Ο χρόνος ωρίμανσης των αμπέλων ανά ποικιλία, πώς να επιταχυνθεί η διαδικασία και με τι να αντιμετωπιστεί το φυτό

Κάθε αμπελουργός θέλει μια άφθονη συγκομιδή, γι' αυτό και προσπαθεί να την επιταχύνει με κάθε δυνατό μέσο. Για να προωθηθεί η ωρίμανση των σταφυλιών, πρέπει να υιοθετηθούν ορισμένες μέθοδοι και διαδικασίες, προσαρμοσμένες ανάλογα με την εποχή και την ποικιλία σταφυλιού. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη και τότε ο αμπελουργός θα μείνει ευχαριστημένος με την αφθονία των καρπών.

Από τι εξαρτώνται οι προθεσμίες;

Οι χρόνοι ωρίμανσης εξαρτώνται από το επίπεδο απόδοσης, την αντοχή της ποικιλίας στις καιρικές συνθήκες, τις ασθένειες και τα παράσιτα, την προβλεπόμενη χρήση της και τη μέθοδο καλλιέργειας. Πώς να φυτέψετε σταφύλια στον ιστότοπο, συνιστάται να λαμβάνονται υπόψη τα χαρακτηριστικά της επιλεγμένης ποικιλίας, προκειμένου να αποφευχθούν προβλήματα κατά την καλλιέργεια.

Παραγωγικότητα

Οι σύγχρονοι αμπελουργοί διακρίνουν τα ακόλουθα πρότυπα απόδοσης: υψηλής απόδοσης (8 έως 10 κιλά ανά αμπέλι), μέτριας απόδοσης (5 έως 8 κιλά ανά αμπέλι) και χαμηλής απόδοσης (έως 5 κιλά ανά αμπέλι). Όσο υψηλότερη είναι η απόδοση, τόσο μεγαλύτερη είναι η περίοδος ωρίμανσης και τόσο περισσότερη φροντίδα και θρεπτικά συστατικά απαιτεί το φυτό. Όταν επιλέγετε αυτές τις ποικιλίες σταφυλιών, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τον χρόνο και την προσπάθεια που απαιτούνται για την επίτευξη μέγιστων αποτελεσμάτων.

Αντοχή στις καιρικές συνθήκες

Οι χρόνοι ωρίμανσης των σταφυλιών εξαρτώνται από την περιοχή καλλιέργειας και τις καιρικές συνθήκες. Αυτή η καλλιέργεια θεωρείται θερμόφιλη και όσο πιο ευνοϊκές είναι οι συνθήκες καλλιέργειας, τόσο πιο γρήγορη θα είναι η συγκομιδή.

Ευαισθησία σε ασθένειες και παράσιτα

Η ανθεκτικότητα των ποικιλιών σταφυλιού σε ασθένειες και παράσιτα καθορίζεται από την ακόλουθη κλίμακα: μέγιστη (0 βαθμοί), πολύ υψηλή ανθεκτικότητα (1 βαθμός), υψηλή ανθεκτικότητα (2 βαθμοί), σχετικά υψηλή ανθεκτικότητα (3 βαθμοί), μέτρια ευαισθησία (4 βαθμοί) και υψηλή ευαισθησία (5 βαθμοί). Οι δύο τελευταίοι τύποι απαιτούν επεξεργασία με φυτοφάρμακα και ως εκ τούτου δεν είναι τόσο δημοφιλείς μεταξύ των αμπελουργών.

Εάν η καλλιέργεια δέχεται συνεχώς επιθέσεις από έντομα και συχνά αρρωσταίνει, τότε μπορείτε να ξεχάσετε τη συγκομιδή.

Σκοπός

Κάθε ποικιλία σταφυλιού έχει έναν συγκεκριμένο σκοπό. Υπάρχουν βιομηχανικά, οινοποιήσιμα, επιτραπέζια, γενικής χρήσης και διακοσμητικά σταφύλια. Ανάλογα με αυτήν την ταξινόμηση, επιλέγονται οι ποικιλίες που επιλέγονται για καλλιέργεια σε μια δεδομένη περιοχή.

Καντίνα

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών είναι η Original, η Vostorg White και η Arcadia. Αυτές προορίζονται για βρώση. Διακρίνονται από μεγάλες ρώγες και ογκώδεις συστάδες. Έχουν ευχάριστο άρωμα και γεύση. Αυτές οι ποικιλίες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αρχιτεκτονική τοπίου. Είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά, αλλά μόνο υπό κατάλληλες συνθήκες.

Τεχνικός

Αυτές οι ποικιλίες σταφυλιών χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση, κομπόστες, μαρινάδες και για την παραγωγή κονιάκ και κρασιού. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή σταφίδων.

Τα φυτά είναι ζουμερά, γλυκά, παραγωγικά και έχουν χαμηλό ποσοστό αποβολής των μούρων.

Παγκόσμιος

Αυτές οι ευέλικτες ποικιλίες είναι κατάλληλες για διαμόρφωση τοπίου και κονσερβοποίηση. Συχνά καλλιεργούνται κοντά σε κληματαριές για να παρέχουν σκιά. Διακρίνονται για τη γεύση τους, τον χαμηλό ρυθμό πτώσης των καρπών και την υψηλή απόδοση.

Διακοσμητικός

Τα διακοσμητικά σταφύλια σπάνια χρησιμοποιούνται για φαγητό ή ποτά. Είναι πιο κατάλληλα για την αρχιτεκτονική τοπίου, δημιουργώντας μια ευχάριστη, ζεστή ατμόσφαιρα. Αυτές οι ποικιλίες παράγουν μικρά μούρα, είναι παραγωγικές και έχουν χαμηλό ρυθμό πτώσης.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι πολλαπλασιασμού των σταφυλιών, αλλά η πιο δημοφιλής και αποτελεσματική είναι ο εμβολιασμός. Αυτή η μέθοδος βοηθά στην αντικατάσταση των παλιών ποικιλιών με νέες. Υπάρχουν πολλές τεχνικές βλαστών, οι πιο δημοφιλείς από τις οποίες είναι ο βλαστός, ο εμβολιασμός με σχισμές, ο εμβολιασμός με φλοιό και η συνουσία. Αυτή η μέθοδος πολλαπλασιασμού των σταφυλιών έχει τόσο θετικές όσο και αρνητικές πτυχές.

Ο εμβολιασμός βοηθά στην αύξηση της αντοχής ενός φυτού σε ασθένειες και παράσιτα, στις συχνές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, στην αύξηση της απόδοσης ανά φυτό και στην εξοικονόμηση χώρου. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι μια νέα ποικιλία μπορεί να εμβολιαστεί οποιαδήποτε στιγμή καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου του φυτού. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

• την απαιτούμενη ποσότητα γνώσεων, χωρίς την οποία είναι αδύνατο να πραγματοποιηθεί υψηλής ποιότητας και σωστός εμβολιασμός ·
• ορισμένους κανόνες φροντίδας και τεχνικές εμβολιασμού·
• συμβατότητα του βλαστού με το υποκείμενο · εάν αυτό δεν ληφθεί υπόψη, και τα δύο φυτά θα πεθάνουν.
• τακτική προστασία του βλαστού από ασθένειες.

Ποικιλίες που μπορούν να εμβολιαστούν είναι οι Riparia, Rupestris, Berlandieri.

Γευστικές ιδιότητες

Το επίπεδο ωρίμανσης των σταφυλιών καθορίζει και τη γεύση τους, η οποία ταξινομείται σε μια δεκαβάθμια κλίμακα: εξαιρετική (9,5-10), εξαιρετική (8,8-9,4), καλή (8-8,7), ικανοποιητική (7,7-7,9), μη ικανοποιητική (λιγότερο από 7,5) γεύση.

Φορητότητα μεταφοράς

Αν καλλιεργείτε σταφύλια προς πώληση, συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες κατάλληλες για μεταφορά. Τα επιτραπέζια σταφύλια, όπως το Lily of the Valley και το Alyoshkin, θεωρούνται τα πιο κατάλληλα.

Τύποι και χαρακτηριστικά ανά χρόνο ωρίμανσης

Κάθε ποικιλία ωριμάζει τα δικά της τσαμπιά: κάποια στα μέσα Ιουλίου, άλλα στα τέλη Σεπτεμβρίου. Τα σταφύλια ταξινομούνται ανάλογα με τον χρόνο ωρίμανσης σε εξαιρετικά πρώιμα, πολύ πρώιμα, πρώιμα-μεσοεποχιακά, μεσοεποχιακά, μεσοπόλεμα-όψιμα, όψιμα και πολύ όψιμα. Κάθε μία από αυτές τις ποικιλίες έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα υβρίδια, τα οποία συνδυάζουν τις καλύτερες ιδιότητες διαφορετικών ποικιλιών, έχουν γίνει πρόσφατα ολοένα και πιο δημοφιλή στους αμπελουργούς.

Τα σταφύλια και η περίοδος ωρίμανσής τους συνδέονται στενά με την περιοχή καλλιέργειας και αυτό είναι απαραίτητο κατά τη φύτευση. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα δεν θα ωριμάσουν ποτέ στο βορρά και δεν θα επιβιώσουν σε σκληρούς χειμώνες.

Ταξινόμηση ποικιλιών σταφυλιών ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου

Κατηγορίες ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου	Ποικιλίες
Πολύ νωρίς	Αργώ, Βίκινγκ, Αλιοσενκίν, Αρκάδια, Λευκό Θαύμα, Ζίλγκα
Πολύ νωρίς	Βικτώρια, Πρώιμη Βαβίλοβα, Κέσα, Διακοσμητικά, Μουσκάτ Χασέλας
Νωρίς	Αρκαδία, Απόλαυση, Ομορφιά, Άλφα, Βόλζσκι, Βικτώρια, Ισαβέλλα, Λιλά Μιστ
Μέσος	Lydia, Original, Rizamat, Strashensky, Anyuta
Μέσο-όψιμο	Κόκκινο μέλι, Σουβενίρ
Πολύ αργά	Μολδαβία, Δεκέμβριος, Κόκκινη Σφαίρα

Πολύ νωρίς

Αυτή η ποικιλία σταφυλιού ωριμάζει 100-110 ημέρες μετά το άνοιγμα των κεντρικών οφθαλμών. Η πλήρης ωρίμανση εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες, τη θερμοκρασία και την υγρασία. Αυτές οι ποικιλίες παράγουν πάντα καλή σοδειά και αποφεύγουν τα περισσότερα προβλήματα.

Πολύ νωρίς

Αυτό το σταφύλι έχει περίοδο ωρίμανσης 107-117 ημερών. Οι πολύ πρώιμες ποικιλίες είναι κατάλληλες για εύκρατα κλίματα. Αυτό το σταφύλι είναι δημοφιλές όχι μόνο στους αμπελουργούς αλλά και στους καταναλωτές.

Νωρίς

Η καλλιεργητική περίοδος για αυτές τις ποικιλίες σταφυλιών διαρκεί περίπου 120 ημέρες από την πρώτη εμφάνιση οφθαλμών. Η πρώτη νόστιμη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί στα τέλη Ιουλίου. Τα φυτά διαφέρουν ως προς τη γεύση, την ποικιλιακή ποικιλότητα και την απόδοση.

Πρώιμη-Μέση

Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 118-130 ημέρες. Ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και τη φροντίδα. Για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, πρέπει να ακολουθούνται όλες οι συστάσεις καλλιέργειας, ιδιαίτερα όσον αφορά τη λίπανση και το πότισμα. Πρέπει να λαμβάνονται υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Μέσος

Αυτές οι ποικιλίες σταφυλιών ωριμάζουν 123-137 ημέρες μετά το άνοιγμα των πρώτων μπουμπουκιών. Δεν είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για φύτευση, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη αυτούς τους χρόνους.

Αργά

Αυτά τα σταφύλια συλλέγονται τελευταία, το φθινόπωρο. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί πάνω από 140 ημέρες, κάτι που δεν είναι κατάλληλο για όλες τις περιοχές της χώρας. Αυτές οι ποικιλίες είναι πιο ευάλωτες σε ασθένειες και παράσιτα και απαιτούν πολύ υψηλές απαιτήσεις φροντίδας. Είναι κατάλληλες για αποθήκευση, αλλά μόνο εάν παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες.

Συστάσεις για την τοποθέτηση σειρών αμπελώνων

Αυτές οι συστάσεις θα πρέπει να ακολουθούνται από τους αμπελουργούς που έχουν αποφασίσει να καλλιεργήσουν σοβαρά την καλλιέργεια και διαθέτουν μεγάλη έκταση για αμπελώνες. Σε κάθε περίπτωση, για να διασφαλιστεί ότι τα αμπέλια δεν αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και μπορούν να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν πλήρως, φυτεύονται σε επαρκή απόσταση μεταξύ τους.

Κάθε ποικιλία σταφυλιού έχει τις δικές της απαιτήσεις, καθώς αναπτύσσεται διαφορετικά: προς τα πάνω, πλάγια ή προς όλες τις κατευθύνσεις. Επομένως, πριν από τη φύτευση ενός συγκεκριμένου σταφυλιού, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη προσεκτικά τις προτιμήσεις του για να εξασφαλίσετε βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης και καρποφορίας.

Θα πρέπει να δοθεί προσοχή στα γειτονικά φυτά, καθώς πολλά μεταφέρουν ασθένειες και παράσιτα, ενώ άλλα επηρεάζουν ευνοϊκά την ανάπτυξη του φυτού. Η μέντα μπορεί να φυτευτεί κοντά σε αμπέλια. Η φύτευση των φυτών κοντά σε τοίχους κτιρίων είναι επίσης αποδεκτή για να αποφευχθούν τα συχνά ρεύματα αέρα, τα οποία αντιπαθούν τα αμπέλια.

Πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι μέθοδοι που περιγράφονται παρακάτω δεν θα βοηθήσουν στη μετατροπή μιας ποικιλίας όψιμης ωρίμανσης σε μια πρώιμης ωρίμανσης. Θα προωθήσουν μόνο την επιταχυνόμενη ωρίμανση και θα μειώσουν ελαφρώς την καλλιεργητική περίοδο. Είναι δυνατό να επηρεάσετε την ανάπτυξη των σταφυλιών ακολουθώντας όλες τις συστάσεις, διασφαλίζοντας την κατάλληλη φροντίδα, το πότισμα και τη λίπανση των θάμνων, και εξαλείφοντας άμεσα τις μολύνσεις και τα παράσιτα. Η κάλυψη με φυλλώματα, η περίζωση και η τσιμπίδα είναι επίσης χρήσιμες μέθοδοι για την επιτάχυνση της διαδικασίας. Ας εξετάσουμε κάθε μέθοδο ξεχωριστά.

Εαρινές διαδικασίες

Η άνοιξη είναι η εποχή που όλα τα φυτά ξυπνούν από το χειμερινό κρύο και λήθαργο. Τα αμπέλια αρχίζουν να ξυπνούν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας. Αυτό συμβαίνει συνήθως τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, συνιστάται το κλάδεμα. Αυτό ισχύει για ποικιλίες που δεν απαιτούν χειμερινή προστασία.

Εάν τα σταφύλια καλλιεργούνται στο βόρειο τμήμα της χώρας, τότε μόνο τον Απρίλιο γίνεται το άνοιγμά τους.

Τα νεκρά ή παλιά μέρη των αμπελιών πρέπει να αφαιρεθούν. Για τα ώριμα αμπέλια, πραγματοποιείται ριζικό κλάδεμα, αφήνοντας μόνο μερικούς υγιείς βλαστούς από το προηγούμενο έτος. Η διαδικασία ανάπτυξης και ροής χυμού εξαρτάται από τη θερμοκρασία. Αφού αρχίσει να ρέει ο χυμός, οι έμπειροι αμπελουργοί συνιστούν την αφαίρεση των πλεοναζόντων οφθαλμών. Στα μέσα έως τα τέλη Απριλίου, είναι καιρός να δέσετε τα αμπέλια.

Στα μέσα Απριλίου, φυτεύονται νεαρά αμπέλια. Τον Μάιο, τα αμπέλια μπορούν να αραιωθούν ξανά, αφαιρώντας διπλούς και τριπλούς βλαστούς. Αυτή η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί. Κατά τη διάρκεια του Απριλίου και του Μαΐου, η κόμη διαμορφώνεται εντατικά και το φυτό λιπαίνεται.

Ανάμειξη εδάφους

Τα σταφύλια είναι απαιτητικά όσον αφορά το έδαφος. Δεν θα ευδοκιμήσουν και δεν θα παράγουν καρπούς σε βαρύ, αργιλώδες έδαφος. Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη και να βελτιώσετε την καρποφορία τόσο στα νεαρά όσο και στα ηλικιωμένα φυτά, ανακατέψτε το χώμα με χούμο, άμμο και κομπόστ κατά τη φύτευση ή τη μεταφύτευση. Ένα στρώμα αποστράγγισης είναι απαραίτητο στο κάτω μέρος του λάκκου φύτευσης.

Γαρνίρισμα

Το κλάδεμα πραγματοποιείται την άνοιξη και καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Οι άρρωστοι βλαστοί και οι άμορφοι στάχυα αφαιρούνται από τον θάμνο, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στα προσβεβλημένα φυτά. Αυτή η διαδικασία αυξάνει τις πιθανότητες επιβίωσης του θάμνου και επιταχύνει την καρποφορία και την ωρίμανση.

Ζωνοποίηση

Η περιζώωση είναι μια μέθοδος που προάγει την ωρίμανση των σταφυλιών και διεγείρει τη ροή του χυμού μέσα από το αμπέλι. Περιλαμβάνει μια εγκάρσια τομή κατά μήκος του αμπελιού για να δημιουργηθεί μια στενή λωρίδα φλοιού. Η περιζώωση συνιστάται στις αρχές της άνοιξης, πριν το φυτό ξυπνήσει πλήρως.

Επικάλυψη

Το τσίμπημα είναι μια μέθοδος που σταματά την ανάπτυξη ανεπιθύμητων κλαδιών και αναζωογονεί το αμπέλι. Συνιστάται να εκτελείται αυτή η διαδικασία μόλις εμφανιστούν οι υπερβολικοί βλαστοί. Το τσίμπημα δεν είναι κατάλληλο για όλες τις ποικιλίες σταφυλιών. Οι ποικιλίες μέσης σεζόν θεωρούνται οι βέλτιστες.

Διακοπή

Το κλάδεμα περιλαμβάνει την αφαίρεση αδύναμων και νεκρών βλαστών από το αμπέλι. Εάν αυτό δεν γίνει, θα επηρεάσουν την ανάπτυξη του αμπελιού και την παραγωγή χυμού από τα τσαμπιά σταφυλιών. Αυτό το στάδιο επεξεργασίας συνιστάται για ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης.

Λίπασμα επιφάνειας

Η λίπανση του φυτού είναι απαραίτητη την άνοιξη. Συνιστώνται οργανικά λιπάσματα, ειδικά για τα νεαρά φυτά. Η πρόληψη ασθενειών είναι επίσης σημαντική.

Καλοκαιρινές εκδηλώσεις

Καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, δεν πρέπει να παραμελείτε τη φροντίδα του φυτού: ποτίζετε το τακτικά, αφαιρείτε τους πλευρικούς βλαστούς, το ταΐζετε και το προστατεύετε από παράσιτα και ασθένειες.

Μειώστε το πότισμα

Χωρίς σωστό πότισμα, δεν θα μπορέσετε να μαζέψετε καλή σοδειά. Το φυτό χρειάζεται νερό για ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και μετά σταματάει το πότισμα. Συνιστάται να μειώσετε την πρόσληψη νερού στις αρχές Ιουλίου. Αυτό εξασφαλίζει την ταχεία ωρίμανση των μούρων.

Τσιμπώντας τους θετούς γιους

Η πλευρική βλάστηση πραγματοποιείται όταν εμφανίζονται νέοι βλαστοί. Όλοι οι βλαστοί που δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη του καρπού αφαιρούνται.

Η διαδικασία συνιστάται τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Επεξεργασία

Η επεξεργασία των φυτών πραγματοποιείται όχι μόνο την άνοιξη, όταν οι μολύνσεις και τα παράσιτα είναι πιο ενεργά, αλλά και το καλοκαίρι, όταν αναπτύσσονται ενεργά. Η επεξεργασία των αμπελώνων το καλοκαίρι συνιστάται με τα πρώτα σημάδια ζημιάς. Τα αμπέλια επηρεάζονται συχνότερα από σήψη, ωίδιο και περονόσπορο. Χημικά και λαϊκές θεραπείες χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση αυτών των ασθενειών.

Διαφυλλική λίπανση

Για την τόνωση της ωρίμανσης των μούρων τον Αύγουστο, χρησιμοποιείται φυλλική λίπανση. Για το σκοπό αυτό, χρησιμοποιείται έγχυση τέφρας ή μονοφωσφορικού καλίου.

Νομισματοκοπία

Το τσίμπημα είναι μια διαδικασία που επηρεάζει ή σταματά την ανάπτυξη της πρασινάδας. Περιλαμβάνει το κλάδεμα των κορυφών των βλαστών.

Αφαίρεση περιττών στεφανών

Η αφαίρεση των πλεοναζόντων συστάδων συνιστάται για τις ποικιλίες με άφθονη καρποφορία. Οι πάρα πολλές συστάδες έχουν ως αποτέλεσμα μικρά μούρα, και οι ίδιες οι συστάδες γίνονται άρρωστες και υπανάπτυκτες. Μόνο οι καλοσχηματισμένες συστάδες θα πρέπει να αφήνονται στον θάμνο.

Φθινοπωρινή εργασία

Το φθινόπωρο, τα φυτά αρχίζουν να προετοιμάζονται για την επερχόμενη περίοδο αδράνειας. Οι αμπελουργοί όχι μόνο συλλέγουν την καλλιέργεια, αλλά και εφαρμόζουν το σάπια φύλλα και αφαιρούν τις νεκρές περιοχές.

Μερική αφαίρεση μούρων

Η μερική αφαίρεση των ρούχων συνιστάται για τις ψυχρότερες περιοχές της χώρας, όπου τα σταφύλια δεν θα φτάσουν στην εμπορεύσιμη ωριμότητα χωρίς πρόσθετη βοήθεια. Τι πρέπει να γίνει; Αφαιρούνται οι κορυφαίοι τσαμπιά, αφήνοντας μόνο τους βαριούς, και αφαιρούνται επίσης οι αδύναμοι και άμορφοι ρώγες.

Στρώμα

Το σάπια φύλλα βοηθά στη διατήρηση μιας ισορροπημένης θερμοκρασίας γύρω από τις ρίζες. Κατάλληλα υλικά περιλαμβάνουν τύρφη, κομπόστ υψηλής ποιότητας, υγιή φύλλα, ειδικό υλικό κάλυψης ή λινάτσα.

Λίπασμα

Εάν, αφού ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις για την τόνωση της ωρίμανσης των μούρων, εξακολουθείτε να μην καταφέρετε να συγκομίσετε νωρίς, χρησιμοποιούνται διεγερτικά ανάπτυξης. Αυτά χρησιμοποιούνται συχνά για ποικιλίες που ωριμάζουν όψιμα.

Αναθεώρηση Λιπασμάτων

Όπως κάθε καλλιεργούμενο φυτό, τα σταφύλια δεν μπορούν να επιβιώσουν χωρίς λίπασμα. Τα οργανικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται συχνότερα, αλλά τα ακόλουθα λιπάσματα είναι επίσης ασφαλή, αποτελεσματικά και ωφέλιμα: φώσφορος, άλας καλίου και μολυβδαινικό αμμώνιο.

Φώσφορος

Ο φώσφορος είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που διασφαλίζει την κανονική ανάπτυξη των φυτών. Εάν το έδαφος περιέχει αρκετό φώσφορο, τα σταφύλια θα ανθίσουν καλά, θα καρποφορήσουν και θα ωριμάσουν γρήγορα.

Το βέλτιστο σύνθετο λίπασμα είναι το υπερφωσφορικό. Χρησιμοποιείται το φθινόπωρο για τη λίπανση των ριζών.

Μολυβδαινικό αμμώνιο

Συνιστάται διάλυμα μολυβδαινικού αμμωνίου για τον ψεκασμό και το πότισμα των καλλιεργειών. Διεγείρει την ανάπτυξη των φυτών και προάγει την καρπόδεση. Περιέχει άζωτο.

Άλας καλίου

Το κάλιο βοηθά τα σταφύλια να καρποφορήσουν, προσδίδοντας μια ευχάριστη γεύση και άρωμα στα μούρα. Η λίπανση πρέπει να γίνεται στις αρχές της άνοιξης, πριν εμφανιστούν τα φύλλα. Εάν η εφαρμογή του λιπάσματος ως λίπασμα ριζών την άνοιξη δεν είναι δυνατή, θα πρέπει να εφαρμοστεί το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή.

Σημάδια ωρίμανσης μούρων

Για να διαπιστώσετε εάν τα σταφύλια είναι ώριμα, δεν χρειάζεται να μετρήσετε τις ημέρες της καλλιεργητικής περιόδου που αντιστοιχούν στην ποικιλία. Για να διαπιστώσετε την ωριμότητα, απλώς δοκιμάστε τα μούρα. Τα ώριμα σταφύλια έχουν πλούσια γεύση, γλυκύτητα και ένα ευχάριστο, ξεχωριστό άρωμα. Τα άγουρα μούρα έχουν στυφότητα, οξύτητα και πικράδα. Η ωριμότητα υποδεικνύεται επίσης από το χρώμα τους, το οποίο θα πρέπει να ταιριάζει με την περιγραφή της ποικιλίας.

Συμβουλές και συστάσεις

Για να εξασφαλιστεί η ταχεία ωρίμανση των αμπελιών, τα σταφύλια πρέπει να καλλιεργούνται την άνοιξη, το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Αυτό περιλαμβάνει κλάδεμα, σάπια φύλλα, λίπανση και πότισμα. Για να εξασφαλιστεί μια συγκομιδή υψηλής ποιότητας, είναι απαραίτητο να αφαιρεθούν τα υπανάπτυκτα και μη σχηματισμένα τσαμπιά και μούρα.

Για να προσδιορίσετε εάν ένα φυτό χρειάζεται πρόσθετες θεραπείες για την προώθηση της ανάπτυξης και της εξέλιξης, δώστε προσοχή στην κατάσταση των θάμνων. Θα πρέπει επίσης να ληφθούν προληπτικά μέτρα που αποσκοπούν στην πρόληψη και την εξάλειψη λοιμώξεων και παρασίτων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή γίνεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, καθώς διαφορετικές ποικιλίες σταφυλιών ωριμάζουν σε διαφορετικούς μήνες. Η εμφάνιση, η γεύση και το άρωμα των τσαμπιών θα υποδηλώνουν ότι είναι καιρός για συγκομιδή. Επίσης, δώστε προσοχή στη συμβολή των βλαστών, οι οποίοι θα σκουρύνουν. Τα σταφύλια αφαιρούνται από τα αμπέλια τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο.

Όταν κόβετε τα τσαμπιά, πρέπει να προσπαθήσετε να μην αφαιρέσετε την πλάκα από τα μούρα.

Οι πρώιμες ποικιλίες δεν προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ξηρό και ζεστό καιρό. Πριν από την αποθήκευση των τσαμπιών, αφαιρούνται οι σάπιοι και κατεστραμμένοι καρποί και τα ίδια τα σταφύλια τοποθετούνται σε κουτιά ή κρεμιούνται από τα κοτσάνια τους. Αποθηκεύονται σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο.