Οι καλύτερες συνταγές για την παρασκευή κομπόστας dogwood για το χειμώνα σε βάζα 1-3 λίτρων

Παρά την ιδιαίτερη γεύση του κρανιού, ο καρπός του είναι πολύ ωφέλιμος για τον ανθρώπινο οργανισμό. Πολλοί κηπουροί προσπαθούν να διατηρήσουν τις ωφέλιμες ιδιότητές του για τον ερχόμενο χειμώνα. Υπάρχουν δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή ενός ροφήματος για τον σκοπό αυτό. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να παρασκευάσουμε σωστά την κομπόστα. για το χειμώνα από μούρα κρανιάς, καθώς και πώς να διατηρήσετε τη σύνθεση.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής του ποτού

Όταν φτιάχνετε νόστιμο χυμό για το χειμώνα, συνιστάται να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις:

1. Τα φρούτα είναι αρκετά ξινά, επομένως προστίθεται πολλή ζάχαρη για να βελτιωθεί η γεύση.
2. Το μούρο ταιριάζει καλά με άλλα φρούτα, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται σε ποσότητες που να μην υπερισχύουν της κύριας γεύσης.
3. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε μια ορισμένη ποσότητα βοηθητικών συστατικών για να διατηρήσετε τη γεύση.

Κατά την προετοιμασία ενός ποτού, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη βέλτιστη συνταγή και στη συνέχεια να ακολουθήσετε τις συστάσεις για την παρασκευή του.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά μούρα

Για να επιλέξετε τα σωστά φρούτα για την παρασκευή κομπόστας, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• επιλέξτε ώριμα μούρα.
• επιλέξτε φρούτα με σφιχτή φλούδα.
• αποκλείστε τα πρασινωπά μούρα.

Πριν από το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν με κρύο νερό και στη συνέχεια να στεγνώσουν.

Αν δεν επιλέξετε πρώτα τα πρασινωπά μούρα, κινδυνεύετε να φτιάξετε ένα ποτό που θα έχει πολύ ξινή γεύση.

Φτιάχνοντας το ποτό στο σπίτι

Για να φτιάξετε το ρόφημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο μούρα και να το ανακατέψετε με νερό ή μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη σύνθεση προσθέτοντας άλλα φρούτα. Είναι επίσης δυνατό να παρασκευάσετε το μείγμα με ή χωρίς αποστείρωση. Η συνταγή απαιτεί την τήρηση της σωστής τεχνικής. Κάθε μέθοδος παρασκευής κομπόστας πρέπει να εξετάζεται ξεχωριστά.

Μια απλή συνταγή για την παρασκευή ενός ποτού για ένα βάζο τριών λίτρων

Για να φτιάξετε ένα ποτό χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα εξής:

• ετοιμάστε 1,5 κιλά φρούτων, 2,5 λίτρα νερού και 600 γραμμάρια άμμου.
• τα πλυμένα μούρα τοποθετούνται σε παστεριωμένο δοχείο.
• το μείγμα χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται για μισή ώρα.
• στη συνέχεια ολόκληρο το μείγμα χύνεται σε ένα δοχείο και βράζει.
• Ρίχνουμε ζάχαρη και το μείγμα βράζει για περίπου 10 λεπτά.

Στο τέλος, το ποτό χύνεται σε ένα προετοιμασμένο βάζο και τυλίγεται κάτω από ένα μεταλλικό καπάκι.

Σφράγισμα βάζων χωρίς προ-αποστείρωση

Για να ετοιμάσετε ένα βάζο 1,5 λίτρων του ποτού, θα χρειαστείτε τα εξής:

• ετοιμάστε μισό κιλό κρανιάς, 200 γραμμάρια άμμου και νερό.
• τα γυάλινα δοχεία πρέπει να πλένονται με ζεστό νερό.
• Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε όλα τα φρούτα σε ένα δοχείο και στη συνέχεια να τα γεμίσετε με βραστό νερό.
• το μείγμα πρέπει να αφεθεί να εγχυθεί για 15 λεπτά.
• το νερό πρέπει να στραγγιστεί σε μια κατσαρόλα και να προστεθεί άμμος σε αυτό.
• Το μείγμα βράζει πάνω από τη φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η άμμος.

Στο τέλος, πρέπει να προσθέσετε κιτρικό οξύ στο μείγμα, μετά το οποίο το παρασκεύασμα πρέπει να τυλιχτεί κάτω από το καπάκι.

Ποτό χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Είναι δυνατό να παρασκευάσετε το ποτό χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αλλά θα πρέπει να λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συστάσεις:

• χωρίς γλυκαντικό το ποτό θα είναι πολύ ξινό.
• εδώ συνιστάται η αντικατάσταση του γλυκαντικού με παχύρρευστο μέλι.
• Για να προετοιμάσετε, ετοιμάστε ένα κιλό κρανιάς, μισό κιλό μέλι και 500 χιλιοστόλιτρα νερό.

Εάν είναι απαραίτητο, μια σύνθεση όπως το πυκνωμένο μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με ένα άλλο συστατικό που θα χρησιμοποιηθεί αντί για γλυκαντικό.

Χρησιμοποιώντας ένα πολυμάγειρα για να φτιάξετε κομπόστα

Για να φτιάξετε ένα ποτό σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε τα εξής:

• ετοιμάστε 200 γραμμάρια κρανιάς, μισό ποτήρι ζάχαρη, ένα μήλο και 2 λίτρα νερό.
• τα φρούτα πρέπει να πλυθούν (το μήλο ψιλοκομμένο).
• όλα τοποθετούνται σε ένα πολυκουζινάκι και καλύπτονται με ζάχαρη.
• το μείγμα σιγοβράζει για 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πρέπει να σιγοβράσετε το μείγμα για μισή ώρα σε λειτουργία θέρμανσης.

Τέλος, αφήστε το ρόφημα να μουλιάσει για 10 λεπτά, προσθέτοντας μερικά φύλλα μέντας. Στη συνέχεια, κλείστε την κομπόστα με ένα καπάκι.

Χρήση διπλής συμπλήρωσης

Τα ίδια συστατικά χρησιμοποιούνται και εδώ. Η διαδικασία παρασκευής έχει ως εξής:

• τα μούρα χύνεται με βραστό νερό και αφήνεται να εγχυθεί για 10 λεπτά.
• το νερό στραγγίζεται και βράζει.
• η ζάχαρη προστίθεται στο νερό.
• Το σιρόπι μαγειρεύεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως το γλυκαντικό.

Στο τέλος, τα μούρα γεμίζονται με το μείγμα και στη συνέχεια τυλίγονται κάτω από ένα μεταλλικό καπάκι.

Με τριπλή γέμιση

Η μέθοδος παρασκευής εδώ απαιτεί τα ίδια υλικά. Επιπλέον, η παρασκευή είναι η ίδια με τη μέθοδο διπλής έκχυσης, αλλά το σιρόπι στραγγίζεται και βράζεται δύο φορές στη σειρά, όχι μόνο μία φορά. Τέλος, τα μούρα περιχύνονται με το σιρόπι και στη συνέχεια το βάζο πρέπει να σφραγιστεί με μεταλλικό καπάκι.

Προσθήκη κιτρικού οξέος

Συνιστάται η συντήρηση του ποτού με αυτό το συστατικό, καθώς αυτό αυξάνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής του. Η διαδικασία παρασκευής έχει ως εξής:

• 350 γραμμάρια ξύλου, 300 γραμμάρια άμμου, ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ και 2,5 λίτρα νερό παρασκευάζονται.
• το βάζο αποστειρώνεται.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα μούρα και ζάχαρη και προσθέτουμε κιτρικό οξύ.
• Το νερό βράζει και στη συνέχεια χύνεται στο βάζο.

Στο τέλος, πρέπει να κυλήσετε το περιεχόμενο κάτω από ένα μεταλλικό καπάκι.

Ποτό με προσθήκη αχλαδιού

Για να φτιάξετε κομπόστα αχλαδιών για το χειμώνα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

• ετοιμάστε 150 γραμμάρια κρανιάς, 400 γραμμάρια αχλαδιού, ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ, ενάμισι ποτήρι άμμου και 2,5 λίτρα νερού.
• το αχλάδι κόβεται σε λεπτές φέτες και τοποθετείται στον πάτο του βάζου.
• στη συνέχεια προσθέστε κρανιά, ζάχαρη και κιτρικό οξύ.
• Το νερό βράζει και βράζει για 5 λεπτά.

Στο τέλος, πρέπει να χυθεί νερό στο βάζο, μετά το οποίο όλα είναι κλειστά κάτω από ένα μεταλλικό καπάκι.

Με την προσθήκη κυδωνιού

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί την ίδια μέθοδο για την παρασκευή κομπόστας αχλαδιών. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια κρανιάς.
• 300 γραμμάρια κυδώνι.
• ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ.
• 450 γραμμάρια άμμου.
• 2,5 λίτρα νερό.

Όπως και με το αχλάδι, το νερό βράζεται και στη συνέχεια χύνεται στο βάζο όπου είχαν τοποθετηθεί προηγουμένως όλα τα υλικά. Τέλος, το μείγμα σφραγίζεται με μεταλλικό καπάκι.

Προσθήκη σταφυλιών σε κομπόστα

Η διαδικασία κατασκευής περιλαμβάνει μια σειρά από βήματα:

• πρέπει να ετοιμάσετε 350 γραμμάρια σταφυλιών, 320 γραμμάρια φρούτων dogwood, ένα ποτήρι ζάχαρη, δύο λίτρα νερό.
• το κλαδί σταφυλιού πρέπει να αφαιρεθεί.
• Κατά την προετοιμασία, χρησιμοποιείται διπλή ή τριπλή γέμιση.

Στο τέλος, το τελικό ποτό τυλίγεται κάτω από ένα μεταλλικό καπάκι.

Με δαμάσκηνο

Για να προετοιμάσετε την κομπόστα θα χρειαστείτε τα εξής:

• 10 μεσαία δαμάσκηνα, ένα κιλό κρανιάς, ένα ποτήρι άμμου και δύο λίτρα νερού παρασκευάζονται.
• τα φρούτα χύνεται με νερό και τοποθετείται σε χαμηλή φωτιά.
• μετά το βράσιμο, το μείγμα μαγειρεύεται για 20 λεπτά.
• στη συνέχεια χύνεται άμμος και το μείγμα συνεχίζει να μαγειρεύεται για 5 λεπτά.

Μετά από αυτό, το μείγμα χύνεται σε ένα βάζο και τυλίγεται κάτω από ένα μεταλλικό καπάκι.

Με σμέουρα

Κατά την προετοιμασία της κομπόστας, πρέπει να κάνετε τα εξής:

• ετοιμάστε ένα κιλό σμέουρα και δέντρο, δύο κιλά χυμό λεμονιού και ενάμισι κιλό ζάχαρης.
• η ζάχαρη διαλύεται σε 200 χιλιοστόλιτρα νερού.
• το dogwood χύνεται με γλυκό σιρόπι.
• προστίθενται σμέουρα και αφήνονται να εγχυθούν για αρκετές ώρες.
• προστίθενται μερικά λίτρα νερού.
• προστίθεται χυμός λεμονιού.
• Το μείγμα μαγειρεύεται για μισή ώρα.

Στο τέλος, όλα χύνεται σε βάζα και τυλίγονται κάτω από ένα μεταλλικό καπάκι.

Προσθήκη μήλων

Η συνταγή για την παρασκευή αυτής της κομπόστας είναι η ίδια με αυτή των αχλαδιών. Για μια νόστιμη και υγιεινή κομπόστα, συνιστάται η χρήση ποικιλιών μήλων όψιμης εποχής, οι οποίες χαρακτηρίζονται από μια ελαφρώς ξινή γεύση.Η προετοιμασία ενός νόστιμου ποτού για το χειμώνα είναι αρκετά απλή, αλλά κατά την προετοιμασία της κομπόστας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις συστάσεις της συνταγής.

Επιλογές για την αποθήκευση του τεμαχίου εργασίας

Μόλις παρασκευαστεί, το μείγμα αυτό μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς να σφραγιστεί στο ψυγείο. Εάν η κομπόστα είναι σε κονσέρβα, θα πρέπει να φυλάσσεται σε χώρο αποθήκευσης όπου τηρούνται οι ακόλουθες συνθήκες:

1. Χαμηλή θερμοκρασία αέρα.
2. Μέτρια υγρασία.
3. Έλλειψη ηλιακού φωτός.

Για να διασφαλίσετε ότι η σύνθεση έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, συνιστάται να φέρετε τα βάζα σε θερμοκρασία δωματίου τυλίγοντάς τα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα πριν τα τοποθετήσετε στην αποθήκευση.