8 καλύτερες βήμα προς βήμα συνταγές για την παρασκευή πουρέ ροδάκινου για τον χειμώνα

Το ροδάκινο είναι ένα υγιεινό φρούτο που περιέχει πολλά πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Πολλοί παιδίατροι συμβουλεύουν τους νέους γονείς να το συμπεριλαμβάνουν στη διατροφή των μωρών τους. Ωστόσο, θα πρέπει να δίνεται ως πουρές. Για να έχετε πάντα αυτό το πιάτο πρόχειρο, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τα χαρακτηριστικά του. παρασκευάσματα πουρέ ροδάκινου για το χειμώνα.

Λεπτομέρειες για την προετοιμασία του πουρέ ροδάκινου για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε σωστά ένα πιάτο, συνιστάται να εξοικειωθείτε με τις λεπτομέρειες της δημιουργίας του.

Προετοιμασία των φρούτων

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σωστά τα συστατικά από τα οποία θα δημιουργηθεί το πιάτο.

Για να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο που θα ετοιμάσετε είναι πραγματικά νόστιμο, πρέπει να επιλέξετε τα σωστά ροδάκινα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ώριμα, αρωματικά φρούτα.

Δεν πρέπει να επιλέγετε πολύ μαλακά ροδάκινα, καθώς θα είναι υπερώριμα και αυτό θα αλλοιώσει τη γεύση του παρασκευασμένου πουρέ.

Συνιστάται η προετοιμασία των επιλεγμένων φρούτων εκ των προτέρων. Καθαρίζονται καλά από τυχόν βρωμιά και ξεπλένονται με νερό. Στη συνέχεια, στεγνώνονται με πετσέτα και ταμπονάρονται. Αν χρειαστεί, αφαιρέστε τη φλούδα για να μην πικρίσει πολύ ο πουρές.

Αποστείρωση βάζων για κονσερβοποίηση

Ο πουρές ροδάκινου πρέπει να σφραγίζεται σε προαποστειρωμένα δοχεία, καθώς αυτό θα αποτρέψει την αλλοίωση των κονσερβών. Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για την αποστείρωση βάζων, αλλά η πιο συνηθισμένη μέθοδος είναι το βράσιμο. Σε αυτή τη μέθοδο, το βάζο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό, τοποθετημένη έτσι ώστε να είναι εντελώς βυθισμένη.

Μόλις τοποθετήσετε το βάζο στην κατσαρόλα, βράστε το υγρό και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να αποστειρωθούν όλα τα βάζα.

Οι καλύτερες συνταγές για πουρέ ροδάκινου

Υπάρχουν οκτώ συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσετε νόστιμο πουρέ ροδάκινου.

Κλασική μέθοδος μαγειρέματος

Τις περισσότερες φορές, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν την κλασική μέθοδο για την παρασκευή πουρέ πατάτας. Για να προετοιμάσετε αυτό το χειμερινό παρασκεύασμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• δύο κιλά φρούτων.
• 400 χιλιοστόλιτρα νερού.
• ζάχαρη κατά βούληση.

Αρχικά, κάθε ροδάκινο πλένεται και μουλιάζεται σε ζεστό, βραστό νερό. Μετά από δέκα λεπτά, αφαιρείται από το νερό και ξεφλουδίζεται η φλούδα. Στη συνέχεια, ο καρπός κόβεται, τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζει για μισή ώρα. Τα μαγειρεμένα ροδάκινα πολτοποιούνται σε μπλέντερ, αναμειγνύονται με κρυσταλλική ζάχαρη και τοποθετούνται σε βάζα.

Μια γρήγορη συνταγή για το "Πέντε Λεπτά"

Μερικές φορές οι άνθρωποι δεν θέλουν να αφιερώνουν πολύ χρόνο φτιάχνοντας μαρμελάδα φρούτων. Σε τέτοιες περιπτώσεις, μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια συνταγή που ονομάζεται «Μαρμελάδα Πέντε Λεπτών». Το κύριο χαρακτηριστικό της είναι ότι η μαρμελάδα παρασκευάζεται χωρίς προμαγείρεμα.

Για να προετοιμάσετε τον πουρέ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:

• ενάμισι κιλό φρούτων.
• κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης ·
• νερό.

Τα ροδάκινα πρέπει να πλένονται εκ των προτέρων για να αφαιρεθεί τυχόν βρωμιά από την επιφάνεια. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζονται προσεκτικά. Για να γίνει πιο εύκολο το ξεφλούδισμα, μουλιάστε τα φρούτα σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά. Αφού ξεφλουδιστούν, αλέστε τα σε μηχανή κοπής κιμά, ανακατέψτε τα με ζάχαρη και μεταφέρετέ τα σε βάζα.

Προετοιμασία λιχουδιάς χωρίς αποστείρωση

Μερικές φορές ο πουρές φρούτων παρασκευάζεται για χειμερινή αποθήκευση χωρίς προηγούμενη αποστείρωση. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα κιλό ροδάκινα
• 650 γραμμάρια ζάχαρης.
• κιτρικό οξύ.

Η προετοιμασία ξεκινά με την προετοιμασία των φρούτων, τα οποία πρέπει να πλυθούν και να ξεφλουδιστούν. Στη συνέχεια, βράζονται και αναμειγνύονται. Το μείγμα βράζει ξανά, μετά το οποίο προστίθεται μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Το έγχυμα φρούτων χύνεται σε δοχεία, σφραγίζεται με καπάκια και αποθηκεύεται στο κελάρι.

Αρωματικός πουρές με βανίλια

Μερικές φορές οι άνθρωποι προσθέτουν βανιλίνη στο μείγμα για να ενισχύσουν τη γεύση του. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• ένα κιλό φρούτων
• 250 γραμμάρια ζάχαρης.
• ένα πακέτο βανιλίνης.

Όλα τα φρούτα ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται τα κουκούτσια. Τα ξεφλουδισμένα ροδάκινα στη συνέχεια λιώνονται μέχρι να γίνουν πολτός και τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα για περαιτέρω μαγείρεμα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προστίθενται στην κατσαρόλα εκχύλισμα βανίλιας, νερό και ζάχαρη. Το μείγμα βράζει για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια χύνεται σε δοχεία.

Μια υγιεινή συνταγή για παιδιά

Ο πουρές ροδάκινου παρασκευάζεται συχνά για βρέφη. Για να ετοιμάσετε αυτόν τον πουρέ για ένα μικρό παιδί, θα χρειαστείτε:

• 8-10 ώριμα φρούτα.
• 400 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• νερό.

Αρχικά, τα ροδάκινα ζεματίζονται με βραστό νερό, ξεφλουδίζονται και αφαιρούνται τα κουκούτσια. Στη συνέχεια, κόβονται σε κομμάτια και λιώνονται μέχρι να σχηματιστεί ένα μείγμα που μοιάζει με πάστα. Ο πουρές που προκύπτει αναμειγνύεται με ζάχαρη, βράζει για δεκαπέντε λεπτά και τοποθετείται σε βάζα. Στη συνέχεια, αφήνονται να μουλιάσουν για 1-2 ημέρες και αποθηκεύονται στο κελάρι.

Σε πολυμάγειρα

Για να ετοιμάσετε γρήγορα πουρέ ροδάκινου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια χύτρα αργής κουζίνας. Για να φτιάξετε πουρέ με αυτόν τον τρόπο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μισό κιλό ροδάκινα
• τρία χιλιοστόλιτρα σιροπιού γλυκόζης.
• 100-200 χιλιοστόλιτρα νερού.

Τα ροδάκινα κόβονται σε δύο ίσα μισά, αφαιρούνται τα κουκούτσια και ξεφλουδίζονται. Στη συνέχεια, τα ροδάκινα λιώνονται, αναμειγνύονται με ζάχαρη και σιρόπι και τοποθετούνται σε μια χύτρα αργής κουζίνας. Για το μαγείρεμα, επιλέξτε την ειδική ρύθμιση "Μωρουδιακή τροφή", η οποία είναι διαθέσιμη στις περισσότερες σύγχρονες χύτρες αργής κουζίνας. Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 25-35 λεπτά.

Ποικιλία ροδάκινου και μήλου

Για να κάνετε τον πουρέ πιο γευστικό και νόστιμο, προσθέστε μήλα. Για να φτιάξετε το πιάτο, θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό κρυσταλλικής ζάχαρης.
• ένα κιλό φρούτων.

Τα φρούτα πλένονται, κόβονται σε κομμάτια και ψιλοκόβονται εκ των προτέρων. Το μείγμα φρούτων αναμειγνύεται με ζάχαρη και βράζει για μισή ώρα. Αφού κρυώσει, χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Όσοι θέλουν να ετοιμάσουν γρήγορα πουρέ πατάτας μπορούν να το κάνουν χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 450 γραμμάρια ροδάκινων.
• 400 γραμμάρια ζάχαρης.

Τα φρούτα κόβονται στη μέση και τοποθετούνται με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, ψήνονται στον φούρνο μικροκυμάτων για πέντε λεπτά. Μόλις μαγειρευτούν, αφαιρούνται, ξεφλουδίζονται και αναμειγνύονται με κρυσταλλική ζάχαρη. Ο τελικός πουρές χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.

Διάρκεια και διάρκεια ζωής του προϊόντος

Ο πουρές ροδάκινου σε κονσέρβα πρέπει να αποθηκεύεται σωστά για να μην αλλοιωθεί πολύ γρήγορα. Συνιστάται να τον αποθηκεύετε σε ένα κελάρι όπου η θερμοκρασία διατηρείται μεταξύ 50 και 59 βαθμών Φαρενάιτ (10-15 βαθμών Κελσίου). Μικρά βάζα με τον πουρέ μπορούν επίσης να διατηρηθούν στο ψυγείο. Υπό αυτές τις συνθήκες, μπορούν να αποθηκευτούν για 3-4 χρόνια.

Σύναψη

Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να διατηρούν τον πουρέ ροδάκινου για τον χειμώνα. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτού του γλυκού φρούτων, μάθετε πώς να το προετοιμάζετε σωστά και ποια συστατικά μπορεί να χρειαστείτε.