20 νόστιμες συνταγές για ορεκτικά με κολοκυθάκια για τον χειμώνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για χειμωνιάτικα ορεκτικά με κολοκυθάκια. Άλλωστε, αυτό το λαχανικό φυτρώνει σε πολλούς κήπους. Τα καταστήματα το προσφέρουν όλο το χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να το ετοιμάσετε ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου. Αποδεικνύεται πάντα νόστιμο. Τα άλλα υλικά είναι επίσης άμεσα διαθέσιμα. Το πιο σημαντικό, είναι φθηνά. Ως αποτέλεσμα, με λίγο χρόνο, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα οικονομικό πιάτο.

Επιλογή και προετοιμασία του κύριου συστατικού

Τα κολοκυθάκια είναι το κύριο συστατικό του ορεκτικού. Επιλέξτε ώριμα δείγματα χωρίς σημάδια σήψης. Πλένονται, αφαιρείται η φλούδα, αφαιρούνται οι σπόροι και κόβονται σε κομμάτια του απαιτούμενου μεγέθους.

Οι καλύτερες συνταγές για ορεκτικά με κολοκυθάκια για τον χειμώνα

Μια ποικιλία χειμερινών παρασκευασμάτων παρασκευάζεται από φρούτα και αρωματικά βότανα.

Μανιτάρια γάλακτος σαν κολοκυθάκια

Αυτή η νόστιμη λιχουδιά φτιάχνεται με αυτή τη συνταγή. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα κολοκυθάκια, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά, αλατίστε και μαρινάρετε για 5-6 ώρες.

Τραγανά μαριναρισμένα λαχανικά

Τοποθετήστε 4 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1 σκελίδα σκόρδο και ένα κλαδάκι άνηθο σε κάθε βάζο. Στη συνέχεια, γεμίστε το βάζο με φέτες κολοκυθιού και ρίξτε μέσα τη ζεστή μαρινάδα (αλάτι, ζάχαρη και ξύδι διαλυμένα σε νερό).

Κορεατική σαλάτα με κολοκυθάκια, αγγούρια και καρότα

Η κορεάτικη σαλάτα σε κονσέρβα είναι πικάντικη. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα κομμάτια κολοκυθιού, τα αγγούρια, τα καρότα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τον μαϊντανό. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και ρίξτε τη βραστή μαρινάδα. Αφήστε το μείγμα να καθίσει για 6 ώρες.

Λέτσο με κολοκυθάκια και γλυκές πιπεριές

Εδώ είναι ένα άλλο πρωτότυπο πιάτο λαχανικών. Κύριο συστατικό (γλυκιά πιπεριά), Το σκόρδο περιχύνεται με αλατισμένο χυμό ντομάτας και σιγοβράζεται για μισή ώρα. Προστίθεται κιτρικό οξύ 5 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

Η γλώσσα της πεθεράς

Προσθέστε σκόρδο, καυτερή πιπεριά, κολοκυθάκι και ηλιέλαιο στις ψιλοκομμένες ντομάτες. Αλατίστε το μείγμα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Χαβιάρι κολοκυθιού

Ένα νόστιμο χαβιάρι φτιάχνεται από νεαρά κολοκυθάκια. Τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τα κρεμμύδια σοτάρονται, αναμειγνύονται σε μια κατσαρόλα και ανακατεύονται. Προσθέστε κιτρικό οξύ, φυτικό λάδι, αλάτι και σιγοβράστε για μισή ώρα.

Ορεκτικό Γιούρτσα

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τις λιωμένες ντομάτες, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το αλάτι, το φυτικό λάδι, το τριμμένο πιπέρι και το ξύδι και βράστε. Προσθέστε το κύριο συστατικό και σιγοβράστε για μία ώρα.

Μια συνταγή που γλείφει τα δάχτυλα χωρίς αποστείρωση

Τοποθετήστε σκόρδο, 3 φέτες μπαχάρι και 3 γαρίφαλα, και φέτες κολοκυθιού στον πάτο των βάζων. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα βάζα τρεις φορές και μόνο τότε προσθέστε τη μαρινάδα. Δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε το ορεκτικό.

Στα ουγγρικά

Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια στο σκεύος και περιχύστε τα με χυμό λεμονιού. Τσιγαρίστε το κρεμμύδι και τα καρότα για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τα κολοκυθάκια και το αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα για 35 λεπτά.

Παρασκευή κολοκυθιού "Χρυσή"

Η παρασκευή ενός φωτεινού κίτρινου ροφήματος κολοκυθιού είναι απλή. Βάλτε το κολοκυθάκι και το σκόρδο σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Αφήστε το να μουλιάσει για 2 ώρες και μετά βράστε το.

Πικάντικα κολοκυθάκια για το χειμώνα

Τσιγαρίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το κύριο συστατικό, την πιπεριά τσίλι και τον πελτέ ντομάτας, σκεπάστε με νερό και σιγοβράστε για μισή ώρα.

Σε βαλτικό στιλ

Τις ζοφερές χειμωνιάτικες μέρες, ένα πικάντικο ορεκτικό θα είναι μια απόλαυση. Τα κολοκυθάκια αλατίζονται και αφήνονται για 2,5 ώρες. Στη συνέχεια, τα φρούτα τοποθετούνται σε ένα δοχείο και καλύπτονται με τη μαρινάδα.

Κολοκυθάκια σε χυμό ανανά

Βράστε τον χυμό ανανά και προσθέστε τα κολοκυθάκια.

Κολοκυθάκια για το χειμώνα σε σάλτσα σκόρδου-μήλου

Πολτοποιήστε τα μήλα και τις καυτερές πιπεριές. Βάλτε τα όλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το κύριο συστατικό, το αλάτι και το κιτρικό οξύ και βράστε.

Χειμερινό ορεκτικό φτιαγμένο από κολοκυθάκια και φασόλια

Ανακατέψτε τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα φασόλια, το ηλιέλαιο και το ξύδι. Προσθέστε αλάτι και αφήστε τα να μαριναριστούν όλη τη νύχτα.

Ορεκτικό κολοκύθας

Το παρακάτω πιάτο παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά αντί για φασόλια, προστίθεται κολοκύθα.

Κολοκυθάκια adjika με μήλα για το χειμώνα

Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, λιώστε τα κολοκυθάκια, την πιπεριά τσίλι, το σκόρδο και τις ντομάτες. Ανακατέψτε το μείγμα με το αλάτι και σιγοβράστε για μία ώρα.

Χειμερινά λαχανικά με πελτέ ντομάτας

Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά σε σάλτσα ντομάτας. Τσιγαρίστε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε βάζα και περιχύστε τα με τη βραστή σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατέψτε το νερό, τον πελτέ ντομάτας και τον άνηθο.

Μαγείρεμα σε πολυκουζινάκι

Το απλό χαβιάρι παρασκευάζεται γρήγορα σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος. Προσθέστε καρότα και κολοκυθάκια, κρεμμύδια, φυτικό λάδι και αλάτι. Βάλτε το μείγμα στο μπολ και επιλέξτε τη ρύθμιση "Στιγμάτωση". Αυτό το πιάτο γρήγορου μαγειρέματος γίνεται πεντανόστιμο.

Προετοιμασία πικάντικων κολοκυθιών

Αυτό το αλμυρό ορεκτικό παρασκευάζεται ως εξής: τα κολοκυθάκια μουλιάζονται σε νερό που περιέχει μέλι, αλάτι και ξύδι. Προστίθενται πιπεριά τσίλι, σκόρδο και κόλιανδρος. Μαρινάρονται για 5-6 ώρες.

Διάρκεια και συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τα παρασκευάσματα για όχι περισσότερο από 2-3 μήνες στο κάτω ράφι του ψυγείου.