8 καλύτερες συνταγές με μαρμελάδα ανανά για τον χειμώνα

Η παρασκευή μιας λιχουδιάς όπως η μαρμελάδα ανανά είναι εύκολη και αυτές οι συνταγές θα σας βοηθήσουν. Αυτό το τροπικό φρούτο συνδυάζεται υπέροχα με άλλα υλικά, προσφέροντας ένα εκπληκτικό γευστικό προφίλ. Ο ανανάς συνδυάζεται με λεμόνι, κολοκύθα, ακόμη και κολοκυθάκι. Αν αυτός ο «συνδυασμός» δεν σας αρέσει, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νόστιμο και γευστικό επιδόρπιο χρησιμοποιώντας μια παραδοσιακή συνταγή.

Οι λεπτότητες των χειμερινών προετοιμασιών

Πριν ξεκινήσετε τη συντήρηση των προϊόντων σας, βεβαιωθείτε ότι όλα είναι έτοιμα. Ισχύουν ειδικές απαιτήσεις για το δοχείο και τα φρούτα.

Επιλογή και προετοιμασία φρέσκου ανανά

Για να φτιάξετε μαρμελάδα, θα χρειαστείτε:

1. Επιλέξτε φρούτα κατάλληλης ποιότητας: όχι σάπια, χωρίς σημάδια μούχλας ή αλλοίωσης.
2. Ο ανανάς πρέπει να είναι μέτρια ώριμος. Οι υπερώριμοι ή μη ώριμοι δεν είναι κατάλληλοι για κονσερβοποίηση.

Αποστειρώστε τα βάζα

Το δοχείο θα πρέπει επίσης να προετοιμαστεί για την κατασκευή των κενών και θα κάνουμε τα εξής με αυτό:

• Τα βάζα πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα.
• στη συνέχεια, στεγνώστε το γυρίζοντάς το ανάποδα για να στραγγίξει η υπόλοιπη υγρασία.
• αποστειρώστε σε ατμό για 10-15 λεπτά.
• τα καπάκια αποστειρώνονται ξεχωριστά για 5 λεπτά.
• Τα δοχεία δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν αμέσως, θα διατηρήσουν τις ιδιότητές τους για 2 ημέρες.

Οι καλύτερες συνταγές με μαρμελάδα ανανά για τον χειμώνα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ετοιμάσετε μια νόστιμη και ασυνήθιστη λιχουδιά. Ας εξερευνήσουμε δημοφιλείς συνταγές.

Ο παραδοσιακός τρόπος

Θα ετοιμάσουμε τη λιχουδιά σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τον ανανά, κόψτε τον σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Γεμίστε 1 κιλό του προϊόντος με ζάχαρη, θα χρειαστείτε 800 γραμμάρια.
3. Αφήνουμε τα πάντα για 3 ώρες, περιμένοντας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός, θα πρέπει να υπάρχει πολύς από αυτόν.
4. Στη συνέχεια, το βράζουμε στη σόμπα, το βράζουμε και, χωρίς να μειώσουμε τη φωτιά, μαγειρεύουμε το προϊόν για 5 λεπτά.

Αποσύρετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει. Αν η υφή της δεν φαίνεται αρκετά πηχτή, βάλτε τη μαρμελάδα πίσω στην εστία και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά αφού βράσει σε δυνατή φωτιά.

Σημείωση: Το προϊόν θα αφρίσει πολύ κατά το μαγείρεμα, αλλά όχι τόσο πολύ όσο η μαρμελάδα φράουλα.

Με λεμόνι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα ή χυμό που λαμβάνεται από αυτά, θα τα προετοιμάσουμε σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• Κόψτε τον ανανά σε κύβους, ξεφλουδίστε το λεμόνι, ψιλοκόψτε το και πασπαλίστε με ζάχαρη, αφήστε το να καθίσει για 3 ώρες.
• όταν εμφανιστεί ο χυμός, βάλτε τα πάντα στη σόμπα και μαγειρέψτε σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή.
• Αν χρησιμοποιείτε χυμό λεμονιού, προσθέστε τον χυμό λεμονιού πριν τοποθετήσετε το προϊόν σε βάζα και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά.
• Ανακατέψτε καλά.

Μια υγιεινή προετοιμασία κολοκύθας

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξουμε αυτή τη μαρμελάδα, δείτε τι θα κάνουμε:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τον ανανά και την κολοκύθα, κόβοντας τον πολτό σε κύβους, πασπαλίστε τα πάντα με ζάχαρη και αφήστε τα για 2-3 ώρες.
2. Ανακατεύετε περιοδικά το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα για να αυξήσετε την ποσότητα του χυμού.
3. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά από τη στιγμή που βράζει.
4. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει και τοποθετήστε το σε βάζα. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού πριν το τοποθετήσετε σε βάζα.

Ποικιλία βερίκοκων

Θα φτιάξουμε αυτό το επιδόρπιο ως εξής:

• θα πρέπει να χωρίσετε τα ώριμα βερίκοκα σε μισά, να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε τον ανανά σε κύβους.
• καλύψτε τα υλικά με ζάχαρη και αφήστε τα να καθίσουν για αρκετές ώρες.
• όταν εμφανιστεί ο χυμός, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά μετά το βράσιμο.
• Όταν η μαρμελάδα φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα, οι κύβοι μαγειρευτούν καλά και τα μισά παραμένουν ολόκληρα, μπορούν να τοποθετηθούν σε βάζα.

Ας ετοιμάσουμε μια λιχουδιά με ραβέντι

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, θα πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Κόψτε το ραβέντι και τα τροπικά φρούτα σε κύβους, αφού τα ξεφλουδίσετε.
2. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και βάλτε στη φωτιά, προσθέτοντας ένα ποτήρι νερό στο τηγάνι.
3. Σιγοβράστε για 20-25 λεπτά από τη στιγμή που θα βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε με καπάκι.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και φρέσκο ​​δυόσμο, μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Αν θέλετε να φτιάξετε μαρμελάδα, αφαιρέστε τη μέντα και αλέστε τα πάντα σε ένα μπλέντερ.

Με κολοκυθάκι

Ένας ενδιαφέρων τρόπος για να φτιάξετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο επιδόρπιο. Δείτε πώς:

• Κόψτε τα κολοκυθάκια και τον ανανά σε κύβους ίδιου μεγέθους, καλύψτε τα με ζάχαρη και αφήστε τα να σταθούν για μια ώρα.
• ανακατεύετε περιοδικά τα πάντα με μια ξύλινη κουτάλα για να αυξήσετε την ποσότητα του χυμού.
• μετά από μια ώρα βάζουμε τα πάντα στη σόμπα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25 λεπτά.
• στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού στο προϊόν, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε την μαρμελάδα να κρυώσει.
• Το βάζουμε σε βάζα, τα κλείνουμε με καπάκια και τα αποθηκεύουμε.

Συνταγή με αχλάδια

Θα μαγειρέψουμε σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε τα φρούτα και κόψτε τον πυρήνα, κόψτε τους ανανάδες σε κύβους.
2. Καλύψτε τα πάντα με ζάχαρη, ανακατέψτε και περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
3. Τοποθετήστε τις μαρμελάδες στη σόμπα και μαγειρέψτε για 10-16 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
4. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
5. Αν η πυκνότητα είναι ικανοποιητική, μπορείτε να το μεταφέρετε σε βάζα. Αν όχι, βράστε το ξανά.

Αρωματική μαρμελάδα με προσθήκη μανταρινιών

Θα ετοιμάσουμε αυτή τη λιχουδιά σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• Ξεφλουδίστε τα μανταρίνια και χωρίστε τα σε φέτες, κόψτε τα τροπικά φρούτα σε κύβους.
• καλύψτε τους κύβους με ζάχαρη και αφήστε τους να καθίσουν για 2-3 ώρες, σκεπασμένους με καπάκι.
• στη συνέχεια βάζουμε τα πάντα στη σόμπα (και τα μανταρίνια επίσης, αναμεμειγμένα σε ένα τηγάνι).
• Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά, το προϊόν θα έχει ηλιόλουστο χρώμα, με φέτες μανταρινιού.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης του τελικού προϊόντος

Η μαρμελάδα πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μακριά από πηγές φωτός και θερμότητας. Τα βάζα φυλάσσονται συνήθως σε κελάρι ή υπόγειο. Ένα ψυγείο είναι επίσης κατάλληλο. Μερικές νοικοκυρές τα τοποθετούν στο μπαλκόνι, σκεπάζοντάς τα με μια ζεστή πετσέτα ή κουβέρτα.

Τα κονσερβοποιημένα προϊόντα πρέπει να προστατεύονται από απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, καθώς μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τη γεύση και την υφή του προϊόντος.

Η παρασκευή μαρμελάδας ανανά είναι εύκολη. Αυτή η ασυνήθιστη και νόστιμη λιχουδιά σίγουρα θα αποτελέσει το κεντρικό στοιχείο του τραπεζιού και μια απόλαυση για τους καλεσμένους σε ένα ξεχωριστό πάρτι τσαγιού.