Χρόνος συγκομιδής και αποθήκευσης κρεμμυδιών στην κεντρική Ρωσία, όταν αυτά ξεθάβονται

Κάθε δεύτερος κηπουρός καλλιεργεί κρεμμύδια στον κήπο του. Όταν καλλιεργείτε κρεμμύδια, είναι σημαντικό να αποφασίζετε εκ των προτέρων πότε θα τα συγκομίσετε. Στην κεντρική Ρωσία, τα κρεμμύδια συνήθως συλλέγονται στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Ωστόσο, υπάρχουν διάφοροι άλλοι τρόποι με τους οποίους οι κηπουροί καθορίζουν τον χρόνο συγκομιδής. Πότε να μαζέψετε κρεμμύδια από τον κήποΓια να διατηρήσετε τη συγκομιδή σας καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, ακολουθήστε τις συστάσεις για σωστή συγκομιδή και αποθήκευση.

Ιδιαιτερότητες της συγκομιδής κρεμμυδιών

Ο χρόνος συγκομιδής των κρεμμυδιών σε εύκρατα κλίματα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Οι καιρικές συνθήκες και η εμφάνιση των καρπών είναι οι κύριοι παράγοντες. Η καλλιέργεια κρεμμυδιών μπορεί να διαρκέσει ολόκληρη την εποχή εάν η πρώτη φύτευση γίνει στις αρχές της άνοιξης. Δύο συγκομιδές μπορούν να συγκομιστούν σε μία μόνο εποχή εάν οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης φυτευτούν στις αρχές της άνοιξης και οι ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού.

Τα κρεμμύδια πρέπει να συλλέγονται μόνο σε ηλιόλουστες και ήπιες καιρικές συνθήκες. Το έδαφος πρέπει να είναι στεγνό, ώστε οι βολβοί να μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα. Κατά τη συγκομιδή, είναι σημαντικό να μην αποκόπτετε τους βολβούς από το φύλλωμα. Ενώ οι βολβοί στεγνώνουν, τα φύλλα θα τους παρέχουν θρεπτικά συστατικά.

Από τι εξαρτάται και πώς καθορίζεται ο χρόνος;

Ο χρόνος συγκομιδής των κρεμμυδιών στη Ρωσία εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Αυτοί περιλαμβάνουν:

• κλιματικές συνθήκες της περιοχής στην οποία καλλιεργείται το λαχανικό ·
• χρονοδιάγραμμα των σετ φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος ·
• η γονιμότητα του εδάφους στο οποίο αναπτύσσεται το λαχανικό ·
• διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Ο προσδιορισμός της σωστής ώρας είναι εύκολος αν γνωρίζετε την ακριβή ημερομηνία φύτευσης. Τα εξωτερικά σημάδια είναι ένας άλλος παράγοντας που μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε αν είναι καιρός να ξεθάψετε την καλλιέργεια. Το κλειδί είναι να ξεθάψετε τη σοδειά πριν ξεκινήσουν οι παρατεταμένες βροχοπτώσεις. Διαφορετικά, ολόκληρη η σοδειά θα χαθεί.

Με εξωτερικά σημάδια

Η συγκομιδή κρεμμυδιών στη Σιβηρία δεν διαφέρει από τη συγκομιδή σε άλλες περιοχές, εκτός από τις νότιες. Στα κεντρικά γεωγραφικά πλάτη, οι χρόνοι συγκομιδής είναι σχεδόν οι ίδιοι, με διαφορά μερικών ημερών. Είναι εύκολο να καταλάβει κανείς πότε πρέπει να ξεθάψει τους βολβούς από την εμφάνισή τους:

• ο λαιμός του βολβού κιτρινίζει και στεγνώνει.
• φτερά απλωμένα κατά μήκος του εδάφους (περισσότερα από τα μισά φύλλα πρέπει να βρίσκονται στο έδαφος).
• τα πράσινα κρεμμύδια κιτρινίζουν και στεγνώνουν.
• Ο βολβός είναι καλυμμένος με χρυσές φολίδες, οι οποίες διαχωρίζονται εύκολα από το κεφάλι.

Εάν όλα αυτά τα σημάδια υπάρχουν στο παρτέρι σας, ήρθε η ώρα να ξεθάψετε τους βολβούς. Κάντε το προσεκτικά για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στους λαιμούς.

Αν τα φτερά δεν κιτρινίσουν, η διαδικασία ωρίμανσης θα πρέπει να επιταχυνθεί. Για να το κάνετε αυτό, τραβήξτε ελαφρά έξω τους βολβούς ενώ ξεβοτανίζετε τα παρτέρια, έτσι ώστε να σπάσει ένα μικρό μέρος των ριζών.

Μαθηματική μέθοδος

Για να καταλάβω, Πότε να μαζέψετε κρεμμύδια, πρέπει να εφαρμοστεί μια μαθηματική μέθοδος. Επιτρέπει τον υπολογισμό του χρόνου συγκομιδής με ακρίβεια έως και την τελευταία ημέρα.

Για να υπολογίσετε την ημερομηνία ωρίμανσης των κρεμμυδιών, θυμηθείτε την ημερομηνία φύτευσης και στη συνέχεια προσθέστε 70-80 ημέρες σε αυτήν. Αυτή η ημερομηνία θα είναι η κατάλληλη στιγμή για να σκάψετε τους βολβούς από το οικόπεδο. Ωστόσο, δεν συνιστάται η τυφλή εξάρτηση από αυτή τη μέθοδο. Εκτός από τον υπολογισμό, θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι καιρικές συνθήκες. Πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη η καλλιεργητική περίοδος, καθώς ποικίλλει για διαφορετικές ποικιλίες:

• η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης έχει περίοδο ωρίμανσης 90 ημερών.
• ποικιλία μέσης σεζόν – 120 ημέρες.
• η καθυστερημένη περίοδος ωρίμανσης είναι 140 ημέρες.
• Οι όψιμες ποικιλίες ωριμάζουν σε 150 ημέρες.

Πριν από το σκάψιμο, σταματήστε το πότισμα των παρτεριών πολύ νωρίτερα. Συνήθως, σταματήστε το πότισμα των παρτεριών δύο εβδομάδες νωρίτερα.

Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Μια άλλη μέθοδος για τον προσδιορισμό του χρόνου συγκομιδής είναι το σεληνιακό ημερολόγιο. Το 2025, οι ημερομηνίες που ξεκινούν στις 7 Αυγούστου θεωρούνται ευνοϊκές. Ωστόσο, εκτός από το σεληνιακό ημερολόγιο, η περίοδος ωρίμανσης θα πρέπει να καθορίζεται από εξωτερικά σημάδια. Ακόμα κι αν το σεληνιακό ημερολόγιο υποδεικνύει ευνοϊκή συγκομιδή και αποθήκευση, αλλά τα κρεμμύδια είναι ακόμα πράσινα, το φύλλωμα δεν έχει αρχίσει να στεγνώνει ή υπάρχει βροχή, το σκάψιμο θα πρέπει να αναβληθεί.

Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, οι βολβοί πρέπει να ξεθάβονται κατά τη διάρκεια της αυξανόμενης σελήνης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται από τους βολβούς. Το ίδιο ισχύει και για την αυξανόμενη σελήνη. Το σεληνιακό ημερολόγιο συμβουλεύει επίσης να μην συγκομίζετε κρεμμύδια και άλλες φυτικές καλλιέργειες κατά τη διάρκεια της φθίνουσας σελήνης. Οι δεισιδαίμονες κηπουροί πιστεύουν ότι η σοδειά δεν θα αποθηκευτεί καλά.

Οι κίνδυνοι της πρόωρης συγκομιδής κρεμμυδιών

Είναι σημαντικό να μαζεύετε τα κρεμμύδια σας εγκαίρως. Αφού φυτέψετε τα σετ κρεμμυδιών, είναι σημαντικό να μάθετε πότε οι περισσότεροι κηπουροί μαζεύουν τα κρεμμύδια τους. Αν αρχίσετε να σκάβετε τη συγκομιδή πολύ νωρίς, οι ζυγαριές δεν θα έχουν χρόνο να σχηματιστούν και δεν θα ταιριάζουν σφιχτά στον βολβό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε γρήγορη αλλοίωση του κρεμμυδιού κατά την αποθήκευση. Επιπλέον, είναι σημαντικό να αποθηκεύετε το λαχανικό σε θερμοκρασία τουλάχιστον 13 βαθμών Κελσίου. Εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από αυτήν, το κρεμμύδι θα παγώσει και θα χαλάσει.

Τα λαχανικά πρέπει να συλλέγονται το νωρίτερο στις 20 Ιουλίου. Οι περισσότερες ποικιλίες δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από τότε. Τα σημάδια της πολύ πρόωρης συγκομιδής είναι αμέσως ορατά:

• μια μικρή ποσότητα ξηρών ζυγαριών στο κεφάλι.
• το βασικό κολάρο είναι παχύ και πράσινο.
• η εμφάνιση μυκήτων στους βολβούς.

Αν μαζέψετε τα κρεμμύδια πολύ νωρίς, τα λέπια θα πέσουν, θα σχηματιστούν ρίζες στους βολβούς και οι ίδιοι οι βολβοί θα επηρεαστούν από μύκητες και μολύνσεις.

Πότε να κλαδεύετε τα κρεμμύδια για αποθήκευση

Τα κρεμμυδάκια συλλέγονται από το παρτέρι μόνο αφού έχει αρχίσει να στεγνώνει περισσότερο από το μισό φύλλωμα. Οι βολβοί πρέπει να ξεθάβονται το πρωί. Μερικοί κηπουροί προτιμούν να κόβουν το ριζικό λαιμό αμέσως μετά το σκάψιμο. Ωστόσο, αυτό δεν συνιστάται. Το φύλλωμα πρέπει να αφήνεται για τις πρώτες ημέρες, ενώ τα συλλεγμένα κρεμμύδια στεγνώνουν.

Εάν η πρόγνωση καιρού προβλέπει ηλιόλουστο καιρό τις επόμενες ημέρες μετά το σκάψιμο, τα λαχανικά αφήνονται στα παρτέρια για 3-4 ημέρες. Ωστόσο, ο εξωτερικός αέρας πρέπει να είναι ξηρός. Ωστόσο, τα λαχανικά πρέπει να μετακινούνται υπό κάλυψη τη νύχτα.

Κατά τη διάρκεια της ξήρανσης, ελέγχετε τακτικά τις κεφαλές και περιστρέφετέ τες. Είναι επίσης σημαντικό να κλαδεύετε σωστά τα κοτσάνια:

• καθαρίστε τα κεφάλια του χώματος, αλλά μην τα χτυπάτε το ένα πάνω στο άλλο·
• κόψτε τις ρίζες με ένα μαχαίρι.
• κόψτε τα φτερά, αφήνοντας 4 cm από το στέλεχος.
• Αφού κόψετε τα κεφάλια, βγάλτε τα στον ήλιο για μια μέρα να στεγνώσουν.

Μόλις οι βολβοί στεγνώσουν εντελώς, μεταφέρονται σε δίχτυα, ξύλινα κιβώτια ή χαρτόκουτα. Οι άγουροι βολβοί με χοντρό ριζικό λαιμό είναι άχρηστοι για χειμερινή αποθήκευση. Θα χαλάσουν ούτως ή άλλως. Συνιστάται η χρήση τέτοιων βολβών για κονσερβοποίηση ή άλλα πιάτα αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα των κρεμμυδιών

Συγκομιδή σετ κρεμμυδιών Θα είναι επιτυχές αν γνωρίζετε τα σημάδια ωρίμανσης των βολβών. Αυτά τα σημάδια είναι τα ίδια για όλες τις ποικιλίες. Παρακολουθήστε την εμφάνιση των βολβών για να διαπιστώσετε πότε είναι ώριμοι. Θα πρέπει να ξεθάψετε τη σοδειά εάν:

• οι άκρες των φτερών κιτρινίζουν και στεγνώνουν.
• οι ζυγαριές στις κεφαλές διαχωρίζονται εύκολα από τον ίδιο τον βολβό.
• τα περισσότερα φτερά βρίσκονται στο έδαφος.
• ο λαιμός της ρίζας γίνεται λεπτότερος.

Είναι σημαντικό να μην υπερθερμαίνετε τα κρεμμύδια στον κήπο. Εάν συλλεχθούν αργά, οι βολβοί θα αναπτύξουν ρίζες και πράσινους βλαστούς. Αυτό σημαίνει ότι η καλλιέργεια δεν θα αποθηκευτεί καλά κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η καλύτερη εποχή για συγκομιδή, όταν η καλλιέργεια φτάσει σε βιολογική ωριμότητα, θεωρείται ότι είναι από τα τέλη Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου. Η ακριβής ημερομηνία εξαρτάται από την ποικιλία.