλά σημεία.
3. Ρίξτε το σε ζεστό σιρόπι. Αφήστε το να σταθεί για περίπου 5 ώρες.
4. Αφού περάσει ο χρόνος, βράστε, σιγοβράστε για 5 λεπτά και αφήστε το να μουλιάσει για 5-6 ώρες. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές.
5. Βράστε τη μαρμελάδα για τελευταία φορά, σιγοβράστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε την στο προετοιμασμένο δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι είναι αποστειρωμένο και στεγνό. Κλείστε με αεροστεγή καπάκια.

Μαρμελάδα κεράσι-δαμάσκηνο με γαρίφαλο

Η τελική λιχουδιά θα έχει ένα ευχάριστο άρωμα ανατολίτικων μπαχαρικών. Προσθέστε κανέλα, κάρδαμο ή αστεροειδή γλυκάνισο και η μαρμελάδα θα γίνει μια πραγματικά ανατολίτικη λιχουδιά.

Απαραίτητος:

• κεράσι δαμάσκηνο – 850 γραμμάρια;
• λεμόνι (χυμός) – 70 χιλιοστόλιτρα;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 650 γραμμάρια;
• γαρύφαλλο – 2 ταξιανθίες;
• νερό – 120 χιλιοστόλιτρα;
• κανέλα – 2-3 γραμμάρια.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τα κοτσάνια, στεγνώστε τα και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Σε ένα μαγειρικό σκεύος, ετοιμάστε σιρόπι από την καθορισμένη ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης και νερού.
3. Βάλτε τα φρούτα σε σιρόπι και αφήστε τα για 3-4 ώρες.
4. Βράστε, προσθέστε μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και σιγοβράστε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
5. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα. Πρέπει να είναι στεγνά. Κλείστε καλά.

Μαρμελάδα κεράσι-δαμάσκηνο με αχλάδια

Ο συνδυασμός γλυκού και ξινού κερασιού, δαμάσκηνου και γλυκών αχλαδιών είναι εκπληκτικός. Αυτή η λιχουδιά είναι εύκολη στην παρασκευή της και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.

Απαραίτητος:

• κεράσι δαμάσκηνο – 870 γραμμάρια;
• αχλάδι – 700 γραμμάρια;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 950 γραμμάρια;
• νερό – 120 χιλιοστόλιτρα;
• βανιλίνη - 2 γραμμάρια.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φρούτα. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα κουκούτσια από τα κεράσια. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα αχλάδια και κόψτε τα σε φέτες και κύβους (προαιρετικά).
2. Σε ένα παρασκευασμένο δοχείο, μαγειρέψτε σιρόπι από νερό και κοκκοποιημένη ζάχαρη.
3. Βάλτε τα φρούτα στο ζεστό σιρόπι και αφήστε τα να εμποτιστούν για περίπου 4-5 ώρες.
4. Βράστε, προσθέστε βανιλίνη και σιγοβράστε για μισή ώρα.
5. Τοποθετήστε σε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά.

Μαρμελάδα κεράσι-δαμάσκηνο με πορτοκάλια

Όταν αυτά τα μικρά, αρωματικά φρούτα είναι στην εποχή τους, συνιστάται να φτιάξετε μαρμελάδα με πορτοκάλι για μια αλλαγή. Είναι μια όμορφη και τροπικά νόστιμη λιχουδιά.

Απαραίτητος:

• κεράσι δαμάσκηνο – 750 γραμμάρια;
• πορτοκάλια – 340 γραμμάρια;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 650 γραμμάρια;
• νερό - 110 χιλιοστόλιτρα.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε τα και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Ρίξτε νερό στο δοχείο όπου θα μαγειρευτεί η μαρμελάδα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και ετοιμάστε το σιρόπι.
3. Βάλτε τα κεράσια σε ζεστό σιρόπι και αφήστε τα να μουλιάσουν για 2-3 ώρες.
4. Πλύνετε το πορτοκάλι, ψιλοκόψτε το με ένα μπλέντερ και προσθέστε το στο κεράσι.
5. Μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας για να μην καεί.
6. Τοποθετήστε σε ξηρά, αποστειρωμένα δοχεία και κλείστε με ειδικά αεροστεγή καπάκια.

Μαρμελάδα κεράσι δαμάσκηνο με κολοκυθάκι

Μην εκπλαγείτε! Πρόκειται συγκεκριμένα για κολοκυθάκια. Αυτό το λαχανικό, μαγειρεμένο σε ζάχαρη, είναι ουσιαστικά ζαχαρωμένο φρούτο. Το κλειδί είναι να το προετοιμάσετε σύμφωνα με την κατάλληλη τεχνική.

Απαραίτητος:

• κεράσι δαμάσκηνο – 650 γραμμάρια;
• κολοκυθάκια (κατά προτίμηση όχι νεαρά) – 650 γραμμάρια
• ζάχαρη – 850 γραμμάρια;
• νερό – 110 χιλιοστόλιτρα;
• βανιλίνη - 2 γραμμάρια.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα κόβουμε, αφαιρούμε το κουκούτσι και τα κόβουμε σε κύβους.
2. Φτιάξτε ένα σιρόπι από ζάχαρη και νερό και μουλιάστε τα κολοκυθάκια σε αυτό για 2-3 ώρες. Θα βγάλουν πολύ χυμό. Στραγγίστε το σιρόπι, βράστε το και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
3. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τα κουκούτσια, προσθέστε τα στα κολοκυθάκια και περιχύστε τα με βραστό σιρόπι. Αφήστε τα να μουλιάσουν για 3-4 ώρες.
4. Βράστε, σιγοβράστε για μισή ώρα και τοποθετήστε το σε ένα αποστειρωμένο, ξηρό δοχείο, κλείστε καλά.

Μαρμελάδα κεράσι-δαμάσκηνο με βανίλια

Φτιάχνοντας μαρμελάδα βανίλια, θα μπορείτε να απολαμβάνετε μια αρωματική λιχουδιά όλο τον χειμώνα. Ιδανικά, χρησιμοποιήστε ένα φασόλι βανίλιας. Αν δεν έχετε, η βανιλίνη είναι αρκετή.

Απαραίτητος:

• κεράσι δαμάσκηνο – 650 γραμμάρια;
• ζάχαρη – 450 γραμμάρια;
• ξυλάκι βανίλιας (βανιλίνη) – 2 γραμμάρια.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φρούτα, αφαιρούμε τα κοτσάνια και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο όπου θα μαγειρευτεί η μαρμελάδα, καλύψτε το με ζάχαρη και αφήστε το να καθίσει για 3-4 ώρες μέχρι να διαχωρίσει το χυμό.
3. Αφήστε να βράσει και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε ένα ξυλάκι βανίλιας ή εκχύλισμα βανίλιας και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας.
4. Τοποθετήστε σε ένα στεγνό, αποστειρωμένο δοχείο και κλείστε καλά.

Μαρμελάδα κεράσι δαμάσκηνο με πηκτίνη

Αυτή η μαρμελάδα είναι ένα είδος γλυκού ή κονφί που ταιριάζει τέλεια με τηγανίτες, κρέπες και άλλα πιάτα.

Απαραίτητος:

• κεράσι δαμάσκηνο – 850 γραμμάρια;
• ζάχαρη – 450 γραμμάρια;
• πηκτίνη – 2 γραμμάρια.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τους σπόρους.
2. Τοποθετήστε το σε ένα δοχείο, προσθέστε λίγο νερό, σκεπάστε το και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει.
3. Τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο ή σουρωτήρι.
4. Ρίξτε ζάχαρη στο προκύπτον μείγμα και βράστε για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Προσθέστε την πηκτίνη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Βράστε για 5 λεπτά.
6. Τοποθετήστε τα σε στεγνά, αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα. Η μαρμελάδα θα πήξει καθώς κρυώνει.

Μαρμελάδα κεράσι δαμάσκηνο με λεμόνι και κανέλα

Το λεμόνι και η κανέλα ταιριάζουν υπέροχα σε γλυκά πιάτα. Το λεμόνι προσδίδει μια ευχάριστη τροπική οξύτητα στο τελικό προϊόν, ενώ η κανέλα προσθέτει μια μοναδική ανατολίτικη γεύση.

Απαραίτητος:

• κεράσι δαμάσκηνο – 750 γραμμάρια;
• λεμόνι (χυμός) – 120 χιλιοστόλιτρα;
• ζάχαρη – 650 γραμμάρια;
• κανέλα – 5-7 γραμμάρια.

Σχέδιο δράσεων:

1. Πλύνετε τα φρούτα, στεγνώστε τα και αφαιρέστε τα κουκούτσια. Τοποθετήστε τα στο δοχείο που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε μαρμελάδα. Πασπαλίστε με ζάχαρη, προσθέστε χυμό λεμονιού και αφήστε τα να σταθούν για 3-4 ώρες μέχρι να διαχωριστούν οι χυμοί.
2. Βράστε, σιγοβράστε για 5 λεπτά και αφήστε το για 5-7 ώρες.
3. Αφού περάσει ο χρόνος, βράστε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για να μην καεί, για περίπου μισή ώρα.
4. Τοποθετήστε το τελικό προϊόν σε αποστειρωμένα και στεγνά δοχεία. Σφραγίστε με αεροστεγή καπάκια.

Μαρμελάδα με κεράσι και μήλα

Ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων. Το κεράσι-δαμάσκηνο προσθέτει τη δική του γευστική πινελιά και αντί για τη συνηθισμένη μαρμελάδα μήλου, θα απολαύσετε μια νέα απόλαυση.

Απαραίτητα εξαρτήματα:

• κεράσι δαμάσκηνο – 850 γραμμάρια;
• μήλα – 950 γραμμάρια;
• ζάχαρη – 850 γραμμάρια;
• νερό - 120 χιλιοστόλιτρα.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και στεγνώστε τα φρούτα. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Κόψτε τα μήλα στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα σε φέτες ή κύβους.
2. Ρίξτε νερό στο δοχείο όπου σκοπεύετε να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα, προσθέστε ζάχαρη και ετοιμάστε το σιρόπι.
3. Βάλτε τα φρούτα στο ζεστό σιρόπι και αφήστε τα να μουλιάσουν για 4-5 ώρες για να βγάλουν το χυμό τους.
4. Αν θέλετε να διατηρήσετε την ακεραιότητα των φρούτων, στραγγίστε το σιρόπι, βράστε το και ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω από τα φρούτα. Αφήστε το να καθίσει για 4-5 ώρες. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 2-3 φορές.
5. Αν δεν έχετε πολύ χρόνο, βράστε τα φρούτα και σιγοβράστε για μισή ώρα, ανακατεύοντας.
6. Τοποθετήστε το βραστό μείγμα σε ένα στεγνό δοχείο και κλείστε καλά.

Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το προϊόν;

Έχοντας προετοιμάσει μια τέτοια λιχουδιά για το χειμώνα, είναι σημαντικό να αποφασίσετε πόσο καιρό θα την αποθηκεύσετε και πώς να την αποθηκεύσετε σωστά.

1. Καλά βρασμένο και ερμητικά σφραγισμένο, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου ένα χρόνο σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Παρασκευάζεται χωρίς θερμική επεξεργασία, μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 4-6 μήνες αυστηρά στο ψυγείο.
3. Μαγειρεμένο, τοποθετημένο κρύο, καλυμμένο με πλαστικό καπάκι, φυλάσσεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για περίπου 3-4 μήνες.

Σημαντικό! Πρέπει να υπάρχει μια «κρούστα ζάχαρης» πάχους 0,5 cm στην κορυφή.

Μην περιορίζεστε στις συνταγές που παρέχονται. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση και μπορείτε να τις διαφοροποιήσετε προσθέτοντας επιπλέον συστατικά: μούρα, ροδάκινα, ακτινίδια και άλλα φρούτα. Ίσως δημιουργήσετε ένα νέο μαγειρικό αριστούργημα.