Πώς να φυτέψετε σωστά άνηθο για το χειμώνα στην περιοχή της Μόσχας, ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Δεδομένου ότι ο άνηθος είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια, δεν υπάρχουν ιδιαίτερα προβλήματα με την καλλιέργειά του. Σκορπίστε τους σπόρους στα παρτέρια του κήπου την άνοιξη και τα τρυφερά, αρωματικά φύλλα θα είναι πάντα κοντά σας, και μέχρι το φθινόπωρο, τα σκιάδια θα είναι χρήσιμα για τουρσί και αλάτισμα. Ωστόσο, ο άνηθος χρειάζεται πολύ χρόνο για να βλαστήσει και δεν προσφέρει πλούσια βλάστηση όλο το καλοκαίρι. Κι όμως, είναι τόσο ωραίο να έχετε αυτό το νόστιμο βότανο για σαλάτες την άνοιξη. Για παράδειγμα, είναι πολύ πιθανό να φυτέψετε άνηθο πριν από τον χειμώνα στην περιοχή της Μόσχας και να μαζέψετε μια πρώιμη ανοιξιάτικη συγκομιδή.

Χωρισμός εις ζώνας

Για κάθε κλιματική ζώνη, επιλέγονται συγκεκριμένες ποικιλίες άνηθου, ειδικά όταν πρόκειται για χειμερινή σπορά. Η αγορά οποιασδήποτε συσκευασίας σπόρων και το σκόρπισμά τους το φθινόπωρο δεν είναι συνετό. Άλλωστε, κάθε ποικιλία διαφέρει ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, την πυκνότητα του φυλλώματος, το άρωμα και τη γεύση.

Οι καλλιεργητές προσφέρουν μια αρκετά μεγάλη γκάμα ποικιλιών που έχουν χωριστεί σε συγκεκριμένες περιοχές. Οι ποικιλίες για την κεντρική Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας, είναι πιο δημοφιλείς στους κηπουρούς. Διαθέτουν τα χαρακτηριστικά που είναι απαραίτητα για ένα εύκρατο κλίμα:

• καλή βλάστηση;
• φιλική επιστροφή της πράσινης μάζας.
• ταχεία ανάπτυξη;
• προσαρμοσμένο στις χαμηλές θερμοκρασίες και τις διακυμάνσεις τους.

Ο άνηθος έχει χαμηλή βλαστική ενέργεια. Οι σπόροι του βλασταίνουν πολύ αργά, όπως και άλλα μέλη της οικογένειας Apiaceae. Η σπορά το φθινόπωρο μαλακώνει το περίβλημα του σπόρου πιο γρήγορα, επιτρέποντας στα βλαστάρια να εμφανιστούν μόλις ζεστάνει ο καιρός.

Ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας

Όταν αγοράζετε σπόρους μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, να έχετε κατά νου ότι οι πρώιμες ποικιλίες έχουν μικρή πράσινη μάζα και χάνουν γρήγορα την εμπορευσιμότητα, καθώς έχουν σχεδιαστεί για να παράγουν πρώιμα χόρτα. Οι όψιμες ποικιλίες είναι μεγάλες, με πλούσια φύλλα και μεγάλη μάζα. Χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να παράγουν συγκομιδή, αλλά την παράγουν και σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Οι ποικιλίες θάμνων, που θεωρούνται επίσης όψιμες, έχουν εμφανιστεί στην αγορά. Θεωρούνται οι καλύτερες επειδή παράγουν τη μέγιστη ποσότητα χόρτων.

Για ανοιχτό έδαφος

Οι ποικιλίες μέσης και όψιμης σεζόν, που φυτεύονται το χειμώνα, αναπτύσσονται καλύτερα σε εξωτερικούς χώρους. Οι ποικιλίες μέσης σεζόν περιλαμβάνουν τις Σεβαστούπολη, τις Γκέρκουλες, τις Ινέι και τον Άνηθο. Τα ντελικάτα φύλλα τους θα εμφανιστούν αργότερα, αλλά θα σας ενθουσιάσουν με τον πλούτο και την αφθονία τους.

Οι ποικιλίες άνηθου όψιμης ωρίμανσης για την περιοχή της Μόσχας περιλαμβάνουν τις ποικιλίες «Kutuzovsky», «Uzory», «Borey», «Salut» και «Moravan». Αν και ονομάζονται όψιμες, θα εμφανιστούν νωρίτερα από τις ποικιλίες που σπέρνονται την άνοιξη.

Αν πάρετε ένα πακέτο σπόρων με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν πράσινο μεταφορικό ιμάντα, που θα παράγει πλούσια βλάστηση όλο το καλοκαίρι. Αλλά αυτό ισχύει μόνο για φύτευση την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Για το θερμοκήπιο

Πρώιμες ποικιλίες όπως οι Pikanty, Aurora, Ranee Chudo, Udarnik, Grenadier και Vologda Lace χρησιμοποιούνται για φθινοπωρινή σπορά σε θερμοκήπια. Παράγουν αρωματικά, τρυφερά χόρτα στο συντομότερο δυνατό χρόνο, κάτι που είναι σημαντικό όταν εμφανίζονται ελλείψεις βιταμινών στις αρχές της άνοιξης. Αυτές οι ποικιλίες είναι ιδανικές για την εμπορική καλλιέργεια άνηθου.

Σε ένα θερμοκήπιο, το έδαφος ψύχεται πιο αργά και θερμαίνεται νωρίτερα. Ωστόσο, κατά τη φύτευση, να έχετε κατά νου ότι οι σπόροι δεν πρέπει να βλαστήσουν το φθινόπωρο, διαφορετικά τα νεαρά σπορόφυτα θα πεθάνουν με τον πρώτο παγετό.

Επομένως, οι ημερομηνίες σποράς στο θερμοκήπιο μετατίθενται στον Νοέμβριο.

Πώς να φυτέψετε άνηθο το χειμώνα

Η φύτευση το φθινόπωρο δεν διαφέρει πολύ από την φύτευση την άνοιξη, αλλά υπάρχουν ακόμα ορισμένα σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη:

1. Οι σπόροι σπέρνονται ελαφρώς βαθύτερα από την τυπική μέθοδο. Ενώ το βάθος σποράς είναι 1,5 cm την άνοιξη, είναι 2 cm το φθινόπωρο.
2. Ο κανόνας είναι ότι η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 15-20 cm, και μεταξύ των φυτών - 5-7 cm.
3. Την παραμονή του παγετού, τα κρεβάτια καλύπτονται με σάπια φύλλα, έτσι ώστε το ανώτερο στρώμα του εδάφους να μην καταψύχεται.
4. Χρησιμοποιήστε περισσότερα από ένα φακελάκια σπόρων, καθώς η κατανάλωση είναι 20-25% υψηλότερη κατά τη φύτευση το φθινόπωρο. Απαιτείται μεγαλύτερη ποσότητα για να ληφθούν υπόψη όλοι οι παράγοντες κινδύνου διαχείμασης.

Συνήθως, κατά τη σπορά πριν από το χειμώνα, χρησιμοποιούνται ολόκληρα κρεβάτια ή μέρη αυτών. Σε αυτή την περίπτωση, λαμβάνεται υπόψη η αμειψισπορά. Καλοί προκάτοχοι για τον άνηθο περιλαμβάνουν αγγούρια, λάχανο και ντομάτες. Δεν συνιστάται η φύτευση αυτού του βοτάνου μετά από μαϊντανό, καρότα και σέλινο (στενοί συγγενείς).

Πώς να φυτέψετε σωστά στην περιοχή της Μόσχας

Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε άνηθο πριν από τον χειμώνα στην περιοχή της Μόσχας είναι από τα τέλη Οκτωβρίου έως τις αρχές Νοεμβρίου. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι περίπου στο μηδέν. Αυτό θα εμποδίσει τους σπόρους να βλαστήσουν, επιτρέποντάς τους να επιβιώσουν τον χειμώνα και να αρχίσουν να αναπτύσσονται στις αρχές της άνοιξης.

Προετοιμασία υλικού σποράς

Πριν από τη φύτευση του φθινοπώρου, οι σπόροι πρέπει να σκληρυνθούν: να φυλάσσονται στο κάτω ράφι του ψυγείου για μια εβδομάδα. Πρέπει επίσης να απολυμανθούν τοποθετώντας τους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μισή ώρα.

Αυτές οι μέθοδοι είναι σημαντικές επειδή θα περάσουν τον χειμώνα στο έδαφος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν πρέπει να παγώσουν ή να αρρωστήσουν. Αν και ο άνηθος είναι ένα ανθεκτικό στον παγετό φυτό, η κατάψυξη των σπόρων σε εύκρατα κλίματα είναι δυνατή κατά τη διάρκεια των χειμώνων με λίγο χιόνι ή σοβαρούς παγετούς.

Σπορά

Η περιοχή για την καλλιέργεια άνηθου πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• να βρίσκεστε σε ανοιχτό, ηλιόλουστο μέρος.
• Μην τοποθετείτε παρτέρια φύτευσης σε πεδινά εδάφη, διαφορετικά οι σπόροι θα μουλιάσουν.
• Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και εύφορο.

Τα εδάφη στην περιοχή της Μόσχας δεν πληρούν όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις, επομένως η λίπανση και η χαλάρωση του εδάφους κατά την εαρινή ανάπτυξη είναι απαραίτητες. Τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν ήδη από τους +5°C (41°F) και δεν είναι ευάλωτα στους ανοιξιάτικους παγετούς.

Εάν τα παρτέρια είναι έτοιμα αλλά υπήρξε καθυστέρηση στη σπορά, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν τον Δεκέμβριο (υποθέτοντας ότι έχει περάσει η απόψυξη). Το χιόνι σκορπίζεται πάνω στα παρτέρια, οι σπόροι «διασκορπίζονται» και καλύπτονται με χώμα, σάπια φύλλα και χιόνι.

Πώς να φροντίζω

Φροντίδα για άνηθο Στην περιοχή της Μόσχας, χρησιμοποιούνται παραδοσιακές μέθοδοι, δεδομένου ότι το μπαχαρικό είναι σχετικά εύκολο στην καλλιέργεια. Θα προσφέρει στους κηπουρούς πρώιμα χόρτα με ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο.

Πότισμα

Αυτό είναι απαραίτητο αργότερα, όταν το φύλλωμα αρχίσει να αναπτύσσεται. Στις αρχές της άνοιξης, αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη, καθώς το έδαφος υγραίνεται καλά με νερό από την τήξη του λιωμένου εδάφους. Ποτίστε καθώς το έδαφος στεγνώνει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στάγδην άρδευση ή άρδευση. Ο άνηθος ανταποκρίνεται επίσης καλά στον ψεκασμό φυλλώματος.

Λίπασμα επιφάνειας

Ο άνηθος μπορεί να συσσωρεύσει μέταλλα στα φύλλα του, οπότε μην το παρακάνετε με τα ανόργανα λιπάσματα. Δεδομένου ότι η καλλιεργητική περίοδος του φυτού είναι σύντομη, διαρκεί έως και 40 ημέρες, αρκούν 1-2 εφαρμογές.

Η μέγιστη δόση ανά 1 τετραγωνικό μέτρο είναι:

• 10 g άλατος καλίου·
• 15 g νιτρικού αμμωνίου.
• 10 g υπερφωσφορικού.

Η αίτηση είναι εφάπαξ και δεν πρέπει να υπερβαίνεται η καθορισμένη τιμή.

Τα οργανικά λιπάσματα είναι μια καλή επιλογή: φλόμος ή περιττώματα πουλιών, τα οποία εγχέονται και αραιώνονται σε τυπικές αναλογίες.

Ξεβοτάνισμα

Καθώς οι θάμνοι άνηθου μεγαλώνουν, μπορεί να γεμίσουν με ζιζάνια. Είναι σημαντικό να τα αφαιρέσετε εγκαίρως, διαφορετικά το μπαχαρικό θα τεντωθεί, χάνοντας την πλούσια γεύση και το άρωμά του. Το ξεβοτάνισμα γίνεται όποτε χρειάζεται.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα ευαίσθητα χόρτα του άνηθου είναι συχνά ευάλωτα σε μυκητιασικές λοιμώξεις. Μόλις μολυνθούν, η απόδοση χάνεται γρήγορα, επομένως η έγκαιρη θεραπεία είναι απαραίτητη. Ακόμα καλύτερα, ακολουθήστε τα απαραίτητα προληπτικά μέτρα:

• επιλέξτε μια ανοιχτή, καλά αεριζόμενη περιοχή για φύτευση.
• προετοιμάζουμε τους σπόρους χρησιμοποιώντας τεχνικές απολύμανσης·
• Μην φυτεύετε πολύ πυκνά, αραιώστε τα σπορόφυτα εάν είναι απαραίτητο.
• Δεν ξεριζώνουμε απλώς τα ζιζάνια, τα απομακρύνουμε και από την περιοχή.

Αυτές οι απλές συμβουλές θα βοηθήσουν στην πρόληψη ασθενειών, αν και στην πράξη, ο άνηθος σπάνια αρρωσταίνει. Παράσιτα που μπορούν να προσβάλουν τον άνηθο περιλαμβάνουν αφίδες, σκώρους και ψύλλους καρότου.

Συλλογή και αποθήκευση

Νεαροί θάμνοι ύψους έως 5 cm είναι κατάλληλοι για συγκομιδή. Συλλέγονται επιλεκτικά ή ολόκληρη η σειρά αφαιρείται αμέσως εάν σχεδιάζεται αναφύτευση. Αποξηραίνονται σε καλά αεριζόμενο στέγαστρο ή σε φούρνους στους +30°C (86°F). Ωστόσο, η καλύτερη μέθοδος αποθήκευσης είναι η κατάψυξη. Αυτό διατηρεί το χρώμα, τη γεύση και τη ζουμερότητα των χόρτων.

Καλλιέργεια άνηθο στην περιοχή της Μόσχας για το χειμώνα Δεν είναι τόσο δύσκολο αν το προσεγγίσετε με πάθος. Μόλις δοκιμάσετε αυτή τη νέα τεχνική, δεν θα μπορείτε να την εγκαταλείψετε. Και φρέσκα, πρώιμα χόρτα θα υπάρχουν πάντα στο τραπέζι σας.