Περιγραφή της ποικιλίας σταφυλιού Sphinx, οδηγίες καλλιέργειας και φροντίδας

Ανάμεσα στην μεγάλη ποικιλία νέων ποικιλιών σταφυλιού, η ποικιλία σταφυλιού Sphinx έχει ήδη κερδίσει την αναγνώριση των λάτρεις της κηπουρικής. Διακρίνεται για την ενισχυμένη ανοσία της σε σοβαρές ασθένειες και παράσιτα και την αρμονική γεύση της σοδειάς της. Λόγω της υψηλής αντοχής της σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες, η ποικιλία καλλιεργείται σχεδόν παντού. Για να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα δυνατά και τα αδύνατα σημεία της ποικιλίας.

Περιγραφή και Χαρακτηριστικά

Η ποικιλία Sphinx είναι μια ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού πρώιμης ωρίμανσης. Η καλλιεργητική της περίοδος διαρκεί 100-105 ημέρες. Χαρακτηριστικό της είναι η όψιμη περίοδος ανθοφορίας, η οποία προστατεύει το φυτό από τις βλαβερές συνέπειες των επαναλαμβανόμενων ανοιξιάτικων παγετών. Τα ώριμα σταφύλια Sphinx συλλέγονται στα μέσα Αυγούστου.

Ιστορικό της επιλογής

Ο διάσημος ερασιτέχνης βελτιωτής V.V. Zagorulko εργάστηκε για την ανάπτυξη μιας νέας, πολλά υποσχόμενης ποικιλίας. Το γονικό ζευγάρι ήταν η μολδαβική ποικιλία σταφυλιών Strasensky και η εξαιρετικά πρώιμη Timur. Αυτή η επιλογή είχε ως αποτέλεσμα την ποικιλία σταφυλιών Sphinx υψηλής απόδοσης με σκουρόχρωμα μούρα. Αυτό το υβρίδιο με τους μεγάλους καρπούς έχει αποδείξει την αξία του ακόμη και σε επικίνδυνες γεωργικές ζώνες.

Κύρια χαρακτηριστικά

Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία τα σταφύλια Sphinx, συνιστάται να εξοικειωθείτε περισσότερο με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Περιγραφή του θάμνου

Η αυτογόνιμη ποικιλία Sphinx χαρακτηρίζεται από έντονη ανάπτυξη και ένα εύρωστο ριζικό σύστημα, που της επιτρέπει να αντέχει εύκολα στη βραχυπρόθεσμη ξηρασία και στις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Τα εύρωστα κλήματα, που ωριμάζουν γρήγορα και πλήρως, παράγουν μεγάλα, μεσαίου λοβού φύλλα. Δεδομένης της αμφιφυλοφιλίας των ανθέων της, τα κλήματα Sphinx δεν απαιτούν πρόσθετη επικονίαση.

Περιγραφή των τσαμπιών και των μούρων

Τα σταφύλια σφίγγας συνήθως σχηματίζουν κωνικά τσαμπιά, αν και περιστασιακά συναντώνται και κάποια διογκωμένα κυλινδρικά δείγματα. Το μέσο βάρος ενός μόνο τσαμπιού φτάνει τα 800 γραμμάρια, αλλά υπό ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας, το ποσοστό αυτό μπορεί να αυξηθεί στα 1.500 κιλά. Τα μούρα σφίγγας διακρίνονται από το στρογγυλό ή ελαφρώς επιμήκη σχήμα τους και το χρώμα τους είναι σκούρο μπλε με γαλαζωπή άνθιση.

Τα σταφύλια έχουν μήκος σχεδόν 30 χιλιοστά και ζυγίζουν μεταξύ 8 και 10 γραμμαρίων. Η σάρκα διακρίνεται για τη μέτρια πυκνότητα και τη ζουμερότητά της. Όταν καταναλώνεται φρέσκια, δεν είναι τραγανή. Επειδή οι ρώγες δεν είναι σφιχτά δεμένες μεταξύ τους, τα τσαμπιά έχουν χαλαρή υφή.

Παραγωγικότητα

Τα πλήρως ώριμα σταφύλια Sphinx συλλέγονται μετά από 3,5 μήνες—το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου. Ωστόσο, λόγω διαφορετικών κλιματικών συνθηκών, αυτοί οι χρόνοι συγκομιδής ενδέχεται να διαφέρουν σε κάθε περιοχή. Τα επιτραπέζια σταφύλια αποδίδουν 10 κιλά ανά αμπέλι.

Σημαντικό! Η πρώτη συγκομιδή σταφυλιών Sphinx μπορεί να γίνει ήδη από το δεύτερο έτος καλλιέργειας..

Μετακομιστό

Τα μούρα αυτής της ποικιλίας ανέχονται αρκετά καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις και χαρακτηρίζονται ως μέτριας ποιότητας. Η εμπορική ποιότητα των καρπών Sphinx είναι αξιοπρεπής και η διάρκεια ζωής τους είναι καλή.

Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία

Σύμφωνα με τους κηπουρούς, η ποικιλία σταφυλιού Sphinx είναι ανθεκτική στον παγετό, ικανή να αντέξει θερμοκρασίες έως και -23°C. Ωστόσο, σε σκληρούς χειμώνες, τα αμπέλια θα πρέπει να προστατεύονται επιπλέον ή να φυτεύονται σε θερμοκήπια. Η Sphinx προσαρμόζεται επίσης εύκολα στη ζέστη. Δεν υποφέρει από την ξηρασία, αλλά είναι πιο ευάλωτη στους ισχυρούς ανέμους.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Οι κύριες ασθένειες των καλλιεργειών μούρων δεν αποτελούν κανένα κίνδυνο για τους θάμνους:

• περονόσπορος;
• ωίδιο.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προστατεύσετε τα αμπέλια σας από τη γκρίζα μούχλα χρησιμοποιώντας ειδικές θεραπείες κατά τη διάρκεια των προληπτικών μέτρων. Τα παράσιτα που προσβάλλουν τα αμπέλια περιλαμβάνουν σφήκες, ακάρεα, θρίπες, σκαθάρια και κυλινδρίσκους φύλλων.

Γευστικές ιδιότητες

Τα μούρα σφίγγας έχουν ευχάριστη, γλυκιά γεύση και ιδιαίτερο άρωμα. Οι καρποί είναι ζουμεροί και με λεπτό φλοιό.

Σημαντικό! Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στην ποικιλία Sphinx φτάνει το 25% τα ζεστά καλοκαίρια και μόνο το 18% τα κρύα. Η οξύτητα είναι 5-6 g/l..

Εφαρμογές των μούρων

Λόγω των μέτριων χρόνων μεταφοράς, η σοδειά συχνά καλλιεργείται για προσωπική κατανάλωση. Καταναλώνεται κυρίως φρέσκια. Ωστόσο, είναι επίσης κατάλληλη για την παρασκευή κρασιών, κομπόστας και επιδορπίων, ειδικά κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου και τα μούρα έχουν φτάσει στη μέγιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οι έμπειροι κηπουροί σημειώνουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα της ποικιλίας σταφυλιών Sphinx:

• επαρκής αντοχή στις κύριες ασθένειες·
• χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα των θάμνων.
• αντοχή στην ξηρασία;
• σταθερότητα της καρποφορίας ·
• εξαιρετική γεύση;
• ταχεία ριζοβολία των μοσχευμάτων.
• πρώιμη ωριμότητα;
• μεγαλόκαρπο.

Τα ακόλουθα μπορούν να επισημανθούν ως μειονεκτήματα:

• μέσοι δείκτες εμπορευσιμότητας·
• ευαισθησία στην προσβολή από σφήκες·
• τάση των καρπών να ραγίζουν.

Παρά τα ορισμένα μειονεκτήματα της ποικιλίας σταφυλιού Sphinx, εκτιμάται ιδιαίτερα για τον υψηλό βαθμό προσαρμογής της σε ακραίες κλιματολογικές συνθήκες.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Για να διασφαλιστεί η ταχεία εγκατάσταση των αμπελιών, είναι απαραίτητο να εξεταστεί προσεκτικά η φύτευση, η επιλογή της τοποθεσίας και ο χρόνος των εργασιών.

Συστάσεις για την επιλογή προθεσμιών

Από γεωργικής άποψης, η ποικιλία Sphinx είναι ένα τυπικό καλυμμένο σταφύλι. Η φύτευση συνιστάται στα τέλη Απριλίου. Σε θερμότερα κλίματα, η φύτευση μπορεί επίσης να γίνει το φθινόπωρο—τον Οκτώβριο—αλλά με υποχρεωτική χειμερινή κάλυψη.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε έναν ιστότοπο

Για να διασφαλίσετε την σωστή ανάπτυξη και εξέλιξη των θάμνων Sphinx, επιλέξτε μια τοποθεσία που δέχεται καλό ηλιακό φως κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά προστατεύεται από τα ρεύματα αέρα. Ιδανικά, η θέση φύτευσης θα πρέπει να βρίσκεται στη νότια, δυτική ή νοτιοδυτική πλευρά του οικοπέδου.

Σημαντικό! Η βέλτιστη απόσταση από τα αμπέλια μέχρι τα δέντρα είναι τουλάχιστον 5 μέτρα. Διαφορετικά, τα δέντρα όχι μόνο θα δημιουργήσουν σκιά αλλά και θα στερήσουν από το φυτό θρεπτικά συστατικά.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε θάμνους σε πλαγιές, θα πρέπει να αναζητήσετε μια θέση στο κεντρικό τμήμα της. Τα πεδινά εδάφη είναι ακατάλληλα για την καλλιέργεια σταφυλιών.Σε τέτοιες περιοχές, υπάρχει υψηλός κίνδυνος πρόκλησης ζημιών από παγετό και σήψης των ριζών. Έχουν παρατηρηθεί καλά αποτελέσματα κατά τη φύτευση αμπελιών σε αμμοπηλώδη και αργιλώδη εδάφη με βάθος υπόγειων υδάτων τουλάχιστον δύο μέτρα. Εάν το έδαφος είναι βαρύ, αξίζει να προσθέσετε χονδρόκοκκη άμμο και, για να βελτιώσετε τη σύνθεση του αμμώδους εδάφους, να προσθέσετε τύρφη ή χούμο.

Αν φυτεύετε αμπέλια την άνοιξη, οι προετοιμασίες θα πρέπει να ξεκινήσουν το φθινόπωρο. Αρχικά, σκάψτε ολόκληρη την περιοχή γύρω από το μελλοντικό φυτό (3 μέτρα σε κάθε κατεύθυνση) με μια ποσότητα οργανικού λιπάσματος στο μέγεθος ενός φτυαριού. Αυτό το λίπασμα θα διαρκέσει στο αμπέλι για 2-3 χρόνια.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Είναι καλύτερο να αγοράσετε σπορόφυτα Sphinx από ένα εξειδικευμένο κατάστημα λιανικής πώλησης ή φυτώριο. Όταν τα επιθεωρείτε, δώστε ιδιαίτερη προσοχή όχι μόνο στο υπέργειο τμήμα του φυτού αλλά και στο ριζικό σύστημα. Θα πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένο και απαλλαγμένο από σημάδια σήψης ή παρασίτων.

Το αγορασμένο δενδρύλλιο πρέπει να μουλιάσει σε ένα δοχείο με νερό για 24 ώρες πριν από τη φύτευση. Πριν από τη φύτευση, κλαδέψτε έως και τρία μπουμπούκια.

Διάγραμμα φύτευσης

Ο αλγόριθμος προσγείωσης προβλέπει το ακόλουθο σχήμα προσγείωσης:

1. Σκάψτε ένα λάκκο διαστάσεων 80x80x80 cm, διατηρώντας απόσταση 2 m μεταξύ των θάμνων.
2. Αλλά στο κάτω μέρος, βάλτε ένα στρώμα μαξιλαριού αποστράγγισης από θρυμματισμένη πέτρα, σπασμένα τούβλα (πάχος 15 cm).
3. Προσθέστε οργανική ύλη (7 κουβάδες), λιπάσματα καλίου και φωσφορικών (300 g το καθένα).
4. Τοποθετήστε μια υποστήριξη στο κέντρο του λάκκου.
5. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο δενδρύλλιο στο κέντρο της τρύπας και ισιώστε τις ρίζες του.
6. Πασπαλίστε με χώμα και νερό, χρησιμοποιώντας έως και τρεις κουβάδες νερό για κάθε φυτό.

Για να διατηρηθεί η υγρασία, η επιφάνεια του εδάφους στον κύκλο του κορμού του δέντρου πρέπει να είναι σάπια.

Οδηγίες φροντίδας

Η ποικιλία σταφυλιού Sphinx διατίθεται στην αγορά ως ένα εύκολο στην καλλιέργεια φυτό. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή, πρέπει να ακολουθηθούν ορισμένες οδηγίες.

Λειτουργία ποτίσματος

Η συχνότητα ποτίσματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μία φορά κάθε τρεις εβδομάδες. Είναι καλύτερο να ποτίζετε τους θάμνους μέσα από μια τρύπα βάθους 20 εκατοστών, χρησιμοποιώντας έως και τέσσερις κουβάδες νερού ανά θάμνο. Το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνει τρεις εβδομάδες πριν από την ανθοφορία και στη συνέχεια αφού σχηματιστούν οι στάχυα. Το φθινόπωρο, το πότισμα μειώνεται.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα σύνθετα ορυκτά λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται τρεις φορές την εποχή, μία φορά το μήνα. Για να αυξήσετε την ανάπτυξη των φυτών, χρησιμοποιήστε λιπάσματα με υψηλή συγκέντρωση αζώτου και για να αυξήσετε την παραγωγικότητα, χρησιμοποιήστε λιπάσματα με κάλιο, ψευδάργυρο και φωσφορικά. Το φθινόπωρο, εμπλουτίστε το έδαφος με υπερφωσφορικά.

Γαρνίρισμα

Οι θάμνοι κλαδεύονται γενικά το φθινόπωρο, όταν προετοιμάζονται για τον χειμώνα. Αυτό γίνεται στα 4-6 μπουμπούκια. Όταν έχουν σχήμα βεντάλιας, διατηρούνται τέσσερα κλαδιά. Δεδομένου ότι η ποικιλία Sphinx δεν είναι επιρρεπής στην ανάπτυξη πλευρικών βλαστών, η φροντίδα της είναι σχετικά απλή.

Στρώμα

Η εφαρμογή εδαφοκάλυψης κάτω από τους θάμνους βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους, στον έλεγχο των ζιζανίων και στη βελτίωση της ποιότητας του εδάφους. Συχνότερα χρησιμοποιείται άχυρο, με πάχος στρώσης 10 cm. Συνιστάται η τακτική ύγρανση του εδαφοκάλυψης για την ενεργοποίηση βιολογικών διεργασιών.

Προληπτικός ψεκασμός

Για να αποφευχθεί η ανάπτυξη ασθενειών στους θάμνους της ποικιλίας Sphinx, θα πρέπει να πραγματοποιούνται προληπτικές θεραπείες:

• πριν ξεκινήσει η φάση της ανθοφορίας·
• μετά τη συγκομιδή.

Για την προστασία των θάμνων, χρησιμοποιήστε προϊόντα όπως Oxychom, Topaz ή άλλα προϊόντα με υψηλή συγκέντρωση χαλκού. Η τελευταία επεξεργασία είναι τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή..

Προστασία από πουλιά και παράσιτα

Δεδομένης της γλυκύτητας των μούρων Sphinx, τα τσαμπιά θα πρέπει να προστατεύονται από τα πουλιά χρησιμοποιώντας επιφάνειες με καθρέφτες, μαγνητική ταινία και ηχοαπωθητικά. Οι σακούλες από διπλό πλέγμα οικιακής χρήσης είναι αποτελεσματικές κατά των σφηκών. Χρησιμοποιούνται ειδικά αγροχημικά κατά των παρασιτικών εντόμων.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Όταν η θερμοκρασία πέσει στους +5°C, οι θάμνοι αρχίζουν να προετοιμάζονται για τον χειμώνα. Τα αμπέλια αφαιρούνται από τα στηρίγματα τους και τοποθετούνται στο έδαφος, χωματώνονται και καλύπτονται με σάπια φύλλα. Τοποθετούνται καμάρες από πάνω τους και τεντώνεται υλικό κάλυψης.

Αραίωση

Κατά το στάδιο ωρίμανσης των καρπών—τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή—εκτελείται μια διαδικασία που ονομάζεται αραίωση των φύλλων. Αυτές περιλαμβάνουν αυτά που βρίσκονται στη βάση του αμπελιού (παλιά φύλλα) και αυτά που βρίσκονται κοντά στα τσαμπιά. Αυτή η απλή τεχνική επιτρέπει στο ηλιακό φως να φτάσει στις ώριμες ράγες και βελτιώνει τον αερισμό.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Ο πολλαπλασιασμός της αμπέλου συνιστάται με μοσχεύματα. Αυτή η μέθοδος έχει πολλά πλεονεκτήματα: τα μοσχεύματα ριζώνουν γρήγορα, ριζώνουν εύκολα και μπορούν να συλλεχθούν ήδη από το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 10 κιλά καρπών.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία Sphinx διακρίνεται από την αυξημένη ανοσία της σε διάφορες ασθένειες, αλλά εάν υπάρχουν σοβαρές παραβιάσεις στις γεωργικές πρακτικές, αρχίζει να αρρωσταίνει.

Ζλάτκα

Το παράσιτο είναι ένα στενό, πράσινο σκαθάρι που προκαλεί παραμόρφωση των φύλλων, μαρασμό και ξήρανση των βλαστών, καθώς και συρρίκνωση των καρπών. Χρησιμοποιείται το Metaphos για την καταπολέμησή του και οι κατεστραμμένοι βλαστοί αφαιρούνται και καίγονται.

Τσιμπούρια

Αυτά τα μικροσκοπικά παράσιτα αποκαλύπτονται από το τσαλάκωμα των φύλλων στους θάμνους και την παρουσία ενός λεπτού, διαφανούς ιστού. Το παράσιτο διαχειμάζει στα πεσμένα φύλλα κάτω από τους θάμνους, κάτω από τα λέπια των μπουμπουκιών. Καταπολεμήστε τα με ένα έγχυμα από φλούδες κρεμμυδιού, κατιφέδες, κολλοειδές θείο και Actellic.

Κύλινδρος φύλλων

Οι ενήλικες σκώροι δεν έχουν μέγεθος μεγαλύτερο από 2,5 cm και δραστηριοποιούνται κυρίως το βράδυ. Οι κάμπιες προκαλούν βλάβες σε μούρα, ταξιανθίες, μπουμπούκια και φύλλα. Τα Inta-Vir, Tanrek, Sharpei και Fitoverm χρησιμοποιούνται κατά των κυλίνδρων των φύλλων.

Θυσανόπτερα

Το παράσιτο είναι ιδιαίτερα παραγωγικό, γεγονός που καθιστά δύσκολη την καταπολέμησή του. Οι πρώτοι που δέχονται επίθεση είναι οι μπουμπούκια που ανοίγουν, ακολουθούμενοι από τα φύλλα, τις ωοθήκες και τα τσαμπιά των καρπών. Για την καταπολέμηση αυτού του προβλήματος, χρησιμοποιούνται προϊόντα όπως το BI-58, το Karbofos και το Actellic.

Φυλοξήρα

Το κιτρινοπράσινο μικροσκοπικό παθογόνο καμουφλάρεται επιδέξια ενάντια στο φύλλωμα. Για την προστασία των θάμνων, χρησιμοποιήστε Actellic, Confidor, Marshal και Zolon. Την άνοιξη, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό σίδηρο.

Μαμούνι

Η ποικιλία Sphinx απειλείται κυρίως από τις προνύμφες αυτού του παρασίτου. Αυτές βλάπτουν τους πρησμένους οφθαλμούς και τα φύλλα των σταφυλιών. Τα σκαθάρια είναι ιδιαίτερα αγαπητά στα νεαρά αμπέλια. Για την καταπολέμησή τους χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συνιστάται να μαζεύετε αμέσως τα ώριμα μούρα, διαφορετικά θα πέσουν. Αποθηκεύστε τα τσαμπιά σε δροσερό μέρος για περίπου ένα μήνα, κατά προτίμηση στο ψυγείο. Δεδομένου ότι τα μούρα δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, θα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία.

Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Τα σταφύλια Sphinx είναι εύκολα στην καλλιέργεια. Αντέχουν καλά στις αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες, έχουν υψηλή παραγωγικότητα και αρμονική γεύση. Ωστόσο, για να διασφαλιστεί η γρήγορη ανάπτυξη και ευδοκιμία τους, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό σημείο φύτευσης, υγιή σπορόφυτα και να φυτέψετε σύμφωνα με τις οδηγίες της ποικιλίας. Με την κατάλληλη φροντίδα, το αμπέλι θα παραμείνει απαλλαγμένο από ασθένειες και θα παράγει μια άφθονη σοδειά.