Οι καλύτερες ποικιλίες ραπανάκι daikon για χειμερινή αποθήκευση και ανοιχτό έδαφος, επιλέγοντας σπόρους

Το ραπανάκι daikon είναι ένα αρκετά δημοφιλές λαχανικό στην Ιαπωνία, που καταναλώνεται εκεί όπως οι πατάτες στη Ρωσία. Στη Ρωσία, αυτό το ριζικό λαχανικό έχει αποκτήσει δημοτικότητα μόλις πρόσφατα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Μάθετε για τα οφέλη του ραπανιού για την υγεία και ποιες ποικιλίες ραπανιού daikon καλλιεργούνται στη Ρωσία σε αυτό το άρθρο.

Ταξινόμηση ποικιλιών

Το ραπανάκι ταξινομείται σύμφωνα με τις ακόλουθες αρχές:

1. Ανάλογα με το πόσο βαθιά είναι θαμμένο το λαχανικό στο έδαφος, ορισμένες ποικιλίες ραπανιού θάβονται στο ένα τρίτο της διαδρομής, ενώ άλλες θάβονται πλήρως ή μισοθαμμένες.
2. Με το σχήμα και το μέγεθος του ραπανιού.
3. Με βάση τον χρόνο συγκομιδής και τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου της καλλιέργειας.
4. Με βάση τα χαρακτηριστικά του εδάφους. Υπάρχουν ποικιλίες daikon που είναι επιλεκτικές με το έδαφος και άλλες που αναπτύσσονται ακόμη και σε πηλό.

Λάβετε υπόψη ότι το σκάψιμο μαλακού εδάφους για τη φύτευση ριζωδών λαχανικών μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη χρήση ενός τρυπανιού εδάφους για αυτόν τον σκοπό, καθώς το σκληρό έδαφος μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών.

Ποικιλίες Daikon ανάλογα με την ταξινόμηση του εδάφους

Για να καλλιεργήσετε μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, πρέπει να λάβετε υπόψη τους κύριους τύπους και χαρακτηριστικά των ραπανάκια:

1. Kameido. Τα ριζώδη λαχανικά αυτής της ομάδας ευδοκιμούν σε αμμώδες έδαφος. Τα ραπανάκια Kameido έχουν μήκος δεκαπέντε εκατοστά και διάμετρο πέντε εκατοστά. Το μικρό τους μέγεθος τους επιτρέπει να απορροφούν επαρκή θρεπτικά συστατικά. Τόσο οι καρποί όσο και τα φύλλα των ραπανιών Kameido είναι βρώσιμα.
2. Σογκόιν. Αυτό το είδος έχει στρογγυλό σχήμα και μήκος είκοσι εκατοστά. Αυτή η ομάδα ραπανιών χρειάζεται περίπου τρεις μήνες για να ωριμάσει. Εάν ο κήπος σας έχει βαρύ έδαφος, τότε Πρέπει να φυτέψω σπόρους daikon, όπως η Χιονάτη, η Σάσα, το Ροζ Γκλίτερ.
3. Nerima. Αυτό το ραπανάκι έχει σχήμα λευκού αχλαδιού. Χρειάζονται 100 ημέρες για να ωριμάσει.
4. Σιροαγάρι. Καλλιεργείται αποκλειστικά σε αργιλώδη εδάφη. Το λαχανικό έχει κυλινδρικό σχήμα, με τον καρπό να υψώνεται κατά τα δύο τρίτα πάνω από το έδαφος. Η ρίζα είναι πιο χοντρή στη βάση, γεγονός που βοηθά τον καρπό να διαπερνά το έδαφος.
5. Miyashige. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για ανοιχτό, γόνιμο έδαφος. Η ρίζα αυτής της ομάδας φτάνει σε μήκος έως και εξήντα εκατοστά, με το κάτω μέρος να είναι μισό θαμμένο στο έδαφος.
6. Νινένγκο. Αυτό το λαχανικό είναι λευκό και πράσινο. Το ραπανάκι φτάνει τα εξήντα εκατοστά σε μήκος και τα επτά εκατοστά σε διάμετρο. Οι καλύτερες ποικιλίες θεωρούνται το Όμνι και το Δόντι του Δράκου, τα οποία είναι ανθεκτικά στον παγετό.
7. Minowasi. Αυτή η ομάδα ραπανάκια διακρίνεται από το μέγεθός της: με μήκος εξήντα εκατοστά, η περιφέρεια της ρίζας είναι δέκα εκατοστά. Το Minowasi ωριμάζει γρήγορα, αλλά δεν ανέχεται χαμηλές θερμοκρασίες.

Ομάδες ποικιλιών daikon ανά κλιματικό τύπο

Το ραπανάκι daikon ευδοκιμεί σε ένα υγρό, ζεστό κλίμα. Η πατρίδα του λαχανικού είναι η Ιαπωνία, της οποίας το κλίμα διαφέρει σημαντικά από τα εύκρατα γεωγραφικά πλάτη. Ας δούμε διάφορες ποικιλίες, καθεμία με τον δικό της ξεχωριστό χρόνο ωρίμανσης.

1. Hatsu. Αυτή η ποικιλία είναι πρώιμης ωρίμανσης. Το φυτό ανέχεται καλά τον ζεστό καιρό και σπέρνεται το καλοκαίρι. Η ωρίμανση διαρκεί δύο μήνες.
2. Fiyu. Αυτή η ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη Ρωσία, καθώς είναι κατάλληλη μόνο για ζεστά κλίματα χωρίς παγετό.
3. Haru. Αυτή η ποικιλία πρέπει να σπαρθεί την άνοιξη, αλλά είναι κατάλληλη για φύτευση όλο το χρόνο. Είναι ανθεκτική στο βλάστηση. Είναι ιδανική για εύκρατα κλίματα. Εάν το Haru φυτευτεί στις αρχές της άνοιξης, η συγκομιδή μπορεί να γίνει μέχρι τα μέσα Μαΐου. Η επακόλουθη σπορά μπορεί να επαναληφθεί τον Αύγουστο και ξανά όταν ο καιρός επιστρέψει πιο ζεστός τον χειμώνα.
4. Άκι. Τα λαχανικά αυτής της ομάδας φυτεύονται στα τέλη του καλοκαιριού. Θεωρείται καλλιέργεια όψιμης εποχής. Είναι μεγάλη σε μέγεθος και παράγει μια εντυπωσιακή σοδειά.

Λάβετε υπόψη ότι το daikon φυτεύεται καλύτερα μετά από ραπανάκια, χόρτα, κρεμμύδια και μαρούλι.

Οι καλύτερες ποικιλίες από εγχώριους κτηνοτρόφους ανά χρόνο ωρίμανσης

Για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας σοδειά ραπανιού, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το κλίμα της ποικιλόμορφης χώρας μας. Οι ποικιλίες που είναι κατάλληλες για τη Σιβηρία δεν αναπτύσσονται καλά στην περιοχή της Μόσχας και αντίστροφα. Έχει επίσης αναπτυχθεί μια ειδική ποικιλία daikon για εύκρατα κλίματα, η οποία ευδοκιμεί σε μέτριο κλίμα χωρίς ακραίες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Πρώιμη ωρίμανση

Οι πρώιμες ποικιλίες ραπανιού ωριμάζουν κατά μέσο όρο 45 ημέρες μετά τη φύτευση. Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες:

1. Μινόβασι. Ένα ζουμερό, πυκνό, γλυκό ριζικό λαχανικό που ωριμάζει σε δυόμισι μήνες και αποθηκεύεται καλά στο ντουλάπι. Το σχήμα του μοιάζει με κύλινδρο.
2. Misato Green. Αυτή η ποικιλία έχει πρασινωπό-λευκό χρώμα, με ρίζες μήκους δώδεκα εκατοστών. Αυτό το λαχανικό καλλιεργείται συχνά για σαλάτες, καθώς δεν έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
3. Danish Prince. Διακρίνεται για την υψηλή της απόδοση. Ο καρπός έχει ροζ φλοιό, μήκος δέκα εκατοστά και λευκή, γλυκιά σάρκα. Το πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή της στις ασθένειες.
4. Κόκκινος Σαμουράι. Κάθε καρπός φτάνει το ένα τρίτο του μέτρου σε μήκος, αλλά ζυγίζει το εκπληκτικό ποσό των τεσσάρων κιλών. Αυτή η ποικιλία έχει ροζ-λευκή σάρκα και λευκό φλοιό.
5. Σάσα. Αυτός είναι ο πιο δημοφιλής τύπος φυτού. Είναι ανθεκτικός στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, έχει γλυκόξινη γεύση και λεπτό φλοιό. Το λαχανικό θεωρείται υβρίδιο.
6. Χιονάτη. Μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα – περίπου έξι μήνες. Αυτό το ραπανάκι έχει πρασινωπό χρώμα και η σάρκα είναι μαλακή και ζουμερή.
7. Ρωσικό μέγεθος. Το λαχανικό είναι ζουμερό και τραγανό, και διακρίνεται για τη λεπτή λευκή φλούδα του. Έχει μήκος μισό μέτρο και διάμετρο δώδεκα εκατοστά. Αυτό το υβρίδιο ζυγίζει έως και δύο κιλά.

Οι πρώιμες ποικιλίες καλλιεργούνται καλύτερα σε θερμά κλίματα και φυτεύονται στα μέσα της άνοιξης.

Μέσα στη σεζόν

Υπάρχουν τέσσερις ποικιλίες, των οποίων η περίοδος ωρίμανσης είναι εβδομήντα ημέρες:

1. Ντουμπινούσκα. Δεν είναι ιδιαίτερα μακρύ, αλλά το βάρος μιας μόνο ρίζας είναι μια ευχάριστη έκπληξη: μπορεί να φτάσει έως και ενάμιση κιλό. Έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
2. Ένας μεγάλος ταύρος. Κάθε λαχανικό ζυγίζει έως και τρία κιλά. Οι καρποί είναι ανθεκτικοί στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
3. Δράκος. Το φυτό είναι κυλινδρικό, μήκους μισού μέτρου και ζυγίζει ένα κιλό. Έχει γλυκιά γεύση και μπορεί να συνδυαστεί με άλλα υλικά σε σαλάτες.
4. Αυτοκράτορας. Φημισμένο για την αντοχή του στις ασθένειες, έχει σχήμα παγοκρύσταλλου και γλυκιά γεύση.

Όψιμη ωρίμανση

Αν καλλιεργείς ραπανάκια Για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση, οι ποικιλίες με περίοδο ωρίμανσης 100 ημερών είναι οι καλύτερες. Αυτά τα ραπανάκια είναι μεγάλα και προτιμούν ένα ήπιο κλίμα για να ευδοκιμήσουν. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν:

1. Χαυλιόδοντας ελέφαντας. Είναι πολύ μακρύς, όχι περισσότερο από 50 εκατοστά και ζυγίζει μόνο 500 γραμμάρια.
2. Ιαπωνικό μακρύ. Έχει μεγάλη διάρκεια ζωής και ο καρπός ζυγίζει έως και τρία κιλά.
3. Nerima. Το ριζικό λαχανικό είναι λευκό και φτάνει τα 65 εκατοστά σε μήκος.

Αυτές οι ποικιλίες φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης, διαφορετικά το λαχανικό δεν θα σας ευχαριστήσει με υψηλή απόδοση.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά το daikon

Η συγκομιδή πρέπει να αποθηκεύεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες. Το πρώτο βήμα για την σωστή συντήρηση είναι η ξήρανση των λαχανικών. Για να γίνει αυτό, οι συγκομισμένες ρίζες τοποθετούνται στον ήλιο, σε μικρή απόσταση μεταξύ τους. Στη συνέχεια, αφαιρείται τυχόν βρωμιά και σκόνη και οι πλευρικές ρίζες κλαδεύονται. Οι κάτω ρίζες κλαδεύονται στη συνέχεια κατά τρία εκατοστά και οι καρποί συσκευάζονται σε κουτιά.

Τα κουτιά φυλάσσονται καλύτερα σε ένα σκοτεινό, ξηρό κελάρι. Τα ραπανάκια Daikon δεν αγαπούν την υπερβολική υγρασία, καθώς αυτό θα τα κάνει να χαλάσουν. αποθήκευση ραπανάκια στην κατάψυξη, αλλά για να γίνει αυτό, το λαχανικό πρέπει να είναι εντελώς ξεφλουδισμένο.