Πώς να φυτέψετε σωστά τον άνηθο σε ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπιο: μυστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Ο άνηθος είναι ένα ευέλικτο βότανο που συμπληρώνει τα περισσότερα πρώτα και δεύτερα πιάτα. Χρησιμοποιείται επίσης σε σπιτικές μαρμελάδες, αλατισμένες, αποξηραμένες και κατεψυγμένες. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί στον κήπο ή το διαμέρισμά σας, στο μπαλκόνι ή στο περβάζι του παραθύρου σας.

Ας καταλάβουμε πώς να φυτέψουμε σωστά τον άνηθο, ώστε να σας ευχαριστήσει με μια καλή συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της ζεστής εποχής.

Απαραίτητες συνθήκες για την καλλιέργεια άνηθο

Το φυτό είναι αρκετά ασύγκριτο για το κλίμα και δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, ωστόσο, αν θέλετε να αποκτήσετε πλούσιο και αρωματικό πράσινο, πρέπει να δώσετε προσοχή σε διάφορους παράγοντες:

1. Ποιότητα του αρχικού υλικού – αγοράστε σπόρους από αξιόπιστους πωλητές. Εάν τους συλλέγετε μόνοι σας, ακολουθήστε όλους τους κανόνες της διαδικασίας.
2. Η σωστή προετοιμασία των σπόρων για φύτευση.
3. Η σύνθεση του εδάφους, ο φωτισμός και η υγρασία του τόπου όπου θα βρίσκεται καλλιεργώ άνηθο.
4. Ποια φυτά υπήρχαν στο παρτέρι πέρυσι, τι φυτρώνει κοντά;
5. Πυκνότητα φύτευσης σειρών και μεμονωμένων σπορόφυτων.

Εποχές φύτευσης σε διαφορετικές περιοχές

Ο άνηθος αρχίζει να βλασταίνει σε θερμοκρασίες άνω των 3 βαθμών, οπότε κατά τη φύτευση, εστιάστε κυρίως στον καιρό στην περιοχή σας και όχι στο ημερολόγιο.

Η βέλτιστη εποχή για τη μεσαία ζώνη είναι από τις αρχές έως τα μέσα Απριλίου.

Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό και μπορεί να φυτευτεί ακόμη και το φθινόπωρο —με τη λεγόμενη προχειμερινή μέθοδο— όταν έχει συλλεχθεί η προηγούμενη συγκομιδή αλλά το έδαφος δεν έχει ακόμη παγώσει. Αυτή η μέθοδος εξαλείφει την ανάγκη για προπαρασκευή των σπόρων και η βλάστηση θα είναι υψηλότερη από ό,τι με την ανοιξιάτικη φύτευση.

Ο άνηθος φυτεύεται ακόμη και το χειμώνα.

Ταυτόχρονα, τα σπορόφυτα θα πρέπει να προστατεύονται από θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Εάν υπάρχει πιθανότητα παγετού, καλύψτε τα παρτέρια με πλαστική μεμβράνη όλη τη νύχτα.

Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία του αέρα, τόσο πιο γρήγορα θα βλαστήσουν οι σπόροι. Αν θέλετε μια γρήγορη συγκομιδή, είναι καλύτερο να περιμένετε σταθερό καιρό με θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 20 βαθμών Κελσίου. Μπορείτε να φυτέψετε επιπλέον σπόρους καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Προετοιμασία σπόρων

Οι σπόροι άνηθου περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, τα οποία είναι ωφέλιμα για την υγεία αλλά εμποδίζουν τη βλάστησή τους. Στη φύση, οι σπόροι «ξεχειμωνιάζουν» στο έδαφος και τα νερά των πηγών ξεπλένουν τα ανεπιθύμητα αιθέρια έλαια. Αν σκοπεύετε να σπείρετε την άνοιξη, θα πρέπει να επιταχύνετε τη βλάστηση μουλιάζοντάς τους.

Ο ευκολότερος τρόπος για να μουλιάσετε τους σπόρους στο σπίτι είναι να τους μουλιάσετε σε νερό περίπου 50 βαθμών Κελσίου για 2-3 ημέρες και στη συνέχεια να τους στεγνώσετε μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Οι εντελώς στεγνοί σπόροι είναι απαλλαγμένοι από βαριά έλαια και έτοιμοι για φύτευση στο έδαφος.

Είναι ασφαλέστερο να αλλάζετε το νερό 4-5 φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια του μούλιασμα, στη συνέχεια να τα απλώνετε σε ένα στεγνό πανί και να τα καλύπτετε με ένα στρώμα πριονιδιού. Μετά από άλλες 3 ημέρες, μερικοί από τους σπόρους θα αρχίσουν να βλασταίνουν και μπορούν να φυτευτούν σε εξωτερικό χώρο.

Αν έχετε αντλία αέρα για ενυδρείο, μπορείτε να τη χρησιμοποιείτε κατά το μούλιασμα. Η συσκευή θα εμπλουτίσει το νερό με οξυγόνο και δεν θα χρειαστεί να την αλλάξετε.

Η βέλτιστη τοποθεσία για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Πριν σπείρετε άνηθο, επιλέξτε ένα σημείο στον κήπο σας. Όσο καλύτερη είναι η τοποθεσία, τόσο πιο πλούσια, ζουμερά και θρεπτικά θα είναι τα χόρτα. Λάβετε υπόψη τα εξής:

• το φυτό αγαπά τον ήλιο, επιλέξτε κρεβάτια σε ανοιχτό χώρο, χωρίς σκιά από δέντρα και κτίρια.
• Η ποιότητα και η σύνθεση του εδάφους είναι σημαντικές – πρέπει να είναι χαλαρό, υγρό και εύφορο. Τα χόρτα δεν θα αναπτυχθούν καλά σε όξινο έδαφος που περιέχει ασβέστη και δολομίτη.
• Έχει επίσης σημασία τι φύτρωσε στον κήπο πριν από τον άνηθο. Οι κακοί προκάτοχοι περιλαμβάνουν τα καρότα, το σέλινο, το μάραθο και το κύμινο. Τα παντζάρια, τα καρότα και το λάχανο, καθώς και όλα τα είδη οσπρίων, θα προωθήσουν την ανάπτυξη του πράσινου.

Προτιμήσεις στην επιλογή γειτονιάς

Ο άνηθος ταιριάζει καλά με άλλα βότανα, όπως κρεμμύδια και σκόρδο. Προστατεύουν το παρτέρι από τα παράσιτα και προσδίδουν μια πιο πλούσια γεύση. Ο μαϊντανός, από την άλλη πλευρά, θα μειώσει την απόδοση των πράσινων βλαστών.

Όλα τα είδη λάχανου, πατάτας και αγγουριού έχουν επίσης θετική επίδραση στην ανάπτυξη του άνηθου. Αυτή η εγγύτητα θα βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών, όπως οι αφίδες, οι οποίες συχνά προσβάλλουν τον άνηθο. Τα ψηλά σκιάδια και το πλούσιο φύλλωμά του θα προστατεύσουν τα αγγούρια από τον καυτό ήλιο.

Πώς να επιλέξετε μια τοποθεσία φύτευσης και να προετοιμάσετε ένα κρεβάτι

Έχετε ήδη επιλέξει ένα παρτέρι με εύφορο μαύρο χώμα σε ένα ηλιόλουστο σημείο με καλούς «γείτονες» για τον άνηθο. Το μόνο που μένει είναι να το προετοιμάσετε για τη φύτευση προμαγειρεμένων σπόρων στον ατμό.

Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την προετοιμασία του χώρου το φθινόπωρο – σκάψτε προσεκτικά το χώμα σε βάθος 20-30 εκατοστών, εμπλουτίστε το με χούμο, κοπριά κοτόπουλου και ανόργανα λιπάσματα.

Αν το οικόπεδο δεν έχει προετοιμαστεί από πέρυσι, μην ανησυχείτε. Το πράσινο μπορεί να ευδοκιμήσει με λίπασμα που έχει εφαρμοστεί τα προηγούμενα χρόνια, αρκεί το έδαφος να μην είναι όξινο ή αργιλώδες και να δέχεται επαρκές νερό και φως.

Την άνοιξη, 2-3 ημέρες πριν από τη σπορά, πρέπει να χαλαρώσετε το χώμα, 1-2 ημέρες πριν - πότισμα.

Τι είδους χώμα αρέσει στον άνηθο;

Διατηρήστε το χώμα υγρό καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του άνηθου, χαλαρώνοντάς το περιοδικά. Στο φυτό δεν αρέσει το υπερβολικά όξινο, συμπιεσμένο χώμα—ακόμα κι αν οι σπόροι βλαστήσουν, τα χόρτα θα είναι κίτρινα, μαραμένα και αραιά.

Το μαύρο, πλούσιο σε οξυγόνο έδαφος, γονιμοποιημένο το φθινόπωρο, και μια ζεστή, ηλιόλουστη τοποθεσία αποτελούν εγγύηση για μια καλή συγκομιδή πικάντικων χόρτων.

Φύτευση μιας καλλιέργειας

Πώς να σπείρετε άνηθο σε ζεστό καιρό

Την ημέρα της φύτευσης, δημιουργήστε βαθιές σειρές σπόρων στο χώμα, σε απόσταση περίπου 20 εκατοστών μεταξύ τους. Οι σπόροι είναι μικροί, οπότε απλώς πασπαλίστε τους στα αυλάκια χωρίς συγκεκριμένο σχέδιο. Αργότερα, εάν τα σπορόφυτα γίνουν πολύ πυκνά, μπορείτε να τα αραιώσετε και να τα χρησιμοποιήσετε αμέσως.

Τοποθετήστε τα σπορόφυτα στα αυλάκια σε βάθος 2 εκατοστών. Οι φυτευμένοι σπόροι πρέπει να καλυφθούν ελαφρά με χαλαρό χώμα. Αποφύγετε το άμεσο πότισμα και αποφύγετε την προσθήκη στάχτης, καθώς αυτό μπορεί να σκοτώσει τα σπορόφυτα. Το χώμα πρέπει να είναι αρχικά υγρό πριν από τη φύτευση!

Ο μέσος χρόνος βλάστησης για τους σπόρους είναι 14 ημέρες. Μπορεί να χρειαστεί περισσότερος ή λιγότερος χρόνος ανάλογα με την ποιότητα του εδάφους, την κατάλληλη προετοιμασία του υλικού φύτευσης και τη θερμοκρασία του αέρα.

Για να εξασφαλίσετε τακτική προμήθεια φρέσκων, νεαρών χόρτων, μπορείτε να σπέρνετε νέους σπόρους κάθε 2-3 εβδομάδες. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών είναι τουλάχιστον 5 εκατοστά.

Χειμερινές και προχειμερινές μέθοδοι

Αν αποφασίσετε να φυτέψετε άνηθο πριν από τον χειμώνα, δεν χρειάζεται να μουλιάσετε τους σπόρους. Το παρτέρι προετοιμάζεται με παρόμοιο τρόπο: σκάψτε, λιπάνετε και χαλαρώστε το χώμα. Φυτέψτε τους σπόρους 3-4 εκατοστά βαθύτερα. Μόλις λιώσει το χιόνι, μπορείτε να καλύψετε την περιοχή φύτευσης με πλαστική μεμβράνη για να επιταχύνετε τη βλάστηση.

Ο άνηθος μπορεί επίσης να σπαρθεί το χειμώνα, μόλις κατακαθίσει το χιόνι. Καθαρίστε το παρτέρι, πασπαλίστε τους σπόρους απευθείας στο παγωμένο έδαφος και καλύψτε το με ένα μείγμα χούμου και μαύρου χώματος. Την άνοιξη, η καλλιέργεια θα εμφανιστεί νωρίς, αλλά με τυχαίο τρόπο, απαιτώντας απαραίτητο αραίωση.

Τι να καλλιεργήσετε μετά τον άνηθο

Μετά από ορισμένες καλλιέργειες, όπως οι πατάτες, οι οποίες απορροφούν πολλά μέταλλα ακόμη και από το πιο εύφορο έδαφος, συνιστάται η φύτευση χόρτων. Την επόμενη χρονιά, μετά τον άνηθο, το έδαφος θα «ξεκουραστεί», καθώς αυτό το φυτό δεν απαιτεί πολλά θρεπτικά συστατικά. Σε αυτό το σημείο μπορούν να φυτευτούν μελιτζάνες, πατάτες, κολοκυθάκια, όσπρια και πιπεριές.

Δεν πρέπει να φυτεύετε καλλιέργειες από την οικογένεια των σκιαδοφόρων – μάραθο, κόλιανδρο, κύμινο, σέλινο – καθώς και αγγούρια, τα οποία είναι ευαίσθητα στο ίδιο. ασθένειες και παράσιτα, όπως ο άνηθος.