Περιγραφή και καλλιέργεια σκόρδου με ένα σκελετό, κανόνες φύτευσης και φροντίδας

Οι περισσότεροι κηπουροί και καλλιεργητές λαχανικών θεωρούν το σκόρδο μιας σκελίδας ως ξεχωριστή ποικιλία λαχανικών. Ωστόσο, αυτή είναι μια εσφαλμένη αντίληψη. Το σκόρδο μιας σκελίδας είναι ο σπόρος που λαμβάνεται από την καλλιέργεια διαφόρων ποικιλιών σκόρδου που παράγουν μεγάλους μίσχους λουλουδιών καθώς μεγαλώνουν. Οι μίσχοι των λουλουδιών παράγουν σπόρους, οι οποίοι ωριμάζουν σε εναέριους βολβούς ή βολβούς. Κάθε βολβός μπορεί να παράγει 100 έως 200 εναέριους βολβούς, από τους οποίους καλλιεργείται σκόρδο μιας σκελίδας.

Βοτανικά χαρακτηριστικά του σκόρδου

Το σκόρδο μίας μόνο σκελίδας καλλιεργείται από σπόρους που λαμβάνονται κατά την ανθοφορία της λαχανικής καλλιέργειας. Οι μικροί εναέριοι βολβοί, όταν φυτεύονται στο έδαφος, αναπτύσσονται σε έναν μεγάλο βολβό μέσα σε μία μόνο εποχή, ο οποίος δεν χωρίζεται σε μεμονωμένες σκελίδες. Η παρουσία μόνο μίας σκελίδας δίνει στο φυτό το όνομά του.

Για την καλλιέργεια σκόρδου με μία σκελίδα, χρησιμοποιούνται τόσο οι μέθοδοι χειμερινής όσο και εαρινής φύτευσης.

Εμφάνιση

Ο βολβός με το ένα γαρίφαλο είναι ένας στρογγυλός βολβός με ένα μεγάλο, ελαφρώς πεπλατυσμένο γαρίφαλο. Οι βολβοί με το ένα γαρίφαλο ποικίλλουν σε μέγεθος και χωρίζονται σε κατηγορίες. Το χρώμα του βολβού, ανάλογα με την ποικιλία, κυμαίνεται από λευκό έως ανοιχτό μωβ. Η φλούδα του βολβού είναι πυκνή και πολυστρωματική.

Ανάλογα με την ποικιλία, ο βολβός ζυγίζει μεταξύ 1,5 και 6 γραμμαρίων, με το βέλτιστο μέγεθος φύτευσης να είναι 10-20 χιλιοστά. Οι μεγαλύτεροι βολβοί θεωρούνται σπορόφυτα ελίτ.

Σημαντικό! Φυτεύοντας αυτούς τους βολβούς, θα αποκτήσετε κεφάλια σκόρδου πλήρους μεγέθους με πολλαπλές σκελίδες μόλις την πρώτη σεζόν.

Πεδίο εφαρμογής

Ο κύριος σκοπός της καλλιέργειας σκόρδου μίας σκελίδας είναι ο πολλαπλασιασμός και η διατήρηση των ποικιλιακών ιδιοτήτων της λαχανικής καλλιέργειας. Η σκελίδα σκόρδο χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική. Προστίθεται σε σαλάτες, μαρινάδες, πιάτα με κρέας και ψάρι, καθώς και σε συνοδευτικά πιάτα. Τα νεαρά, ζουμερά φύλλα του φυτού έχουν μια ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη γεύση, επομένως χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες και ορεκτικά.

Χρόνος ωρίμανσης

Μικροί βολβοί, διαμέτρου 3 έως 5 χιλιοστών, αναπτύσσονται από σπόρους που φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια λαχανικών ωριμάζει πλήρως τον Σεπτέμβριο. Το πρώτο σημάδι της συγκομιδής είναι το κιτρίνισμα του φυλλώματος. Οι κορυφές στεγνώνουν γρήγορα και οι βολβοί βυθίζονται βαθύτερα στο έδαφος. Επομένως, είναι καλύτερο να μην παραλείψετε την περίοδο ωρίμανσης για τα κρεμμυδόφυτα.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Οι ποικιλίες χειμερινού σκόρδου που φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους παράγουν ένα μεγάλο μίσχο λουλουδιών στα τέλη της άνοιξης. Ο μίσχος περιέχει μικρά εναέρια βολβίδια, τα οποία συλλέγονται και ταξινομούνται ανάλογα με το μέγεθος.

Τα εναέρια βολβίδια ή βολβίδια χωρίζονται σε κατηγορίες:

1. Κατηγορία Ι – υλικό φύτευσης 12 mm ή μεγαλύτερο. Όταν φυτεύονται, αναπτύσσονται κεφαλές σκόρδου πλήρους μεγέθους με πολλές σκελίδες.
2. Κατηγορία II – σπόροι έως 12 mm. Αυτό παράγει μία σκελίδα σκόρδο, η οποία, όταν φυτευτεί σε εξωτερικό χώρο, θα αποδώσει μια πλήρη συγκομιδή ποικιλίας σκόρδου.

Μικρότεροι σπόροι αφήνονται για να διατηρηθούν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας της καλλιέργειας λαχανικών και για περαιτέρω πολλαπλασιασμό.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας

Πολλοί κηπουροί αναρωτιούνται γιατί θα έπρεπε να περιπλέκουν τη ζωή τους καλλιεργώντας σκόρδο από σπόρους που σπέρνονται στον αέρα, όταν είναι ευκολότερο να φυτέψουν κανονικές σκελίδες από οποιαδήποτε ποικιλία λαχανικών. Αλλά η μία σκελίδα σκόρδο παράγει μια υψηλής ποιότητας και άφθονη σοδειά. Το σκόρδο που πολλαπλασιάζεται από βολβούς που σπέρνονται στον αέρα είναι φυσικά άτρωτο σε ασθένειες και παράσιτα και είναι ανεπιτήδευτο στις κλιματικές συνθήκες και τη σύνθεση του εδάφους.

Τα κύρια πλεονεκτήματα του μονόδοντου:

1. Οι σπόροι ριζώνουν γρήγορα στο έδαφος και σας επιτρέπουν να καλλιεργήσετε μια καλή συγκομιδή σκόρδου ήδη από την πρώτη περίοδο φύτευσης.
2. Οι βολβοί σκόρδου δεν χωρίζονται πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
3. Μια καλλιέργεια λαχανικών που καλλιεργείται από βολβούς αέρα αναζωογονεί τις αγαπημένες ποικιλίες σκόρδου.
4. Το υλικό σπόρων είναι ανθεκτικό στον παγετό, τις ασθένειες και τα παράσιτα.

Το μειονέκτημα του σκόρδου με ένα μόνο σκελετό είναι η υψηλή τιμή του υλικού φύτευσης και ο χρόνος που απαιτείται για να αποκτήσετε έναν πλήρη βολβό με μεγάλο αριθμό σκελίδων.

Φύτευση και φροντίδα για κεφαλές αέρα

Για την καλλιέργεια σπόρων υψηλής ποιότητας, πρέπει να πληρούνται οι ακόλουθες προϋποθέσεις:

1. Επιλέξτε μια ποικιλία λαχανικών που θα αναπαραχθούν στο μέλλον.
2. Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και ανάπτυξης, επιλέξτε ένα μεγάλο, υγιές φυτό που έχει σχηματίσει ένα μίσχο λουλουδιών.

Σημαντικό! Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος και να υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Πότε να σπείρετε

Η φύτευση εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής όπου καλλιεργείται το λαχανικό. Στα νότια γεωγραφικά πλάτη και σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, οι βολβοί φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους στα τέλη του φθινοπώρου, 15-25 ημέρες πριν από τον πρώτο παγετό. Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, οι βολβοί φυτεύονται στις αρχές της άνοιξης, μόλις λιώσει το χιόνι. Το σκόρδο είναι ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας την άνοιξη, επομένως το φυτό θα επιβιώσει εύκολα από ελαφρούς παγετούς.

Σε ποιο βάθος

Όταν φυτεύετε σε εξωτερικό χώρο το φθινόπωρο, τοποθετήστε τους σπόρους στο χώμα και φυτέψτε τους βαθιά, ανάλογα με το μέγεθος του βολβού. Οι μικροί και μεσαίου μεγέθους σπόροι φυτεύονται 2-3 cm από την επιφάνεια του εδάφους, ενώ οι μεγαλύτεροι σπόροι φυτεύονται 3-5 cm. Κατά τη φύτευση την άνοιξη, φυτέψτε τους σπόρους όχι βαθύτερα από 3 cm. Ακολουθήστε τις οδηγίες σποράς: απόσταση μεταξύ των σειρών και απόσταση μεταξύ των σπορόφυτων.

Οι σπόροι φυτεύονται σε προετοιμασμένα παρτέρια. Σε κάθε παρτέρι σχηματίζονται πέντε έως οκτώ σειρές, με τα βολβίδια να απέχουν 20-25 cm μεταξύ τους. Σπέρνονται έως 40 g μικρών βολβιδίων και έως 80 g μεγάλων βολβιδίων ανά τετραγωνικό μέτρο παρτεριού. Η απόσταση μεταξύ των παρτεριών είναι 50 έως 70 cm.

Σημαντικό! Όσο μικρότερος είναι ο σπόρος, τόσο πιο πυκνά πρέπει να σπαρθεί σε ανοιχτό έδαφος. Οι μεγαλύτεροι σπόροι πρέπει να φυτεύονται πιο αραιά.

Σχέδια σποράς και τεχνολογία

Υπάρχουν αρκετές επιλογές για την καλλιέργεια λαχανικών από βολβούς και την παραγωγή ποικιλιακών βολβών σκόρδου. Για τα σκόρδα ενός έτους χρησιμοποιείται ένας διετής κύκλος με συγκομιδή και μεταφύτευση.

Για να διασφαλιστεί ότι η καλλιέργεια λαχανικών παράγει μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή σε μόλις δύο χρόνια, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα βήματα:

1. Στα τέλη του φθινοπώρου, οι βολβοί φύτευσης φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος.
2. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στο χειμώνα, με τους πρώτους βλαστούς να εμφανίζονται στις αρχές της άνοιξης.
3. Όταν φυτεύεται το φθινόπωρο, το μονόδοντο γαρίφαλο ωριμάζει μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού.
4. Οι βολβοί συλλέγονται και αποθηκεύονται μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.
5. Η συγκομιδή της καλλιέργειας σκόρδου φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο.
6. Ένα χρόνο αργότερα, συλλέγεται η συγκομιδή της ποικιλίας λαχανικών.

Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο πολλαπλασιασμού σκόρδου, θα πρέπει να σκάψετε το ένα μόνο σκελίδα και να το αποθηκεύσετε μέχρι την επόμενη περίοδο σποράς.

Ένας κύκλος δύο ετών χωρίς καθαρισμό και αναφύτευση

Όταν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο του διετούς κύκλου φύτευσης λαχανικών χωρίς μεταφύτευση ή συγκομιδή, λάβετε υπόψη την απόσταση μεταξύ των φυτευμένων βολβών. Θα είναι μεγάλοι κατά το δεύτερο έτος.

1. Οι εργασίες φύτευσης πραγματοποιούνται τον Οκτώβριο, 30-40 ημέρες πριν από πιθανούς παγετούς.
2. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά φροντίζονται σωστά, αλλά δεν σκάβονται στα μέσα του καλοκαιριού.
3. Το σκόρδο αφήνεται να ξεχειμωνιάσει στο παρτέρι και η καλλιέργεια λαχανικών συλλέγεται ένα χρόνο αργότερα.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο φύτευσης σκόρδου, η συγκομιδή δεν είναι απαραίτητη κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης της καλλιέργειας λαχανικών.

Ετήσιος κύκλος με συγκομιδή και αναφύτευση

Η μέθοδος της ετήσιας φύτευσης λαχανικών χρησιμοποιείται σε περιοχές με ασταθές κλίμα και κρύους χειμώνες.

1. Η φύτευση σπόρων σε ανοιχτό έδαφος γίνεται στα μέσα της άνοιξης.
2. Η συγκομιδή ξεκινά μόλις ο μίσχος του φυτού κιτρινίσει και αρχίσει να στεγνώνει.
3. Οι προετοιμασμένοι βολβοί της λαχανικής καλλιέργειας σπέρνονται το ίδιο φθινόπωρο ή την επόμενη άνοιξη.

Σημαντικό! Οι βολβοί αποθηκεύονται όλο το χειμώνα πριν από την πρώτη φύτευση, επομένως δεν αφαιρούνται από τους κομμένους μίσχους με τις ταξιανθίες.

Φροντίδα

Οι φυτεμένοι βολβοί αναπτύσσονται και αναπτύσσονται γρήγορα, επομένως το φυτό απαιτεί πρόσθετη φροντίδα.

Πότισμα και λίπανση

Τα βασικά λιπάσματα και η συμπληρωματική λίπανση εφαρμόζονται στο έδαφος πριν από τη φύτευση. Ωστόσο, μερικές φορές οι καλλιέργειες λαχανικών απαιτούν αυξημένη φροντίδα. Λιπαίνετε τα ραπανάκια με μία σκελίδα αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα χειμερινά λαχανικά λιπαίνονται για πρώτη φορά στις αρχές Απριλίου με οργανικά λιπάσματα ή ουρία. Τα επόμενα στάδια λίπανσης πραγματοποιούνται στις αρχές Μαΐου και ξανά τον Ιούνιο.

Όταν χρησιμοποιείτε αζωτούχα λιπάσματα, να έχετε κατά νου ότι η υπερβολική ποσότητα αζώτου προάγει την ανάπτυξη του υπέργειου τμήματος του φυτού και εμποδίζει τον σχηματισμό ριζωμάτων. Ποτίστε ανάλογα με τις ανάγκες με ζεστό, καθιζάνον νερό. Κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων, ποτίστε μία φορά κάθε 7-8 ημέρες.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους

Η χαλάρωση του εδάφους πραγματοποιείται σε συνδυασμό με το πότισμα και βοηθά στην εξάλειψη των ζιζανίων από το παρτέρι. Επίσης, διασφαλίζει ότι το οξυγόνο και η υγρασία φτάνουν στα ριζώματα του φυτού, όπου λαμβάνει χώρα ο σχηματισμός και η ανάπτυξη της λαχανικής καλλιέργειας.

Τα κρεβάτια εδαφοκάλυψης προστατεύουν τα φυτά από την ξηρασία, τα παράσιτα και την εξάπλωση μυκητιασικών και ιογενών ασθενειών.

Ασθένειες και παράσιτα: έλεγχος και πρόληψη

Εάν κατά τη φύτευση των σπόρων ακολουθείται η σωστή αμειψισπορά, η προετοιμασία του εδάφους και η προετοιμασία των σπόρων, ο κίνδυνος ασθενειών και παρασίτων είναι ελάχιστος. Καλοί προκάτοχοι για το σκόρδο περιλαμβάνουν αγγούρια, χόρτα, καρότα ή παντζάρια. Δεν συνιστάται η φύτευση σκόρδου μετά από σκόρδο και κρεμμύδια.

Σε περίπτωση μόλυνσης των φυτών, χρησιμοποιούνται ειδικά παρασκευάσματα για θεραπευτικούς και προφυλακτικούς σκοπούς.

Συγκομιδή και εργασίες μετά τη συγκομιδή

Κατά τη συγκομιδή μιας σκελίδας σκόρδου, ο χρόνος της εργασίας είναι ένας σημαντικός παράγοντας.

Πότε να μαζέψετε τις κεφαλές σκόρδου

Ξεθάψτε τους ώριμους βολβούς στα μέσα του καλοκαιριού, μόλις τα πράσινα φύλλα αρχίσουν να κιτρινίζουν και να ξεραίνονται. Όσο περισσότερο παραμένουν τα ριζώματα του φυτού στο έδαφος, τόσο πιο βαθιά θα είναι οι ώριμοι βολβοί. Συγκομίστε την ώριμη σοδειά μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ. Το άμεσο ηλιακό φως μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη την καλλιέργεια λαχανικών σε λίγα μόνο λεπτά.

Απαραίτητα εργαλεία και τεχνολογία για την εκσκαφή μονόδοντων σκελίδων

Τα κρεμμύδια με σκόρδο συλλέγονται εμπορικά χρησιμοποιώντας εξειδικευμένο εξοπλισμό και εργαλεία. Οι κηπουροί και οι καλλιεργητές λαχανικών συλλέγουν το σκόρδο χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι. Οι βολβοί ξεθάβονται, καθαρίζονται από το χώμα και στεγνώνουν. Μόλις στεγνώσουν, αφαιρούνται οι κορυφές και οι ρίζες. Το σκόρδο είναι έτοιμο για αποθήκευση σε αεριζόμενο, ξηρό χώρο.

Προβλήματα στην ανάπτυξη

Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να καλλιεργήσει σκόρδο μίας μόνο σκελίδας. Ωστόσο, η μη τήρηση απλών οδηγιών κηπουρικής θα βλάψει τα φυτά. Εάν φυτευτεί αργά την άνοιξη, το σκόρδο δεν θα έχει χρόνο να αναπτυχθεί σε πολλές σκελίδες, με αποτέλεσμα έναν βολβό με μία μόνο μεγάλη σκελίδα. Η πολύ πρώιμη συγκομιδή σκόρδου μίας μόνο σκελίδας δεν θα διαρκέσει αρκετά για φύτευση. Οι βολβοί θα χάσουν τη σφριγηλότητά τους και θα ξεραθούν.

Το υλικό των σπόρων εκφυλίζεται, επομένως τουλάχιστον το ¼ αυτού αντικαθίσταται ετησίως. Με την πρώτη ματιά, ο πολλαπλασιασμός του ποικιλιακού σκόρδου φαίνεται επίπονος και δύσκολος. Αλλά αυτή είναι μόνο η εντύπωση, καθώς ολόκληρη η διαδικασία καλλιέργειας σκόρδου απαιτεί λίγο χρόνο και προσπάθεια.