Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας άνηθου Alligator

Τα χόρτα είναι πάντα αγαπημένα στον κήπο. Η προσθήκη φρέσκου μαρουλιού, μαϊντανού, βασιλικού ή άλλων βοτάνων σε οποιοδήποτε πιάτο προσθέτει ένα λεπτό άρωμα και γεύση καλοκαιριού. Και κανένας κήπος δεν είναι ολοκληρωμένος χωρίς άνηθο. Έχουν αναπτυχθεί πολλές ποικιλίες αυτού του φυτού, συμπεριλαμβανομένου του άνηθου Alligator - ενός ζουμερού, αρωματικού και νόστιμου βοτάνου.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Ο άνηθος αλιγάτορας είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης και σχηματίζει έναν αφράτο θάμνο ύψους έως 40 εκ. Αναπτύχθηκε μέσω διασταύρωσης στο πειραματικό τεμάχιο αναπαραγωγής Gavrish. Είναι ένα τυπικό μέλος της οικογένειας Apiaceae και διακρίνεται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• πράσινα, οδοντωτά φύλλα με μπλε απόχρωση.
• μεγάλη, υπερυψωμένη ροζέτα.
• σχηματισμός έως και 10 φύλλων στο στέλεχος.
• ανεπιτήδευτη φροντίδα
• καλή απόδοση (30-60 g πράσινης μάζας ανά θάμνο).

Τα πρώτα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν μετά από 45 ημέρες και η ανθοφορία εμφανίζεται μετά από δύο μήνες. Οι σπόροι πρέπει να περιμένουν άλλον έναν μήνα έως ενάμιση μήνα για να ωριμάσουν (115 ημέρες μετά τη φύτευση). Το πράσινο βότανο συλλέγεται πριν από την ανθοφορία, όταν τα φύλλα έχουν γίνει λίγα και κάπως σκληρά.

Αν δεν χρειάζεστε τους σπόρους, είναι καλύτερο να κόψετε τα σκιάδια των λουλουδιών, ώστε να μην απορροφούν θρεπτικά συστατικά.

Σημείωση: Οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά είναι ποικιλίες θάμνων, καθώς τα μεσογονάτια τοιχώματα του στελέχους βρίσκονται κοντά το ένα στο άλλο. Αυτές οι ποικιλίες θεωρούνται οι πιο δύσκολες στη φροντίδα, αλλά παράγουν άφθονη πράσινη μάζα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του άνηθου αλιγάτορα

Η ποικιλία Alligator είναι ευέλικτη: αναπτύσσεται καλά σε θερμοκήπια, θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Είναι παραγωγική και εύκολη στην καλλιέργεια, προσφέροντας μια σειρά από πλεονεκτήματα:

• σταδιακός σχηματισμός πρασίνου, ο οποίος συλλέγεται καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.
• αντοχή στα παράσιτα;
• ανάπτυξη σε μέτριες συνθήκες φωτισμού·
• πυκνό, αρωματικό και ζουμερό πράσινο.
• υψηλή ποιότητα πράσινης μάζας ·
• προσαρμοσμένο για τη μεσαία ζώνη με ηπειρωτικό κλίμα.

Ο θάμνος αναπτύσσει αργά φύλλα και ροζέτες, επομένως δεν χρειάζεται να τον ξαναφυτεύσετε. Δέκα έως δεκαπέντε φυτά άνηθου αλιγάτορα είναι αρκετά για να προσφέρουν σε μια οικογένεια πρασινάδα. Ξεκινήστε να μαζεύετε τα κλαδιά από το κάτω στρώμα και μόνο μετά προχωρήστε στα πλάγια.

Ένα μειονέκτημα που παρατηρείται είναι η μικρή διάρκεια ζωής των φρέσκων χόρτων, τα οποία μαραίνονται γρήγορα. Ωστόσο, αυτό είναι χαρακτηριστικό όλων των ποικιλιών άνηθου.

Οι λεπτότητες της καλλιέργειας καλλιεργειών

Η απόκτηση μιας υψηλής ποιότητας συγκομιδής εξαρτάται από την σωστή προετοιμασία των σπόρων, του εδάφους και την τήρηση των κανόνων φύτευσης.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης

Όπως και άλλα μέλη της οικογένειας Apiaceae, οι σπόροι άνηθου είναι πλούσιοι σε αιθέρια έλαια. Αυτά τα έλαια επικαλύπτουν τον σπόρο με μια παχιά μεμβράνη, καθυστερώντας σημαντικά τη βλάστηση.

Για να αποφύγετε τη θλίψη της αναμονής για τα πρώτα φρέσκα χόρτα, πρέπει να προετοιμάσετε τους σπόρους:

1. Οι σπόροι μουλιάζονται σε ζεστό νερό (45-50°C) για 3 ημέρες. Αυτή η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται με την προσθήκη ζεστού νερού.
2. Οι σπόροι τυλίγονται σε ένα υγρό πανί και αφήνονται σε ζεστό μέρος μέχρι να βλαστήσουν.
3. Στεγνώστε ελαφρά και σπείρετε σε παρτέρια.

Σημείωση: Η δημιουργία φυσαλίδων είναι μια εναλλακτική μέθοδος. Οι σπόροι τοποθετούνται σε νερό και συνδέεται μια αντλία αέρα ενυδρείου. Οι φυσαλίδες αέρα διασπούν σταδιακά το περίβλημα του σπόρου χωρίς να καταστρέφουν τον ίδιο τον σπόρο. Η διαδικασία διαρκεί 20 ώρες.

Ημερομηνίες φύτευσης

Οι σπόροι άνηθου αλιγάτορα σπέρνονται καλύτερα δύο φορές το χρόνο: στα τέλη του φθινοπώρου πριν από τον παγετό και στις αρχές της άνοιξης, αφού λιώσει το χιόνι και στεγνώσει ελαφρώς το έδαφος. Οι σπόροι μπορούν να αντέξουν την κατάψυξη του εδάφους έως και -6-8°C. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι +3°C.

Συμβουλή: Αν αφήσετε τα σκιάδια με σπόρους μετά τη συγκομιδή, ο άνηθος αλιγάτορας θα αυτοσπορωθεί όμορφα και δεν χρειάζεται να προγραμματίσετε τη φύτευσή του: οι πράσινοι θάμνοι θα σχηματιστούν μόνοι τους.

Προετοιμασία εδάφους και φύτευση

Προετοιμάστε τα παρτέρια για τον άνηθο Alligator εκ των προτέρων σκάβοντας το χώμα σε βάθος 20-25 cm και προσθέτοντας χούμο. Όταν φυτεύετε σε λωρίδες, κάντε μικρά αυλάκια βάθους 0,5 cm. Ποτίστε τα πριν από τη φύτευση και σπείρετε τους σπόρους σε διαστήματα 2 cm. Διατηρήστε απόσταση 15-20 cm μεταξύ των σειρών. Γεμίστε τα αυλάκια με γόνιμο χώμα, τύρφη και χούμο και συμπιέστε ελαφρά.

Λεπτομέρειες φροντίδας άνηθου

Ο άνηθος είναι ένα φυτό εύκολο στην καλλιέργεια, που απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Απλώς προσέχετε τον θάμνο, ποτίζετε τον τακτικά και τον ταΐζετε τακτικά για να παράγει αρωματικά χόρτα.

Πότισμα

Ο άνηθος αλιγάτορας ευδοκιμεί στην υγρασία και παράγει πλούσιο φύλλωμα μόνο με τακτικό πότισμα. Η στάγδην άρδευση είναι βολική, καθώς εμποτίζει καλά το έδαφος. Η άρδευση με ψεκασμό και το ριζοποτισμα είναι επίσης κατάλληλα. Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό, το φυτό δεν χρειάζεται επιπλέον νερό. Οι ρίζες θα μουλιάσουν και το φυτό θα πεθάνει.

Κάλυψη με μεμβράνη

Εάν οι σπόροι άνηθου φυτεύτηκαν πριν από τον χειμώνα, οι τρυφεροί βλαστοί θα εμφανιστούν στις αρχές της άνοιξης και θα χρειαστούν προστασία. Η δημιουργία μικρών πλαστικών σηράγγων είναι απαραίτητη σε εύκρατα κλίματα, όπου ο κίνδυνος επαναλαμβανόμενων παγετών είναι υψηλός. Η κάλυψη των φυτών μπορεί επίσης να γίνει το φθινόπωρο για να παραταθεί η καλλιεργητική περίοδος και να διασφαλιστεί ότι το πράσινο θα παραμείνει μέχρι τον πρώτο παγετό.

Λίπασμα επιφάνειας

Όταν φυτεύετε άνηθο αλιγάτορα σε γόνιμο έδαφος, δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για επιπλέον λίπασμα. Σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη, τα φυτά τροφοδοτούνται την άνοιξη με ενώσεις πλούσιες σε άζωτο (νιτρικό αμμώνιο, έγχυμα φλόμου), που ενθαρρύνουν την έντονη ανάπτυξη και το φύλλωμα.

Το καλοκαίρι, οι ενώσεις καλίου-φωσφόρου (υπερφωσφορικό, χλωριούχο κάλιο) είναι ωφέλιμες, εφόσον εφαρμόζονται σύμφωνα με τις οδηγίες. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορούν να εφαρμοστούν οποιαδήποτε οργανικά λιπάσματα (έγχυση από περιττώματα πουλιών, πράσινο γρασίδι, τέφρα).

Συμβουλή: Η εφαρμογή υπερβολικής ποσότητας λιπάσματος είναι επικίνδυνη. Η περίσσειά τους απορροφάται από τις ρίζες των φυτών και καταλήγει στο πράσινο, και στη συνέχεια στο σώμα μας.

Φροντίδα εδάφους

Μετά το πότισμα, το χώμα γύρω από τους θάμνους πρέπει να χαλαρώσει για να αφαιρεθεί τυχόν κρούστα και να επιτραπεί στον αέρα και την υγρασία να φτάσουν στις ρίζες. Ταυτόχρονα, πρέπει να αφαιρεθούν τα ζιζάνια, καθώς σκιάζουν τον ηλιόλουστο άνηθο και απορροφούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος. Εάν ο άνηθος έχει αναπτυχθεί πυκνά, αραιώστε τις φυτεύσεις.

Μια χρήσιμη τεχνική είναι το σάπια φύλλα. Για να αποφύγετε το συχνό πότισμα και τη χαλάρωση του εδάφους, προσθέστε ένα στρώμα 1-2 cm από χούμο ή τύρφη, πριονίδι ή πράσινο γρασίδι (χωρίς σπόρους!) κάτω από τους θάμνους. Το χώμα κάτω από το σάπια φύλλα θα διατηρήσει την υγρασία και τη ζεστασιά.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Ο άνηθος αλλιγάτορας υποφέρει από φουζαρίωση, μια μυκητιακή ασθένεια που αναπτύσσεται με απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Για να αποτρέψετε τη μόλυνση του φυτού, επεξεργαστείτε τους σπόρους με διάλυμα φυτοσπορίνης. Το ίδιο διάλυμα εφαρμόζεται στα φυτά κατά τη διάρκεια των βροχερών καλοκαιριών.

Εάν ο άνηθος στον κήπο σας αρρωστήσει, η διάσωση του βοτάνου είναι σπάνια. Εάν υποβληθεί σε εκτεταμένη επεξεργασία με χημικά, τα χόρτα είναι ακατάλληλα για κατανάλωση. Δεν συνιστάται η φύτευση του βοτάνου σε μολυσμένη περιοχή την επόμενη χρονιά.

Το ωίδιο προσβάλλει επίσης τον άνηθο. Εάν εμφανιστεί μια υπόλευκη επίστρωση στα φύλλα, η συγκομιδή είναι απίθανη. Αυτή η μυκητιακή ασθένεια σχετίζεται με την υψηλή υγρασία. Οι αφίδες θηρεύουν επίσης τον άνηθο, ενώ εκεί φωλιάζουν και έντομα και κάμπιες. Ωστόσο, οι προσβολές από παράσιτα είναι σχετικά σπάνιες.

Συμβουλή: Ελέγχετε τον άνηθο περιοδικά και, με το πρώτο σημάδι ασθένειας, χρησιμοποιήστε παραδοσιακές (ασφαλείς) μεθόδους για να σώσετε την καλλιέργεια. Δώστε προσοχή στην προετοιμασία του εδάφους και επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη φύτευση.

Συλλογή και αποθήκευση

Τα χόρτα συλλέγονται περίπου 40 ημέρες μετά τη σπορά. Συνήθως, τα φύλλα συλλέγονται επιλεκτικά για να αποφευχθεί η σοβαρή ζημιά στο φυτό. Εάν είναι απαραίτητο (για ξήρανση ή κατάψυξη), τα χόρτα συλλέγονται χονδρικά. Ωστόσο, εάν απομείνουν μόνο ο κύριος βλαστός και μερικοί πλευρικοί βλαστοί, ο θάμνος θα ανακτήσει γρήγορα το προηγούμενο μέγεθός του.

Η συλλογή των φύλλων ξεκινά από τη βάση του θάμνου, κλαδεύοντάς τα με ψαλίδι. Οι νεαροί βλαστοί, μήκους 5-10 cm, θεωρούνται οι πιο χρήσιμοι. Σε εύκρατα κλίματα, οι νεοσχηματισμένες ταξιανθίες συλλέγονται: οι σπόροι δεν προλαβαίνουν να σχηματιστούν και η ταξιανθία αντλεί θρεπτικά συστατικά από το φυτό.

Τα φρέσκα κλαδάκια φυλάσσονται σε πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Τα αποξηραμένα και κατεψυγμένα βότανα προετοιμάζονται για τον χειμώνα. Η κατάψυξη διατηρεί καλύτερα τη ζουμερότητα και τη γεύση του άνηθου. Η ξήρανση χάνει ορισμένες από τις ευεργετικές ιδιότητες και τα αιθέρια έλαια, αλλά αυτή η μέθοδος είναι δοκιμασμένη στο χρόνο και επομένως δημοφιλής.

Κριτικές για τον άνηθο αλιγάτορα

Μαρίνα, 50 ετών, Μινσκ

Η ομορφιά του άνηθου αλιγάτορα έγκειται στο ότι δεν χρειάζεται να φυτέψετε σπόρους για να δημιουργήσετε έναν πράσινο "μεταφορικό ιμάντα". Παράγει πρασινάδα όλο το καλοκαίρι. Το φθινόπωρο, έτριψα τα σκιάδια, τα στέγνωσα και τα χρησιμοποίησα ως αρωματικό βότανο τον χειμώνα.

Άντον, 37 ετών, Βόλογκντα

Καλλιεργώ άνηθο αλιγάτορα για χόρτα εδώ και τρία χρόνια. Τα μεγάλα, αφράτα, καλοδιατηρημένα φυτά παράγουν μια πράσινη σοδειά όλο το καλοκαίρι. Το χειμώνα, καλλιεργώ την ίδια ποικιλία σε κουτιά στο περβάζι του παραθύρου, χρησιμοποιώντας φώτα καλλιέργειας και ποτίζοντάς την.

Όλγα 42 ετών, Κασπίσκ

Η γνώμη μου για την ποικιλία άνηθου Alligator είναι εξαιρετικά θετική. Τα κλαδάκια είναι ζουμερά, αρωματικά και τρυφερά. Χρειάζεται πολύς χρόνος για να αποκτήσουν πράσινη μάζα, επομένως μπορείτε να μαζεύετε τα φύλλα όλο το καλοκαίρι. Εγώ τα μαζεύω. χόρτα για τον χειμώνα και αποθηκεύστε με κατάψυξη.

Η ποικιλία Alligator είναι ένα από τα ζουμερά και υγιεινά λαχανικά που διατίθενται. Υπάρχουν διάφορες εγχώριες ποικιλίες κατάλληλες για το απαιτητικό κλίμα και τα λιγότερο εύφορα εδάφη μας. Η επιλογή εξαρτάται πάντα από τον κηπουρό, αλλά αξίζει να του δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στον άνηθο Alligator.