Η μεγαλόκαρπη ντομάτα, Novikov's Giant, είναι μια ντομάτα beefsteak. Κάθε φυτό έχει τα δικά του χαρακτηριστικά. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για μια καλή συγκομιδή.
Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού
Η ποικιλία Novikov Giant είναι μέσης σεζόν, επομένως δεν θα δείτε τις πρώτες ώριμες ντομάτες μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού. Ο μέσος χρόνος καρποφορίας είναι 110-120 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια των κρύων και βροχερών περιόδων, οι οποίες είναι δυσμενείς για την καλλιέργεια ντομάτας, η ωρίμανση μπορεί να καθυστερήσει μέχρι τα μέσα Αυγούστου. Στην κεντρική Ρωσία, η Novikov Giant μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος, δεδομένου του μέσου χρόνου ωρίμανσης για τις ντομάτες.
Ο θάμνος είναι απροσδιόριστος και αναπτύσσεται επ' αόριστον. Το 1990, ο δημιουργός της ποικιλίας, A. Novikov, κατάφερε να καλλιεργήσει αμπέλια ύψους 3-4 μέτρων σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο και να συλλέξει έως και 30 κιλά εμπορεύσιμων φρούτων ανά φυτό. Οι κηπουροί δεν θα μπορέσουν να αναπαράγουν αυτό το ρεκόρ σε εσωτερικούς χώρους ή σε ένα θερμοκήπιο από πολυανθρακικό: η ποικιλία ντομάτας Novikov Giant φτάνει σε ύψος 2 μέτρων σε προστατευμένο έδαφος και έως 1,5 μέτρο σε ανοιχτό έδαφος. Η μέση απόδοση είναι 10-12 κιλά ανά φυτό. Για να μεγιστοποιήσουν την απόδοση, οι καλλιεργητές εκπαιδεύουν τα φυτά σε 2-3 στελέχη.
Τα χαρακτηριστικά και οι περιγραφές της ποικιλίας, που παρέχονται από όσους καλλιεργούν ντομάτες για αρκετά χρόνια, επισημαίνουν την ευαισθησία των ντοματών στις περιβαλλοντικές συνθήκες. Σε κρύο καιρό, οι ντομάτες σε ανοιχτό έδαφος μπορούν να παράγουν πολύ λίγους καρπούς, ενώ η υπερβολική θερμότητα και ο ξηρός αέρας προκαλούν απώλεια λουλουδιών και ωοθηκών.
Η ευαισθησία στις υψηλές θερμοκρασίες πρέπει επίσης να λαμβάνεται υπόψη κατά την καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, αποφεύγοντας την υπερθέρμανση του δωματίου πάνω από τους +30°C.
Γίγαντες Ντομάτες Οι ποικιλίες Novikov δεν είναι ανθεκτικές στην όψιμη μάστιγα. Ως ποικιλία χόμπι, η Novikov Giant δεν έχει δοκιμαστεί για αντοχή σε άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις. Οι κριτικές από τους κηπουρούς σημειώνουν την αντοχή της σε ασθένειες μόνο σε σχετικά ευνοϊκές χρονιές, όταν η συχνότητα εμφάνισης Alternaria ή Fusarium είναι χαμηλή.
Ρίχνω μιά ματιά Επίσης
Χαρακτηριστικά του φρούτου Novikov Giant
Οι ντομάτες σχηματίζονται σε απλές συστάδες, καθεμία με 3-5 ωοθήκες. Τα μεγαλύτερα μούρα αναπτύσσονται στο κατώτερο ένα ή δύο επίπεδα, και γίνονται μικρότερα καθώς ωριμάζουν. Οι μεγαλύτερες ντομάτες φτάνουν τα 700-900 γραμμάρια σε βάρος, αλλά ακόμη και οι μικρότεροι καρποί σπάνια ζυγίζουν λιγότερο από 350 γραμμάρια. Το σχήμα είναι στρογγυλό, ο καρπός είναι πεπλατυσμένος κάθετα και μερικές φορές μπορεί να έχει ανώμαλες πλευρές.
Η φλούδα είναι λεπτή, αλλά οι ντομάτες δεν είναι επιρρεπείς στο να σκάσουν κατά την ωρίμανση. Οι μεγάλες, ώριμες ντομάτες διαρκούν μόνο λίγες μέρες, αλλά οι ελαφρώς άγουρες ντομάτες μεταφέρονται εύκολα σε μεγάλες αποστάσεις. Όταν συλλέγονται σε τεχνική ωριμότητα, οι ντομάτες ωριμάζουν αργά, επιτρέποντας στους κηπουρούς να έχουν φρέσκα λαχανικά μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Οι ώριμες ντομάτες έχουν χρώμα ροζ-βατόμουρου, με όμορφη λάμψη. Οι άγουρες ντομάτες είναι ανοιχτό πράσινο, με μια κηλίδα στη βάση.
Η σάρκα έχει έντονο χρώμα, σκούρο ροζ, χωρίς ανοιχτόχρωμο πυρήνα. Όταν κόβονται, οι ντομάτες Giant Novikov έχουν πολυάριθμους μικρούς θαλάμους σπόρων, μερικοί από τους οποίους είναι χωρίς σπόρους. Οι ίδιοι οι κηπουροί περιγράφουν τη γεύση της ντομάτας Giant Novikov, συμφωνώντας ότι είναι πολύ νόστιμη, αν και αρκετά απαιτητική όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας.
Οι γιγάντιες ντομάτες περιέχουν πάνω από 10% ζάχαρη. Έχουν μια έντονα γλυκιά γεύση και μια ελαφρώς πικάντικη οξύτητα. Σε χαμηλές θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία, η γεύση επιδεινώνεται, καθίσταται πιο όξινη. Έλλειψη ζάχαρης εμφανίζεται επίσης με την τεχνητή ωρίμανση: οι ντομάτες δεν θα ξινίσουν, αλλά η γεύση θα είναι λιγότερο έντονη από εκείνες που ωριμάζουν στο αμπέλι.
Η ποικιλία Novikov Giant τρώγεται καλύτερα φρέσκια. Οι γλυκές ντομάτες της είναι αγαπημένες μεταξύ πολλών και συχνά περιλαμβάνονται σε σαλάτες και ορεκτικά. Μία μεγάλη ντομάτα μπορεί να φτιάξει μια σαλάτα για 3-4 μερίδες. Κομμένες σε φέτες, αυτές οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα για πιατέλες ή ως βάση για ένα γκουρμέ ορεκτικό. Είναι επίσης μια απολαυστική προσθήκη σε γεμίσεις για χάμπουργκερ ή σάντουιτς. Ο ψιλοκομμένος πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γκασπάτσο και σάλτσες, και μπορεί να προστεθεί σε χαβιάρι λαχανικών και σοτέ σοτέ.
Οι υπερβολικές ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο για χυμούς και σάλτσες. Οι ντομάτες είναι πολύ μεγάλες για κονσερβοποίηση. Αλλά η τρυφερή και ζουμερή σάρκα των ώριμων ντοματών παράγει έναν πλούσιο, παχύρρευστο πολτό που μπορεί εύκολα να βράσει μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα χωρίς να χάσει βιταμίνες. Ο χυμός θα έχει έντονο χρώμα και πλούσια και γλυκιά γεύση. Αυτή η γέμιση είναι ιδανική για lecho, ορεκτικά και ντομάτες στο χυμό τους. Βράζοντας καλά τον πολτό, ένας καλλιεργητής λαχανικών μπορεί να δημιουργήσει μια πάστα ντομάτας με εξαιρετική γεύση, συγκρίσιμη με τις ιταλικές ποικιλίες.
Γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας
Όταν σπέρνετε σπορόφυτα, στοχεύστε σε σπορόφυτα ηλικίας 80-90 ημερών μέχρι τη φύτευσή τους σε θερμοκήπιο ή σε παρτέρια. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να περιμένετε συγκομιδή σε μόλις 1-1,5 μήνα. Για να διασφαλίσετε ότι οι μεγάλες ντομάτες θα αναπτυχθούν ακόμη και στα ανώτερα επίπεδα, ακολουθήστε αυτές τις απλές οδηγίες λίπανσης:
- Εφαρμόστε αζωτούχο λίπασμα μόνο μία φορά πριν ανοίξει το πρώτο άνθος. Εφαρμόστε μείγματα αζώτου ή οργανικό λίπασμα 7-10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση των φυτών στη μόνιμη θέση τους.
- Όταν οι θάμνοι αρχίσουν να ανθίζουν, προστίθενται υπερφωσφορικό, μονοφωσφορικό κάλιο και ειδικά μείγματα ντομάτες (Ντομάτα Signor (ή άλλα) σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή του λιπάσματος. Το μείγμα ορυκτών μπορεί να αντικατασταθεί με κοσκινισμένη τέφρα ξύλου (500 g ανά 10 λίτρα, 1 λίτρο ανά θάμνο). Η ίδια λίπανση μπορεί να επαναληφθεί μετά από 2 εβδομάδες.
- Κατά την καρποφορία, αποφύγετε την προσθήκη οργανικής ύλης (κομπόστ, κοπριά αγελάδας, περιττώματα πουλιών) ή αζωτούχων ορυκτών λιπασμάτων (νιτροφωσκά κ.λπ.). Αυτό μειώνει την απόδοση της ντομάτας και αναγκάζει τα φυτά να αναπτύξουν φύλλωμα.
Με σωστή λίπανση και έγκαιρο πότισμα, οι κηπουροί θα είναι σε θέση να επιτύχουν μια καλή συγκομιδή ντομάτας από τον γίγαντα του Novikov.
Για την αύξηση του αριθμού των ντοματών, χρησιμοποιείται επίσης η διαμόρφωση της ντομάτας. Όταν εμφανίζονται οι πλευρικοί βλαστοί, κλαδεύονται μέχρι να αναδυθεί ένα μόνο συστάδα λουλουδιών. Ένας πλευρικός βλαστός μπορεί να αφεθεί πάνω από αυτό το συστάδα, εάν επιθυμείτε δύο μίσχους. Για να σχηματιστούν τρία κλαδιά, αφήνεται ένας ακόμη πλευρικός βλαστός πάνω από το δεύτερο ξεδιπλωμένο συστάδα λουλουδιών στον κύριο μίσχο. Οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρούνται τακτικά.
Σχετικές αναρτήσεις:
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των ποικιλιών γιγάντιων τομάτας για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος
Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών ντομάτας για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια στην περιοχή Κρασνοντάρ
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας ντομάτας Pink Giant, απόδοση και καλλιέργεια
Περιγραφή των ποικιλιών σποράς μπιζελιών και της καλλιέργειας, στην οποία ανήκουν
Περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας Lemon Giant με μεγάλο καρπό και οδηγίες καλλιέργειας
Περιγραφή της μεγάλης ντομάτας Orange Giant και τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης της ποικιλίας
Περιγραφή της ποικιλίας ντομάτας Raspberry Giant, χαρακτηριστικά καλλιέργειας και φροντίδας
Περιγραφή της μεγάλης καρποφόρας ντομάτας Honey Giant και της καλλιέργειας σπορόφυτων
Θέλω να φυτέψω αυτή την ποικιλία στη ντάτσα μου φέτος. Την δοκίμασα πέρυσι στο σπίτι του γείτονά μου—είναι νόστιμη, η σάρκα της είναι γλυκιά και νόστιμη, ιδανική για σαλάτες. Θα βρω τις συμβουλές σας χρήσιμες όταν την καλλιεργήσω!