7 βήμα προς βήμα συνταγές για κομπόστα πορτοκαλιού για το χειμώνα, πώς να μαγειρεύετε στο σπίτι και να αποθηκεύετε το παρασκευασμένο μείγμα

Η κομπόστα πορτοκαλιού θεωρείται ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνες και η ευχάριστη, ελαφρώς ξινή γεύση της την καθιστούν ένα απολαυστικό ρόφημα. Η παρασκευή της κομπόστας πορτοκαλιού είναι απλή και εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα υλικά που χρησιμοποιούνται.

Ιδιαιτερότητες της παρασκευής κομπόστας πορτοκαλιού

Η εύρεση των απαραίτητων συστατικών για αυτή την παρασκευή είναι εύκολη στις μέρες μας, καθώς όλα τα εσπεριδοειδή είναι διαθέσιμα στα παντοπωλεία όλο το χρόνο. Ορισμένες συνταγές απαιτούν επιπλέον συστατικά, από μπαχαρικά μέχρι διάφορα μούρα ή φρούτα.

Έτσι, η κομπόστα αποδεικνύεται καλή όταν προσθέτετε σταφίδες, κράνμπερι, μήλα ή διάφορα μπαχαρικά. Αυτό σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα ποτό με ασυνήθιστη και ευχάριστη γεύση.

Παρασκευάζεται για νωπή κατανάλωση ή για συντήρηση για το χειμώνα με τη μορφή κονσερβοποιημένων προϊόντων.

Επιλογή του κύριου συστατικού

Για να φτιάξετε ένα υψηλής ποιότητας και νόστιμο ποτό, είναι σημαντικό να επιλέξετε ώριμα και ζουμερά φρούτα που έχουν γλυκιά γεύση και έχουν μόνο μια ελαφριά ξινή γεύση.

Για να επιλέξετε εσπεριδοειδή κατάλληλης ποιότητας, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

• αγοράστε φρούτα μόνο κατά τη χειμερινή περίοδο, ξεκινώντας από τον Δεκέμβριο και τελειώνοντας τον Μάρτιο, όταν περιέχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών.
• Όταν επιλέγετε την ποιότητα, αξίζει να προτιμάτε τα εσπεριδοειδή που καλλιεργούνται στην Ισπανία.
• η φλούδα των ώριμων και πλούσιων φρούτων έχει λεία επιφάνεια και κιτρινωπό-πορτοκαλί χρώμα.
• Η παρουσία ανώμαλης επιφάνειας και βαθύ κίτρινου χρώματος υποδηλώνει ισχυρή χημική επεξεργασία.

Μέθοδοι παρασκευής κομπόστας πορτοκαλιού

Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές για την παρασκευή νόστιμων κομπόστες εσπεριδοειδών, επιτρέποντάς σας να επιλέξετε αυτήν που ταιριάζει καλύτερα στο γούστο σας.

Μια απλή συνταγή για την προετοιμασία του χειμώνα

Ο απλούστερος τρόπος για να παρασκευάσετε ένα ρόφημα για χειμερινή συντήρηση θεωρείται η κομπόστα βουλγαρικού τύπου. Οι ιδιότητές της την καθιστούν πολύ πλούσια και συμπυκνωμένη. Εξαιτίας αυτού, συνιστάται να το αραιώνετε με ανθρακούχο νερό πριν το πιείτε.

Για την προετοιμασία χρησιμοποιούμε:

• πορτοκάλι – 2 τεμάχια;
• μεσαίου μεγέθους λεμόνι – 1 κομμάτι;
• ζάχαρη – 400 γραμμάρια;
• νερό - 500 χιλιοστόλιτρα.

Το ποτό παρασκευάζεται ως εξής:

• το πορτοκάλι ξεφλουδίζεται, αφαιρούνται τα κουκούτσια, χωρίζεται σε μερίδες και στη συνέχεια κόβεται σε φέτες.
• στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη σε 500 χιλιοστόλιτρα νερού.
• χυμός λεμονιού συμπιέζεται στο προκύπτον σιρόπι.
• το παρασκευασμένο μείγμα τοποθετείται στη φωτιά μέχρι να βράσει.
• τώρα προστίθενται ψιλοκομμένα κομμάτια εσπεριδοειδών και το μείγμα αφήνεται να βράσει ξανά.
• Μετά από αυτό, οι φέτες αφαιρούνται από το μείγμα και τοποθετούνται σε ένα βάζο για κύλιση και το σιρόπι βράζει για ένα άλλο τέταρτο της ώρας.
• Στο τέλος, το τελικό ποτό χύνεται σε ένα βάζο και στη συνέχεια τυλίγεται αμέσως.

Φρέσκια κομπόστα κολοκύθας με πορτοκάλι

Ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών παράγει ένα ρόφημα πλούσιο σε βιταμίνες. Για να φτιάξετε ένα βάζο 3 λίτρων από αυτή την κομπόστα, θα χρειαστείτε:

• πορτοκάλι – 3 τεμάχια;
• πολτός κολοκύθας – 0,4 κιλά;
• ζάχαρη – 200 γραμμάρια;
• νερό – 2 λίτρα.

Το ποτό παρασκευάζεται ως εξής:

1. Αρχικά, η κολοκύθα ξεφλουδίζεται και στη συνέχεια κόβεται σε κύβους.
2. Τώρα προσθέστε ζάχαρη σε 2 λίτρα νερό και τοποθετήστε το στη φωτιά μέχρι να βράσει.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε την κολοκύθα σε κύβους και αφήστε τα πάντα να βράσουν για ένα τέταρτο της ώρας.
4. Ένα εσπεριδοειδές ξεφλουδίζεται και στύβεται μέχρι να γίνει χυμός, και τα άλλα δύο ξεφλουδίζονται και κόβονται σε φέτες.
5. Στη συνέχεια, οι κύβοι και το ξύσμα τοποθετούνται στο σιρόπι, μετά το οποίο βράζει για περίπου 7 λεπτά.
6. Τώρα ρίξτε το χυμό που στύβεται από το πρώτο φρούτο και κρατήστε το στη φωτιά για άλλα 3 λεπτά.
7. Στο τέλος, το ποτό αφαιρείται από τη σόμπα και αμέσως χύνεται σε ένα μπουκάλι.

Κομπόστα πορτοκάλι και λεμόνι

Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό θα χρειαστείτε:

• πορτοκάλια – 2 κιλά;
• λεμόνια – 500 γραμμάρια;
• ζάχαρη – 900 γραμμάρια;
• μέλι (κατά προτίμηση ανθέων) – 200 γραμμάρια
• νερό - 4,5 λίτρα.

Η βήμα προς βήμα διαδικασία για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού έχει ως εξής:

1. Αρχικά, τα πορτοκάλια και το λεμόνι ξεφλουδίζονται και κόβεται ο πολτός.
2. Η ζάχαρη χύνεται σε νερό και βράζει για 10 λεπτά, προστίθεται τριμμένο ξύσμα και σιρόπι, μετά το οποίο διατηρείται στη φωτιά για άλλα 15 λεπτά.
3. Τώρα σουρώνεται και χύνεται στον ψιλοκομμένο πολτό εσπεριδοειδών.
4. Στη συνέχεια, προστίθεται μέλι στο μείγμα και μαγειρεύεται για άλλα 10 λεπτά.
5. Η τελική κομπόστα αφαιρείται από τη φωτιά και χύνεται σε δοχεία.

Κομπόστα κόκκινης σταφίδας και πορτοκαλιού

Για να φτιάξετε ένα τέτοιο ποτό θα χρειαστείτε:

• κόκκινη σταφίδα – 1 κιλό;
• πορτοκάλι – 0,5 τεμάχια;
• ζάχαρη – 350 γραμμάρια;
• νερό – 2 λίτρα.

Η προετοιμασία πραγματοποιείται ως εξής:

• ο αποφλοιωμένος και ψιλοκομμένος πολτός, καθώς και τα μούρα, τοποθετούνται σε βάζα.
• βραστό νερό χύνεται σε αυτά για 5 λεπτά, μετά το οποίο χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο, χύνεται ζάχαρη σε αυτό και βράζει ξανά.
• Στη συνέχεια, το ζεστό σιρόπι χύνεται στα βάζα που περιέχουν τον πολτό και τα μούρα, και στη συνέχεια κλείνονται αμέσως με καπάκια.

Κομπόστα με κράνμπερι και πορτοκάλι

Για να προετοιμάσετε 3 λίτρα χρειάζεστε:

• κράνμπερι – 300 γραμμάρια;
• πορτοκάλι – 2 τεμάχια;
• ζάχαρη – 50 γραμμάρια;
• νερό - 3 λίτρα.

Η προετοιμασία βήμα προς βήμα έχει ως εξής:

• ο χυμός πιέζεται από τον πολτό των εσπεριδοειδών, καθώς και από τα βακκίνια.
• 3 λίτρα νερό χύνεται σε ένα δοχείο και προστίθεται ο πολτός.
• το προκύπτον μείγμα μαγειρεύεται για 5 λεπτά.
• Μετά από αυτό, φιλτράρεται, ο χυμός που έχει στυφθεί χύνεται και ψύχεται.

Κομπόστα ακτινίδιου και πορτοκαλιού

Για να προετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• μήλα – 1 κομμάτι;
• πορτοκάλια – 1 τεμάχιο;
• ακτινίδιο – 2 τεμάχια;
• ζάχαρη – 150 γραμμάρια;
• νερό – 2 λίτρα.

Το ποτό παρασκευάζεται ως εξής:

• όλα τα φρούτα κόβονται σε δαχτυλίδια.
• προσθέστε ζάχαρη στο νερό και βράστε για 2-3 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα ψιλοκομμένα φρούτα στο σιρόπι και βράστε.
• Το μείγμα ψύχεται και μπορεί να πιει.

Κομπόστα πορτοκάλι και κανέλα

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό θα χρειαστείτε:

• πορτοκάλι – 1 τεμάχιο;
• ζάχαρη – 60 γραμμάρια;
• κανέλα – 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.

Η κομπόστα παρασκευάζεται ως εξής:

• τα εσπεριδοειδή ξεφλουδίζονται και κόβονται σε ημικύκλια και η φλούδα κόβεται σε λωρίδες.
• το νερό βράζει, μετά το οποίο προστίθενται κανέλα, ζάχαρη και ξύσμα.
• το μείγμα βράζει για ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια φιλτράρεται.
• Τοποθετήστε τα κομμάτια εσπεριδοειδών σε ένα δοχείο, ρίξτε το σιρόπι και αφήστε το να κρυώσει. Μετά από αυτό, το ποτό είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Αποθήκευση κομπόστας

Όπως και με άλλες κονσέρβες, οι κομπόστες εσπεριδοειδών φυλάσσονται καλύτερα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Ένα κελάρι ή υπόγειο είναι ιδανικό για αυτόν τον σκοπό. Τα ποτά που παρασκευάζονται για κατανάλωση μετά την παρασκευή τους συνιστάται να καταναλώνονται εντός 1-2 ημερών.