Γιατί το σκόρδο σαπίζει στον κήπο και τι να κάνετε γι 'αυτό, αιτίες ασθενειών και μέτρα ελέγχου

Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς έναν σύγχρονο κήπο κηπουρού χωρίς παρτέρια με σκόρδο. Αυτό το αρωματικό λαχανικό αποτελεί μια αλμυρή προσθήκη στα πιάτα με κρέας. Η καλλιέργεια σκόρδου είναι εύκολη, αρκεί να ακολουθείτε τις σωστές γεωργικές πρακτικές και οδηγίες φροντίδας. Ωστόσο, μερικές φορές τα φυτά σκόρδου αρρωσταίνουν. Γιατί σαπίζει το σκόρδο στον κήπο, τι συμβαίνει και τι μπορείτε να κάνετε; Είναι σημαντικό να εντοπίσετε γρήγορα την αιτία και να σώσετε τη μελλοντική σοδειά.

Σημάδια σήψης σκόρδου στον κήπο

Όσο πιο γρήγορα προσδιοριστεί η αιτία της σήψης, τόσο μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας μπορεί να σωθεί.

Τα κύρια σημάδια της σήψης του σκόρδου στον κήπο:

• Οι κορυφές και οι μίσχοι αρχίζουν να χάνουν την ένταση του χρώματος τους, κιτρινίζουν και βρίσκονται κοντά στο έδαφος.
• Οι σκελίδες σκόρδου καλύπτονται με μια λευκή επικάλυψη.
• Τα φυτά υστερούν στην ανάπτυξη, οι ρίζες σαπίζουν.
• Ο λαιμός του στελέχους γίνεται μαύρος.
• Εμφανίζονται κηλίδες στα φύλλα.
• Τα γαρίφαλα γίνονται υδαρή και μαλακά.

Όλα αυτά τα σημάδια υποδηλώνουν ότι το αγαπημένο σας λαχανικό είναι άρρωστο. Θα πρέπει να σκάψετε το υπόγειο τμήμα του φυτού με τα κιτρινισμένα φύλλα και να επιθεωρήσετε τον βολβό. Το σκόρδο μπορεί να έχει μολυνθεί από επικίνδυνους μύκητες και βακτήρια. Οι άρρωστοι βολβοί του σκόρδου θα πρέπει να αφαιρεθούν.

Πριν από τη σπορά, δώστε προσοχή στην ποιότητα και τα σημάδια σήψης στους σπόρους. Εάν οι σπόροι είναι μολυσμένοι, ανεξάρτητα από το πώς εναλλάσσετε τα παρτέρια, δεν μπορούν να αποφευχθούν εστίες μόλυνσης.

Κοινές αιτίες και μέθοδοι καταπολέμησης της σήψης

Οι περισσότερες αιτίες της σήψης του σκόρδου είναι η μυκητιασική και βακτηριακή δραστηριότητα. Η μόλυνση εισέρχεται στα παρτέρια για τους ακόλουθους λόγους:

• Χρησιμοποιήθηκε μολυσμένο φυτικό υλικό κακής ποιότητας.
• Το χώμα στα κρεβάτια δεν απολυμάνθηκε.
• Στο παρελθόν έχουν παρατηρηθεί κρούσματα μυκητιασικών λοιμώξεων σε αυτήν την περιοχή.
• Παραβιάστηκαν οι κανόνες της αμειψισποράς.
• Έχει σχηματιστεί στασιμότητα νερού στις ρίζες.
• Τα φυτικά υπολείμματα δεν αφαιρέθηκαν από τα παρτέρια.
• Υπήρχε υπερκορεσμός των φυτεύσεων με οργανικά λιπάσματα.

Όταν καλλιεργείτε σκόρδο στο οικόπεδό σας, είναι απαραίτητο να τηρείτε τους χρόνους σποράς και τις γεωργικές πρακτικές. Σημείωση! Φροντίστε να ακολουθείτε τις συστάσεις για την αμειψισπορά. Το σκόρδο δεν πρέπει να φυτεύεται μετά από βολβώδη φυτά ή καρότα. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα αγγούρια, το λάχανο, τα φασόλια, τα μπιζέλια και τα κουκιά.

Μη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις και τους όρους ανάπτυξης

Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία για τα παρτέρια σκόρδου σας. Η τοποθεσία πρέπει να είναι ηλιόλουστη, υπερυψωμένη και να αποφεύγεται η υπερχείλιση γύρω από τις ρίζες. Ακολουθούν ορισμένες βασικές οδηγίες φροντίδας που πρέπει να ακολουθείτε κατά την καλλιέργεια σκόρδου:

• Ξεβοτάνισμα, χαλάρωση και αφαίρεση ζιζανίων από τα παρτέρια σκόρδου.
• Συμμόρφωση με το χρονοδιάγραμμα σποράς και συγκομιδής.
• Προετοιμασία και απολύμανση του εδάφους πριν από τη φύτευση.
• Τακτικό πότισμα χωρίς υπερβολική υγρασία.
• Αφαίρεση των μίσχων των λουλουδιών σε συγκεκριμένες ώρες.

Οι σωστές γεωργικές πρακτικές και η τακτική φροντίδα είναι το κλειδί για μια υγιή συγκομιδή. Για να αποτρέψετε τις επιδημίες, συνιστάται να ελέγχετε τακτικά τα παρτέρια του κήπου σας για σημάδια ασθενειών.

Μυκητιασικές και βακτηριακές λοιμώξεις

Οι ασυνήθιστες καιρικές συνθήκες και η έλλειψη τακτικής συντήρησης δημιουργούν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για παθογόνους μικροοργανισμούς. Οι κύριοι ένοχοι της σήψης των φυτών είναι διάφοροι τύποι μυκήτων και βακτηρίων.

Περονόσπορος ή περονόσπορος

Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας Peronospora destructor Casp. Το πρώτο σημάδι της νόσου είναι ο σχηματισμός τραχιών, γαλακτόχρωμων κηλίδων διαφόρων σχημάτων στα φύλλα του σκόρδου. Το φύλλωμα αρχίζει να καμπυλώνει και να πέφτει. Η μόλυνση εξαπλώνεται γρήγορα. Οι εστίες είναι πιο σοβαρές κατά τη διάρκεια των δροσερών καλοκαιριών και των παρατεταμένων βροχερών περιόδων.

Μπορεί το σκόρδο να μολύνει άλλα φυτά;

Τα σπόρια των μυκήτων μπορούν να μεταφερθούν με τον άνεμο σε άλλα φυτά της ίδιας οικογένειας. Η ασθένεια εξελίσσεται ταχέως και είναι πιθανές δευτερογενείς μολύνσεις.

Σκουριά στα φύλλα

Η ασθένεια ξεκινά από τα φύλλα, όπου σχηματίζονται μικρές, ανυψωμένες, τραχιές, πορτοκαλοκαφέ κηλίδες. Στη συνέχεια, η μόλυνση εξαπλώνεται στο στέλεχος και τον βολβό. Το φυτό αρχίζει να λαμβάνει ανεπαρκή θρεπτικά συστατικά, ο θάμνος κιτρινίζει και τα φύλλα καμπυλώνουν. Η ασθένεια μπορεί να εξαπλωθεί γρήγορα σε ολόκληρο το οικόπεδο, μολύνοντας άλλα φυτά.

Σήψη λαιμού

Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μύκητας B. squamosa. Οι έμπειροι κηπουροί παρατηρούν τα πρώτα σημάδια της νόσου ακόμη και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Μικρές, τρυπωτές κηλίδες με πράσινο φωτοστέφανο εμφανίζονται στα κάτω φύλλα στη βάση του στελέχους. Μετά από λίγες μέρες, ο θάμνος κιτρινίζει.

Στην κεφαλή του σκόρδου εμφανίζονται υγρές, γκριζωπές κηλίδες. Η ασθένεια εξαπλώνεται γρήγορα στον βολβό, όπου αναπτύσσεται μούχλα.

Φουζάριο, ή σήψη πυθμένα

Τα εμφανή σημάδια της ασθένειας μπορούν να ανιχνευθούν σκάβοντας τον βολβό. Τα άρρωστα φυτά θα αναπτύξουν μια ροζ επίστρωση στις σκελίδες, η οποία στεγνώνει, χάνει το χυμό της και μουμιοποιείται. Οι ρίζες σαπίζουν εντελώς. Οι κύριες αιτίες της ασθένειας είναι οι μολυσμένοι σπόροι, το υπερβολικό πότισμα και η ξηρασία.

Λευκή σήψη ή σκληροτίνια

Ο προσβεβλημένος θάμνος κιτρινίζει εντελώς. Το φύλλωμα ξεραίνεται και πεθαίνει. Ο βολβός σαπίζει και οι σκελίδες γεμίζουν με νερό. Οι ρίζες πεθαίνουν και πέφτουν. Συνήθως, η ασθένεια εξαπλώνεται στο σκόρδο από μολυσμένο έδαφος. Οι χαμηλές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με την υψηλή υγρασία πυροδοτούν μια έξαρση.

Πράσινη μούχλα ή πενικιλίωση

Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι ο μικροσκοπικός μύκητας Penicillium expansum. Η ασθένεια αναγνωρίζεται από την χαρακτηριστική οσμή της που μοιάζει με πενικιλίνη. Στους βολβούς εμφανίζονται υγρές, ανοιχτόχρωμες κίτρινες κηλίδες, οι οποίες αργότερα καλύπτονται με ένα τραχύ, μπλε-πράσινο επίχρισμα. Οι σκελίδες ζαρώνουν, στεγνώνουν και μουμιοποιούνται. Η ασθένεια συνήθως εξαπλώνεται στο σκόρδο από το έδαφος.

Μαύρη μούχλα ή ασπεργίλλωση

Μια χαρακτηριστική σκόνη «κάρβουνου» σχηματίζεται στους βολβούς του σκόρδου και οι σκελίδες μαλακώνουν και γίνονται υδαρείς. Η σήψη σύντομα εξαπλώνεται στους γειτονικούς βολβούς. Χωρίς αντιμυκητιασικές θεραπείες, η συγκομιδή δεν μπορεί να σωθεί.

Ιογενείς ασθένειες

Η δεύτερη μάστιγα των καλλιεργειών σκόρδου είναι οι ιογενείς ασθένειες. Ο ιός μολύνει το φυτό, ζει και αναπαράγεται ενεργά μέσω των θρεπτικών χυμών του σκόρδου.

Κίτρινος νανισμός

Ο πιο συνηθισμένος ιός που προσβάλλει τα παρτέρια σκόρδου ανήκει στο γένος Potyvirus. Η ασθένεια των κίτρινων κασκαντέρ μεταδίδεται από διάφορα είδη αφίδων, ακάρεων και νηματωδών εδάφους.

Ο ιός δεν μεταδίδεται μέσω επαφής μεταξύ φυτών.

Σημάδια: εμφανίζονται κίτρινες κηλίδες στα φύλλα, το σκόρδο αρχίζει να υστερεί απότομα στην ανάπτυξη, τα φύλλα λυγίζουν στους εσωτερικούς κόμβους, οι μίσχοι και οι κορυφές παραμορφώνονται.

Μωσαϊκό

Ο ιός προσβάλλει τις ταξιανθίες και τα φύλλα. Τα φυτά σκόρδου καταρρέουν στο έδαφος. Στις κορυφές εμφανίζονται αποξηραμένες, λευκές, ριγέ και κηλιδωτές περιοχές. Οι βλαστοί και τα φύλλα παραμορφώνονται, οι ταξιανθίες συγχωνεύονται και μπορεί να σχηματιστούν μικροί βολβοί αντί για άνθη. Ο ιός εξαπλώνεται γρήγορα, συνήθως μέσω ακάρεων.

Πρόληψη της σήψης

Για να διατηρήσετε το σκόρδο και να αποφύγετε απώλειες στη σοδειά λόγω μυκητιασικών και ιογενών ασθενειών, είναι σημαντικό να εφαρμόσετε ένα ολοκληρωμένο σύνολο προληπτικών μέτρων για την καταπολέμηση των παθογόνων μικροοργανισμών. Η πρόληψη είναι ευκολότερη από τη μακροχρόνια θεραπεία.

Τηρούμε τις προθεσμίες φύτευσης και συγκομιδής

Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας και την ποικιλία σκόρδου, ο χρόνος σποράς των σπόρων στο έδαφος ποικίλλει.

Μην φυτεύετε γαρίφαλα πολύ νωρίς ή πολύ αργά. Κάθε λαχανικό έχει τον δικό του βιολογικό κύκλο και, αν διαταραχθεί, η καλλιέργεια χάνει την ανοσία της και εξασθενεί γρήγορα.

Επιλογή υλικού φύτευσης

Αγοράστε υλικό φύτευσης από αξιόπιστα καταστήματα. Αποφύγετε να αγοράζετε σκόρδο για φύτευση σε λαϊκές αγορές. Μπορεί να επιλέξετε λάθος ποικιλία, σπόρους κακής ποιότητας, σπόρους που έχουν μολυνθεί από μυκητιασικές λοιμώξεις, σπόρους που δεν έχουν απολυμανθεί ή σπόρους που έχουν αποθηκευτεί σε ανθυγιεινές συνθήκες.

Το βέλτιστο μέρος

Τα παρτέρια σκόρδου πρέπει να τοποθετούνται σε καλά φωτισμένες, υπερυψωμένες περιοχές. Αποφύγετε την καλλιέργεια σκόρδου σε σκιερές ή χαμηλές περιοχές. Η σωστή επιλογή εταίρων φύτευσης και η τήρηση των κατευθυντήριων γραμμών για την αμειψισπορά είναι απαραίτητες για την επιλογή της βέλτιστης τοποθεσίας για την καλλιέργεια σκόρδου.

Αμειψισπορά

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για το σκόρδο είναι τα όσπρια, τα αγγούρια, οι πρώιμες πατάτες και το λάχανο. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια σκόρδου μετά από μέλη της δικής του οικογένειας ή διάφορα ριζικά λαχανικά.

Βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους

Το σκόρδο προτιμά το ελαφρύ, αμμώδες-αργιλώδες έδαφος. Αποφύγετε την προσθήκη φρέσκιας κοπριάς στα παρτέρια. Πριν από τη φύτευση, βελτιώστε το έδαφος με άμμο και δημιουργήστε αποστράγγιση χρησιμοποιώντας διογκωμένη άργιλο. Εάν το σκόρδο φυτεύεται σε αργιλώδες έδαφος, προσθέστε υπερφωσφορικό, κομπόστ και άλας καλίου.

Απολύμανση σπόρων και εδάφους

Πριν φυτέψετε σκελίδες σκόρδου στο έδαφος, απολυμάνετε τους σπόρους και το χώμα. Σκάψτε τα παρτέρια με βραστό νερό ή ποτίστε τα με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή λαμπρό πράσινο. Συνιστάται να εκθέτετε τους σπόρους στο ηλιακό φως ή σε υπεριώδη λάμπα για τρεις ώρες. Τα σκελίδες μουλιάζονται επίσης σε έναν κουβά με ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Γονιμοποίηση

Τα φυτά σκόρδου απαιτούν λίπανση. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στα αζωτούχα λιπάσματα. Μεταξύ των λαϊκών θεραπειών για τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους, η πιο αποτελεσματική είναι το πότισμα των παρτεριών με αραιωμένο έγχυμα από περιττώματα πουλιών ή κοπριά αγελάδας. Αυτή η λίπανση γίνεται δύο φορές ανά εποχή.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Τα παρτέρια με σκόρδο πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου αρκετές φορές κατά το πότισμα. Είναι σημαντικό το διάλυμα να πέφτει απευθείας στις κορυφές των φυτών. Για τον έλεγχο των παρασίτων χρησιμοποιούνται σκόνη μουστάρδας και τέφρα ξύλου. Σε περιπτώσεις σοβαρών προσβολών, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα.

Η καλλιέργεια υγιούς σκόρδου στον κήπο σας είναι εύκολη. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις σωστές γεωργικές πρακτικές και το χρονοδιάγραμμα φύτευσης. Με το πρώτο σημάδι ασθένειας, λάβετε άμεσα μέτρα για την πρόληψη της ασθένειας, κάτι που θα σας επιτρέψει να σώσετε το μεγαλύτερο μέρος της σοδειάς σας.