Πότε να σκάβετε σκόρδο στη Ρωσία, ο χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την περιοχή και την ποικιλία

Πολλοί κηπουροί στη Ρωσία αναρωτιούνται πότε να αρχίσουν να σκάβουν το σκόρδο. Για να καθορίσουν τον χρόνο συγκομιδής, λαμβάνουν υπόψη την περιοχή καλλιέργειας, το κλίμα της, τον χρόνο φύτευσης και τις εποχιακές καιρικές συνθήκες. Κατά το σκάψιμο, είναι σημαντικό να δίνεται προσοχή στα σημάδια ωρίμανσης. Αυτή είναι η πιο αξιόπιστη ένδειξη του χρόνου συγκομιδής. Υπάρχουν επίσης σεληνιακά ημερολόγια για κάθε εποχή, τα οποία αναφέρουν λεπτομερώς τις ημερομηνίες συγκομιδής, φύτευσης και ποτίσματος.

Σημάδια ωρίμανσης χειμερινού σκόρδου

Για να προσδιορίσετε σωστά τον χρόνο ωρίμανσης των ριζών, εστιάστε σε ορισμένα σημάδια που υποδεικνύουν ότι οι βολβοί είναι έτοιμοι να αφαιρεθούν από το έδαφος:

• Καλοσχηματισμένα δόντια.
• Η φλούδα εφαρμόζει σφιχτά στο φρούτο και δεν σπάει.
• Οι φέτες διαχωρίζονται εύκολα από το στέλεχος.
• Τα χέρια σταματούν να κυρτώνουν και ισιώνουν.
• Το φυτό σταματά να παράγει νέα φύλλα.
• Το στέλεχος είναι λεπτό και ξερό στη βάση.
• Το φλοιό διαχωρίζεται εύκολα και θρόισμα.

Για να εντοπίσετε αυτά τα σημάδια, ξεθάψτε 1-2 βολβούς. Εάν οι βολβοί έχουν ρωγμές ή εκτεθειμένες σκελίδες, αυτό σημαίνει ότι είναι υπερώριμοι. Αυτός ο τύπος συγκομιδής δεν αποθηκεύεται καλά.

Τα άγουρα φρούτα έχουν τα δικά τους χαρακτηριστικά:

• Ο φλοιός είναι παχύς και δύσκολος να αφαιρεθεί από τις σκελίδες.
• Το στέλεχος είναι πυκνό και ζουμερό στη βάση.
• Τα δόντια διαχωρίζονται με δυσκολία.

Σημαντικό! Σε περιόδους συχνών βροχοπτώσεων, σκάψτε την καλλιέργεια 2-3 εβδομάδες νωρίτερα, ενώ σε περιόδους ξηρασίας, σκάψτε 2-3 εβδομάδες αργότερα.

Πότε να σκάβετε το σκόρδο

Η έναρξη της συγκομιδής εξαρτάται από την περιοχή φύτευσης. Αυτή η περίοδος συνήθως συμβαίνει στα τέλη ή στα μέσα Αυγούστου. Οι ποικιλίες της άνοιξης συγκομίζονται 2-3 εβδομάδες αργότερα από τις χειμερινές ποικιλίες. Η συγκομιδή βασίζεται σε σημάδια ωρίμανσης της καλλιέργειας. Ο χρόνος μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις εποχιακές καιρικές συνθήκες.

Ανάλογα με την ποικιλία

Ανάλογα με την ποικιλία, το σκόρδο συλλέγεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές της εποχής. Κάθε είδος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά ωρίμανσης. Οι ποικιλίες χωρίζονται σε χειμερινές και εαρινές.

Χειμώνας

Αυτή η ποικιλία φυτεύεται το φθινόπωρο. Η ενεργή ανάπτυξη και εξέλιξη ξεκινά στις αρχές της άνοιξης. Η ωρίμανση διαρκεί κατά μέσο όρο 110-115 ημέρες. Το σκάψιμο ξεκινά στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Ο ηλιόλουστος, ζεστός καιρός παρατείνει την περίοδο ωρίμανσης, ενώ ο βροχερός καιρός τη συντομεύει. Η προετοιμασία για τη συγκομιδή έχει ως εξής:

• Σταματήστε το πότισμα 2-3 εβδομάδες πριν από την αναμενόμενη ωρίμανση.
• Ένα μήνα μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, οι βλαστοί αποκόπτονται, αφήνοντας 2-3 δείγματα για να τα καθοδηγήσουν στον προσδιορισμό της ωριμότητας του καρπού.
• Τα φύλλα των φυτών είναι δεμένα σε κόμπους έτσι ώστε τα θρεπτικά συστατικά να χρησιμοποιούνται για το σχηματισμό καρπών.

Σημαντικό! Σε ξηρά κλίματα, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε το πρόγραμμα ποτίσματος.

Ανοιξη

Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες φυτεύονται την άνοιξη. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι 125-130 ημέρες. Η φύτευση γίνεται συνήθως στα μέσα Μαΐου και η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Αυτή η ποικιλία αποθηκεύεται καλά καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Εάν οι ανοιξιάτικες και οι χειμερινές ποικιλίες φυτευτούν μαζί, η ανοιξιάτικη ποικιλία συνήθως σκάβεται 17-21 ημέρες μετά την χειμερινή ποικιλία.

Ανάλογα με την περιοχή ανάπτυξης

Ο χρόνος συγκομιδής ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Οι νότιες περιοχές της Ρωσίας ξεκινούν τη συγκομιδή νωρίτερα. Τα εύκρατα κλίματα ξεκινούν τη συγκομιδή στα μέσα Ιουλίου για τις χειμερινές ποικιλίες και στις αρχές Σεπτεμβρίου για τις καλοκαιρινές ποικιλίες. Οι βόρειες περιοχές συγκομίζουν 2-3 εβδομάδες αργότερα από ό,τι τα εύκρατα κλίματα.

Σιβηρία

Οι χειμερινές ποικιλίες αυτού του λαχανικού ξεθάβονται στα μέσα Ιουλίου. Μέχρι αυτή την περίοδο, έχουν σχηματιστεί λοβοί σπόρων στα άκρα των μίσχων. Οι ανοιξιάτικες ποικιλίες συλλέγονται στα μέσα Σεπτεμβρίου, ανάλογα με τις περιόδους φύτευσης και ωρίμανσης.

Περιφέρεια Μόσχας

Σε εύκρατα κλίματα, η συγκομιδή γίνεται στις αρχές ή τα μέσα Ιουλίου για τις χειμερινές ποικιλίες. Για το ανοιξιάτικο σκόρδο, η περίοδος συγκομιδής μετατίθεται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Η περίοδος συγκομιδής ξεκινά όταν ωριμάσει η πρώτη ποικιλία, ενώ το ανοιξιάτικο σκόρδο ξεθάβεται 2-3 εβδομάδες αργότερα.

Στο Πριμόριε

Στα βορειοδυτικά, οι χρόνοι ωρίμανσης εξαρτώνται από την περίοδο φύτευσης. Οι χειμερινές ποικιλίες φυτεύονται στα τέλη Σεπτεμβρίου και συλλέγονται 100 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι φθινοπωρινές ποικιλίες φυτεύονται στα μέσα Μαΐου και σκάβονται για τη χειμερινή συγκομιδή. Εάν υπάρχουν συχνές βροχοπτώσεις, οι ρίζες σκάβονται 2-3 εβδομάδες νωρίτερα.

Στο Καλίνινγκραντ

Στο Καλίνινγκραντ, η συγκομιδή ξεκινά αργότερα από ό,τι σε άλλες περιοχές. Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Ιουλίου για τις χειμερινές ποικιλίες και στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου για τις φθινοπωρινές ποικιλίες. Οι χειμερινές ποικιλίες θεωρούνται πιο κατάλληλες για αυτήν την περιοχή.

Στην περιοχή Κρασνοντάρ

Λόγω του θερμού κλίματος και του επαρκούς ποτίσματος, οι χειμερινές ποικιλίες σκόρδου ωριμάζουν στα τέλη Ιουνίου. Οι καλοκαιρινές ποικιλίες ωριμάζουν μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Και οι δύο ποικιλίες καλλιεργούνται σε αυτήν την περιοχή και ευδοκιμούν και παράγουν μεγάλους καρπούς.

Στην περιοχή του Ροστόφ

Η Περιφέρεια του Ροστόφ συγκομίζει τους βολβούς από τις 18 Αυγούστου έως τις 8 Σεπτεμβρίου. Αυτές οι ημερομηνίες ισχύουν για τις εαρινές ποικιλίες. Για τις χειμερινές ποικιλίες, η συγκομιδή ξεκινά από τις 24 Ιουλίου έως τις 5 Αυγούστου. Οι περίοδοι ποικίλλουν ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες.

Στο Ιζέβσκ

Το Ιζέβσκ έχει εύκρατο κλίμα, επομένως η χειμερινή συγκομιδή σκόρδου πραγματοποιείται στα μέσα Ιουλίου, ενώ η καλοκαιρινή συγκομιδή σκόρδου πραγματοποιείται τον τελευταίο μήνα του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τον χρόνο φύτευσης και τις καιρικές συνθήκες, καθώς οι χρόνοι συγκομιδής μπορεί να διαφέρουν. Αξίζει επίσης να δώσετε προσοχή στα σημάδια ότι η καλλιέργεια είναι έτοιμη για συγκομιδή.

Στην περιοχή του Βόλγκογκραντ

Η περιοχή του Βόλγκογκραντ χαρακτηρίζεται από ζεστά καλοκαίρια. Το εαρινό σκόρδο ωριμάζει μέχρι τα τέλη Αυγούστου εάν φυτευτεί στις αρχές Μαΐου. Το χειμερινό σκόρδο, από την άλλη πλευρά, παράγει καρπούς μέχρι τα μέσα της σεζόν. Συγκομίζεται 100-105 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών.

Στην περιοχή του Αρχάγγελσκ

Το ανοιξιάτικο σκόρδο συλλέγεται στο βορρά από τις 23 Αυγούστου έως τις 5 Σεπτεμβρίου. Το χειμερινό σκόρδο είναι έτοιμο για συγκομιδή από τις 10 Ιουλίου έως τις 25 Ιουλίου. Οι ημερομηνίες συγκομιδής ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το πότε φυτεύονται οι σπόροι και τις καιρικές συνθήκες.

Στο Χαμπάροφσκ

Στο Χαμπάροφσκ, το χειμερινό σκόρδο φυτεύεται από τις 20 Σεπτεμβρίου έως τις 5 Οκτωβρίου. Η συγκομιδή ξεκινά 100-105 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αυτή η περίοδος πέφτει στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Οι εαρινές ποικιλίες επιλέγονται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Επειδή η περιοχή συνήθως παρουσιάζει συχνές βροχοπτώσεις, η συγκομιδή μειώνεται κατά 2-3 εβδομάδες.

Πότε να σκάψετε το ανοιξιάτικο σκόρδο το 2025 σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο

Πολλοί κηπουροί βασίζονται στο σεληνιακό ημερολόγιο κατά τη συγκομιδή. Αυτό παραθέτει ευνοϊκές ημέρες για τη συγκομιδή των βολβών. Είναι εύκολο στη χρήση. Επιλέξτε μία από τις ευνοϊκές ημέρες στο ημερολόγιο και ξεθάψτε τους βολβούς εκείνη την ημέρα. Το σεληνιακό ημερολόγιο υποδεικνύει επίσης ευνοϊκές ημέρες για πότισμα, καλλιέργεια του εδάφους και φύτευση.

Ευνοϊκές ημέρες

Δύο μήνες είναι κατάλληλοι για σκάψιμο: Ιούλιος και Αύγουστος. Τον Ιούλιο, οι ακόλουθες ημέρες θεωρούνται ευνοϊκές:

• από 5 έως 7;
• από 15 έως 16;
• από 19 έως 20;
• από 23 έως 30.

Για τον Αύγουστο, θεωρούνται καλές μέρες:

• από 1 έως 3;
• από 11 έως 12;
• από 15 έως 16;
• από 29 έως 30.

Σημαντικό! Συνιστάται να συγκρίνετε τις ημερομηνίες του σεληνιακού ημερολογίου με τα σημάδια ωρίμανσης και τις καιρικές συνθήκες.

Δυσμενείς ημέρες

Όλες οι άλλες ημέρες που δεν αναφέρονται στο σεληνιακό ημερολόγιο θεωρούνται δυσμενείς για τη συγκομιδή του σκόρδου. Ωστόσο, εάν οι ημερομηνίες του ημερολογίου και η ωρίμανση του σκόρδου δεν συμπίπτουν, είναι καλύτερο να βασιστείτε στα σημάδια ωρίμανσης.

Πώς να μαζέψετε σωστά τα λαχανικά από τα παρτέρια του κήπου

Η συγκομιδή πραγματοποιείται σύμφωνα με διάφορους κανόνες:

• Σταματήστε εντελώς το πότισμα 1 μήνα πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία σκαψίματος.
• Δύο εβδομάδες πριν, το χώμα αφαιρείται από το φυτό, ώστε να διαπιστωθεί η κατάσταση του ριζικού στελέχους.
• Το σκάψιμο πραγματοποιείται σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό.
• Το σκόρδο πρέπει να συλλέγεται με φτυάρι ή άλλο εξοπλισμό· δεν πρέπει να τραβιέται με το χέρι.

Οι αποχρώσεις της αποθήκευσης κεφαλών σκόρδου

Η συγκομιδή μεταφέρεται σε καλά αεριζόμενο χώρο όπου ξηραίνεται για 10-14 ημέρες. Κάθε βολβός τοποθετείται ξεχωριστά για να επιταχυνθεί η διαδικασία ξήρανσης και να αποφευχθεί η σήψη. Η ξήρανση πραγματοποιείται με τους μίσχους άθικτους. Οι ρίζες και τα φύλλα αφαιρούνται μετά την ξήρανση. Φυλάξτε τους βολβούς σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες πριν από τη χρήση.

Το σκόρδο χρησιμοποιείται για σπιτικές μαρμελάδες, σαλάτες και για φρέσκια κατανάλωση. Οι σκελίδες προσδίδουν σε κάθε πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα και μια πικάντικη γεύση. Η καλλιέργεια καλλιεργείται τόσο για οικιακή κατανάλωση όσο και για εμπορική πώληση.