Οδηγός για αρχάριους για την καλλιέργεια σταφυλιών σε ανοιχτό έδαφος στην Κεντρική Ρωσία

Η καλλιέργεια σταφυλιών στην κεντρική Ρωσία εγείρει πολλά ερωτήματα για τους αρχάριους. Οι απαντήσεις είναι εύκολες. Έχουν αναπτυχθεί πολυάριθμες ποικιλίες που είναι κατάλληλες για εύκρατα κλίματα. Ακολουθώντας τις σωστές γεωργικές πρακτικές, μπορείτε να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις. Το κλειδί είναι να επιλέξετε μια ποικιλία εύκολη στην καλλιέργεια που να ταιριάζει στην περιοχή.

Καλλιέργεια σταφυλιών στη μεσαία ζώνη για αρχάριους

Σε εύκρατα κλίματα, συνιστάται να επιλέγετε ποικιλίες με πρώιμη ή μέση σεζόν ωρίμανσης. Το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι ο καρπός ωριμάζει πριν από το τέλος του καλοκαιριού και επιβιώνει καλά τον χειμώνα. Οι αρχάριοι θα πρέπει πρώτα να μάθουν τις σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, να επιλέξουν μια κατάλληλη τοποθεσία, να αγοράσουν υγιή σπορόφυτα και να διατηρούν την κατάλληλη φροντίδα καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής

Στην εύκρατη κλιματική ζώνη, η θερινή περίοδος διαρκεί 120-140 ημέρες. Συνιστάται να επιλέγετε ποικιλίες με παρόμοια περίοδο ωρίμανσης. Το χειμώνα, οι μέγιστες θερμοκρασίες φτάνουν τους -25°C. Αυτό είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη. Εάν η ποικιλία δεν είναι πολύ ανεκτική, θα παγώσει και θα πεθάνει κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Αυτό μειώνει την πιθανότητα να επιτευχθεί η επιθυμητή συγκομιδή.

Ποιες ποικιλίες είναι οι καλύτερες;

Οι ποικιλίες σταφυλιών διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία. Διατίθενται σε σκούρα, λευκά και κόκκινα χρώματα. Οι βιομηχανικές ποικιλίες καλλιεργούνται εμπορικά. Έχουν την καλύτερη γεύση και καλλιεργούνται για μεταποίηση και πώληση.

Σκοτάδι

Τα μοβ και σκουρόχρωμα μούρα έχουν ευχάριστη γεύση. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κόκκινων κρασιών και χυμών, και υπάρχει μεγάλη ποικιλία ποικιλιών.

Κοδριάνκα

Τα μούρα είναι μεγάλα. Η ποικιλία αναπτύχθηκε στη Μολδαβία, αλλά η πατέντα αποκτήθηκε από τους Ιταλούς. Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με μεγάλες συστάδες, έως 1 κιλό, και σε ευνοϊκές συνθήκες, φτάνουν τις 2 ή περισσότερες. Οι καρποί έχουν σκούρο μοβ ή μπλε χρώμα. Η γεύση είναι γλυκόξινη.

Αφροδίτη

Ένα ευέλικτο σταφύλι με σκούρες μπλε, σχεδόν μαύρες ράγες, συγκεντρωμένες σε μεγάλα τσαμπιά. Περιέχει μια ιδανική ισορροπία ζάχαρης και οξύτητας. Παραμένει δημοφιλές λόγω της γεύσης του, της χειμωνιάτικης ανθεκτικότητας και της πρώιμης ωρίμανσής του.

Βόρειος

Διαθέτει καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Η απόδοση είναι υψηλή και τα τσαμπιά έχουν κωνικό σχήμα. Τα μούρα είναι μπλε και κηρώδη. Η βαθμολογία γεύσης είναι 4,5 στα 5. Τα φρούτα αποθηκεύονται και μεταφέρονται εύκολα. Η ωρίμανση διαρκεί περίπου 110 ημέρες.

Αμέθυστος

Έχει πολλά υποείδη. Τα μούρα συλλέγονται σε κυλινδρικά τσαμπιά. Έχουν ανοιχτό μωβ χρώμα, που μετατρέπεται σε έντονο πορφυρό όταν υπερωριμάσουν. Τα φύλλα είναι μεγάλα και πράσινα. Η απόδοση είναι μέτρια, με μέγιστη απόδοση 700g ανά θάμνο.

Ναντέζντα Αλταΐσκαγια

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, παράγει μεγάλα τσαμπιά που ζυγίζουν πάνω από 3 κιλά. Οι ράγες είναι σκούρες μπλε και επιμήκεις. Έχουν εξαιρετική γεύση, που περιέχει περίπου 18% ζάχαρη και 12% ασκορβικό οξύ. Τα σταφύλια ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου.

Σημαντικό! Μην μαζεύετε τα σταφύλια νωρίς. Δεν θα ωριμάσουν σωστά αν τα αφήσετε στο μπαλκόνι ή στο ψυγείο και αντίθετα θα αρχίσουν να χαλάνε.

Πεδινός

Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Ανέχεται καλά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Παράγει κόκκινα ή κιτρινοροζ μούρα, τα οποία φυτρώνουν σε συστάδες. Τα μούρα είναι διατεταγμένα μάλλον αραιά. Κάθε σταφύλι ζυγίζει πάνω από 10-15 γραμμάρια.

Νικητής

Μεσαίου μεγέθους θάμνοι με μεγάλο, πράσινο φύλλωμα. Ο καρπός είναι μεγάλος, ανοιχτό μωβ ή μπορντό χρώματος, και σχηματίζει κυλινδρικά τσαμπιά. Τα σταφύλια είναι μεγάλα, ζυγίζουν πάνω από 12 γραμμάρια το καθένα. Έχουν εξαιρετική γεύση, με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Ωριμάζουν όψιμα.

Αγάτ Ντονσκόι

Ένας ψηλός θάμνος που παράγει κωνικά συστάδες από σκούρα μοβ μούρα καλυμμένα με ένα λευκό κηρώδες επίστρωμα. Έχουν πλούσια, γλυκόξινη γεύση. Θεωρούνται επιτραπέζια ποικιλία. Έχουν ισχυρή ανοσία και είναι ανθεκτικές στον παγετό.

Λευκά

Τα ανοιχτόχρωμα μούρα έχουν πιο γλυκιά γεύση από τα σκούρα. Καλλιεργούνται για επεξεργασία σε λευκό κρασί, χυμό και για νωπή κατανάλωση.

Κοκτέιλ

Λευκή ποικιλία σταφυλιού. Συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2011. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, ωριμάζουν νωρίς και έχουν μέση αντοχή στον παγετό και τις ασθένειες. Οι ράγες ζυγίζουν περίπου 5 γραμμάρια και έχουν ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Έχουν μια ξεχωριστή, γλυκιά γεύση.

Τα λευκά σταφύλια περιέχουν λιγότερη βιταμίνη C από τα μαύρα.

Μπογκατιάνοφσκι

Ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού με μέση αντοχή στον παγετό. Οι καρποί αναπτύσσουν κιτρινοκαφέ χρώμα και έχουν ευχάριστη γλυκιά γεύση. Η φλούδα και η σάρκα είναι σφιχτές, περιέχουν 3-4 καφέ σπόρους. Η ωρίμανση είναι πρώιμη.

Λευκό νωρίς

Πρώιμη επιτραπέζια ποικιλία. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, με κίτρινες ή πρασινωπές ράγες. Φυτεύονται σε κυλινδρικά τσαμπιά. Έχει μέτρια αντοχή στον παγετό και ισχυρή ανοσία στις μυκητιακές ασθένειες.

Χρυσόλιθος

Υβριδική ποικιλία σταφυλιού με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Παράγει τσαμπιά βάρους περίπου 500 γρ. Οι ράγες είναι φωτεινές πράσινες και σφιχτές, με γλυκιά, ζαχαρούχα σάρκα. Περιέχουν 2-3 σπόρους. Ο θάμνος είναι ψηλός, με μεγάλα, πράσινα φύλλα.

Κιτρίνη

Υβριδική ποικιλία με πρώιμη ωρίμανση και υψηλές αποδόσεις. Μέτρια αντοχή στον παγετό και υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Οι ράγες είναι μεγάλες, συγκεντρωμένες σε κυλινδρικά τσαμπιά. Έχουν κιτρινοπράσινο χρώμα και γλυκόξινη γεύση. Κατάλληλο για επιτραπέζια χρήση.

Αρτέμη

Πρώιμο επιτραπέζιο σταφύλι. Σχηματίζει επιμήκεις συστάδες με σφιχτά συσκευασμένες, στρογγυλές, ανοιχτοπράσινες ράγες. Περιέχουν 1-2 καφέ σπόρους. Οι καρποί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και ευχάριστη γεύση.

Σεληνιακός

Οι θάμνοι είναι ψηλοί, παράγοντας συστάδες από πράσινα μούρα με ελαφρώς μωβ ρουζ. Τα σταφύλια είναι στρογγυλά, η φλούδα είναι πυκνή και τραγανή, και τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα για επεξεργασία και νωπή κατανάλωση.

Μουσκάτ της Μόσχας

Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο στις αρχές του 21ου αιώνα και είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε εύκρατα κλίματα, τόσο επιτόπου όσο και για βιομηχανικούς σκοπούς. Τα μούρα είναι κίτρινα με πράσινη απόχρωση. Η γευστική τους ποιότητα βαθμολογείται με 8,2 στα 9. Τα φυτά είναι ψηλά και ωριμάζουν νωρίς.

Κόκκινο και ροζ

Μια διασταύρωση μεταξύ σκούρων και ανοιχτόχρωμων σταφυλιών, διατίθεται σε μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών και καλλιεργείται συχνότερα σε ιδιωτικά αγροτεμάχια.

Αγκάθα Ντόνσκαγια

Ως θάμνος μεσαίου μεγέθους, διαθέτει ισχυρή ανοσία στις μυκητιακές ασθένειες και ανέχεται εύκολα τους σκληρούς χειμώνες. Παράγει υψηλές αποδόσεις, παράγοντας μεγάλους καρπούς (περίπου 12 γρ. ο καθένας) που έχουν ανοιχτό ροζ χρώμα και γίνονται πορφυρό όταν ωριμάσουν πλήρως.

Αδελφός της Απόλαυσης

Πρώιμη ποικιλία σταφυλιού με χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης. Παράγει υψηλές αποδόσεις, με κάθε κλαδί να ζυγίζει περίπου 700 γραμμάρια. Οι καρποί είναι συμπαγώς διατεταγμένοι και έχουν κοκκινωπό-μοβ χρώμα. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στους μύκητες και μέτρια ανθεκτική στον παγετό.

Καρδινάλιος

Επιτραπέζια σταφύλια με μέτριες αποδόσεις και μεσαίου μεγέθους θάμνους. Οι ρώγες είναι μεγάλες, ροζ-μωβ χρώματος και τα τσαμπιά είναι κυλινδρικά. Τα σταφύλια περιέχουν περίπου 18% ζάχαρη, γεγονός που ενισχύει τη γεύση τους.

Μουρόμετς

Τα σταφύλια έχουν μια ευχάριστη ροζ απόχρωση. Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους και ωριμάζουν στα μέσα της σεζόν, συνήθως τον Αύγουστο. Οι ράγες είναι μεγάλες, ζυγίζουν πάνω από 15 γραμμάρια η καθεμία. Έχουν εξαιρετική γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και μέτρια οξύτητα. Οι αποδόσεις είναι υψηλές, φτάνοντας περίπου τα 6 κιλά ανά αμπέλι.

Λούσι η Κόκκινη

Αυτή η αυτογόνιμη ποικιλία σταφυλιού διευκολύνει την καλλιέργειά της στο κτήμα σας. Οι καρποί σχηματίζονται σε κυλινδρικά τσαμπιά. Η γεύση είναι γλυκιά, με νότες ξινής γεύσης και μοσχάτου. Τα σταφύλια έχουν κοκκινωπό-ροζ χρώμα, μεσαίου μεγέθους και παράγουν υψηλή απόδοση.

Τρυφερότητα

Αυτό το εξαιρετικά πρώιμο επιτραπέζιο σταφύλι έχει ευχάριστη γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Τα σταφύλια είναι στρογγυλά, κίτρινα και σχηματίζουν πυκνά τσαμπιά βάρους 400 γραμμαρίων το καθένα. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους και προσαρμόζεται γρήγορα στις νέες συνθήκες καλλιέργειας.

Μεταμόρφωση

Μια πρώιμης ωρίμανσης υβριδική ποικιλία σταφυλιού με ευχάριστη γεύση, οι ράγες είναι επιμήκεις και ροζ. Οι καρποί συγκεντρώνονται σε κυλινδρικά τσαμπιά, με μέσο βάρος 1,2 κιλά το καθένα. Έχει μέτρια αντοχή στον παγετό.

Τεχνικό (κρασί)

Αυτές οι ποικιλίες έχουν την πιο ευχάριστη γεύση και καλλιεργούνται για την παραγωγή κρασιών και χυμών σε βιομηχανική κλίμακα.

Αλφα

Ανήκει στην ποικιλία Isabella. Τα σταφύλια είναι πυκνά στοιβαγμένα μεταξύ τους, συγκεντρωμένα σε κωνικά τσαμπιά. Τα σταφύλια έχουν σκούρο μοβ χρώμα με λευκή κηρώδη επίστρωση. Ο θάμνος είναι ψηλός και απαιτεί επικονιαστή. Η απόδοση είναι υψηλή. Η σάρκα του μούρου είναι ζελατινώδης, πράσινη, με αρκετούς καφέ σπόρους.

Κρύσταλλο

Βιομηχανική ποικιλία βραχείας ωρίμανσης που χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στον παγετό. Παράγει τσαμπιά βάρους περίπου 200 γρ. Οι ράγες είναι μικρές, 2-3 γρ. η καθεμία, και έχουν κιτρινοπράσινο χρώμα. Η οξύτητα και η γλυκύτητα είναι τέλεια ισορροπημένες. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους.

Πλάτοφσκι

Τα σταφύλια ωριμάζουν νωρίς, παράγοντας μια ευχάριστα γλυκιά, ξινή γεύση. Τα κωνικά τσαμπιά ζυγίζουν 400-500 γρ. το καθένα. Η απόδοση ανά θάμνο είναι 5-6 κιλά. Τα σταφύλια είναι κίτρινα, με ροζ ρουζ που καλύπτει ολόκληρη τη φλούδα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι η υψηλή αντοχή στον παγετό.

Αυγούστα

Ποικιλία οινοποιήσιμης αμπέλου. Η ωρίμανση γίνεται στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ο θάμνος είναι κοντός, παράγοντας μικρά τσαμπιά βάρους έως και 150 γρ. Οι ράγες είναι μικρές, 1,5-2 γρ., περίπου στο μέγεθος μιας σταφίδας. Ο καρπός έχει εξαιρετική γεύση, που περιέχει 25% ζάχαρη και μόνο 9 γρ. οξύ.

Σημαντικό! Η Αουγκούστα έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα μοσχοκάρυδου.

Αλιγότε (Μαχρανούλι)

Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες, που καλλιεργείται για χυμοποίηση, οινοποίηση και άλλες επεξεργασίες. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, με μικρά τσαμπιά σταφυλιών, έως 160 γρ. το καθένα. Οι καρποί είναι μικροί, κιτρινοπράσινοι, καλυμμένοι με μια λευκή κηρώδη επίστρωση και πυκνά συσκευασμένοι. Έχουν εξαιρετική γεύση. Το Aligote καλλιεργείται στην Ευρώπη, την Καλιφόρνια και την Ουκρανία.

Σαρντονέ

Μια εμπορική ποικιλία σταφυλιού που καλλιεργείται ευρέως σε όλη την Ευρώπη. Μεταποιείται σε κρασί. Τα αμπέλια είναι μεσαίου μεγέθους, τα τσαμπιά είναι κυλινδρικά και τα σταφύλια είναι κίτρινα με ροζ απόχρωση. Το μέσο βάρος των μούρων είναι 100 μούρα ανά 120 γρ. Το Chardonnay έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και παρουσιάζει αντοχή στον παγετό και στις μυκητιασικές ασθένειες.

Ρίσλινγκ

Κατάλληλο για καλλιέργεια σε ζεστά κλίματα, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί πάνω από 150 ημέρες. Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους, με πλούσιους, ανοιχτό πράσινους καρπούς που σχηματίζονται σε κωνικές συστάδες βάρους έως και 150 γραμμαρίων. Η αντοχή στον παγετό και τους μύκητες είναι ασθενής. Οι ζημιές προκαλούνται λόγω κακών γεωργικών πρακτικών και δυσμενών καιρικών συνθηκών.

Σούνια

Τα σταφύλια ωριμάζουν στα μέσα Αυγούστου. Η ανάπτυξη των φυτών είναι υψηλή, φτάνοντας έως και 3 μέτρα ετησίως. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, με βάρος έως και 500 γραμμάρια το καθένα. Οι καρποί είναι επιμήκεις, κυλινδρικοί, ροζ χρώματος, με λεπτή, ανθεκτική στα σκασίματα φλούδα. Η γεύση είναι εξαιρετική, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 15%.

Το Shunya είναι κατάλληλο για αρχάριους κηπουρούς, καθώς δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.

Ναντέζντα Ακσαϊσκάγια

Αυτογόνιμη υβριδική ποικιλία σταφυλιού. Η απόδοση είναι υψηλή, με ένα μόνο φυτό να αποδίδει έως και 10 κιλά. Τα τσαμπιά είναι μεγάλα, έως 1,5 κιλό το καθένα, και οι ράγες έχουν μέγεθος 12-15 γραμμάρια. Ο καρπός είναι ανοιχτό πράσινος, που κιτρινίζει όταν ωριμάσει πλήρως. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 18%. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι 120 ημέρες.

Βικτώρια

Έχει εξαιρετική εμπορευσιμότητα και είναι εύκολο στη μεταφορά. Τα τσαμπιά είναι μεσαίου μεγέθους, έως 500 γρ., και οι ράγες ποικίλλουν σε μέγεθος.

Η Βικτώρια είναι επιρρεπής στο σχηματισμό μπιζελιών και έχει ισχυρή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα. Πρώιμη ωρίμανση.

Τα σταφύλια έχουν βαθύ πορφυρό χρώμα. Έχουν εξαιρετική γεύση και είναι κατάλληλα τόσο για επεξεργασία όσο και για νωπή κατανάλωση. Αυτή η ποικιλία θεωρείται από τις πιο νόστιμες.

Όταν ωριμάσει

Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, τα σταφύλια χωρίζονται σε εξαιρετικά πρώιμα, πρώιμα, μεσοεποχιακά και όψιμα.

Υπερβολικά νωρίς

Κατάλληλο για καλλιέργεια σε δροσερά κλίματα. Ωριμάζει σε 90-100 ημέρες.

Τιμούρ

Η ωρίμανση διαρκεί 100-110 ημέρες και ο θάμνος ανθίζει στις αρχές Ιουνίου. Τα άνθη συγκεντρώνονται σε συστάδες των 2-3. Ο θάμνος μεγαλώνει και παράγει πολλές ωοθήκες. Κάθε ωοθήκη ζυγίζει 500 γραμμάρια. Οι καρποί είναι επιμήκεις, κωνικοί και μυτεροί. Το χρώμα είναι φωτεινό πράσινο και η φλούδα είναι λεπτή. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 25%. Το Τιμούρ είναι ανθεκτικό στους μύκητες και έχει μέτρια αντοχή στον παγετό.

Ολυμπιακοί Αγώνες

Οι θάμνοι είναι ψηλοί, με μικρές συστάδες βάρους 200 γραμμαρίων η καθεμία. Τα μούρα είναι μικρά, πράσινα με κίτρινη απόχρωση και στρογγυλά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μέση, 15%. Η ποικιλία ουσιαστικά δεν έχει ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα. Απαιτούνται προληπτικά μέτρα για την προστασία από ζημιές. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι σύντομος, έως και 100 ημέρες.

Κομψό Σούπερ Πρώιμο

Αυτή η τεχνητά καλλιεργημένη ποικιλία παράγει άνθη και των δύο φύλων. Τα μούρα ωριμάζουν σε 100 ημέρες. Τα τσαμπιά είναι κωνικά, με βάρος έως 600 γραμμάρια. Τα μούρα είναι φωτεινά πράσινα, πολύ γλυκά και ζυγίζουν έως 10 γραμμάρια το καθένα. Είναι μέτρια ανθεκτικά στον παγετό και τις ασθένειες. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, με μεγάλο, ανοιχτό πράσινο φύλλωμα.

Σημαντικό! Τα εξαιρετικά πρώιμα σταφύλια είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε περιοχές με ψυχρότερα κλίματα.

Νωρίς

Αυτά τα σταφύλια καλλιεργούνται σε εύκρατα και βόρεια κλίματα και ωριμάζουν από τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου.

μαργαριτάρι της Κριμαίας

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 90 ημέρες. Ο μεσαίου μεγέθους θάμνος παράγει πολυάριθμες μεγάλες ωοθήκες που ζυγίζουν έως και 600 γραμμάρια. Τα σταφύλια είναι μεγάλα, πράσινα με κίτρινη απόχρωση. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μέση, 16%. Το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό και στις περισσότερες μυκητιακές ασθένειες.

Επιλογή

Ένα σκούρο μοβ σταφύλι. Τα αμπέλια είναι ψηλά, ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή αντοχή της στον παγετό και στις μυκητιακές ασθένειες. Τα τσαμπιά είναι μεσαίου μεγέθους, έως 700 γρ., και οι ράγες είναι μεγάλες, έως 12 γρ. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα και οξέα είναι τέλεια ισορροπημένη.

Εκπληξη

Ωρίμανση στα μέσα της σεζόν. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η έλλειψη σπόρων των καρπών. Το φυτό είναι ψηλό, με κωνικά τσαμπιά που παράγουν μεσαίου μεγέθους καρπούς σκούρου μοβ χρώματος με ανοιχτό λευκό άνθος. Η γεύση είναι εξαιρετική, με βαθμολογία γευσιγνωσίας 8 βαθμών. Αποδίδει 3 κιλά ανά θάμνο.

Κεχριμπάρι

Επιτραπέζιο σταφύλι μέσης σεζόν. Τα πράσινα σταφύλια συλλέγονται σε τσαμπιά βάρους έως 300 γραμμαρίων. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 17%, η οξύτητα 9%. Δεν παρουσιάζει ανοσία σε μυκητιασικές ασθένειες. Η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια. Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, με μεγάλο, ανοιχτό πράσινο φύλλωμα. Οι αποδόσεις είναι μέτριες, έως 140 centners ανά εκτάριο.

Μέσος

Είναι καλύτερο να φυτεύετε αυτές τις ποικιλίες σε εύκρατες ή νότιες περιοχές, όπου επιδεικνύουν υψηλά ποσοστά επιβίωσης και αποδόσεις.

Τσασέλας

Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους και ωριμάζουν στα μέσα της σεζόν. Τα μούρα είναι πράσινα, συλλέγονται σε τσαμπιά βάρους 200 γραμμαρίων το καθένα. Η απόδοση είναι μέτρια και η αντοχή στον παγετό είναι μέτρια. Η ευαισθησία στις ασθένειες είναι υψηλή. Η βαθμολογία γεύσης είναι 8,1 βαθμοί. Ευρέως διανεμημένη σε όλη την Ευρώπη, η ποικιλία έχει καλή μεταφορά.

Εάν ακολουθηθούν όλες οι γεωργικές πρακτικές, η πιθανότητα εμφάνισης ασθενειών μειώνεται απότομα.

Ρωσικό Κονκόρντ

Απαιτεί επικονιαστή, καθώς παράγει θηλυκά άνθη. Πρόκειται για μια τεχνητά καλλιεργημένη ποικιλία Isabella. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό και τις ασθένειες. Κατάλληλη για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές. Αποδίδει 80 σεντνερ ανά εκτάριο. Οι καρποί είναι ανοιχτό πράσινοι, σε κωνικές συστάδες βάρους 250 γραμμαρίων ο καθένας.

Κρίνος της κοιλάδας

Ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού με φωτεινά ανοιχτοπράσινα σταφύλια. Εξαιρετική γεύση. Καλή αντοχή στον παγετό, κατάλληλη για καλλιέργεια σε βόρεια κλίματα. Τα τσαμπιά είναι κυλινδρικά, βάρους έως 500 γραμμάρια. Οι καρποί είναι επιμήκεις, με μυτερά άκρα.

Ανθινος

Ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού με περιεκτικότητα σε ζάχαρη άνω του 24%. Τα σταφύλια έχουν κιτρινοπράσινο χρώμα και λεπτή φλούδα. Τα αμπέλια είναι μεσαίου μεγέθους, με μεγάλο, πράσινο φύλλωμα. Το φυτό παράγει μεγάλο αριθμό ωοθηκών. Η απόδοση είναι μέτρια.

Εκκίνηση

Υψηλή αντοχή στον παγετό, μέτρια αντοχή στους μύκητες. Τα σταφύλια ζυγίζουν έως και 300 γραμμάρια, παράγοντας στρογγυλούς, κιτρινοπράσινους καρπούς με ροζ απόχρωση. Υψηλή απόδοση, κατάλληλο για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές.

Αργά

Ιδανικό για το νότο. Αυτές οι ποικιλίες έχουν καλή ποιότητα, ισχυρή ανοσία και καλή μεταφορά.

Μολδαβία

Αναπτυγμένη στη Μολδαβία, αυτή η ποικιλία διαθέτει πολλά θετικά χαρακτηριστικά: υψηλές αποδόσεις, χαμηλή συντήρηση και αντοχή στις ασθένειες. Είναι ένα μεσαίου μεγέθους φυτό με τσαμπιά που ζυγίζουν έως και 1 κιλό. Τα μούρα είναι πυκνά και σκούρα μοβ με λευκή άνθιση.

Ιταλία

Αυτή η ποικιλία είναι κοινή σε όλες τις χώρες όπου τα σταφύλια καλλιεργούνται εμπορικά. Ο ψηλός θάμνος παράγει μεγάλες συστάδες από μούρα, που ζυγίζουν 20 γραμμάρια η καθεμία, κωνικού σχήματος, με επιμήκεις άκρες. Τα σταφύλια έχουν ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.

Σμουγκλιάνκα Μολδαβός

Πρόκειται για μια μεσαίου μεγέθους επιτραπέζια ποικιλία. Παράγει σκούρα μοβ μούρα, επιμήκη και κωνικά σε σχήμα, με μυτερά άκρα. Καλύπτονται με ένα λευκό επίχρισμα στην κορυφή. Το φυτό έχει αυξημένη αντοχή σε ασθένειες, παράσιτα και παγετό.

Στρασένσκι

Ποικιλία με μεγάλο καρπό. Οι θάμνοι είναι ψηλοί, φέρουν στρογγυλά, σκούρα μπλε ή μαύρα μούρα. Φυτεύονται σε κωνικά συστάδες, βάρους έως 1 κιλό. Διακρίνεται για την υψηλή ανθεκτικότητά της, την αντοχή στον παγετό, την ισχυρή ανοσία και την υψηλή απόδοση.

Επέτειος Γερανού

Μια υβριδική ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού όψιμης ωρίμανσης. Έχει έναν μεσαίου μεγέθους θάμνο. Παράγει μεγάλο αριθμό ωοθηκών, η καθεμία ζυγίζει έως και 700 γραμμάρια. Τα σταφύλια είναι μεγάλα, στρογγυλά και ροζ-μοβ χρώματος. Η αντοχή στον παγετό και η ανοσία είναι μέτριες.

Πότε μπορείτε να φυτέψετε;

Η φύτευση πραγματοποιείται το φθινόπωρο ή στις αρχές της άνοιξης. Συνιστάται η χειμερινή φύτευση, καθώς αυτό δίνει στο φυτό χρόνο να δυναμώσει, να προσαρμοστεί στο νέο κλίμα και να δημιουργήσει σωστές ρίζες. Προετοιμάστε το λάκκο φύτευσης εκ των προτέρων, το αργότερο δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση.

Σημαντικό! Το δενδρύλλιο πρέπει να φυτευτεί εντός 12 ωρών από την αγορά.

Πώς να καλλιεργήσετε σε ανοιχτό έδαφος

Η καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος είναι δυνατή χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους: σε πέργκολα, σε βαρέλια, σε αμπέλια, σε δοχεία και τη μέθοδο Smolensk.

Στην πέργκολα

Η καλλιέργεια σταφυλιών σε πέργκολα είναι βολική και ελκυστική. Μπορεί να εγκατασταθεί σε μια αψίδα ή κοντά στην είσοδο ενός σπιτιού. Τα σταφύλια θα τυλιχτούν όμορφα γύρω από την πέργκολα, κάτι που βοηθάει στη συγκομιδή, καθώς τα τσαμπιά θα κρέμονται μέσα από τα ανοίγματα.

Σε βαρέλια

Για καλλιέργεια σε βαρέλια, επιλέξτε μια μεγάλη γλάστρα. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα σταφύλια μπορούν να αναπτυχθούν για πάνω από 10 χρόνια. Αρκετά πέργκολα τοποθετούνται στη γλάστρα για να παρέχουν στήριξη στο αμπέλι. Κάθε τρία χρόνια, τα αμπέλια μεταφυτεύονται σε μια μεγαλύτερη γλάστρα.

Σε δοχεία

Κατάλληλο για την καλλιέργεια σπορόφυτων. Τα νεαρά φυτά φυτεύονται σε δοχεία, τα οποία μπορεί να είναι πλαστικά ή σελοφάν. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα σταφύλια μπορούν να αναπτυχθούν έως και τρία χρόνια.

Σε ένα μακρύ αμπέλι

Το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή, επιλέγεται ένα μακρύ μοσχεύματα. Το αμπέλι φυτεύεται, στρίβεται σε δακτύλιο και καλύπτεται για τον χειμώνα. Την άνοιξη, αρχίζει να αναπτύσσεται ένας νέος θάμνος.

Μέθοδος Σμολένσκ

Η μέθοδος αναπτύχθηκε στο Σμολένσκ. Σχηματίζονται ειδικά παρτέρια και τοποθετούνται πέργκολες. Τα σπορόφυτα σταφυλιών φυτεύονται σε απόσταση 1,5 μέτρου μεταξύ τους.

Πώς να φυτέψετε σωστά

Για να έχετε μια άφθονη συγκομιδή, η φύτευση πρέπει να γίνεται με σύνεση. Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας παίζει καθοριστικό ρόλο στην καρποφορία.

Προετοιμασία σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα αγοράζονται από φυτώρια, κατά προτίμηση από αξιόπιστους πωλητές. Επιλέξτε υγιή, δυνατά φυτά. Λίγες ώρες πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις ρίζες σε νερό και πηλό. Στη συνέχεια, κλαδέψτε τις ρίζες κατά 1-2 cm και τους βλαστούς κατά 3-4 cm.

Επιλογή τοποθεσίας στον ιστότοπο

Τα σταφύλια προτιμούν καλά φωτισμένες περιοχές, προστατευμένες από τα ρεύματα αέρα. Δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις όσον αφορά τη σύνθεση του εδάφους. Όταν φυτεύετε σε αργιλώδη ή αργιλώδη εδάφη, βεβαιωθείτε ότι παρέχεται αποστράγγιση.

Αλγόριθμος προσγείωσης

Οι εργασίες φύτευσης πραγματοποιούνται σύμφωνα με έναν συγκεκριμένο αλγόριθμο:

• Σκάψτε μια τρύπα βάθους 80 cm.
• Τοποθετήστε αποστράγγιση από θρυμματισμένη πέτρα ή σπασμένα τούβλα στο κάτω μέρος.
• Το εκσκαφέν έδαφος αναμειγνύεται με χούμο και ένα ορυκτό σύμπλεγμα για σταφύλια.
• Το μισό μείγμα τοποθετείται πίσω στην τρύπα και αφήνεται για 2 εβδομάδες.
• Καρφώνουν ένα ξύλινο πασσάλωμα στην τρύπα για να δέσουν το φυτό.
• Το δενδρύλλιο τοποθετείται σε μια τρύπα.
• Ισιώστε τις ρίζες.
• Το καλύπτουν με χώμα.
• Το δένουν σε έναν πάσσαλο.

Γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας

Τα σταφύλια απαιτούν ειδική φροντίδα για να εξασφαλιστεί μια υγιής και μεγάλη συγκομιδή. Αυτή περιλαμβάνει τη διαμόρφωση του αμπελιού, τη λίπανση, το πότισμα και την αντιμετώπιση ασθενειών και παρασίτων.

Σχηματισμός

Είναι απαραίτητο να σχηματιστούν σωστά τα αμπέλια.

Γαρνίρισμα

Αυτή η διαδικασία εκτελείται δύο φορές ανά σεζόν: την άνοιξη και το φθινόπωρο. Όλοι οι νεαροί πράσινοι βλαστοί κλαδεύονται στην αρχή της σεζόν. Μετά τη συγκομιδή, αφαιρούνται όλα τα νεκρά και παλιά κλήματα. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της αντοχής και των θρεπτικών συστατικών για την επόμενη σεζόν.

Επικάλυψη

Οι άκρες των νεαρών πράσινων βλαστών αφαιρούνται. Αυτό επιβραδύνει την ανάπτυξη του αμπελιού και δημιουργεί μικρότερους θάμνους, ενώ παράλληλα αποτρέπει την πτώση των ανθέων. Το μάζεμα γίνεται δύο φορές ανά εποχή: μία φορά όταν οι βλαστοί φτάσουν τα 20-25 cm σε μήκος και ξανά στην αρχή της ανθοφορίας.

Τσιμπώντας τους θετούς γιους

Αυτός ο χειρισμός εμποδίζει τον θάμνο να γίνει πιο πυκνός και επιτρέπει στον αέρα να διεισδύσει στο φυτό. Δευτερεύοντες βλαστοί εμφανίζονται στον αμπελώνα. Κάθε βλαστός, που έχει 4-5 φύλλα, πιέζεται πίσω στο πρώτο ή το δεύτερο φύλλο.

Αραίωση

Επιλέξτε τις περιοχές του θάμνου που έχουν πολύ μεγάλη ανάπτυξη και στη συνέχεια κόψτε τα κλαδιά που περισσεύουν. Αυτά συνήθως δεν καρποφορούν και πρέπει να αφαιρεθούν για να τονωθεί η ανάπτυξη της καλλιέργειας.

Νομισματοκοπία

Αφαιρέστε όλα τα ασθενώς αναπτυγμένα φυτά και φύλλα από τον αμπελώνα. Αυτό ενδυναμώνει το φυτό, διεγείρει την ανάπτυξή του και βελτιώνει την κατάσταση του αμπελώνα. Βοηθά επίσης στην αύξηση της αντοχής στον παγετό και τις ασθένειες.

Λάμψη

Στην περιοχή όπου σχηματίζονται τσαμπιά σταφυλιών, αφαιρέστε όλα τα φύλλα ώστε να εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως. Αυτό διεγείρει την επιπλέον παραγωγή μούρων και τα βοηθά να γεμίσουν με χυμό.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα σταφύλια απαιτούν πρόσθετη θρέψη. Για βέλτιστη ανάπτυξη, λιπάνετε την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.

Την άνοιξη

Αφού ανοίξει ο θάμνος την άνοιξη, εφαρμόστε ανόργανα λιπάσματα όπως υπερφωσφορικό, άλας καλίου και θειικό χαλκό. Διαλύστε τα σύμφωνα με τις οδηγίες και εφαρμόστε τα ξεχωριστά, εβδομαδιαίως.

Το καλοκαίρι

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, το φυτό τροφοδοτείται με υπερφωσφορικό, νιτρικό αμμώνιο και άλας καλίου. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο και προσθέστε 10 λίτρα νερό. Ποτίστε τον θάμνο.

Το φθινόπωρο

Μετά τη συγκομιδή, τα αμπέλια λιπαίνονται με ενώσεις πλούσιες σε κάλιο. Αυτό αυξάνει την ανθεκτικότητα στον χειμώνα. Χρησιμοποιούνται άλατα καλίου ή νιτρικό κάλιο.

Τα σταφύλια δεν μπορούν να τροφοδοτηθούν με ενώσεις που περιέχουν άζωτο.

Πότισμα

Η άρδευση πραγματοποιείται αρκετές φορές ανά εποχή. Η ανθοφορία ξεκινά τον Ιούλιο, κατά την οποία το φυτό χρειάζεται πρόσθετη θρέψη. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών και της καρποφορίας.

Σημαντικό! Αποφύγετε τη στασιμότητα του νερού γύρω από τις ρίζες του αμπελώνα. Αυτό θα ευνοήσει την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών και σήψης των ριζών.

Ψεκασμός

Για την πρόληψη ασθενειών και την αναστολή της ανάπτυξής τους, είναι απαραίτητο να ψεκάσετε τον θάμνο.

Ασθένειες

Εάν εντοπιστούν σημάδια ασθένειας, ψεκάστε με μυκητοκτόνα. Την άνοιξη, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, αυτή η διαδικασία εκτελείται ως προληπτικό μέτρο.

Παράσιτα

Για να αποτρέψετε την προσβολή από παράσιτα, επεξεργαστείτε το φύλλωμα με εντομοκτόνα σχεδιασμένα για φυτά κήπου. Εγκαθίστανται επίσης παγίδες εντόμων, το χώμα ψεκάζεται με θειικό χαλκό και οι ρίζες ποτίζονται με βραστό νερό στις αρχές της άνοιξης.

Αύξηση των αποδόσεων των καλλιεργειών

Για να αυξήσετε τις αποδόσεις, ψεκάστε με φωσφορικές ενώσεις και εφαρμόστε λιπάσματα για το φύλλωμα. Ο φώσφορος διεγείρει την ανάπτυξη των καρπών. Πρέπει επίσης να ακολουθούνται όλες οι γεωργικές πρακτικές για την αύξηση των αποδόσεων.

Τεχνολογία αναπαραγωγής

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι πολλαπλασιασμού των σταφυλιών:

• μοσχεύματα;
• στρωματοποίηση;
• σπόροι.

Συγκομιδή

Ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης, η συγκομιδή πραγματοποιείται από τις αρχές Αυγούστου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Κάθε τσαμπί σταφυλιών κόβεται προσεκτικά με ψαλίδι και τοποθετείται σε κιβώτια με μεγάλες τρύπες για να επιτρέπεται η κυκλοφορία του αέρα.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Η κάλυψη των αμπελιών για τον χειμώνα είναι απαραίτητη. Για να επιτευχθεί αυτό, ο αμπελώνας καλύπτεται με τριπλή στρώση μονωτικού υλικού. Αυτό στερεώνεται στα άκρα της πέργκολας ή του στηρίγματος. Για τον σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται κλωστές spunbond ή αγροΐνες.

Βασικές συστάσεις για αρχάριους

Οι αρχάριοι οινοποιοί συμβουλεύονται να ακολουθούν μερικούς απλούς κανόνες:

• Επιλέξτε ποικιλίες κατάλληλες για την περιοχή καλλιέργειας.
• Επιλέξτε τον σωστό τόπο προσγείωσης.
• Τηρήστε τις γεωργικές πρακτικές.
• Συγκομιδή στην ώρα της.