Φύτευση και καλλιέργεια σκόρδου από βολβούς σε ανοιχτό έδαφος, φροντίδα και συγκομιδή

Τόσο οι κηπουροί όσο και οι καλοκαιρινοί κάτοικοι καταφεύγουν στην καλλιέργεια σκόρδου από βολβούς. Αυτό το προϊόν που ενισχύει το ανοσοποιητικό, αραιώνει το αίμα και σκοτώνει μικρόβια φυτεύεται τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο. Οι κεφαλές των χειμερινών ποικιλιών δεν περιέχουν περισσότερες από 10 σκελίδες, κάτι που σαφώς δεν επαρκεί για να παράγει μια νέα σοδειά. Ωστόσο, το καλοκαίρι, αυτό το λαχανικό παράγει μίσχους, όπου σχηματίζονται ταξιανθίες, οι οποίες εξελίσσονται σε καλάθια που περιέχουν μικρά βολβούς.

Γιατί να καλλιεργήσω σκόρδο από βολβούς;

Αν και η χειμερινή ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί μέχρι το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Φεβρουαρίου, πολλές νοικοκυρές την προτιμούν από την εαρινή λόγω του μεγάλου μεγέθους της και των μεγάλων σκελίδων, οι οποίες ξεφλουδίζονται εύκολα. Αυτό εξοικονομεί σημαντικά χρόνο στο μαγείρεμα. Ωστόσο, για να συλλεχθούν οι καρποί της επόμενης χρονιάς, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε φυτοντοκτόνα, οργανικά οξέα και αιθέρια έλαια, ένα σημαντικό μέρος των σκελίδων θα πρέπει να θαφτεί.

Η φύτευση βολβών σκόρδου επιτρέπει μια άφθονη συγκομιδή, καθώς ο καθένας θα παράγει ένα βλαστό. Δύο βλαστοί θα παράγουν τουλάχιστον εκατό κεφάλια. Οι εναέριοι βολβοί καλύπτονται με ένα περίβλημα μεμβράνης, εμποδίζοντάς τους να αποσυντεθούν ή να υποστούν ζημιά. Η χρήση αυτών των βολβών αναζωογονεί την ποικιλία και βελτιώνει την υγεία του υλικού φύτευσης. Αυτό απαντά στο ερώτημα για το τι χρησιμοποιούνται οι βολβοί, ένα ερώτημα που συχνά θέτουν οι αρχάριοι κηπουροί.

Οι σκελίδες πρέπει να φυτευτούν στο έδαφος μία προς μία, μια διαδικασία που απαιτεί πολύ χρόνο και υπομονή. Μαζί με τις σκελίδες, εισάγονται από το έδαφος σπόρια και μικρόβια, εκθέτοντας το νέο λαχανικό σε ασθένειες. Σπέρνονται στο έδαφος αεροφόρα φυτά όπως τα παντζάρια ή τα μπιζέλια, γεγονός που αποτρέπει τη μόλυνση της καλλιέργειας.

Τα οφέλη της καλλιέργειας βολβών

Όταν τα φύλλα του φυτού αρχίσουν να κιτρινίζουν, οι μίσχοι με τις κάψουλες που έχουν απομείνει στους θάμνους από μεγάλες σκελίδες κόβονται. Η μεμβράνη που προστατεύει τους βολβούς ραγίζει καθώς ωριμάζουν. Η περίοδος ωρίμανσης για τους βολβούς από τους βολβούς είναι δύο χρόνια αντί για μία σεζόν, αλλά υπάρχουν σαφή πλεονεκτήματα σε αυτή τη μέθοδο φύτευσης:

1. Το υλικό σποράς εξοικονομείται σημαντικά.
2. Η ποικιλία ενημερώνεται.
3. Οι θάμνοι είναι λιγότερο ευάλωτοι στα παράσιτα.
4. Μεγαλύτερα κεφάλια μεγαλώνουν.

Οι βολβοί που συλλέγονται διαλέγονται και ξηραίνονται για ένα μήνα. Πριν από τη φύτευση, μουλιάζονται σε διάλυμα στάχτης-νερού. Ο πολλαπλασιασμός από αεριζόμενους βολβούς είναι ο ευκολότερος τρόπος για να βελτιωθεί η υγεία της ποικιλίας.

Τα μυστικά της καλλιέργειας σκόρδου

Οι βολβοί του χειμερινού σκόρδου έχουν πολύ απλή δομή. Ένα κεντρικό στέλεχος περιβάλλεται από έως και 10 σκελίδες. Οι βολβοί αυτού του είδους λαχανικού μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 5 μήνες, μετά τους οποίους στεγνώνουν. Η καλλιέργεια σκόρδου από τα βολβίδια εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επιλεγμένη μέθοδο. Με την πρώτη μέθοδο, τα βολβίδια φυτεύονται για τον χειμώνα. Σε εύκρατα κλίματα, το σοβαρό κρύο και το παγωμένο έδαφος μπορούν να προκαλέσουν την καταστροφή πολλών σπόρων.

Για την ανανέωση της ποικιλίας χειμερινού σκόρδου, τα βολβίδια τοποθετούνται στο χώμα την άνοιξη. Στη συνέχεια, τον Φεβρουάριο, διαλέγονται, τα μαλακά και άδεια βολβίδια απορρίπτονται και τα υγιή τοποθετούνται στο ψυγείο ή μεταφέρονται στο κελάρι, τοποθετημένα σε κουτιά με άχυρο.

Πώς να καλλιεργήσετε βολβούς

Αφού επιλεχθούν οι μεγαλύτερες σκελίδες σκόρδου από τη συγκομιδή, φυτεύονται στο έδαφος το φθινόπωρο. Το επόμενο καλοκαίρι, σχηματίζονται κοτσάνια, τα οποία πρέπει να λυγιστούν σε μια σπείρα. Θα ισιώσουν μόνα τους καθώς οι σπόροι σκόρδου σχηματίζονται στην κεφαλή του σπόρου. Δεν γνωρίζουν όλοι πώς να καλλιεργούν σκόρδο από αυτούς τους σπόρους.

Οι ώριμοι καρποί του φυτού ξεθάβονται από τις ρίζες, τυλίγονται σε δεμάτι, δένονται και κρεμιούνται από την οροφή. Απαιτείται καλός αερισμός και θερμές θερμοκρασίες για να ωριμάσουν οι βολβοί. Μετά από τέσσερις μήνες, οι κεφαλές των σπόρων κόβονται, τυλίγονται σε εφημερίδα, τοποθετούνται σε δοχείο με άχυρο και αποθηκεύονται στους 20-22°C.

Τα σκόρδα που φυτεύονται από μη στρωματοποιημένους βολβούς θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να αναπτυχθούν, με αποτέλεσμα να σχηματίζονται μικρές κεφαλές. Οι σπόροι από αυτούς τους βολβούς είναι ακατάλληλοι για την καλλιέργεια μιας νέας καλλιέργειας και δεν είναι ανθεκτικοί σε ασθένειες και παράσιτα.

Μερικοί κηπουροί σκληραίνουν τα βολβίδια θάβοντάς τα σε μια υφασμάτινη σακούλα στο χιόνι. Την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 4°C (39°F), θα αρχίσουν να βλασταίνουν. Εάν οι σπόροι σκόρδου φυτεύτηκαν σε εξωτερικό χώρο το φθινόπωρο, τα παρτέρια καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης, κλαδάκια και άχυρο. Για την ανανέωση της ποικιλίας, πολλαπλασιάζονται μόνο μεγάλα, υγιή και σκληρυμένα βολβίδια.

Πότε να συλλέξετε το καλλιεργημένο υλικό σπόρων

Στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου, τα φύλλα του σκόρδου αρχίζουν να κιτρινίζουν · πριν στεγνώσει το υπέργειο μέρος, τα κεφάλια πρέπει να σκάψουν προσεκτικά και να αφεθούν στη σκιά.

Όταν τα φλοιά αρχίσουν να ξεφλουδίζουν, τα στελέχη δένονται σε δέσμες και κρεμιούνται στη σοφίτα ή στον αχυρώνα.

Αυτό το σκόρδο με μία μόνο σκελίδα φυτεύεται στον κήπο το φθινόπωρο. Θα βλαστήσει το καλοκαίρι και τον Αύγουστο, οι πλήρεις κεφαλές ξεθάβονται μαζί με τα βολβίδια τους, επιλέγοντας μόνο τα υγιή για φύτευση. Μία μόνο ταξιανθία περιέχει έως και εκατό εναέρια βολβίδια.

Προετοιμασία του παρτεριού στον κήπο

Πώς να φυτέψετε σκόρδο Δεν καταλαβαίνουν όλοι οι κηπουροί που αποφασίζουν να καλλιεργήσουν αυτό το λαχανικό πώς να το συλλέξουν από μικρούς βολβούς. Η καλλιέργεια είναι πολύ απαιτητική ως προς τη γονιμότητα του εδάφους. Για να περιμένετε μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο:

1. Προετοιμάστε το έδαφος.
2. Επιλέξτε και σκληρύνετε το υλικό σπόρων.
3. Φροντίστε καλά τα κρεβάτια.

Η περιοχή πρέπει να σκαφτεί, αφαιρώντας τα ζιζάνια και τα υπολείμματα ριζών. Μόνο τότε θα πρέπει να γίνουν αυλάκια στα οποία θα φυτευτούν οι σπόροι. Μεγάλα βολβίδια τοποθετούνται ανά 4 εκατοστά. Αρκετές δεκάδες εναέρια βολβίδια θα πρέπει να χωρούν σε ένα τετραγωνικό μέτρο.

Για τον χειμώνα, τα παρτέρια καλύπτονται με χούμο, ξερά φύλλα και κλαδιά πεύκου. Το σκόρδο χρειάζεται μόνωση, ειδικά σε περιοχές με λίγο χιόνι, διαφορετικά δεν θα επιβιώσει σε θερμοκρασίες γύρω στους -20°C.

Αποφύγετε τη φύτευση αυτής της λαχανικής καλλιέργειας μετά από ντομάτες και πατάτες, καθώς υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης μάστιγας από φουζάριο. Οι καλύτεροι προκάτοχοι περιλαμβάνουν:

• κολοκύθα και λάχανο;
• φασόλια και κόκκινα φασόλια·
• μηδική και μουστάρδα.

Το φθινόπωρο, προσθέστε 5 κιλά χούμου, 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 20 γραμμάρια χλωριούχου καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους. Το όξινο έδαφος απαιτεί ασβέστιο.

Μέθοδοι φύτευσης με βολβούς

Το χειμερινό σκόρδο είναι ισχυρότερο και λιγότερο ευάλωτο σε βακτηριακές και μυκητιακές προσβολές εάν καλλιεργείται από εναέριους βολβούς και όχι από σκελίδες. Η διαδικασία αποτελείται από διάφορα στάδια. Το πρώτο περιλαμβάνει τη συγκομιδή μικρών σειρών που ζυγίζουν λιγότερο από 5 γραμμάρια. Αυτά φυτεύονται και την επόμενη σεζόν αναπτύσσονται σε μία σκελίδα σκόρδο, η οποία ωριμάζει σε μια κεφαλή πλήρους μεγέθους μέσα σε ένα χρόνο.

Οι βολβοί και τα μικρά τους συλλέγονται τον Ιούλιο ή στις αρχές Αυγούστου. Οι σπόροι παραμένουν βιώσιμοι για δύο χρόνια. Πρέπει να συλλεχθούν περισσότεροι σπόροι, καθώς δεν θα βλαστήσουν όλοι και δεν είναι κάθε βολβός κατάλληλος για φύτευση στον κήπο. Το σκόρδο μπορεί να πολλαπλασιαστεί με τρεις μεθόδους.

Η φθινοπωρινή σπορά ξεκινά στα τέλη Οκτωβρίου. Οι βολβοί φυτεύονται σε βάθος 40 mm σε μια λωρίδα πολλαπλών σειρών και καλύπτονται με ξερά φύλλα, πριονίδι και χούμο. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το χώμα χαλαρώνεται και υγραίνεται, και στη συνέχεια λιπαίνεται. Όταν τα φύλλα κιτρινίζουν, το σκόρδο ξεθάβεται, ξηραίνεται και φυτεύεται ξανά τον Οκτώβριο. Την επόμενη χρονιά, αποδίδει μια άφθονη συγκομιδή μεγάλων βολβών.

Όταν φυτεύετε την άνοιξη, προετοιμάστε τα παρτέρια το φθινόπωρο, καθώς το υγρό χώμα είναι δύσκολο να σκαφτεί. Τα βολβίδια αφαιρούνται από το ψυγείο ή το κελάρι και τοποθετούνται στο παρτέρι. Τον Αύγουστο, αυτοί οι σπόροι παράγουν βολβίδια μιας σκελίδας. Συγκομίστε το σκόρδο όταν τα κοτσάνια αρχίσουν να λυγίζουν στο έδαφος.

Όταν καλλιεργούνται απευθείας από το έδαφος, οι βολβοί κόβονται στις αρχές του καλοκαιριού, ξηραίνονται καλά και φυτεύονται στο έδαφος. Οι βολβοί με μία σκελίδα δεν ξεθάβονται το φθινόπωρο. Το παρτέρι είναι μονωμένο και οι μεγάλοι βολβοί αναπτύσσονται μέχρι το καλοκαίρι.

Βίντεο: Πολλαπλασιασμός σκόρδου από βολβούς

Αν σπείρετε τους εναέριους βολβούς που έχουν συλλεχθεί εγκαίρως για τον χειμώνα, μέχρι το επόμενο καλοκαίρι θα αποδώσουν το υλικό για τη φύτευση χειμερινού σκόρδου—μιας μόνο σκελίδας σκόρδου—το οποίο θα είναι λιγότερο ευάλωτο σε ασθένειες και παράσιτα. Υπάρχουν δύο μέθοδοι για τον πολλαπλασιασμό αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιώντας βολβούς.

Μια επιλογή είναι να φυτέψετε εναέριους βολβούς τον πρώτο χρόνο, από τους οποίους αναπτύσσονται βολβοί μονού γαρίφαλου, οι οποίοι ξεθάβονται το καλοκαίρι και αποστέλλονται στο παρτέρι το φθινόπωρο.

Η δεύτερη μέθοδος διαφέρει στο ότι το μικρό σκόρδο που λαμβάνεται από τους σπόρους με ένα γαρίφαλο αφήνεται στο έδαφος.

Αν φυτέψατε βολβούς στον κήπο για το χειμώνα, η φροντίδα τους δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Στα τέλη Μαρτίου, αφαιρέστε κλαδιά, πριονίδι ή άλλο μονωτικό υλικό από τα παρτέρια. Όταν το χώμα στεγνώσει μετά το χιόνι, χαλαρώστε το, αλλά κάντε το προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τους βολβούς.

Το σκόρδο χρειάζεται συχνό πότισμα, καθώς οι ρίζες των βολβών δεν διεισδύουν βαθιά στο έδαφος. Τα ζιζάνια πρέπει να ελέγχονται τακτικά, διαφορετικά θα πνίξουν τα νεαρά φυτά και θα τα εμποδίσουν να αναπτυχθούν.

Ένα μήνα μετά την εμφάνιση των βλαστών, οι βολβοί λιπαίνονται με νιτρικό αμμώνιο και υπερφωσφορικό αμμώνιο. Στα τέλη Ιουλίου, ποτίζονται με διάλυμα τέφρας ξύλου.

Όταν τα φύλλα και οι μίσχοι αρχίσουν να κιτρινίζουν και να ξεραίνονται, ήρθε η ώρα να μαζέψετε τους βολβούς με τη μία σκελίδα. Μια ηλιόλουστη, ξηρή μέρα, ξεθάψτε το νεαρό σκόρδο με ένα φτυάρι και τραβήξτε το έξω από το έδαφος. Οι βολβοί αποξηραίνονται και αφαιρούνται οι κορυφές και οι ρίζες. Οι βολβοί με τη μία σκελίδα φυλάσσονται σε κουτιά μέχρι να έρθει η ώρα να φυτευτούν ξανά.

Πολλαπλασιάζοντας το σκόρδο από τα βολβοειδή φυτά, μπορείτε να αποκομίσετε μια εξαιρετική σοδειά μεγάλων βολβών μετά από δύο χρόνια. Χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους φύτευσης με σπόρους, μπορείτε να διατηρήσετε μια ποικιλία που ωριμάζει γρήγορα. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη να ξοδέψετε χρήματα σε σπόρους. Ο πολλαπλασιασμός από τα βολβοειδή φυτά σάς επιτρέπει να αναζωογονήσετε και να βελτιώσετε την υγεία της καλλιέργειας λαχανικών σας.

Αν και φαίνεται, ότι η δομή του ανοιξιάτικου σκόρδου δεν διαφέρει από το χειμερινό σκόρδοΚαι τα δύο φυτά έχουν φύλλα, μίσχους και την ίδια κεφαλή.

Οι καλοκαιρινές ποικιλίες έχουν μεγάλο αριθμό δοντιών διατεταγμένων σε σειρές, κάτι που είναι αρκετό για φύτευση. Το ανοιξιάτικο σκόρδο δεν παράγει βλαστούς που μετατρέπονται σε ταξιανθίες και επομένως δεν έχει βολβούς.