Τα οφέλη για την υγεία και οι αντενδείξεις του μαύρου ραπανιού

Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι γνωστό στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό, που χρονολογείται από την αρχαιότητα. Είναι γνωστό όχι μόνο ως ένα απλό τρόφιμο αλλά και ως ένα αποτελεσματικό φάρμακο, ικανό να βοηθήσει στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων. Ωστόσο, το μαύρο ραπανάκι, εκτός από τις ευεργετικές του ιδιότητες, έχει και αντενδείξεις. Όλοι αυτοί οι παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη και η δοσολογία πρέπει να τηρείται για να διασφαλιστεί ότι τα οφέλη του δεν θα προκαλέσουν βλάβη.

Χημική σύνθεση του μαύρου ραπανιού

Παρά την χαμηλή του περιεκτικότητα σε θερμίδες, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και διάφορες βιταμίνες. Το ριζικό λαχανικό περιέχει βήτα-καροτίνη, μια σειρά από βιταμίνες A, C και K, χολίνη και διάφορα οξέα, καθώς και μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά. Αυτά περιλαμβάνουν ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, νάτριο, ψευδάργυρο και σίδηρο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία

Η θερμιδική του αξία είναι 35 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια ριζικού λαχανικού. Περιέχει 2,1 γραμμάρια φυτικών ινών, 1,9 γραμμάρια πρωτεΐνης, 0,2 γραμμάρια λίπους και 6,7 γραμμάρια υδατανθράκων.

Χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος

Ενώ μπορεί να μην είναι μια «βόμβα βιταμινών», όλα τα συστατικά του συνεργάζονται αποτελεσματικά. Το ωμό ραπανάκι προσφέρει τα μεγαλύτερα οφέλη. Ο πολτός του περιέχει φυτικές ίνες, τις οποίες το ανθρώπινο στομάχι δεν μπορεί να αφομοιώσει. Αυτές οι φυτικές ίνες λειτουργούν ως φυσικό απολεπιστικό, καθαρίζοντας τα έντερα και το βλεννογόνο του στομάχου. Οι φυτικές ίνες προάγουν την αποτοξίνωση—απορροφούν και στη συνέχεια αποβάλλουν φυσικά τις τοξίνες και τα απόβλητα.

Το ριζικό λαχανικό είναι πλούσιο σε φυτοντοκτόνα και διάφορα αιθέρια έλαια, που του προσδίδουν ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες και καταπολεμούν τα κρυολογήματα. Χρησιμοποιείται ως αποδεδειγμένο φάρμακο για τον βήχα ή ως προληπτικό μέτρο για τους μανιώδεις καπνιστές. Είναι επίσης ένα καλό απεριτίφ - το πικάντικο ραπανάκι ερεθίζει το βλεννογόνο του στομάχου, διεγείροντας την ενεργή έκκριση των γαστρικών υγρών, αυξάνοντας έτσι την όρεξη.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

• αντισπασμωδικό;
• αποχρεμπτικό;
• αναλγητικό;
• καθαρισμός;
• αντιμικροβιακό;
• χολερετικό;
• προληπτικός.

Για άνδρες

Η κατανάλωση ραπανιού έχει επίσης πολλά οφέλη για τον ανδρικό οργανισμό. Αυξάνει τα επίπεδα της ανδρικής ορμόνης τεστοστερόνης, η οποία κάνει έναν άνδρα πραγματικά άνδρα. Επιπλέον, το ραπανάκι βοηθά στην αντιμετώπιση της φλεγμονής του προστάτη και του ουροποιητικού συστήματος και έχει γενική θεραπευτική επίδραση σε ολόκληρο το ουρογεννητικό σύστημα.

Συνιστάται για άνδρες που βιώνουν έντονη σωματική άσκηση και στρες. Έχει διουρητικές ιδιότητες, μειώνει το πρήξιμο στο σώμα και βοηθά στην ενδυνάμωση των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Επίσης, δροσίζει την αναπνοή και διατηρεί την στοματική υγεία.

Για γυναίκες

Το ραπανάκι είναι ευεργετικό τόσο για την υγεία όσο και για την ομορφιά των γυναικών. Περιέχει βιταμίνες, μικροστοιχεία και αμινοξέα απαραίτητα για τον γυναικείο οργανισμό.

Το ραπανάκι αφαιρεί τις κηλίδες χρωστικής και λευκαίνει το δέρμα.

Βοηθά σε διαταραχές της περιόδου, φλεγμονές και γενικά γυναικολογικά προβλήματα. Ο χυμός χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ακμής και της πρόωρης φαλάκρας, και λαμβάνεται για την πρόληψη της αναιμίας και τη θεραπεία των λίθων στα νεφρά.

Για παιδιά

Αυτό το ριζικό λαχανικό είναι επίσης ωφέλιμο για τα παιδιά, ειδικά για εκείνα που υποφέρουν από συχνά κρυολογήματα και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις. Το ραπανάκι θα βοηθήσει στον εμπλουτισμό του οργανισμού ενός παιδιού με απαραίτητες βιταμίνες και θα ενισχύσει την ανοσία. Είναι καλύτερο να το χρησιμοποιείτε με μέλι, το οποίο μαλακώνει τον πικάντικο χυμό ραπανιού. Στα παιδιά, ο χυμός μπορεί μερικές φορές να προκαλέσει φούσκωμα και κράμπες, επομένως πρέπει να χορηγείται με προσοχή και μόνο εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις. Θα πρέπει να χορηγείται σε παιδιά ηλικίας 3-4 ετών, ξεκινώντας με λεπτές φέτες, μουλιασμένες πρώτα για να αφαιρεθεί η πικρία.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι γυναίκες συμβουλεύονται να μην τρώνε ραπανάκια, καθώς η χημική τους σύνθεση μπορεί να προκαλέσει αποβολή.

Οι επιδράσεις του χυμού μαύρου ραπανιού

Ο χυμός χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία πολλών παθήσεων, τόσο εξωτερικών όσο και εσωτερικών. Τα οφέλη του χυμού έχουν από καιρό σημειωθεί από τους σεβαστούς παραδοσιακούς ιατρούς. Είναι ιδιαίτερα ευεργετικός για τον ανθρώπινο οργανισμό κατά τη διάρκεια του χειμώνα, όταν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι σημαντικά εξασθενημένο και ευάλωτο σε διάφορες λοιμώξεις.

Λαϊκές συνταγές με μαύρο ραπανάκι για τη θεραπεία ασθενειών

Το ριζικό λαχανικό χρησιμοποιείται από την αρχαιότητα στη λαϊκή ιατρική για την πρόληψη και την αποτελεσματική θεραπεία πολλών ασθενειών και οι συνταγές του έχουν δοκιμαστεί από πολλές γενιές.

Μείγμα για υπέρταση

Ανακατέψτε ίσα μέρη χυμού ραπανιού, ρίζας χρένου, χυμού καρότου και χυμού παντζαριού, μαζί με λίγο χυμό λεμονιού, και αφήστε το να μουλιάσει για μια μέρα. Πιείτε το πρωί με άδειο στομάχι, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Δεν επιτρέπονται περισσότερες από δύο μερίδες την ημέρα.

Για πόνο στις αρθρώσεις

Το ραπανάκι έχει θετική επίδραση στις αρθρώσεις. Για την πρόληψη και την αντιμετώπιση του πόνου, χρησιμοποιείτε μόνο φρεσκοστυμμένο χυμό. Δοσολογία: 1-2 κουταλάκια του γλυκού, έως 3 φορές την ημέρα, μία ώρα μετά τα γεύματα.

Για τον διαβήτη

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της ρίζας χρησιμοποιούνται στη θεραπεία του διαβήτη. Τρώγεται ωμή, χωρίς θερμική επεξεργασία. Η ρίζα μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες ή να καταναλωθεί ως αραιωμένος χυμός. Για τον διαβήτη τύπου 1, λάβετε 120-130 γραμμάρια και για τον διαβήτη τύπου 2, έως 200 γραμμάρια, έως και τέσσερις φορές την εβδομάδα.

Μαύρο ραπανάκι με μέλι για τον βήχα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ριζικού λαχανικού αξιοποιούνται πλήρως όταν χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση του κρυολογήματος. Επιλέξτε τα μεγαλύτερα, πλύνετε τα καλά και κόψτε την κορυφή. Στη συνέχεια, ξύστε μερικώς τον πυρήνα με ένα κουτάλι και θρυμματίστε τον μερικώς. Ρίξτε το μέλι στην κοιλότητα, ανακατέψτε το με τον πολτό και, καλυμμένο με την κομμένη κορυφή, αφήστε το να μουλιάσει για 5-6 ώρες.

Μαύρο ραπανάκι για κρυολογήματα και βρογχίτιδα

Για την αντιμετώπιση αυτών των παθήσεων, ετοιμάστε ένα μείγμα από τριμμένο ραπανάκι (1 κομμάτι) και μέλι (1 κουταλιά της σούπας). Τρίψτε το ραπανάκι, ανακατέψτε το με μέλι και αφήστε το να μουλιάσει για 3-4 ώρες. Λάβετε 1 κουταλάκι του γλυκού έως 3-4 φορές την ημέρα μετά τα γεύματα.

Σταγόνες για καταρροή και ιγμορίτιδα

Για τη θεραπεία χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα λαχανικά ρίζας. Αρχικά, τρίψτε τη ρίζα, τυλίξτε την σε τουλπάνι και στύψτε το καθαρό χυμό. Εφαρμόστε μερικές σταγόνες σε κάθε ρουθούνι πριν τον ύπνο. Η διάρκεια της θεραπείας είναι 10 ημέρες.

Θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα

Τρίψτε ένα ριζικό λαχανικό και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο. Λαμβάνετε τρεις φορές την ημέρα για την πρόληψη και την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Η διάρκεια της θεραπείας είναι μία εβδομάδα.

Για όγκους μήτρας και μαστοπάθεια

Ανακατέψτε ίσα μέρη ραπανάκι, καλαμποκέλαιο και αλόη. Προσθέστε 70% αιθυλική αλκοόλη στο ένα δέκατο του συνολικού όγκου. Αφήστε το να μουλιάσει σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Λάβετε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Μαύρο ραπανάκι για τη θεραπεία της οστεοχονδρωσίας

Η σπονδυλική στήλη του ασθενούς τρίβεται με φρεσκοστυμμένο, αδιάλυτο χυμό. Πριν από την εντριβή του στη σπονδυλική στήλη, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 35–40°C.

Μαύρο ραπανάκι για ριζοπάθεια

Οι κομπρέσες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ριζοπάθειας. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο, πλύνετε τα ριζικά λαχανικά, τρίψτε τα και εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα σε ένα πανί. Στη συνέχεια, καλύψτε τα με μια δεύτερη λωρίδα υφάσματος και εφαρμόστε τα στις φλεγμονώδεις περιοχές, τυλίγοντας ένα κασκόλ ή μια κουβέρτα από πάνω. Κρατήστε την κομπρέσα για όσο το δυνατόν περισσότερο.

Για τον καθαρισμό του ήπατος

Το ριζικό λαχανικό πλένεται, ξεφλουδίζεται, τρίβεται και ο χυμός στύβεται μέσα από τουλπάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα γυάλινο βάζο και σφραγίστε με καπάκι. Πίνετε το χυμό τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα μετά τα γεύματα, 1 κουταλιά της σούπας για την πρώτη εβδομάδα και στη συνέχεια 2 κουταλιές της σούπας για τη δεύτερη εβδομάδα. Η αγωγή διαρκεί έως και 2 μήνες.

Μαύρο ραπανάκι για διάφορες δερματικές παθήσεις

Ανακατέψτε 100 χιλιοστόλιτρα χυμού ραπανιού και κόκκινου κρασιού. Σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήστε να κρυώσει και εφαρμόστε στο δέρμα.

Μαγειρικές συνταγές

Χρησιμοποιείται ως βάση για μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες, που διακρίνονται για την πρωτοτυπία, την πικάντικη γεύση και τα οφέλη για την υγεία.

Πόσο μπορείτε να φάτε χωρίς να βλάψετε την υγεία σας;

Για ένα υγιές άτομο που δεν πάσχει από γαστρεντερικές παθήσεις, η κατανάλωση 100-150 γραμμαρίων ωμού ραπανιού την ημέρα δεν θα δημιουργήσει κανένα πρόβλημα.

Πώς να αφαιρέσετε την πικρία από το μαύρο ραπανάκι

Για την απομάκρυνση της περίσσειας πικράδας χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι. Τα τριμμένα ή κομμένα σε φέτες ραπανάκια αλατίζονται και αφήνονται να σταθούν. Στη συνέχεια, ξεπλένονται με βραστό νερό σε ένα σουρωτήρι και αφήνονται να στραγγίσουν. Μια άλλη μέθοδος είναι να χτυπήσετε τα τριμμένα ή κομμένα σε φέτες ραπανάκια στα τοιχώματα του δοχείου.

Αρχικά, αλατίστε το, στη συνέχεια πάρτε μια χούφτα και χτυπήστε την στα τοιχώματα του μπολ. ​​Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 10-15 φορές μέχρι να εμφανιστούν οι χυμοί. Αντί να το χτυπάτε, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε ένα δοχείο, να το σκεπάσετε με ένα καπάκι και να το ανακινήσετε για λίγα λεπτά.

Γαλλική σαλάτα ραπανάκι

Μία από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες. Για να την ετοιμάσετε, θα χρειαστείτε 400 γραμμάρια ριζωδών λαχανικών (2-3 κομμάτια). Ξεφλουδίστε τα και ψιλοτρίψτε τα, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι για να φύγει η πικράδα. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένο αγγούρι, ρίξτε το στο πιάτο και από πάνω προσθέστε μια σάλτσα φτιαγμένη από ένα μείγμα από 3-4 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, ανακατέψτε και αφήστε την να σταθεί για μισή ώρα. Η σαλάτα είναι έτοιμη!

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Φυλάσσετε στο κάτω ράφι του ψυγείου για έως και ένα μήνα. Σημαντικές συνθήκες αποθήκευσης περιλαμβάνουν θερμοκρασία τουλάχιστον 0°C (32°F) και αποφυγή του άμεσου ηλιακού φωτός. Φυλάσσετε σε ξύλινο κουτί γεμάτο με άμμο ή σε ανοιχτές χάρτινες σακούλες. Επιλέξτε σφιχτά λαχανικά ρίζας χωρίς ρωγμές στη φλούδα και με τους μίσχους άθικτους. Απορρίψτε αμέσως τυχόν μαραμένα, μαλακά ή χαλασμένα λαχανικά.

Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Εκτός από την ευρεία χρήση του στη λαϊκή ιατρική και στις σαλάτες, το ραπανάκι χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων μασκών.

Μάσκα μαλλιών

Ψιλοκόψτε τη ρίζα του λαχανικού και στύψτε το χυμό μέσα από ένα τουλπάνι. Τρίψτε το χυμό στο τριχωτό της κεφαλής και τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε τη μάσκα για μία ώρα και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μπορεί να εμφανιστεί ένα αίσθημα καύσου.

Μάσκα προσώπου

Για να φτιάξετε τη μάσκα, χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοτριμμένο ιπποφαές, 3 κουταλάκια του γλυκού χοντρό αλεύρι σίκαλης και 5 χιλιοστόλιτρα λάδι ιπποφαούς. Ανακατέψτε καλά τα υλικά για να μην σβολιάσει το αλεύρι. Στη συνέχεια, εφαρμόστε μια λεπτή στρώση στο πρόσωπο. Επαναλάβετε τη διαδικασία 5 φορές το μήνα.

Ποιες είναι οι βλαβερές συνέπειες του μαύρου ραπανιού;

Η τακτική κατανάλωση χυμού ραπανιού μπορεί να διαβρώσει το σμάλτο των δοντιών. Συνιστάται να βουρτσίζετε τα δόντια σας ή να χρησιμοποιείτε στοματικό διάλυμα μετά την κατανάλωση ραπανιού. Το ραπανάκι αντενδείκνυται σε όσους υποφέρουν από μετεωρισμό, καθώς μπορεί να αυξήσει την παραγωγή αερίων.

Αντενδείξεις χρήσης

Ο πικάντικος χυμός του μαύρου ραπανιού ερεθίζει τον γαστρικό βλεννογόνο. Δεν συνιστάται για άτομα με υψηλή οξύτητα, γαστρίτιδα, κολίτιδα, διάφορες φλεγμονώδεις παθήσεις και έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου. Όσοι έχουν σύνθετες καρδιακές παθήσεις, ηπατική και νεφρική νόσο, καθώς και αλλεργικές αντιδράσεις, θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τη χρήση του.