5 καλύτερες συνταγές για κομπόστα κόκκινης σταφίδας και μέντας για τον χειμώνα

Η κομπόστα συνήθως παρασκευάζεται από φρούτα ή μούρα, αλλά ορισμένες συνταγές απαιτούν ασυνήθιστα συστατικά. Για παράδειγμα, κομπόστα από κόκκινες σταφίδες και μέντα. Το ρόφημα έχει μια μοναδική και δροσιστική γεύση.

Κομπόστα μέντας-φραγκοστάφυλου: μυστικά και κόλπα μαγειρικής

Η παρασκευή κομπόστας με μέντα είναι εύκολη. Πριν το μαγείρεμα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά και ένα δοχείο για το ρόφημα. Η κομπόστα χρειάζεται 30-40 λεπτά για να ετοιμαστεί.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Οποιοδήποτε είδος χυμού είναι κατάλληλο για την παρασκευή κομπόστας μέντας-φραγκοστάφυλου. ποικιλίες κόκκινης σταφίδας. Το πιο σημαντικό είναι τα μούρα να είναι καλά και ώριμα. Αρχικά, πλύνετε και στεγνώστε τα καλά. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τα κοτσάνια.

Η φρέσκια μέντα πλένεται επίσης. Έντομα ή προνύμφες βρίσκονται συχνά στα φύλλα, γι' αυτό επιθεωρήστε τα προσεκτικά. Τοποθετήστε τα πλυμένα κλαδάκια σε μια πετσέτα για να στεγνώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρα κλαδάκια στην κομπόστα ή να χρησιμοποιήσετε μόνο τα φύλλα.

Για να ενισχύσετε τη γεύση της μέντας, χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερο βότανο. Πριν το μαγείρεμα, μπορείτε να συνθλίψετε το μελισσόχορτο με τα χέρια σας για να απελευθερώσετε τον χυμό.

Προετοιμασία του δοχείου

Η τελική κομπόστα χύνεται σε καθαρά γυάλινα βάζα. Αρχικά, τα βάζα πλένονται με μαγειρική σόδα και σαπούνι πιάτων. Στη συνέχεια, περιμένετε μέχρι να στεγνώσουν τα βάζα πριν τα αποστειρώσετε.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να αποστειρώσετε δοχεία. Η πρώτη μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση ατμού. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού σε ένα βραστήρα. Βράστε το νερό. Τοποθετήστε το βάζο ανάποδα στο άνοιγμα του καπακιού. Η αποστείρωση ενός βάζου διαρκεί περίπου 15 λεπτά. Μετά την αποστείρωση, ρίξτε αμέσως την έτοιμη κομπόστα στο δοχείο.

Η δεύτερη μέθοδος είναι η χρήση μιας κατσαρόλας. Τοποθετήστε μια πετσέτα στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας. Γεμίστε την μέχρι τη μέση με νερό. Βράστε το και στη συνέχεια προσθέστε τα προετοιμασμένα βάζα. Αποστειρώστε για περίπου 15 λεπτά. Η αποστείρωση θα μεγιστοποιήσει τη διάρκεια ζωής των κονσερβών σας.

Οι καλύτερες συνταγές και η βήμα προς βήμα προετοιμασία ενός αρωματικού ποτού για το χειμώνα

Οι καλύτερες και ευκολότερες συνταγές για κομπόστα μέντας-φραγκοστάφυλου για τον χειμώνα. Θα χρειαστείτε μόνο λίγα υλικά και λίγο χρόνο μαγειρέματος.

Μια κλασική συνταγή για ένα βάζο 3 λίτρων με μελισσόχορτο και μαύρες σταφίδες

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• μαύρη σταφίδα;
• μερικά κλαδάκια φρέσκου βάλσαμου λεμονιού.
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• βρασμένο φιλτραρισμένο νερό.

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό μέντας-φραγκοστάφυλου για το χειμώνα:

1. Ταξινομήστε τα μούρα, αφαιρέστε τυχόν χαλασμένα φρούτα και φύλλα και πλύνετέ τα καλά.
2. Η μελισσόχορτο μπορεί να ψιλοκομθεί ή τα κλαδάκια μπορούν να μείνουν ολόκληρα.
3. Τοποθετήστε τα μούρα και το μελισσόχορτο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και κρυσταλλική ζάχαρη.
4. Τοποθετήστε το δοχείο με το παρασκεύασμα στη φωτιά.
5. Μόλις βράσει, σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Αν χρειαστεί, προσθέστε περισσότερο γλυκαντικό.
6. Μόλις το ρόφημα είναι έτοιμο, το ρίχνουμε αμέσως σε βάζα. Συνιστάται να ανοίγετε τα βάζα το συντομότερο δυνατό μετά από 1 μήνα. Όσο περισσότερο μένουν, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η κομπόστα.

Ας φτιάξουμε ένα ρόφημα από κόκκινες σταφίδες με μέντα και λεμόνι.

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• κόκκινη σταφίδα;
• μεγάλο λεμόνι;
• ένα μάτσο φρέσκια μέντα
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• φιλτραρισμένο νερό.

Πώς να προετοιμάσετε μια προετοιμασία για το χειμώνα:

1. Πλύνετε τα μούρα με τρεχούμενο νερό. Αφήστε τα κοτσάνια πάνω.
2. Κόψτε τη φλούδα από τα λεμόνια και αφαιρέστε την λευκή μεμβράνη από τον πολτό για να μην πικρίσει το ποτό.
3. Τα λεμόνια μπορούν να κοπούν σε κύβους ή να μείνουν σε ολόκληρες φέτες.
4. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και κρυσταλλική ζάχαρη.
5. Ανακατέψτε το μείγμα και στη συνέχεια τοποθετήστε το στη σόμπα.
6. Η κομπόστα χρειάζεται 30-35 λεπτά για να μαγειρευτεί μετά το βράσιμο.

Μια ασυνήθιστη συνταγή με κόκκινη σταφίδα, μέντα και μελισσόχορτο για τον χειμώνα

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• κόκκινη σταφίδα;
• ένα μάτσο βάλσαμο λεμονιού και μέντα.
• γλυκαντική ουσία;
• φιλτραρισμένο νερό.

Πώς να ετοιμάσετε ένα ποτό για το χειμώνα:

1. Πλύνετε τα μούρα, αφήνοντας τα κοτσάνια.
2. Καθαρίστε τα λεμόνια. Για να αποφύγετε την πικρή γεύση του ποτού, αφαιρέστε την λευκή μεμβράνη δίπλα στη φλούδα.
3. Κόψτε τον πολτό λεμονιού σε κύβους ή αφήστε τον σε φέτες.
4. Ξεπλύνετε τη μέντα.
5. Βάλτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και γλυκαντικό.
6. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε το ποτό.
7. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά μετά το βράσιμο.
8. Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα σε βάζα. Για πιο έντονη γεύση, συνιστάται να ανοίξετε την κομπόστα το νωρίτερο 1-2 μήνες μετά το άνοιγμα.

Ένα αρωματικό παρασκεύασμα από μαύρη σταφίδα με μέντα και αστεροειδή γλυκάνισο

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• μαύρη σταφίδα;
• ένα μάτσο φρέσκο ​​βάλσαμο λεμονιού.
• αστεροειδής γλυκάνισος;
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• βρασμένο νερό.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Βάλτε τις σταφίδες και το μελισσόχορτο σε μια κατσαρόλα.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε γλυκαντικό και αστεροειδή γλυκάνισο.
3. Βράστε το σιρόπι για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον αστεροειδή γλυκάνισο.
4. Βάλτε τα μούρα και τη μέντα στο σιρόπι, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη (αν χρειάζεται).
5. Τοποθετήστε το μείγμα στη σόμπα. Μόλις βράσει, μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
6. Ρίξτε την τελική κομπόστα σε βάζα.

Για να ενισχύσετε τη γεύση του αστεροειδούς γλυκάνισου, μπορείτε να τον αφήσετε στην κομπόστα και να τα σιγοβράσετε μαζί. Συνιστάται να ανοίξετε την κομπόστα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή το συντομότερο δυνατό μετά από 1-1,5 μήνα. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο έντονη γεύση.

Συνταγή με αποστείρωση

Ποια προϊόντα θα χρειαστείτε:

• μαύρες και κόκκινες σταφίδες;
• ένα μάτσο βάλσαμο λεμονιού.
• κρυσταλλική ζάχαρη;
• φιλτραρισμένο νερό.

Πώς να φτιάξετε ένα ποτό για το χειμώνα:

1. Ξεχωρίστε τα φρούτα, αφαιρώντας τα φύλλα και τυχόν χαλασμένα μούρα. Στη συνέχεια, ξεπλύνετέ τα και μεταφέρετέ τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Τα φρούτα μπορούν να καλυφθούν με ζάχαρη για αρκετές ώρες, ώστε να απελευθερώσουν χυμό και η κομπόστα να έχει πιο πλούσια γεύση.
3. Ψιλοκόψτε το μελισσόχορτο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, προσθέστε νερό και ζάχαρη.
4. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά. Μόλις βράσει, σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά. Αν το ρόφημα είναι πολύ ξινό, προσθέστε περισσότερη κρυσταλλική ζάχαρη.
5. Ρίξτε την έτοιμη κομπόστα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε αμέσως. Μόλις τα βάζα κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, φυλάξτε τα στο κελάρι.

Διάρκεια και συνθήκες αποθήκευσης

Οι βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης για τις μαρμελάδες είναι ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Η έκθεση στο ηλιακό φως θα προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση του ποτού. Συνιστάται η αποθήκευση των μαρμελάδων σε θερμοκρασίες μεταξύ 4 και 7 βαθμών Κελσίου. Είναι καλύτερο να τις αποθηκεύσετε σε υπόγειο ή κελάρι. Μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε μπαλκόνι ή στο ψυγείο.

Η διάρκεια ζωής εξαρτάται από το αν τα βάζα έχουν αποστειρωθεί. Αν έχουν αποστειρωθεί, η διάρκεια ζωής είναι περίπου 2 χρόνια. Τα βάζα που δεν έχουν αποστειρωθεί διαρκούν περίπου 6-8 μήνες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να πιείτε την κομπόστα το συντομότερο δυνατό.