Απλές συνταγές για κομπόστα πεπονιού για το χειμώνα σε βάζο 3 λίτρων και αποθήκευση του παρασκευασμένου μείγματος

Πολλοί άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν καν ότι το πεπόνι αποτελεί εξαιρετική κομπόστα. Μάλιστα, ορισμένοι μάγειρες φτιάχνουν αυτό το ρόφημα ακόμη και για τον χειμώνα, απολαμβάνοντας τη μοναδική του γεύση κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού. Η κομπόστα δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό σβήσιμο της δίψας, αλλά θεωρείται και ωφέλιμη για τον οργανισμό. Μάθετε πώς να την παρασκευάζετε σωστά για να απολαμβάνετε τη καλοκαιρινή γεύση όλο το χρόνο.

Οι περιπλοκές της παρασκευής κομπόστας για το χειμώνα

Αξίζει να σημειωθεί αμέσως ότι η διαδικασία παρασκευής κομπόστας από αυτό το φρούτο έχει τις δικές της λεπτές αποχρώσεις, τις οποίες θα συζητήσουμε παρακάτω.

1. Καταρχάς, παρά το γεγονός ότι τα πάντα σε αυτό το πεπόνι είναι ευεργετικά, μόνο ο πολτός χρησιμοποιείται για το ρόφημα. Οι σπόροι αφαιρούνται από τον καθαρό καρπό και το ίδιο το φυτό ξεφλουδίζεται.
2. Δεύτερον, για να φτιάξετε μια νόστιμη κομπόστα, θα πρέπει να προτιμάτε τα ώριμα και ζουμερά φρούτα, αλλά ταυτόχρονα δεν πρέπει να είναι μαλακά.
3. Τρίτον, το τελικό ποτό χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίζεται με μεταλλικά καπάκια, τα οποία επίσης βράζονται εκ των προτέρων. Αυτό είναι κρίσιμο, καθώς διαφορετικά, το ποτό μπορεί να μην αντέξει όλο τον χειμώνα.
4. Τέταρτον, μπορείτε να κάνετε το ποτό πιο νόστιμο προσθέτοντας μπαχαρικά ή μερικά ξινά φρούτα.

Επιλογή και προετοιμασία πεπονιού

Για να εξασφαλίσετε ένα νόστιμο ρόφημα, επιλέξτε προσεκτικά τα φρούτα. Είναι καλύτερο να επιλέξετε φρούτα που δεν παρουσιάζουν εμφανή σημάδια αλλοίωσης ή σήψης. Αποφύγετε τα μαλακά πεπόνια, καθώς αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε πολτό. Επιλέξτε μούρα που ζυγίζουν έως και ένα κιλό. Εάν τα φρούτα δεν είναι φρέσκα, η κομπόστα δεν θα έχει καλή γεύση.

Η προετοιμασία του πεπονιού περιλαμβάνει το πλύσιμο, την αφαίρεση της φλούδας και το κόψιμο στη μέση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τυχόν σπόρους και κόψτε το πεπόνι σε κομμάτια (περίπου 2-3 ​​εκατοστά).

Πώς να φτιάξετε κομπόστα πεπονιού στο σπίτι

Πριν ξεκινήσετε την κονσερβοποίηση του ποτού, πρέπει να επιλέξετε το κατάλληλο δοχείο. Τα βάζα των τριών λίτρων είναι ιδανικά για αυτόν τον σκοπό. Αξίζει επίσης να λάβετε υπόψη τη συνταγή. Εκτός από το πεπόνι, η κομπόστα μπορεί να παρασκευαστεί με μια ποικιλία φρούτων, ακόμη και μπαχαρικών, οπότε ο καθένας μπορεί να επιλέξει το τελικό ποτό που ταιριάζει στο γούστο του.

Μια απλή συνταγή για ένα βάζο 3 λίτρων

Σας προσκαλούμε να ανακαλύψετε την πιο απλή συνταγή για ένα ρόφημα πεπονιού. Για την κομπόστα, θα χρειαστείτε:

• 1 λίτρο νερό.
• 1 κιλό πεπόνι.
• 200 γραμμάρια ζάχαρης.

Παρασκευή:

1. Τα φρούτα πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
2. Τα κομμάτια που προκύπτουν μεταφέρονται σε οποιοδήποτε δοχείο και καλύπτονται με ζάχαρη, μετά τα οποία όλα τοποθετούνται στο ψυγείο για περίπου 3,5 ώρες.
3. Τα βάζα και τα καπάκια αποστειρώνονται.
4. Το νερό βράζεται και χύνεται σε ένα δοχείο με το αρωματισμένο πεπόνι.
5. Τοποθετήστε το δοχείο με το πεπόνι και το νερό στη σόμπα. Βράστε το πεπόνι για 4 λεπτά.
6. Το τελικό ποτό χύνεται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.

Αν ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες παρασκευής, η κομπόστα πεπονιού είναι εγγυημένη ότι θα διαρκέσει μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

Χωρίς αποστείρωση

Όσο για τη συνταγή για την παρασκευή του ροφήματος χωρίς αποστείρωση, είναι σε μεγάλο βαθμό παρόμοια με αυτήν που περιγράφεται παραπάνω. Η μόνη διαφορά είναι ότι δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε τα βάζα. Αυτή η κομπόστα είναι λίγο πιο εύκολη στην παρασκευή της, αλλά έχει μικρότερη διάρκεια ζωής.

Με ένα μήλο

Για αυτήν την κομπόστα, επιλέξτε ποικιλίες γλυκών μήλων. Τα φρούτα πρώτα πλένονται και κόβονται σε κύβους, στη συνέχεια παρασκευάζεται ένα σιρόπι και περιχύνεται πάνω από τα φρούτα. Το μείγμα που προκύπτει σιγοβράζει για 5 λεπτά, μετά το οποίο προστίθεται το πεπόνι.

Με λεμόνι

Η κομπόστα λεμονιού παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τα φρούτα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Το λεμόνι κόβεται σε δαχτυλίδια και τοποθετείται στη σόμπα.
3. Προσθέστε τη ζάχαρη και το πεπόνι στο λεμόνι. Βράστε το μείγμα και σιγοβράστε για 1 λεπτό.
4. Το λεμόνι τραβιέται έξω.
5. Τα κενά τοποθετούνται σε δοχεία και γεμίζονται με υγρό.
6. Οι τράπεζες ανεβαίνουν.

Με φραγκοστάφυλα

Αυτό το ποτό παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως όλα τα προηγούμενα, αλλά τα φραγκοστάφυλα προστίθενται πριν από το κύλισμα.

Με καρπούζι

Το καρπούζι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το πεπόνι (πλένεται, ξεφλουδίζεται και αφαιρείται το κουκούτσι, και κόβεται σε κομμάτια) και προστίθεται στο σιρόπι, βράζοντας για 25 λεπτά.

Με σταφύλια

Για αυτήν την εκδοχή, εκτός από τα σταφύλια και το πεπόνι, θα χρειαστείτε χυμό λεμονιού. Προσθέστε τη ζάχαρη, τον χυμό λεμονιού και τα τσαμπιά σταφύλια σε βραστό νερό. Μόλις τα τσαμπιά βγουν στην επιφάνεια, προσθέστε το πεπόνι. Μαγειρέψτε μέχρι το πεπόνι να βγει στην επιφάνεια.

Με πορτοκάλι

Αυτή η κομπόστα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλα ποτά. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε το πορτοκάλι πριν το ρίξετε σε βάζα.

Με ροδάκινα

Αρχικά, όπως και σε όλα τα άλλα παραδείγματα, ετοιμάστε τα υλικά και στη συνέχεια μπορείτε να ξεκινήσετε την παρασκευή του σιροπιού. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο υγρό και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι πάνω από τα φρούτα για 5 ώρες και στη συνέχεια σιγοβράστε το υγρό με τα ροδάκινα και το πεπόνι για άλλα 5 λεπτά.

Με μπαχαρικά

Σε αυτή την εκδοχή, όλα ξεκινούν με την παρασκευή ενός απλού γλυκού σιροπιού. Στη συνέχεια, ζεματίστε το πεπόνι. Προσθέστε για λίγο έναν κόκκο βανίλιας στο βραστό υγρό. Η κανέλα, το γαρίφαλο και το ξύσμα λεμονιού τοποθετούνται σε βάζα και στη συνέχεια περιχύνετε τα πάντα με το σιρόπι.

Με δαμάσκηνο

Αυτή η κομπόστα δαμάσκηνου δεν διαφέρει από τις προηγούμενες. Το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι τα συστατικά:

1. Κιτρικό οξύ - 3 γραμμάρια.
2. Πεπόνι – 1 κιλό.
3. Ζάχαρη – 1,4 κιλά.
4. Δαμάσκηνα – 500 γραμμάρια.
5. Νερό – 1,4 λίτρα.

Με κιτρικό οξύ

Πολλές από τις παραπάνω συνταγές περιλάμβαναν ήδη κιτρικό οξύ. Μπορεί να προστεθεί σε πολλά ποτά. Το μόνο που πρέπει να έχετε κατά νου είναι ότι προστίθεται πριν τα φρούτα μουλιάσουν σε σιρόπι.

Με μέντα

Για αυτήν την κομπόστα, κάθε βάζο απαιτεί ένα (δύο) κλαδάκια μέντας, το οποίο τοποθετείται στο δοχείο πριν προστεθούν όλα τα απαραίτητα υλικά.

Πόσο καιρό και πώς να αποθηκεύσετε την κομπόστα

Εάν τηρούνται όλα τα πρότυπα, η κομπόστα πρέπει να αποθηκεύεται για όχι περισσότερο από 1 έτος.