2 κορυφαίες συνταγές για την παρασκευή 5λεπτης ζελέ κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα

Η παρασκευή ζελέ κόκκινης σταφίδας, γνωστής ως «5 λεπτών», είναι εύκολη. Λίγες μαγειρικές γνώσεις είναι αρκετές για να δημιουργήσετε μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά που θα σας ενθουσιάσει με το έντονο άρωμά της κατά τη διάρκεια του χειμώνα και θα σας θυμίσει καλοκαίρι. ζελέ σταφίδας Μια επιλογή από αποδεδειγμένες συνταγές και χρήσιμες συμβουλές για την προετοιμασία δοχείων και την επιλογή πρώτων υλών θα σας βοηθήσει γρήγορα.

Οι λεπτομέρειες της παρασκευής πεντάλεπτης ζελέ κόκκινης σταφίδας

Συχνά, αυτό το προϊόν, που παρασκευάζεται από κόκκινες σταφίδες, δεν έχει το επιθυμητό πάχος. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του προϊόντος σε νερό. Τα πυκνωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη διόρθωση αυτού του προβλήματος και στη ρύθμιση της υφής.

Τα ακόλουθα χρησιμοποιούνται συχνότερα για αυτόν τον σκοπό:

1. Πηκτίνη.
2. Αλεύρι.
3. Αμυλο.

Το πυκνωτικό προστίθεται στο τελικό ζελέ σε μια συγκεκριμένη αναλογία. Συνιστάται επίσης στις νοικοκυρές να σουρώνουν τα μούρα μέσα από ένα κόσκινο, πιέζοντας το περιεχόμενο. Αυτό θα πήξει τη μαρμελάδα.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών και δοχείων

Για να πάρετε νόστιμο ζελέ, δώστε προσοχή στην ποιότητα των κόκκινων σταφίδων:

• πλύνετε τα μούρα πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα.
• Ταξινομήστε τα, αφαιρώντας κλαδιά, σάπια και χαλασμένα μούρα.

Ετοιμάστε τα βάζα. Ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό με μαγειρική σόδα και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα. Μόλις τα βάζα στεγνώσουν και το νερό στραγγίσει, αποστειρώστε τα. Κρατήστε τα πάνω από τον ατμό για τουλάχιστον 5 λεπτά και βράστε τα καπάκια ξεχωριστά για 2-3 λεπτά.

Γρήγορες συνταγές για ζελέ σταφίδας

Ας μιλήσουμε για το πώς να δημιουργήσουμε ένα νόστιμο προϊόν και να συζητήσουμε διάφορες επιλογές συνταγών.

Μέθοδος χωρίς μαγείρεμα: Οδηγίες βήμα προς βήμα

Αυτός ο τύπος μαρμελάδας ονομάζεται κρύα ή ωμή, που σημαίνει ότι τα μούρα δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Μπορείτε να φτιάξετε τη μαρμελάδα ως εξής:

1. Θα πρέπει να πλύνετε τα μούρα και να τα ταξινομήσετε με το χέρι.
2. Σκεπάστε με ζάχαρη και αφήστε για λίγα λεπτά, όχι περισσότερο από 15.
3. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε το προϊόν και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι.
4. Στύψτε το χυμό και τρίψτε το υπόλοιπο με μια ξύλινη κουτάλα.

Συμβουλή: Αν η ζελατίνα βγει πολύ ρευστή, μπορείτε να προσθέσετε πηκτίνη.

Συνταγή για βράσιμο για το χειμώνα

Το ζελέ δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί και η συνταγή δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

• πλύνετε τα μούρα και τα ταξινομήστε.
• Τοποθετήστε τις σταφίδες σε ένα σουρωτήρι και ρίξτε βραστό νερό από πάνω τους.
• παρασκευάστε σιρόπι από νερό και ζάχαρη.
• τοποθετήστε τα μούρα σε αυτό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
• Αποσύρετε από τη φωτιά και, αφού στύψετε το χυμό, τρίψτε το με μια ξύλινη κουτάλα.
• Ανακατέψτε τον στυμμένο χυμό με τις λιωμένες κόκκινες σταφίδες και τοποθετήστε τις σε βάζα.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και γευστικά χαρακτηριστικά της λιχουδιάς

Ας δούμε τους δείκτες BJU του προϊόντος:

Υδατάνθρακες:	Θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος:	Πρωτεΐνες:	Λίπη:
46 γραμμάρια.	181 θερμίδες.	η συγκέντρωση δεν υπερβαίνει τα 0,5 γραμμάρια.	η περιεκτικότητα στο προϊόν δεν υπερβαίνει τα 0,1 γραμμάρια.

Μιλώντας για τη γεύση, είναι ευχάριστο, γλυκό, με μια ελαφριά ξινή γεύση. Αν θέλετε να το ενισχύσετε, προσθέστε λιγότερη ζάχαρη από ό,τι αναγράφεται στη συνταγή.

Πώς και για πόσο καιρό αποθηκεύεται το πιάτο

Αυτό το προϊόν φυλάσσεται καλύτερα σε δροσερό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως και τις συσκευές θέρμανσης. Διατηρήστε τη μαρμελάδα στο ψυγείο ή στο υπόγειο. Εκεί θα διαρκέσει περισσότερο. Ελέγχετε τακτικά τη μαρμελάδα και την επιθεωρείτε.

Η ζελέ σταφίδας είναι ένα νόστιμο, αρωματικό προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Είναι εύκολο να την φτιάξετε στο σπίτι, ακόμα κι αν δεν έχετε πολλές μαγειρικές γνώσεις. Για να εξασφαλίσετε την επιτυχία, ακολουθήστε τις οδηγίες και τη συνταγή.