Γιατί το σκόρδο στον κήπο μου μικραίνει και δεν χωρίζεται σε σκελίδες; Τι πρέπει να κάνω;

Οι βολβοί του σκόρδου είναι πολύτιμοι για την έντονη γεύση και το ιδιαίτερο άρωμά τους και χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση, το τουρσί και την προσθήκη σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Οι σκελίδες του βολβού είναι πλούσιες σε πολυσακχαρίτες, καροτίνη και ασκορβικό οξύ, και περιέχουν αλλισίνη, η οποία σκοτώνει τα μικρόβια και αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων. Πολλοί κηπουροί φυτεύουν αυτό το υπέροχο λαχανικό, αλλά συχνά αναρωτιούνται γιατί καλλιεργούν μικρό σκόρδο όταν αγόρασαν μεγάλους βολβούς από την αγορά.

Κακή ανάπτυξη

Η καλλιέργεια έχει διαφορετικές ποικιλίες, οι χειμερινές φυτεύονται το φθινόπωρο ένα μήνα πριν από την έναρξη του επίμονου κρύου καιρού. Μπορούν να διακριθούν από ανοιξιάτικο σκόρδο Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερες σκελίδες, οι οποίες βρίσκονται σε μία σειρά από το στέλεχος. Αν και και οι δύο ποικιλίες απαιτούν σχεδόν την ίδια φροντίδα, η απόδοση εξαρτάται από άλλους παράγοντες. Εάν μια χειμερινή ποικιλία φυτευτεί αργά, μπορεί να παγώσει και να αρρωστήσει κατά τη διάρκεια ενός κρύου χειμώνα. Τότε, μην εκπλαγείτε που το σκόρδο σας δεν αναπτύσσεται.

Οι σκελίδες βολβού των εσπεριδοειδών που καλλιεργούνται την άνοιξη, διατεταγμένες σαν φέτες εσπεριδοειδών, σπέρνονται στο έδαφος στις αρχές της άνοιξης, όταν το έδαφος εξακολουθεί να περιέχει υγρασία και οι θερμοκρασίες είναι δροσερές. Εάν ο καιρός γίνει πολύ ζεστός, οι ρίζες σταματούν να αναπτύσσονται και οι μεγάλοι βολβοί δεν σχηματίζονται.

Όταν φυτεύετε οποιαδήποτε ποικιλία, επιλέξτε μεγάλες κεφαλές με σκελίδες χωρίς βαθουλώματα και ρωγμές. Οι σπόροι κακής ποιότητας θα κάνουν το σκόρδο να μικρύνει. Επίσης, θα εκφυλιστεί εάν καλλιεργηθεί στο ίδιο παρτέρι για αρκετά χρόνια.

Ανεπαρκές πότισμα

Το φυτό έχει ένα ανεπαρκώς ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα και οι σκελίδες φυτεύονται σε μικρό βάθος, επιτρέποντας στο νερό να εξατμίζεται γρήγορα. Στις βορειοδυτικές και κεντρικές περιοχές, όπου οι βροχοπτώσεις είναι συχνές, το σκόρδο δεν απαιτεί επιπλέον πότισμα. Στις νότιες περιοχές, όπου τα καλοκαίρια είναι ξηρά και ζεστά, το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο, διαφορετικά το έδαφος θα παραμορφωθεί και θα αναπτυχθούν μικροί βολβοί.

Κατά τη φύτευση τόσο εαρινών όσο και χειμερινών καλλιεργειών, οι κανόνες άρδευσης δεν μπορούν να αγνοηθούν:

1. Δεν υπάρχει ανάγκη για υγρασία εάν ο αέρας δεν έχει θερμανθεί στους +13°C.
2. Χρησιμοποιείται ζεστό και μαλακό νερό.
3. Το χώμα χαλαρώνει μετά από κάθε πότισμα.

Κατά την περίοδο ωρίμανσης, πρέπει να ποτίζετε λιγότερο συχνά, διαφορετικά τα κεφάλια θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να αναπτυχθούν, δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν και η γεύση και η μυρωδιά τους θα επιδεινωθούν.

Το σκόρδο χρειάζεται περισσότερο νερό όταν ξεκινά η καλλιεργητική περίοδος. Η κάλυψη των παρτεριών με σάπια φύλλα εμποδίζει την εξάτμιση του νερού, αλλά η καλλιέργεια δεν ανέχεται τη στάσιμη υγρασία.

Κακής ποιότητας υλικό σπόρων

Μην περιμένετε μεγάλη συγκομιδή βολβών αν φυτέψετε όλους τους σπόρους στη σειρά. Επιλέξτε βολβούς που δεν έχουν ρωγμές ή σκούρα σημεία, άθικτες βάσεις και ομοιόμορφα χρωματισμένες σκελίδες. Οι βολβοί δεν πρέπει να είναι μαλακοί. Τα μεγάλα σκόρδα θα φυτρώσουν από επιλεγμένες σκελίδες. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να αποφεύγετε τους βολβούς με λιγότερες από τέσσερις σκελίδες.

Πριν από τη φύτευση, είναι χρήσιμο να μουλιάσετε τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα από τα ακόλουθα διαλύματα:

• για 30 λεπτά σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• όλη τη νύχτα σε θειικό χαλκό.
• για μια ώρα, αναμειγνύοντας ένα ποτήρι στάχτη σε ένα λίτρο νερό.

Το σκόρδο θα αναπτυχθεί γρηγορότερα εάν οι σκελίδες υποβληθούν σε επεξεργασία με "Maxim". Πωλείται σε αμπούλες και προστατεύει από ασθένειες καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η "Φιτοσπορίνη" χρησιμοποιείται για την επεξεργασία των σκελίδων που φυτεύονται για το χειμώνα. Αυτό το μυκητοκτόνο ενισχύει την ανοσία του φυτού.

Τα μεγάλα σκόρδα που πωλούνται στην αγορά μπορούν απλά να γεμιστούν με οργανική ύλη και συχνά πεθαίνουν όταν φυτευτούν για το χειμώνα, επομένως είναι καλύτερο να μαζεύετε μόνοι σας τις σκελίδες.

Άγονη γη

Μερικές φορές ακούτε κηπουρούς να λένε: «Καλλιεργώ αγγούρια, ντομάτες και πατάτες στον κήπο μου. Τα λαχανικά παράγουν καλή σοδειά και το μόνο πράγμα που δεν μου αρέσει είναι το σκόρδο, το οποίο βγάζει μεγάλες κεφαλές».

Το φυτό ευδοκιμεί σε χαλαρό, εύθρυπτο έδαφος πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά. Θα ευδοκιμήσει σε μια τοποθεσία με γόνιμο, ουδέτερο έδαφος.

Το πυκνό χώμα πρέπει να αραιώνεται με άμμο ή τύρφη, ανάλογα με τη σύνθεσή του. Η ουρία προστίθεται στις αρχές της άνοιξης, καθώς τότε το σκόρδο χρειάζεται άζωτο. Όταν οι κεφαλές αρχίσουν να σχηματίζονται και να αναπτύσσονται, άλλα θρεπτικά συστατικά καθίστανται απαραίτητα. Αυτή την περίοδο, εφαρμόζεται υπερφωσφορικό, το οποίο περιέχει τις ακόλουθες ενώσεις:

• αδένας;
• φθόριο,
• αλουμίνιο.

Στα τέλη Ιουλίου, λιπάνετε τα φυτά με άλας καλίου ή πασπαλίζετε τις κορυφές με στάχτη. Το φθινόπωρο, προσθέστε οργανική ύλη κατά το σκάψιμο του οικοπέδου. Το χειμερινό σκόρδο αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδες έδαφος, ενώ οι ανοιξιάτικες ποικιλίες φυτεύονται καλύτερα σε αμμώδες αργιλώδες έδαφος.

Άλλοι λόγοι

Πιθανώς όλοι οι γαιοκτήμονες γνωρίζουν ότι τα λαχανικά που φυτεύονται στη σκιά δεν θα αποδώσουν καλή σοδειά και, παρόλο που το σκόρδο ωριμάζει στο έδαφος, απαιτεί άφθονο φως. Τα μεγάλα, ηλιόλουστα χωράφια θα παράγουν μεγαλύτερους βολβούς.

Μερικές φορές, ακόμη και σε μαύρο χώμα, με κανονική υγρασία και τακτική λίπανση, μικρές κεφαλές σκάβονται το φθινόπωρο. Μετά τις ντομάτες, τις πατάτες και τα κρεμμύδια, η καλλιέργεια αισθάνεται άβολα.

Η φύτευση στη θέση τέτοιων προκατόχων είναι επίσης ένας από τους λόγους για τους οποίους το σκόρδο στον κήπο μεγαλώνει μικρό.

Μερικοί κηπουροί δένουν τα φύλλα σε έναν κόμπο λίγες μέρες πριν ξεθάψουν τους βολβούς. Οι επιστήμονες δεν έχουν επιβεβαιώσει ότι αυτή η διαδικασία προάγει την ανάπτυξη των βολβών, αλλά έχει κάποιες θετικές επιπτώσεις στο φύλλωμα:

1. Το αποξηραμένο υπέργειο μέρος του σκόρδου σχηματίζει ζυγαριές, οι οποίες εμποδίζουν την είσοδο μόλυνσης στη ρίζα.
2. Τα θρεπτικά συστατικά δεν κατευθύνονται στα φύλλα, αλλά στην κεφαλή.
3. Ο βολβός σταματά να αναπτύσσεται και δεν χαλάει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι έμπειροι κηπουροί φυτεύουν σκόρδο μετά την μηδική, τα αγγούρια, το τριφύλλι, τα φασόλια και το λάχανο. Τα καρότα, οι μελιτζάνες και τα ραπανάκια αφαιρούν τα θρεπτικά συστατικά από το έδαφος απορροφώντας όλα όσα περιέχει.

Το σκόρδο θα αναπτυχθεί άσχημα μετά τα κρεμμύδια, καθώς και οι δύο καλλιέργειες επηρεάζονται από τους ίδιους παθογόνους μικροοργανισμούς και παράσιτα.

Ασθένειες που επιβραδύνουν την ανάπτυξη

Αν και αυτό το πικάντικο λαχανικό δρα ως εντομοκτόνο, προστατεύοντας τις καλλιέργειες πιπεριάς και φράουλας από τα παράσιτα, το ίδιο υποφέρει από μύκητες και είναι ευάλωτο στη μαύρη και πράσινη μούχλα. Το σκόρδο αναπτύσσεται ελάχιστα και μπορεί να θανατωθεί από την ασθένεια του μωσαϊκού, έναν ιό που καταστρέφει τις ταξιανθίες και τα φύλλα.

Η λευκή σήψη, που προκαλείται από έναν μύκητα, εμφανίζεται σε νεαρά φυτά. Το πάνω μέρος πεθαίνει, με αποτέλεσμα οι σκελίδες να παραμορφώνονται και να εξαφανίζονται. Σε ακραίες θερμοκρασίες και υψηλές θερμοκρασίες εδάφους, το λαχανικό είναι ευάλωτο στο φουζάριο.

Σκουριά στο σκόρδο: πώς να την αντιμετωπίσετε

Μερικές φορές εμφανίζονται κίτρινες ρίγες ή ανάγλυφες κηλίδες στα φύλλα του φυτού, τα οποία αυξάνονται γρήγορα σε μέγεθος.

Οι βολβοί αρχίζουν να παρουσιάζουν έλλειψη θρεπτικών συστατικών, δεν αναπτύσσονται και δεν μπορούν να αναπτυχθούν, γεγονός που οδηγεί σε:

• να μειωθεί σε μέγεθος·
• επιδείνωση της γεύσης;
• για βραχυπρόθεσμη αποθήκευση.

Όταν εμφανιστεί Σκουριά στο σκόρδο: πώς να την αντιμετωπίσετε Δεν γνωρίζουν όλοι για τη σκωρίαση του σκόρδου. Η πρόληψη αυτής της ασθένειας είναι πολύ πιο εύκολη από τη θεραπεία της. Τα προσβεβλημένα παρτέρια ψεκάζονται με θειικό χαλκό, αλλά αυτό δεν έχει πάντα θετικό αποτέλεσμα. Για να αποτρέψετε τη σκωρίαση, πριν φυτέψετε σκόρδο, μουλιάστε τις σκελίδες σε διάλυμα φορμόλης για μερικές ώρες και ποτίστε την περιοχή με Φιτοσπορίνη.

Βακτηρίωση ή βακτηριακή σήψη

Οι ασθένειες των φυτών εμφανίζονται κυρίως κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ορισμένα παθογόνα μολύνουν τις σκελίδες, προκαλώντας σήψη και εμποδίζοντας τη βλάστηση. Παθογόνοι μικροοργανισμοί, που ευδοκιμούν στους υπόλοιπους μίσχους, διεισδύουν στους βολβούς του σκόρδου και μεταφέρονται από έντομα. Η βακτηριακή σήψη επηρεάζει τους ανώριμους βολβούς, προκαλώντας τη διάφανη όψη, το σπάσιμο και την ταχεία σήψη των σκελίδων.

Η ανάπτυξη της νόσου διευκολύνεται από ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα στο σκόρδο, το οποίο εμφανίζεται όταν καλλιεργείται σε εξαντλημένο έδαφος ή λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών. Για την πρόληψη της βακτηριακής σήψης, είναι απαραίτητο:

• τηρείτε τους κανόνες της αμειψισποράς·
• σκάψτε το έδαφος βαθιά.
• προσθέστε φωσφορικά λιπάσματα στο έδαφος.
• απολυμάνετε τα γαρίφαλα πριν από τη φύτευση.

Δεν πρέπει να μαζεύετε άγουρους βολβούς, θα συνεχίσουν να αναπτύσσονται και όταν ωριμάσουν, το σκόρδο δεν θα σπάσει.

Περονόσπορος ή περονόσπορος

Τα βροχερά καλοκαίρια μπορούν να προκαλέσουν την ενεργοποίηση ενός μικροσκοπικού μύκητα που διαχειμάζει όχι μόνο στα υπολείμματα των στελεχών αλλά και στους βολβούς των λαχανικών. Προκαλεί περονόσπορο. Τα προσβεβλημένα φυτά αναπτύσσουν ένα στρώμα φύλλων, οι μίσχοι σταματούν να αναπτύσσονται, οι μίσχοι των λουλουδιών σπάνε και οι κεφαλές δεν σχηματίζονται. Δεν έχει ακόμη αναπτυχθεί σκόρδο ανθεκτικό στον περονόσπορο.

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση περονόσπορου, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε το υλικό φύτευσης, να τηρείτε τους κανόνες της αμειψισποράς και να απομακρύνετε τα ζιζάνια από το κρεβάτι του κήπου.

Μάτωμα του φουζαρίου στο σκόρδο: μέτρα ελέγχου

Στις νότιες περιοχές, όπου τα καλοκαίρια είναι ζεστά και οι χειμώνες ζεστοί, το φυτό είναι ευάλωτο σε μία από τις πιο σοβαρές μυκητιακές ασθένειες. Αναπτύσσεται όταν οι βολβοί μόλις αρχίζουν να σχηματίζονται. Η μόλυνση του φουζαρίου προκαλεί γρήγορα κιτρίνισμα και ξήρανση του στελέχους, τα φύλλα καλύπτονται με ένα ροζ επίχρισμα και το φυτό τραβιέται εύκολα από το έδαφος και δεν μπορεί να αναπτυχθεί. Οι βάσεις των βολβών μαλακώνουν, λιγότεροι από αυτούς ωριμάζουν και το σκόρδο έχει λίγες σκελίδες.

Η πρόληψη της μόλυνσης από φουζάριο μπορεί να επιτευχθεί με την επεξεργασία των σπόρων με μυκητοκτόνα πριν από τη φύτευση, τη διατήρηση των διαστημάτων αμειψισποράς και τη δημιουργία βέλτιστων συνθηκών αποθήκευσης για τις ριζικές καλλιέργειες. Τα μολυσμένα παρτέρια ψεκάζονται με Quadris.

Μαύρη και πράσινη σήψη μούχλας

Ο κακός αερισμός, οι υψηλές θερμοκρασίες και η υψηλή υγρασία μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση του σκόρδου. Εάν η ρίζα δεν αποξηρανθεί επαρκώς ή σκαφτεί πρόωρα, μπορούν να σχηματιστούν σπόρια ανάμεσα στις σκελίδες και οι βολβοί μπορεί να χωριστούν σε σκελίδες, οι οποίες μαλακώνουν και σαπίζουν.

Για την πρόληψη της μαύρης μούχλας, 2 ή 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, τα παρτέρια όπου αναπτύσσεται η καλλιέργεια ψεκάζονται με μείγμα Bordeaux.

Με το μαρασμό του πενικιλίου, εμφανίζονται κίτρινες κηλίδες στις σκελίδες σκόρδου. με την πάροδο του χρόνου, η κεφαλή στεγνώνει, οι σκελίδες τσαλακώνονται και μετατρέπονται σε σκόνη.

Απαραίτητα μέτρα για την ενίσχυση της ανάπτυξης

Κάθε κηπουρός απολαμβάνει μια καλή σοδειά, αλλά δεν μοιράζονται όλοι τα μυστικά της καλλιέργειας λαχανικών ή δεν συμβουλεύουν όλοι τι να κάνουν αν το σκόρδο δεν αναπτύσσεται καλά.

Χρησιμοποιήστε μόνο υγιείς, μεγάλες σκελίδες για σπορά. Θα πρέπει να υπάρχουν πολλές σε μια κεφαλή, όχι μόνο τρεις. Αν απολυμάνετε τις σκελίδες και τις μουλιάσετε σε διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης πριν από τη φύτευση, το σκόρδο θα αναπτυχθεί καλά.

Αν το έδαφος στον κήπο σας είναι πολύ όξινο, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγη στάχτη. Τα παρτέρια πρέπει να λιπαίνονται με οργανικά και μεταλλικά θρεπτικά συστατικά, να ποτίζονται τακτικά και να απομακρύνονται τα ζιζάνια, ώστε το σκόρδο να μεγαλώσει.