3 βήμα προς βήμα συνταγές για μαύρη σταφίδα και μπανάνα για το χειμώνα

Πολλοί κηπουροί καλλιεργούν μαύρα φραγκοστάφυλα. Οι άνθρωποι συχνά φυτεύουν αυτά τα μούρα για να απολαύσουν τη φρέσκια συγκομιδή αργότερα. Ωστόσο, μερικές φορές τα χρησιμοποιούν για να προετοιμάσουν χειμερινές κονσέρβες. Πριν το κάνετε αυτό, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με Συνταγές με μαύρη σταφίδα και μπανάνα για τον χειμώνα.

Οι περιπλοκές της παρασκευής μαρμελάδας σταφίδας και μπανάνας για το χειμώνα

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις περιπλοκές της δημιουργίας ενός τέτοιου παρασκευάσματος.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Πρώτον, πρέπει να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τα κύρια συστατικά από τα οποία θα γίνει η μαρμελάδα.

Το κύριο συστατικό είναι η σταφίδα. Συνιστάται να επιλέγετε ώριμα μούρα. Οι άγουρες σταφίδες δεν είναι κατάλληλες για μαρμελάδα, καθώς είναι πολύ ξινίλες.

Όταν επιλέγετε μούρα, δώστε προσοχή στην επιφάνειά τους. Δεν πρέπει να υπάρχουν σημάδια σήψης.

Το δεύτερο σημαντικό συστατικό είναι οι μπανάνες. Οποιαδήποτε μπανάνα είναι κατάλληλη για μαρμελάδα, αρκεί να μην έχει σκούρα στίγματα. Τα υλικά πρέπει να είναι έτοιμα εκ των προτέρων. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και ξεπλύνετε τα μούρα με νερό.

Πώς να προετοιμάσετε δοχεία για κονσερβοποίηση

Η μαρμελάδα πρέπει να σφραγίζεται σε αποστειρωμένα δοχεία, επομένως πρέπει να αποστειρωθεί εκ των προτέρων. Για την αποστείρωση των δοχείων χρησιμοποιείται βρασμός. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε όλα τα βάζα που πρόκειται να αποστειρωθούν σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε για περίπου είκοσι λεπτά.

Νόστιμες και απλές συνταγές

Υπάρχουν τρεις συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα σταφίδας.

Κλασική μαρμελάδα μαύρης σταφίδας με μπανάνα

Για να προετοιμάσετε ένα γλυκό παρασκεύασμα σύμφωνα με την τυπική συνταγή, θα χρειαστείτε:

• μισό κιλό σταφίδας.
• 450 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• τρεις μπανάνες.

Τα πλυμένα και αποξηραμένα μούρα αναμειγνύονται με μπανάνες και ζάχαρη. Το προκύπτον ομοιογενές μείγμα μεταφέρεται σε βάζα και σφραγίζεται με καπάκια.

Πουρές λιχουδιάς για τον χειμώνα

Για να προετοιμάσετε το παρασκεύασμα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• κιλό ζάχαρης.
• 550 γραμμάρια σταφίδας.
• τέσσερις μπανάνες.

Τα παρασκευασμένα μούρα ψιλοκόβονται και στη συνέχεια αναμειγνύονται με πολτοποιημένες μπανάνες. Στη συνέχεια, προστίθεται ζάχαρη στο μείγμα, το μείγμα αναδεύεται ξανά και στη συνέχεια χύνεται σε βάζα.

Μαρμελάδα με νότες κόκκινης σταφίδας και εσπεριδοειδών

Σε αυτήν την περίπτωση, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 400 γραμμάρια μούρων.
• δύο πορτοκάλια
• ενάμισι κιλό ζάχαρης.
• τέσσερις μπανάνες.

Τα μούρα και τα ξεφλουδισμένα πορτοκάλια αλέθονται σε μηχανή κοπής κιμά. Στη συνέχεια, οι μπανάνες αναμειγνύονται, μετά τα συστατικά αναμειγνύονται με κρυσταλλική ζάχαρη και σφραγίζονται σε ένα δοχείο.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα;

Για να διασφαλίσετε ότι τα κονσερβοποιημένα μούρα σας θα παραμείνουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να αποθηκεύονται στις κατάλληλες συνθήκες. Τα δοχεία πρέπει να φυλάσσονται σε ένα κελάρι όπου η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 15-16 βαθμούς Κελσίου. Ένα επίσης κατάλληλο μέρος αποθήκευσης είναι ένα ψυγείο, καθώς οι κονσέρβες μπορούν να διατηρηθούν εκεί για έως και ενάμιση χρόνο.

Σύναψη

Η σταφίδα είναι ένα νόστιμο μούρο που χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή γλυκιάς μαρμελάδας για τον χειμώνα. Πριν την φτιάξετε, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τις βασικές οδηγίες για την παρασκευή αυτής της χειμερινής μαρμελάδας.