50 Καλύτερες Ποικιλίες Καρότου με Περιγραφές και Χαρακτηριστικά

Τα καρότα είναι ένα ριζώδες λαχανικό που κατατάσσεται μεταξύ των κορυφαίων λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνες και ευεργετικά στοιχεία. Περιέχουν καροτίνη, βιταμίνη Α και στοιχεία που βοηθούν στην καταπολέμηση των συμπτωμάτων της έλλειψης βιταμινών. Η φύτευση αυτού του λαχανικού σε κήπους και αγροκτήματα απαιτεί την επιλογή ποικιλιών καρότου κατάλληλων για μια συγκεκριμένη περιοχή.

Κανόνες για την επιλογή σπόρων

Μεταξύ της ποικιλίας των ποικιλιών που δημιουργούνται μέσω επιλεκτικής αναπαραγωγής, τα υβρίδια διακρίνονται από τον κύριο σκοπό τους, τη μέθοδο φύτευσης και τον χρόνο ωρίμανσης.

Επιπλέον, το υλικό φύτευσης διατίθεται σε διάφορους τύπους:

• μεμονωμένοι σπόροι (το υλικό φύτευσης μπορεί να είναι ένα χαλαρό φύλλο ενός από τα είδη· το συνολικό βάρος σε γραμμάρια μπορεί να αναγράφεται στις συσκευασίες)·
• κόκκοι (οι υβριδικοί τύποι σπόρων τοποθετούνται σε κόκκους εμπλουτισμένους με θρεπτικά συστατικά, αυτός ο τύπος φύτευσης βοηθά στον καλύτερο έλεγχο των σπορόφυτων)·
• σε ταινία (οι σπόροι είναι κολλημένοι στην ταινία, αυτή η μέθοδος φύτευσης βοηθά στην ταχύτερη φύτευση στο έδαφος).

Σκοπός

Τα καλλιεργημένα καρότα είναι επίσης γνωστά ως καρότα κήπου. Προορίζονται για βρώσιμη χρήση. Είναι κατάλληλα για σάλτσες, χειμωνιάτικες μαρμελάδες και ταιριάζουν υπέροχα με κρέας, ψάρι και επιδόρπια. Τα καρότα είναι ένα λαχανικό με φαρμακευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται:

• σε περίπτωση ανεπάρκειας βιταμινών;
• εάν έχετε προβλήματα όρασης.
• για την ομαλοποίηση της πέψης;
• για την πρόληψη της αναιμίας διαφόρων προελεύσεων.

Τα καλλιεργούμενα καρότα χωρίζονται σε επιτραπέζιες και κτηνοτροφικές ποικιλίες. Τα άγρια ​​καρότα εμφανίζονται επίσης σε άγρια ​​κατάσταση. Αυτό το είδος έγινε η βάση για την καλλιεργούμενη ποικιλία.

Τα καρότα αποθηκεύονται μαζί με άλλα ριζώδη λαχανικά σε δροσερά, σκοτεινά δωμάτια με μέτρια υγρασία. Τα υπέργεια και υπόγεια μέρη του καρότου χρησιμοποιούνται για μαγείρεμα και φαρμακευτικούς σκοπούς. Οι ρίζες και οι κορυφές υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, ξηραίνονται σε σχετική υγρασία ή αποθηκεύονται ωμά.

Εποχή του χρόνου

Κατά την επιλογή του υλικού φύτευσης, οι κηπουροί βασίζονται σε βασικές απαιτήσεις. Αυτές καθορίζουν τη μελλοντική συγκομιδή, τόσο την ποσότητα όσο και την ποιότητά της. Οι ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλες για περιοχές με χαμηλές νυχτερινές θερμοκρασίες. Οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης επιλέγονται για τις νότιες περιοχές της χώρας.

Περίοδος ωρίμανσης:

Νωρίς	Έως 90 ημέρες
Μέσος	Από 90 ημέρες
Αργά	Από 110 ημέρες

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη φύτευση μίας ή δύο ποικιλιών ανά εποχή. Με αυτόν τον τρόπο, η σοδειά θα ωριμάσει σταδιακά, με ένα μέρος να χρησιμοποιείται για επεξεργασία και το υπόλοιπο για αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά της περιοχής

Η ικανότητα των σπορόφυτων να προσαρμόζονται και να παράγουν καρπούς εξαρτάται από τις συνθήκες θερμοκρασίας στο σημείο φύτευσης. Τα καρότα είναι μια ανθεκτική στον παγετό καλλιέργεια λαχανικών. Οι σπόροι σπέρνονται πριν ζεσταθεί το έδαφος. Οι ελάχιστες θερμοκρασίες μπορούν να φτάσουν τους 5 έως 7 βαθμούς Κελσίου.

Τα καρότα δεν χρειάζονται επιπλέον κάλυψη για να βλαστήσουν. Μόλις σχηματιστούν οι βλαστοί, φροντίζονται ως συνήθως, με υποχρεωτικό αραίωμα. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα συλλέγονται 150 ημέρες μετά τη σπορά, τον Σεπτέμβριο, επομένως αυτά τα υβρίδια συνιστώνται για φύτευση σε εύκρατα κλίματα. Για περιοχές με χαμηλές νυχτερινές θερμοκρασίες και αρχές φθινοπώρου, συνιστώνται οι ποικιλίες μέσης σεζόν.

Πρόσθετα κριτήρια

Οι κηπουροί λαμβάνουν υπόψη σχετικά χαρακτηριστικά κατά την επιλογή μιας ποικιλίας. Είναι σημαντικό να καθοριστούν εκ των προτέρων:

• πότε σχεδιάζεται η συγκομιδή;
• πού θα αποθηκευτεί·
• Ποιες συνθήκες μπορούν να εξασφαλιστούν για την αποθήκευση;

Διάρκεια ζωής

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα έχουν βελτιωμένες ιδιότητες αποθήκευσης. Δεν είναι ευαίσθητες στη σήψη, αλλά η υφή τους είναι πιο σφιχτή και πυκνή.

Τα καρότα είναι επιρρεπή σε γρήγορη απώλεια υγρασίας και ξήρανση, επομένως επιλέγονται υβρίδια με αυξημένη ζουμερότητα για αποθήκευση. Η μέθοδος αποθήκευσης είναι επίσης σημαντική. Τα ξύλινα κουτιά με δροσερές θερμοκρασίες είναι ιδανικά για την αποθήκευση καρότων.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνες

Τα καρότα περιέχουν καροτίνη, μέταλλα και βιταμίνες Β. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες είναι το ποσοστό των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν. Η ποσότητα καροτίνης που περιέχουν μπορεί να προσδιοριστεί από το χρώμα τους.

Πληροφορίες! Όσο πιο πλούσιο είναι το χρώμα ενός καρότου, τόσο περισσότερη καροτίνη περιέχει.Επί του παρόντος, έχουν αναπτυχθεί υβρίδια λευκού, κίτρινου και μαύρου χρώματος μέσω επιλογής, στην οποία η περιεκτικότητα σε καροτίνη μειώνεται στο ελάχιστο.

Γεύση

Τα κριτήρια επιλογής εξαρτώνται από τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητα του λαχανικού. Οι γλυκές ποικιλίες είναι κατάλληλες για την παρασκευή χυμών, πουρέδων καρότου και επιδορπίων. Τα άγλυκα υβρίδια χρησιμοποιούνται για κονσέρβες λαχανικών. Είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση και μπορούν να αποτελέσουν βασικό συστατικό σε συνοδευτικά λαχανικών που σερβίρονται με κρέας ή πουλερικά.

Εμφάνιση

Αυτό το κριτήριο καθορίζεται από διάφορα στοιχεία. Τα καρότα μπορούν να λάβουν μία από τις ακόλουθες μορφές:

• κυλινδρικός;
• κωνικό ή επιμήκη.
• οβάλ, με αμβλεία μυτερή μύτη.

Ανάμεσα στην ποικιλία των χρωμάτων, υπάρχουν σκούρες, μοβ, πράσινες, κόκκινες και κίτρινες αποχρώσεις.

Παραγωγικότητα

Τα καρότα είναι ένα λαχανικό που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους σε εδάφη πλούσια σε κάλιο και φώσφορο. Πολλές ποικιλίες έχουν χαμηλές αποδόσεις αλλά διαθέτουν πλούσια γεύση.

Χαρακτηριστικά και τύποι για ανοιχτό έδαφος

Μεταξύ των υβριδίων που προορίζονται για ανοιχτό έδαφος, υπάρχουν ποικιλίες πρώιμων, μεσαίων και όψιμων τύπων ωρίμανσης.

Νωρίς

Πρώιμη ωρίμανση σημαίνει ωρίμανση εντός 100 ημερών από τη φύτευση. Οι πρώιμες ποικιλίες δεν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση. Είναι γενικά γλυκές και ζουμερές.

Διασκέδαση F1

Ένα υβρίδιο που αναπτύχθηκε από καλλιεργητές στην Δυτική Σιβηρική Περιφέρεια. Χρειάζονται 90 έως 100 ημέρες από τη σπορά έως τη συγκομιδή.

Η σάρκα είναι πυκνή, ζουμερή και γλυκιά. Δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου κενά στο κέντρο. Είναι κατάλληλη για την παρασκευή χυμών, επιδορπίων και ως πρόσθετο σε γλυκά πιάτα. Κάθε κομμάτι ζυγίζει έως 200 γραμμάρια και έχει μήκος έως 20 εκατοστά.

Tushon

Η περίοδος από τη σπορά έως τη συγκομιδή είναι 75-80 ημέρες. Οι βαθιές πορτοκαλί ρίζες φτάνουν τα 20 εκατοστά και ζυγίζουν έως και 150 γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις.

Κυρία

Οι κυλινδρικοί καρποί αναπτύσσονται λεία και άψογα. Φτάνουν σε μήκος έως και 20 εκατοστά και ζυγίζουν έως και 200 ​​γραμμάρια. Αυτή η ποικιλία προσαρμόζεται σε διάφορα κλίματα και, με την κατάλληλη φροντίδα, παράγει υψηλές αποδόσεις.

Λαγκούνα Φ1

Περίοδος ωρίμανσης: 80 έως 90 ημέρες. Το σχήμα των λαχανικών είναι κανονικό, οβάλ. Ζυγίζουν 150-200 γραμμάρια και έχουν μήκος 20 εκατοστά. Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή στους κηπουρούς για την ικανότητά της να προσαρμόζεται σε μια ποικιλία θερμοκρασιών.

Ζαχαρόπαστα

Το χρώμα του καρπού κυμαίνεται από κίτρινο έως κιτρινοπορτοκαλί. Το σχήμα είναι κυλινδρικό, χωρίς βαθουλώματα ή ατέλειες. Αυτή η ποικιλία έχει ελάχιστη περίοδο ωρίμανσης, με τη συγκομιδή να είναι δυνατή ήδη από 65 ημέρες.

Αλένκα

Οι μικροί καρποί, μήκους έως 15 εκατοστών, έχουν κωνικό σχήμα με αμβλύ άκρο και ζυγίζουν 100-150 γραμμάρια. Η γεύση περιγράφεται ως ζουμερή, γλυκιά και πλούσια σε χυμό.

Καραμέλλα

Το όνομα επιλέχθηκε επειδή η ποικιλία έχει ζαχαρούχο γεύση και χρησιμοποιείται για παιδικές τροφές.

Τα καρότα φτάνουν τα 15 εκατοστά σε μήκος, με αμβλεία άκρα. Η φλούδα είναι λεπτή και ξεφλουδίζεται εύκολα. Το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε παράσιτα και ασθένειες.

Ωραιότατος

Αυτή είναι μια από τις ποικιλίες που, παρά την πρώιμη ωρίμανσή της, έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Έχει γλυκιά, ζουμερή γεύση. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε καροτίνη της δίνει μια έντονη πορτοκαλί απόχρωση.

Άμστερνταμ

Αυτό το ολλανδικό υβρίδιο ωριμάζει σε 80-85 ημέρες. Ο καρπός είναι κυλινδρικός με αμβλύ άκρο. Φτάνει τα 18 εκατοστά σε μήκος και ζυγίζει 150 γραμμάρια. Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, είναι ανθεκτικό στην εκβλάστηση και δεν σπάει κατά την αποθήκευση.

Ολλανδέζα

Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται σε 90-100 ημέρες. Πολλοί κηπουροί τη θεωρούν ποικιλία μέσης εποχής. Το υβρίδιο έχει γενετική αντοχή στο κιτρίνισμα και είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα. Το μέσο καρότο έχει μήκος 16-18 εκατοστά. Ευδοκιμεί σε αργιλώδη εδάφη.

Δράκων

Αυτή η ποικιλία, που αναπτύχθηκε στην Αμερική, χαρακτηρίζεται από τους μωβ καρπούς της. Η σάρκα στο εσωτερικό διατηρεί το γνώριμο πορτοκαλί χρώμα. Οι κωνικοί καρποί φτάνουν τα 25 εκατοστά σε μήκος, με λεπτές άκρες. Η γεύση περιγράφεται ως γλυκιά και πικάντικη.

Ναντρίν

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του υβριδίου είναι η σταθερή του απόδοση. Καλλιεργείται σε αγροκτήματα όπου το εισόδημα εξαρτάται από την απόδοση. Αυτό το καρότο καλλιεργήθηκε από Ολλανδούς επιστήμονες. Οι καρποί μπορούν να ζυγίσουν έως και 300 γραμμάρια και να φτάσουν σε μήκος περίπου 15-20 εκατοστά. Η σάρκα είναι πορτοκαλί και ζουμερή, κατάλληλη για οποιοδήποτε πιάτο ή κονσέρβα.

Μπόλτεξ

Αυτό το υβρίδιο είναι δημοφιλές σε περιοχές όπου εφαρμόζεται η σπορά πριν από τον χειμώνα. Η ποικιλία είναι σταθερή, φτάνοντας στην τεχνική ωριμότητα στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Τα λαχανικά φτάνουν σε μήκος έως και 20 εκατοστά και έχουν μέτριο πορτοκαλί χρώμα.

Σαντάνε

Μια γαλλική ποικιλία. Οι καρποί είναι μεγάλοι και ομοιόμορφοι, με μέσο βάρος 200 γραμμάρια και μήκος περίπου 20 εκατοστά. Η σάρκα είναι ζουμερή και οι πυρήνες είναι συμπαγείς. Αυτό το καρότο είναι κατάλληλο τόσο για εμπορική όσο και για οικιακή καλλιέργεια.

Μέσος

Τα υβρίδια μέσης σεζόν αρχίζουν να ωριμάζουν σε 100-120 ημέρες. Ένα χαρακτηριστικό αυτών των ποικιλιών είναι ότι τα σπορόφυτα εμφανίζονται αργά. Αυτό το χαρακτηριστικό μπορεί να αποτελεί προειδοποιητικό σημάδι για τους κηπουρούς. Στην πραγματικότητα, τα καρότα μέσης σεζόν συνδυάζουν πολλά χαρακτηριστικά των πρώιμων υβριδίων και έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής λόγω της πυκνότερης υφής τους.

Μέλι

Ένα γλυκό, ζουμερό υβρίδιο με περίοδο από τη σπορά έως τη συγκομιδή περίπου 80-90 ημερών. Το βαθύ πορτοκαλί χρώμα του υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Όπως υποδηλώνει και το όνομά του, αυτό το καρότο είναι δημοφιλές στους γνώστες των γλυκών καρότων.

Τύπος Κορυφή

Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για τους καρπούς της, οι οποίοι δεν σκάνε μετά τη συγκομιδή, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και εξαιρετική γεύση. Φτάνουν σε μήκος τα 25 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 250 γραμμάρια.

Βιταμίνη

Οι φωτεινές πορτοκαλί ρίζες μπορούν να φτάσουν τα 20 εκατοστά. Η απόδοση χαρακτηρίζεται ως υψηλή. Το λαχανικό φτάνει στην τεχνική ωριμότητα σε 110 ημέρες. Σύμφωνα με έρευνες, τα λαχανικά περιέχουν αυξημένα επίπεδα βιταμινών Β.

Τα καρότα αποθηκεύονται καλά και δεν σπάνε κατά τη μεταφορά.

Ολυμπιονίκης της F1

Τα καρότα έχουν σχήμα κώνου, ζυγίζουν περίπου 130 γραμμάρια και φτάνουν έως και 25 εκατοστά. Η σφιχτή, ζουμερή σάρκα με την παχιά φλούδα είναι κατάλληλη για κονσέρβες. Τρώγονται φρέσκα και είναι κατάλληλα για αποθήκευση. Αυτή η ποικιλία δεν συνιστάται για χυμοποίηση λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε νερό.

Τελειότητα

Αυτά τα λεία, χοντρά, κυλινδρικά καρότα ωριμάζουν σε 150 ημέρες. Η φλούδα τους είναι σφιχτή και η σάρκα ζουμερή. Οι πυρήνες δεν είναι επιρρεπείς σε κοιλότητες. Οι καρποί φτάνουν σε μήκος σχεδόν 30 εκατοστά και ζυγίζουν 130 γραμμάρια.

Μο

Μια μεσο-όψιμη ποικιλία με ανομοιόμορφη ωρίμανση. Γνωστή για τη σταθερή της απόδοση. Οι καρποί έχουν γενικά κωνικό σχήμα. Αποθηκεύονται καλά σε αεριζόμενους χώρους.

Λοσινοοστρόβσκαγια

Αυτό το υβρίδιο είναι δημοφιλές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε καροτίνη. Χρησιμοποιείται συχνά για χειμερινή φύτευση. Ανέχεται τους παγετούς και έχει καλό ποσοστό βλάστησης. Τα λαχανικά φτάνουν σε ύψος τα 17 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 130-150 γραμμάρια.

Νάντη

Αυτή η ποικιλία καρότου θεωρείται η καλύτερη μεταξύ των ποικιλιών μέσης σεζόν. Η τεχνική ωριμότητα κυμαίνεται από 90 έως 105 ημέρες. Η ρίζα θεωρείται μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας τα 150 γραμμάρια σε βάρος και τα 17-18 εκατοστά σε μήκος. Η διάμετρος του καρότου είναι 4,5-5,5 εκατοστά. Οι ρίζες έχουν μια λεπτή γεύση και ο πυρήνας είναι μικρός και χωρίς κοιλότητες. Αυτό το καρότο είναι κατάλληλο για κονσέρβες, επιδόρπια και αποθήκευση.

Γλυκόδερμο

Οι καρποί είναι σφιχτοί, με ζουμερή σάρκα και μέτρια απόδοση χυμού. Ένα μέσο καρότο μπορεί να ζυγίζει έως και 200 ​​γραμμάρια και το μήκος του είναι περίπου 25 εκατοστά.

Χειμώνας στη Μόσχα

Αυτό το υβρίδιο σπέρνεται πριν από τον χειμώνα και έχει υψηλές αποδόσεις. Είναι κατάλληλο για νωπή κατανάλωση το φθινόπωρο και τον χειμώνα και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Σαμψών

Μια ευέλικτη ποικιλία, ωριμάζει σε 120 ημέρες και είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Δεν έχει τάση να ανθίζει. Δεν ραγίζει κατά την αποθήκευση.

Ασύγκριτος

Ένα κωνικό υβρίδιο, τα καρότα φτάνουν σε διάμετρο 5-6 εκατοστά. Ο καρπός έχει μήκος 25 εκατοστά και ζυγίζει έως και 150 γραμμάρια. Έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής.

Κόκκινος πυρήνας

Αμερικανική ποικιλία με αυξημένη περιεκτικότητα σε καροτίνη, ωριμάζει 120 ημέρες μετά τη σπορά. Έχει κυλινδρικό σχήμα, που πήζει προς το υπέργειο τμήμα. Συνιστάται για χρήση το φθινόπωρο και τον χειμώνα.

Καρίνι

Ο κωνικός καρπός ζυγίζει έως και 130 γραμμάρια και έχει μήκος έως και 17 εκατοστά. Χρησιμοποιείται για αποθήκευση επειδή διατηρεί τις θρεπτικές του ιδιότητες και τη σφιχτή του υφή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αργά

Οι ποικιλίες καρότου που ωριμάζουν αργά είναι κατάλληλες για μεγαλύτερη αποθήκευση. Σε αυτές περιλαμβάνονται ποικιλίες με καλλιεργητική περίοδο άνω των 110 ημερών.

Μπαγιαντερέ

Μεγάλοι καρποί, που φτάνουν τα 30 εκατοστά. Η συγκομιδή γίνεται 140 ημέρες μετά τη σπορά.

Βίτα Λόνγκα

Ολλανδική ποικιλία που συλλέγεται 150 ημέρες μετά τη σπορά. Οι ρίζες είναι μεγάλες, φτάνουν έως και 300 γραμμάρια. Το κωνικό σχήμα με το αμβλύ άκρο την καθιστά βολική για μαγείρεμα και συντήρηση.

Κόκκινος Γίγαντας

Τα καρότα φτάνουν τα 7-8 εκατοστά σε διάμετρο και είναι μια κοντή, χοντρή ποικιλία. Τα σφιχτά καρότα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερά και ξηρά μέρη για περίπου 6 μήνες.

Κόκκινο χωρίς πυρήνα

Καρότα με μεγάλο καρπό, πυκνή δομή και στενό, λεπτό πυρήνα. Αναπτύσσονται σε όλους τους τύπους εδάφους και είναι ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα.

Φλόβι

Το υβρίδιο συλλέγεται την 175η ημέρα. Ο καρπός είναι κοντός και κωνικός, με σφιχτή, πυκνή υφή. Η γεύση είναι γλυκιά και πικάντικη, με μια ελαφριά απελευθέρωση χυμού κατά το μαγείρεμα.

Καρλένα

Ποικιλία υψηλής απόδοσης, που ωριμάζει 130-140 ημέρες μετά τη σπορά. Ο καρπός έχει στρογγυλεμένες άκρες και ζυγίζει έως 180 γραμμάρια.

Βασίλισσα του Φθινοπώρου

Το κωνικό σχήμα του καρότου είναι πιο παχύ πάνω από το έδαφος. Ζυγίζει 150-180 γραμμάρια και φτάνει τα 20 έως 25 εκατοστά σε μήκος. Η υψηλή απόδοση της ποικιλίας οφείλεται στην προσαρμοστικότητά της σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Αυτό το υβρίδιο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές σε περιοχές όπου η κύρια συγκομιδή παραδοσιακά πραγματοποιείται το φθινόπωρο. Η «Βασίλισσα του Φθινοπώρου» μπορεί να αποθηκευτεί για 3-5 μήνες υπό βασικές συνθήκες.

Καταρράκτης F1

Οι μικροί, κωνικοί καρποί φτάνουν σε μέσο βάρος από 70 έως 120 γραμμάρια. Αυτό το υβρίδιο έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής. Είναι δημοφιλές για την ικανότητά του να αποθηκεύεται έως και έξι μήνες χωρίς να χάνει τη γεύση του. Συνιστάται για καλλιέργεια στην κεντρική περιοχή της χώρας.

Αυτοκράτορας

Με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, αυτή η ποικιλία έχει μικρό πυρήνα. Η σάρκα είναι σφιχτή και ζουμερή. Έχει κωνικό σχήμα, ζυγίζει 90 έως 110 γραμμάρια και έχει μήκος 20 εκατοστά. Καλλιεργείται σε χαλαρά, ελαφρά εδάφη με την προσθήκη λιπάσματος καλίου.

Ασυνήθης

Ανάμεσα στην μεγάλη ποικιλία ποικιλιών, υπάρχουν και πολύχρωμα φρούτα. Πολλά είναι τόσο δημοφιλή όσο τα γνωστά φωτεινά πορτοκαλί λαχανικά. Τα μειονεκτήματα των ποικιλιών με ασυνήθιστο χρώμα περιλαμβάνουν την κακή ποιότητα αποθήκευσης. Δεν είναι ευαίσθητα στη σήψη, αλλά στεγνώνουν γρήγορα και χάνουν τη γεύση τους.

Λευκό

Αυτή η ποικιλία δεν είναι δημοφιλής, παρά τη μοναδική της σύνθεση βιταμινών. Αν και δεν έχει καροτίνη, είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Κόκκινος

Το λυκοπένιο είναι υπεύθυνο για το χρώμα αυτής της ποικιλίας. Τα κόκκινα υβρίδια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Είναι κατάλληλα για γαρνιτούρες και χρησιμοποιούνται ως βοηθητικά συστατικά. Η γεύση τους τα καθιστά κατάλληλα για διαιτητική χρήση.

Μαύρος

Αυτή η λαχανική καλλιέργεια δεν έχει ζήτηση στη Ρωσία. Καλλιεργείται στην περιοχή της Μεσογείου. Οι μαύροι καρποί φτάνουν τα 15 εκατοστά σε μήκος και ζυγίζουν 200 γραμμάρια. Η ρίζα είναι μαύρη εξωτερικά, αλλά η σάρκα στο εσωτερικό είναι καθαρά λευκή.

Τα λαχανικά αυτής της ποικιλίας χωρίζονται σε πρώιμα, μεσαίας σεζόν και όψιμα. Οι ποικιλίες όψιμης σεζόν είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Κίτρινος

Αυτή η ποικιλία ωριμάζει σε έως και 115 ημέρες. Ο καρπός είναι κίτρινος, συνήθως κωνικός. Το μέσο βάρος είναι 130 γραμμάρια και το μέσο μήκος είναι 70-90 εκατοστά. Έχει μικρή διάρκεια ζωής και δεν είναι κατάλληλη για αποθήκευση ή μεταφορά, επομένως καταναλώνεται κυρίως φρέσκια.

Ποικιλίες χορτονομής

Αυτές οι ποικιλίες αναμειγνύονται με χόρτα, κορυφές και άλλα πρόσθετα συστατικά και χρησιμοποιούνται για τη διατροφή ζώων και πουλερικών. Η ζήτηση για αυτούς τους τύπους ζωοτροφών εξαρτάται από τη ζουμερότητά τους, τη θρεπτική τους αξία και την υφή τους.

Πλεονεκτήματα των καρότων για ζωοτροφές στη γεωργία:

• δυνατότητα πρόωρης σποράς ·
• αντοχή σε επαναλαμβανόμενους παγετούς ·
• ικανότητα αντοχής στη μεταφορά και τη μακροχρόνια αποθήκευση.

Μεταξύ των πολλών ποικιλιών, οι αγρότες προτιμούν τα λευκά καρότα για χορτονομή. Αυτές οι ποικιλίες διαθέτουν υψηλές αποδόσεις. Τα κόκκινα καρότα για χορτονομή είναι πλούσια σε καροτίνη και είναι κατάλληλα για τη διατροφή νεαρών ζώων και πουλερικών.

Συνηθισμένα λάθη κατά την επιλογή

Η μειωμένη απόδοση, η κατάψυξη ή η μείωση των γευστικών χαρακτηριστικών είναι αποτέλεσμα μιας λανθασμένης προσέγγισης στην επιλογή μιας ποικιλίας καρότου.

Κατά τον σχεδιασμό φυτεύσεων, υπάρχουν διάφοροι παράγοντες που πρέπει να ληφθούν υπόψη:

• κλιματολογικές συνθήκες;
• βροχόπτωση κατά την περίοδο άνοιξης-καλοκαιριού·
• ο σκοπός και η περαιτέρω χρήση του μεγαλύτερου μέρους της συγκομιδής ·
• κατάσταση του εδάφους·
• τοποθεσία του ιστότοπου.

Το σχήμα της ρίζας και ο χρόνος ωρίμανσης είναι σημαντικά. Οι ποικιλίες βραχύκαρπου χρησιμοποιούνται για πρώιμη σπορά. Μόνο οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Μόνο ορισμένες ποικιλίες που έχουν σχεδιαστεί για αυτό το είδος καλλιέργειας μπορούν να σπαρθούν πριν από τον χειμώνα. Επιπλέον, πρέπει να δοθεί προσοχή στις απαιτήσεις του εδάφους των φυτών. Ορισμένες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στην ξηρασία και απαιτούν άφθονο πότισμα.