10 καλύτερες συνταγές για να φτιάξετε λουκάνικα σε πουρέ με ζάχαρη για τον χειμώνα

Η συνταγή για lingonberries πολτοποιημένα με ζάχαρη δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκη. Μερικά κόλπα θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο. Θα χρειαστεί να προετοιμάσετε προσεκτικά τα μούρα και τα δοχεία. Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε να φτιάχνετε αυτό το γλυκό και υγιεινό επιδόρπιο. Υπάρχουν αρκετές αποδεδειγμένες μέθοδοι που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε εύκολα τα lingonberries για τον χειμώνα, ακόμη και χωρίς μαγειρικές γνώσεις.

Οι ιδιαιτερότητες της συγκομιδής των λουλουδιών με ζάχαρη

Υπάρχουν μερικά "σημεία" που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε τα κενά σας.

Θα χρειαστείτε:

1. Επιλέξτε και προετοιμάστε τα μούρα για κονσερβοποίηση.
2. Αντιμετωπίστε τα δοχεία αναλόγως.

Επιλογή και προετοιμασία φρούτων

Στο αρχικό στάδιο, τα lingonberries θα πρέπει να ταξινομηθούν, να αφαιρεθούν κλαδιά, βελόνες και άλλα ξένα στοιχεία. Αξιολογήστε τα φρούτα: αφαιρέστε τυχόν μουχλιασμένα, σάπια ή χαλασμένα μούρα. Δεν είναι κατάλληλα για την παρασκευή κονσερβών.

Στη συνέχεια, τα φρούτα πλένονται με τρεχούμενο νερό, στεγνώνουν σε μια χαρτοπετσέτα ή χρησιμοποιούν μια πετσέτα βάφλας για το σκοπό αυτό.

Τι είδους δοχείο είναι κατάλληλο;

Υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για τα δοχεία:

• Τα βάζα με καπάκια πλένονται με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μαγειρική σόδα.
• ελέγξτε για τυχόν θραύσματα και ζημιές· τέτοια δοχεία δεν είναι κατάλληλα για συντήρηση·
• Στη συνέχεια, τα δοχεία στεγνώνουν και γυρίζονται ανάποδα, έτσι ώστε οι σταγόνες να στάζουν σε μια πετσέτα βάφλας.

Ανάλογα με τη συνταγή, τα δοχεία αποστειρώνονται · η θερμική επεξεργασία βοηθά στην εξόντωση παθογόνων μικροοργανισμών.

Τα βάζα θα πρέπει να αποστειρωθούν για 7-10 λεπτά, τα καπάκια - 5.

Νόστιμες συνταγές για πουρέ βατόμουρων για το χειμώνα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διατηρήσετε τα lingonberries για το χειμώνα. Ας συζητήσουμε δημοφιλείς συνταγές που δεν απαιτούν εκτεταμένες μαγειρικές γνώσεις.

Παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος

Για να φτιάξετε μαρμελάδες με την παραδοσιακή συνταγή, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Ταξινομούμε, επιθεωρούμε και πλένουμε τα μούρα.
2. Αλέστε τα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα μύλο κρέατος.
3. Πασπαλίστε τον πουρέ με ζάχαρη και αφήστε τον να σταθεί για λίγο.
4. Ανακατεύετε το μείγμα περιοδικά και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
5. Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα παρασκευασμένα βατόμουρα σε βάζα και τα καλύπτουμε με καπάκια.
6. Στέλνουμε το παρασκεύασμα για αποστείρωση, αποστειρώνουμε για 15 λεπτά σε μια κατσαρόλα, τοποθετώντας μια λινή πετσέτα στο κάτω μέρος.
7. Κλείνουμε τα μούρα και τα βάζουμε στο ψυγείο ή στο κελάρι για αποθήκευση.

Γρήγορο τουρσί μούρων

Θα φτιάξουμε αυτό το μαγείρεμα σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

• πλύνετε τα μούρα και αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα.
• τα περιχύνουμε με ζάχαρη και τα αλέθουμε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
• Το βάζουμε σε βάζα και τα κλείνουμε με καπάκια.

Ποικιλία με πορτοκάλι

Ένας ενδιαφέρον τρόπος για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και αρωματικό επιδόρπιο:

1. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και χωρίστε το σε φέτες.
2. Πλένουμε, ταξινομούμε και στεγνώνουμε τα βατόμουρα.
3. Αλέστε τα μούρα και τα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύσμα, τρίβοντάς το πρώτα.
4. Πασπαλίστε τον πουρέ με ζάχαρη και αφήστε τον να σταθεί για λίγο.
5. Βράστε σε μια κατσαρόλα για 5 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε αποστειρωμένα βάζα.

Πιάτο με αχλάδι και lingonberry

Αν θέλετε να πάρετε μια τέτοια λιχουδιά, ακολουθήστε την ακόλουθη συνταγή:

• πλύνετε τα φρούτα και τα lingonberries, αφαιρέστε τυχόν χαλασμένα μούρα και αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα.
• Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και κόψτε τα σε φέτες, αφαιρώντας το κουκούτσι και το κουκούτσι.
• ψιλοκόψτε τα φρούτα και τα μούρα, μετατρέποντάς τα σε πουρέ και προσθέστε ζάχαρη.
• Περιμένετε περίπου 20 λεπτά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη, ανακατέψτε και μοιράστε σε δοχεία.

Αρωματικό παρασκεύασμα με βανίλια

Για ζαχαρωμένα βατόμουρα με βανίλια, θα χρειαστείτε:

1. Ξεπλύνετε το κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το και ταξινομήστε το.
2. Βάλτε τα σε ένα βαθύ μπολ και λιώστε τα με έναν λιωτή λεπίδα μέχρι να σκάσουν τα μούρα και να βγάλουν χυμό.
3. Τα φρούτα καλύπτονται με ζάχαρη και αφήνονται για μια ώρα, στη συνέχεια προστίθεται βανιλίνη για να δώσει στο επιδόρπιο ένα ασυνήθιστο άρωμα.
4. Αφήστε το προϊόν για άλλα 20 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε καλά με μια ξύλινη κουτάλα, μοιράστε το σε δοχεία και κλείστε με καπάκια.

Μούρα πολτοποιημένα με μήλο

Ετοιμάστε τον πουρέ μήλου και lingonberry και προσθέστε ζάχαρη. Δοκιμάστε το μείγμα και μοιράστε το σε αποστειρωμένα δοχεία.

Με βατόμουρα

Για να προετοιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά θα χρειαστείτε:

• ανακατέψτε τα μούρα σε ίσες αναλογίες, πλύνετε τα, ταξινομήστε τα, στεγνώστε τα σε μια χαρτοπετσέτα.
• επιλέξτε ένα μπολ για να ρίξετε, ετοιμάστε τον πουρέ σε αυτό χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
• καλύψτε το προκύπτον προϊόν με ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα καλά αρκετές φορές.
• στη συνέχεια τοποθετήστε το γλυκό σε βάζα και φυλάξτε το σε κατάλληλο μέρος.

Συνταγή με κράνμπερι

Θα πασπαλίσουμε με ζάχαρη τον πουρέ κράνμπερι-λιγντόνερι. Ανακατέψτε τα μούρα σε ίσες αναλογίες, προσαρμόζοντας ανάλογα το επίπεδο γλυκύτητας.

Περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη και αρχίζουμε να διανέμουμε την κρύα μαρμελάδα σε δοχεία.

Αλέθεται με ζάχαρη μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος

Μπορείτε να πάρετε στριμμένα βατόμουρα περνώντας τα μούρα από έναν μύλο κρέατος με λεπτό κόσκινο, στη συνέχεια πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη και τοποθετώντας τα σε βάζα.

Κατεψυγμένα lingonberries με ζάχαρη

Ετοιμάστε το μείγμα σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή, αλλά χωρίς αποστείρωση. Βάλτε τον πουρέ που προκύπτει σε δοχεία και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη. Η λιχουδιά θα έχει γεύση παγωτού μούρων.

Περίοδοι αποθήκευσης και χαρακτηριστικά

Εάν το προϊόν δεν έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Εάν τα βάζα έχουν αποστειρωθεί ή κονσερβοποιηθεί, μπορούν να αποθηκευτούν σε κελάρι ή υπόγειο.

Σημείωση: τα βάζα τοποθετούνται συχνά κατά μήκος του μπαλκονιού, καλυμμένα με μια ζεστή κουβέρτα ή ριχτάρι.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να διατηρήσετε τα lingonberries για το χειμώνα. Η παρασκευή κρύας μαρμελάδας είναι μια εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή κονσερβοποίηση. Οποιαδήποτε από τις συνταγές που περιγράφονται παραπάνω θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μια νόστιμη και υγιεινή λιχουδιά χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.