Περιγραφή των ποικιλιών σποράς μπιζελιών και της καλλιέργειας, στην οποία ανήκουν

Τα μπιζέλια είναι ένα δημοφιλές φυτό στην οικογένεια των ψυχανθών και περιέχουν πολυάριθμες ποικιλίες. Χρησιμοποιούνται για κονσέρβες και για νωπή κατανάλωση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλυντικούς σκοπούς και επίσης να λειτουργήσουν ως φυσικό λίπασμα για κήπους.

Βοτανική περιγραφή

Το φυτό ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών. Μοιάζει με έναν μικρό θάμνο με αρκετά φύλλα και μακριούς βλαστούς, που ονομάζονται επίσης δρομείς. Το μέσο μήκος των βλαστών φτάνει τα 30 εκ. Μεταξύ πολλών άλλων ψυχανθών, ξεχωρίζει για το σχήμα των φύλλων του, το οποίο μοιάζει με δύο μικρά φύλλα ενωμένα μεταξύ τους σχηματίζοντας μια βάρκα.

Τα μπιζέλια είναι μια αυτογονιμοποιούμενη καλλιέργεια. Αυτό το ποώδες φυτό ανέχεται τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ο καρπός έχει την εμφάνιση ενός κυλινδρικού, σπαθόσχημου ή λείου λοβού. Ο θάμνος του φυτού παραμένει πράσινος καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Αυτό το γένος ψυχανθών χαρακτηρίζεται από την αντοχή του στις ασθένειες. Η καλλιέργεια είναι ενδημική σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, της Ουκρανίας και της Λευκορωσίας.

Προέλευση και χαρακτηριστικά

Τα μπιζέλια είναι ένα κοινό φυτό στην οικογένεια των ψυχανθών. Αυτό οφείλεται στην ευκολία καλλιέργειάς τους και στη γεύση τους. Η καλλιέργεια προέρχεται από την αρχαιότητα. Οι ιστορικοί ισχυρίζονται ότι σπόροι μπιζελιού ως αποτέλεσμα ανασκαφών που χρονολογούνται πριν από περισσότερα από 8.000 χρόνια. Τα πρώτα δείγματα βρέθηκαν κατά τη διάρκεια ανασκαφών στη Γαλλία και την Ελβετία.

Τα μπιζέλια προήλθαν από τη Ρωσία τον 8ο αιώνα, αλλά η καλλιέργεια έγινε ευρέως διαδεδομένη τον 18ο αιώνα. Οι καλλιεργητές άρχισαν να αναπτύσσουν διάφορες ποικιλίες που διέφεραν όχι μόνο στη γεύση αλλά και στον χρόνο ωρίμανσης και την απόδοση.

Χαρακτηριστικός	Εννοια
Θάμνος	Μικρό σε μέγεθος, απλώνεται κατά μήκος του εδάφους
Ρίζες φυτών	Η ρίζα, ελάχιστα ανεπτυγμένη, διεισδύει σε βαθιά στρώματα του εδάφους
Ταξιανθίες	Λευκά, ροζ ή κόκκινα, συνήθως βρίσκονται κοντά στα φύλλα και φτάνουν έως και 3-5 εκατοστά σε διάμετρο.
Φύλλα	Πράσινο, μερικές φορές με γκρι απόχρωση
Εμβρυο	Ο καρπός της καλλιέργειας αποτελείται από 3-10 μπιζέλια (φασόλια), τα οποία περικλείονται σε ένα κυλινδρικό πράσινο κέλυφος, το οποίο κιτρινίζει και στεγνώνει καθώς ωριμάζει.

Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από σύντομη περίοδο ωρίμανσης. Μετά την ανθοφορία, οι καρποί εμφανίζονται 12-15 ημέρες αργότερα. Κατά μέσο όρο, τα πράσινα μπιζέλια συλλέγονται στα μέσα Ιουνίου. Μετά την ωρίμανση, τα μπιζέλια μπορούν να πέσουν στο έδαφος από μόνα τους.

Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες

Η καλλιέργεια του μπιζελιού έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• αύξηση της ανοσίας;
• αύξηση της ενέργειας και προετοιμασία για σωματική δραστηριότητα·
• αφαίρεση ογκολογικών παθήσεων ·
• αποκατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος;
• απομάκρυνση της επιβλαβούς χοληστερόλης;
• ομαλοποίηση της πεπτικής διαδικασίας.
• μείωση του σακχάρου για άτομα που πάσχουν από διαβήτη.
• απώλεια βάρους;
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών.

Τα όσπρια κορεσμούν το σώμα με ωφέλιμους μικροοργανισμούς και βελτιώνουν τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.Τα μπιζέλια περιέχουν μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων απαραίτητων για τον άνθρωπο.

Σελήνιο

Αυτό το μέταλλο διευκολύνει την αποικοδόμηση των αμινοξέων. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο. Η έλλειψη σεληνίου μπορεί να προκαλέσει διαταραχές του νευρικού συστήματος και να οδηγήσει σε επιληπτικές κρίσεις.

Επιπλέον, το σελήνιο προάγει την αποβολή των ραδιενεργών μετάλλων και είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του σώματος.

Αργινίνη

Ένα αμινοξύ που παράγεται φυσικά από το ανθρώπινο σώμα. Λόγω δυσμενών περιβαλλοντικών συνθηκών, αυτό το στοιχείο μπορεί να είναι ανεπαρκές. Η κατανάλωση μπιζελιών βοηθά στην παροχή στον οργανισμό της απαραίτητης ποσότητας αργινίνης. Τα οφέλη αυτού του αμινοξέος περιλαμβάνουν:

• ομαλοποιεί τη ροή του αίματος σε όλα τα ανθρώπινα όργανα.
• βοηθά στην πρόληψη των σπασμών.
• αφαιρεί την αμμωνία από το σώμα.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Η ουσία προάγει επίσης την καύση των λιποκυττάρων και τη μετατροπή τους σε ενέργεια.

Πρωτεΐνη

Τα μπιζέλια είναι μια καλλιέργεια που μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα ως μεταφορέας, παρέχοντας όλα τα απαραίτητα συστατικά στα εσωτερικά όργανα.

Λυσίνη

Μια ουσία που δεν παράγεται από τον οργανισμό αλλά λαμβάνεται μέσω της κατανάλωσης ορισμένων τροφών. Αυτή η ουσία είναι υπεύθυνη για τη διατήρηση της άμυνας του οργανισμού και προάγει τον σχηματισμό μυϊκού ιστού.

Νικοτινικό οξύ

Αυτό το οξύ εμπλέκεται στη διαδικασία της πέψης και βελτιώνει την κυτταρική κυκλοφορία. Η κατανάλωση μπιζελιών βοηθά στη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων και στη βελτίωση της ροής του αίματος.

Θειαμίνη

Η ουσία βοηθά στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης στο σώμα. Επίσης, σχηματίζει ένα προστατευτικό κέλυφος για τα κύτταρα και εμποδίζει τη διείσδυση επιβλαβών ουσιών όπως το αλκοόλ και ο καπνός του τσιγάρου.

Ινα

Εκατό γραμμάρια πράσινων μπιζελιών περιέχουν 1 γραμμάριο φυτικών ινών. Αυτή η ουσία επιταχύνει την πέψη και μειώνει την πείνα. Απομακρύνει τις βλαβερές τοξίνες και καθαρίζει τα έντερα.

Χλωροφύλλη, ασβέστιο, σίδηρος

Η χλωροφύλλη είναι μια ουσία που βρίσκεται σε όλες τις πράσινες τροφές. Προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος και βελτιώνει την υγεία του δέρματος.

Το ασβέστιο και ο σίδηρος είναι συστατικά που βελτιώνουν την κατάσταση του σκελετικού συστήματος και αποκαθιστούν τη λειτουργία όλων των εσωτερικών οργάνων.

Μικροστοιχεία

Τα μπιζέλια περιέχουν μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων, τα οποία περιλαμβάνουν:

• ψευδάργυρος;
• χρώμιο;
• φθόριο;
• θείο;
• πυρίτιο.

Η τακτική κατανάλωση πράσινων μπιζελιών παρέχει στον ανθρώπινο οργανισμό απαραίτητα στοιχεία και μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών.

Αντιοξειδωτικά

Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος συνιστάται ως προληπτικό μέτρο κατά του καρκίνου. Τα φλαβονοειδή που βρίσκονται στα μπιζέλια μειώνουν τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων και απομακρύνουν τις τοξικές ενώσεις.

Πυριδοξίνη

Η πυριδοξίνη είναι μια ουσία υπεύθυνη για την όμορφη επιδερμίδα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη κραμπών και φλεγμονών.

Αμινοξέα

Τα φυτικά συστατικά των μπιζελιών έχουν παρόμοια δομή με τα αμινοξέα ζωικής προέλευσης. Η κατανάλωση μπιζελιών συνιστάται σε άτομα που δεν καταναλώνουν προϊόντα κρέατος, καθώς παρέχουν στον οργανισμό απαραίτητα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά.

Αντενδείξεις

Η κατανάλωση μπιζελιών αντενδείκνυται στις ακόλουθες ασθένειες:

• νεφρίτιδα;
• αρθρίτιδα;
• ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
• χολοκυστίτιδα;
• περίοδο θηλασμού.

Η κατανάλωση μπιζελιών δεν συνιστάται για άτομα με εξασθενημένο πεπτικό σύστημα ή συχνό μετεωρισμό.

Ταξινόμηση

Οι ποικιλίες καλλιέργειας μπιζελιού χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

• κατηγορία ζάχαρης - χρησιμοποιείται για μαγείρεμα.
• κατηγορία εγκεφάλου - χρησιμοποιείται για ωμή κατανάλωση.
• τάξη ξεφλουδίσματος - χρησιμοποιείται για κενά.

Κάθε κατηγορία οσπρίων έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και γευστικές ιδιότητες που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την καλλιέργεια.

Εγκεφαλικός

Τα μπιζέλια έχουν τραχιά επιφάνεια, που θυμίζει κάπως εγκέφαλο, εξ ου και το όνομά τους. Αυτές οι ποικιλίες έχουν λεπτή γεύση και περιέχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Χρησιμοποιούνται για κονσερβοποίηση.

Ξεφλούδισμα

Ένα είδος μπιζελιού που χρησιμοποιείται συχνότερα για κονσερβοποίηση και νωπή κατανάλωση. Τα κελύφη στα οποία τοποθετούνται τα μπιζέλια δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση.

Αυτός ο τύπος μπιζελιού αποσυντίθεται μόνος του μετά την ωρίμανση και μετατρέπεται σε υλικό σπόρων.

Ζάχαρη

Αυτό το είδος καλλιέργειας τρώγεται με το κέλυφος. Τα μπιζέλια δεν έχουν χωρίσματα στον λοβό. Το ανώριμο όσπριο χρησιμοποιείται στη μαγειρική και περιέχει ένα ευεργετικό συστατικό που ονομάζεται σελήνιο.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Μεταξύ της μεγάλης λίστας δημοφιλών ποικιλιών, είναι απαραίτητο να επισημανθούν οι τύποι που είναι συνηθισμένοι στους κηπουρούς.

Πίστη

Αυτή η ποικιλία μπιζελιού θεωρείται ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Ονομάζεται Vera για έναν λόγο: η καλλιέργεια είναι υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στην ξηρασία. Οι λοβοί περιέχουν έως και εννέα μπιζέλια, τα οποία συνήθως έχουν ομοιόμορφο μέγεθος. Οι λοβοί έχουν ομοιόμορφο σχήμα και το φυτό βλασταίνει καλά και παράγει καρπούς ομοιόμορφα. Κατά μέσο όρο, ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να αποδώσει έως και 700 γραμμάρια μπιζελιών. Για να εξασφαλιστεί η καρποφορία, είναι απαραίτητο να προσθέτετε τακτικά επιπλέον θρεπτικά συστατικά και νερό έγκαιρα.

Αλφα

Πρώιμη ποικιλία με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ο μικρός θάμνος απλώνεται κατά μήκος του εδάφους, παράγοντας ζουμερά φασόλια με λεπτή γεύση. Ανέχεται την ξηρασία και μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο. Είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και απαιτεί ελάχιστη ιδιαίτερη φροντίδα.

Αμβροσία

Ο θάμνος ωριμάζει μέσα σε 47 ημέρες και θεωρείται καλλιέργεια υψηλής απόδοσης. Το φυτό σχηματίζει έναν θάμνο που μπορεί να φτάσει τα 75 εκατοστά σε ύψος. Συνιστάται η χρήση πασσάλων για να εξασφαλιστεί η σωστή συγκομιδή. Κάθε λοβός περιέχει 8-10 μπιζέλια. Η καλλιέργεια αρχίζει να αποδίδει καρπούς στα μέσα Ιουνίου και είναι γνωστή για τη νόστιμη γεύση της.

Ζάχαρη για παιδιά

Αυτή η ποικιλία έχει μια περίοδο ωρίμανσης μέσης σεζόν, που διαρκεί έως και 60 ημέρες. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 70 cm, επομένως είναι απαραίτητο να τοποθετηθεί πασσάλωμα και να στηριχθεί. Κάθε λοβός περιέχει κατά μέσο όρο 10 μπιζέλια. Τα φασόλια είναι γλυκά και κατάλληλα για κονσερβοποίηση.

Σημαντικό: Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας μπιζελιού είναι η απουσία χωρισμάτων. Επομένως, τα μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν είτε χωρίς το κέλυφος είτε με τους λοβούς.

Όσκαρ

Πρόκειται για μια καλλιέργεια υψηλής απόδοσης με περίοδο ωρίμανσης έως και 60 ημέρες. Οι θάμνοι απαιτούν πασσάλους. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, περιέχουν έως και 12 μπιζέλια. Η τακτική λίπανση είναι απαραίτητη για να εξασφαλιστεί μια παραγωγική συγκομιδή.

φαραώ

Ένα μπιζέλι μέσης εποχής, που ωριμάζει σε έως και 70 ημέρες. Παράγει υψηλή απόδοση και σπάνια είναι ευάλωτο σε ασθένειες. Τα φασόλια έχουν λεπτή γεύση και είναι κατάλληλα όχι μόνο για κονσερβοποίηση αλλά και για κατάψυξη και νωπή κατανάλωση. Το φυτό παράγει πολυάριθμες ταξιανθίες, οι οποίες αργότερα σχηματίζουν δύο λοβούς.

Ατλάντα

Το φυτό ωριμάζει 65 ημέρες μετά τη σπορά. Τα φασόλια είναι μεγάλα, με 10 ανά λοβό. Οι σπόροι έχουν ζαρωμένη επικάλυψη και περιέχουν υψηλή ποσότητα ζάχαρης. Είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση.

Ασφάλιστρο

Η καλλιέργεια είναι ποικιλία με κέλυφος, με περίοδο ωρίμανσης 57 ημερών. Ο θάμνος φτάνει έως και 75 cm και απαιτεί στήριξη. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να έχει έως και 14 ταξιανθίες. Ο λοβός είναι μεγάλος, φτάνει έως και 12 cm, και περιέχει έως και 10 μπιζέλια. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 5 kg απόδοσης ανά τετραγωνικό μέτρο.

Σμαράγδι

Αυτό το φυτό είναι μια ποικιλία μέσης εποχής, που ωριμάζει σε έως και 60 ημέρες. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος έως και 70 cm, αλλά έχει δυνατούς βλαστούς που μπορούν να μείνουν χωρίς στήριξη. Τα μπιζέλια είναι ζαρωμένα και εμφανίζονται σε λοβούς των 10-11. Αυτή η καλλιέργεια έχει ζουμερή γεύση και είναι κατάλληλη για κάθε είδους επεξεργασία.

Τροπάριο

Πρόκειται για μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης. Ο θάμνος φτάνει τα 45-50 εκ. σε ύψος. Οι λοβοί είναι μικροί, που περιέχουν έξι έντονα χρωματισμένα μπιζέλια. Το προϊόν έχει εξαιρετική γεύση, μέτρια αντοχή στις ασθένειες και απαιτεί λίπανση.

Μπελαντόννα

Αυτό το φυτό είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Τα μπιζέλια έχουν κυματιστή επιφάνεια και ταξινομούνται ως εγκεφαλικά. Ο λοβός είναι πράσινος με μπλε αποχρώσεις. Κάθε λοβός περιέχει εννέα μπιζέλια. Η καλλιέργεια ανέχεται καλά την ξηρασία και δεν απαιτεί τακτική λίπανση.

Καλβέντον

Αυτή η ποικιλία θεωρείται μία από τις καλύτερες στην κατηγορία των ψυχανθών. Το φυτό έχει μικρούς θάμνους και χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις. Τα φυτά είναι σχεδόν ανθεκτικά στις ασθένειες. Τα μπιζέλια είναι γλυκά, ζουμερά και τις περισσότερες φορές τρώγονται ωμά. Ωστόσο, μπορούν να καταψυχθούν και να κονσερβοποιηθούν.

Ντεμπούτο

Κατάλληλο για ζεστά κλίματα, ο θάμνος απλώνεται και μπορεί να εξαπλωθεί κατά μήκος του εδάφους. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτικός στις ασθένειες. Έχει μέτρια απόδοση και χρησιμοποιείται κυρίως για ωμή κατανάλωση.

Κέικ μελιού

Ανήκει στην ποικιλία ζάχαρης, που χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση. Τα μπιζέλια έχουν μια ιδιαίτερη γεύση. Τρώγονται συχνότερα φρέσκα. Μέση απόδοση.

Γλυκός γίγαντας

Το φυτό χρειάζεται μόνο 60 ημέρες για να ωριμάσει μετά τη φύτευση. Οι λοβοί και τα μπιζέλια είναι μεγάλα και περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Ωστόσο, κατά την ανάπτυξή του, το φυτό απαιτεί τακτική λίπανση και πότισμα.

Χρήσεις του φυτού

Η καλλιέργεια μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για τρόφιμα όσο και σε άλλες βιομηχανίες. Η περιεκτικότητά της σε ωφέλιμα μικρο- και μακροστοιχεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θεραπευτικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό.

Μαγείρεμα

Τα μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων. Η εξαιρετική τους γεύση τα καθιστά ιδανικό συνδυασμό με άλλα λαχανικά και πιάτα με κρέας. Λόγω των συστατικών τους, τα όσπρια μπορούν να καταψυχθούν, να κονσερβοποιηθούν ή να χρησιμοποιηθούν ωμά στο μαγείρεμα. Τα μπιζέλια μπορούν επίσης να ψηθούν και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή αλεύρου μπιζελιού, το οποίο περιέχει όλα τα ευεργετικά συστατικά που απαιτούνται για την καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου.

Νοικοκυριό

Τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται συχνά ως συμπλήρωμα βιταμινών για ζώα όπως χοίρους, κουνέλια και βοοειδή. Δεν χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα μπιζέλια, αλλά και τα φύλλα και οι μίσχοι του φυτού. Αφού ωριμάσουν τα μπιζέλια, οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Τα μπιζέλια αποτελούν καλλιέργεια πράσινης λίπανσης και λειτουργούν ως φυσικό λίπασμα. Οι μίσχοι και οι λοβοί μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την προσθήκη μεταλλικών στοιχείων στο έδαφος.

Ιατρικός

Στην ιατρική, τα μπιζέλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στους ακόλουθους τομείς:

• ως αντικαρκινικός παράγοντας.
• διουρητικός;
• για την αύξηση της βατότητας των χοληφόρων οδών.
• αντισηπτικό φάρμακο;
• δερματική νόσος;
• για την ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο πλάσμα.
• αποκατάσταση της λειτουργίας του εντέρου.

Τα φυτικά εκχυλίσματα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων.

Κοσμητολογία

Τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της ακμής και την ομαλοποίηση της λειτουργίας των σμηγματογόνων αδένων. Οι μάσκες με μπιζέλια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τους ακόλουθους σκοπούς:

• για την αφαίρεση λεπτών ρυτίδων.
• ως μάσκες αντιγήρανσης για επιπλέον ελαστικότητα του δέρματος.
• τόνωση του δέρματος;
• Οι μάσκες με μπιζέλια και αλόη αποκαθιστούν την ισορροπία του νερού στα βαθιά στρώματα του δέρματος.
• μειώστε τη φλεγμονή και τον κνησμό.

Δεν χρησιμοποιούνται μόνο πράσινα μπιζέλια, αλλά και υλικό σπόρων, το οποίο έχει προ-ατμιστεί και αλεστεί μέχρι να γίνει πολτός.

Αυξανόμενη

Για να αποκτήσετε μια άφθονη συγκομιδή, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις οδηγίες φύτευσης και φροντίδας. Είναι επίσης απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά την τοποθεσία φύτευσης και τις παρακείμενες καλλιέργειες στο οικόπεδο.

Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας

Πριν από τη φύτευση καλλιεργειών, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε σωστά το έδαφος αφαιρώντας όλα τα φυτά και τις ρίζες, προσθέτοντας λίπασμα και σκάβοντας.

Απαιτήσεις εδάφους

Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή μπιζελιών, είναι απαραίτητο να επιλέξετε γόνιμο έδαφος. Τα ψυχανθή προτιμούν μέτρια όξινο έδαφος με χαμηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ· αυτό όχι μόνο θα επιταχύνει τη βλάστηση αλλά και θα προωθήσει την ταχεία ανάπτυξη της καλλιέργειας.

Προκάτοχοι

Τα μπιζέλια λειτουργούν ως πράσινη λίπανση και μπορούν να αποκαταστήσουν το έδαφος, αλλά είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά και να επιλεγούν οι σωστές προηγούμενες καλλιέργειες για το κρεβάτι του κήπου.

Πατάτα

Το έδαφος όπου φυτεύτηκαν προηγουμένως οι πατάτες απαιτεί αποκατάσταση και τα μπιζέλια λειτουργούν ως πράσινη λίπανση και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα. Οι ρίζες των ψυχανθών διεισδύουν βαθιά στο έδαφος, ενώ οι πατάτες βρίσκονται πιο κοντά στην επιφάνεια, έτσι ώστε τα ψυχανθή να λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Λάχανο

Λάχανο και Τα μπιζέλια δεν έχουν κοινά παράσιτα, ώστε να μπορούν να φυτευτούν ψυχανθή. Ωστόσο, πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να προστεθούν οργανικά και καλιούχα λιπάσματα. Αυτές οι προσθήκες θα προωθήσουν την ανάπτυξη των φυτών και θα αυξήσουν την απόδοση.

Κολοκύθι

Φύτευση μπιζελιών Η φύτευση μπιζελιών μετά τις κολοκύθες μπορεί να γίνει, καθώς τα φυτά δεν παρεμβαίνουν το ένα στην ανάπτυξη του άλλου. Οι κηπουροί ισχυρίζονται επίσης ότι η φύτευση μπιζελιών, κολοκυθιών και κολοκυθιών στο ίδιο οικόπεδο μειώνει τον κίνδυνο προσβολής από παράσιτα.

Αγγούρια

Η φύτευση ψυχανθών μετά τα αγγούρια βοηθά στην αποκατάσταση του εδάφους και στην αναπλήρωση του με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και μέταλλα. Τα ψυχανθή μπορούν να ευδοκιμήσουν σε οποιεσδήποτε συνθήκες με την κατάλληλη φροντίδα.

Ντομάτες

Τα μπιζέλια συχνά αποδίδουν μεγάλη συγκομιδή όταν φυτεύονται μετά τις ντομάτες, αλλά οι οδηγίες ποτίσματος είναι απαραίτητες. Οι ντομάτες είναι συχνά ευάλωτες στη σήψη των ριζών και, σε υψηλή υγρασία, τα όσπρια μπορεί επίσης να είναι ευάλωτα σε αυτό το είδος μύκητα.

Λίπασμα

Η εφαρμογή λιπασμάτων στο έδαφος πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• κατά την περίοδο προετοιμασίας του εδάφους - λιπάσματα καλίου και υπερφωσφορικό (30 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο).
• λιπάσματα βορίου - εφαρμόζονται με ριζική μέθοδο πριν από το σχηματισμό ταξιανθιών.
• Τα λιπάσματα μικροστοιχείων εφαρμόζονται με τη μέθοδο ρίζας κατά την περίοδο σχηματισμού ταξιανθίας.
• Συνιστάται η χρήση οργανικών λιπασμάτων μετά την πτώση των ταξιανθιών.

Εάν τα μπιζέλια δεν αναπτύσσονται καλά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν λιπάσματα όπως ουρία και άζωτο, τα οποία διαλύονται σε νερό και εφαρμόζονται στις ρίζες κατά το πότισμα.

Προετοιμασία υλικού σποράς

Για να τα μπιζέλια φύτρωσαν γρήγορα, είναι απαραίτητο να γίνει σωστή επεξεργασία του υλικού φύτευσης. Η ανοσία της καλλιέργειας και ο κίνδυνος ασθενειών εξαρτώνται από την κατάλληλη επεξεργασία των σπόρων.

Μουλιάζω

Πριν από τη σπορά, τα σπορόφυτα πρέπει να υποβληθούν σε επεξεργασία και να μουλιαστούν. Για να γίνει αυτό, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή βορικού οξέος (1 g ανά 5 λίτρα νερού), αφήστε τα σπορόφυτα για 30 λεπτά και στη συνέχεια στεγνώστε. Για να εξασφαλίσετε ταχεία βλάστηση, μουλιάστε τα μπιζέλια σε νερό για 24 ώρες.

Επιλογή

Η σωστή επιλογή σπόρων είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη συγκομιδή. Για να επιλέξετε τους σπόρους, ετοιμάστε ένα διάλυμα αλατιού αναμειγνύοντας μια κουταλιά της σούπας αλάτι σε ένα λίτρο νερό. Τοποθετήστε τους σπόρους στο διάλυμα και αφήστε τους να καθίσουν για 20 λεπτά. Τυχόν κατεστραμμένοι σπόροι θα επιπλέουν στην επιφάνεια. Αφαιρέστε τους προσεκτικά, αφήνοντας μόνο τα μπιζέλια που έχουν βυθιστεί στον πάτο του δοχείου.

Πότε να φυτέψετε

Τα ψυχανθή είναι φυτά ανθεκτικά στο κρύο, επομένως η φύτευση πρέπει να γίνει μετά τις 20 Απριλίου. Ωστόσο, εάν οι καιρικές συνθήκες δεν είναι ευνοϊκές, η φύτευση μπορεί να γίνει στις αρχές Μαΐου, επιτρέποντας στο έδαφος να στεγνώσει και να ζεσταθεί. Τα μπιζέλια μπορούν επίσης να φυτευτούν καθ' όλη τη διάρκεια του Ιουνίου, εάν επιθυμείται μεταγενέστερη συγκομιδή.

Όταν καλλιεργούνται σπορόφυτα σε θερμοκήπια, φυτεύονται στο έδαφος στις αρχές Μαΐου κάτω από ένα κάλυμμα μεμβράνης.

Διάγραμμα φύτευσης

Για να σπείρετε μπιζέλια, πρέπει να ακολουθήσετε το ακόλουθο σχήμα:

• το έδαφος σκάβεται και χαλαρώνει.
• γίνονται τρύπες για τη σπορά των σπόρων.
• η απόσταση μεταξύ των οπών πρέπει να είναι τουλάχιστον 30 cm.
• η απόσταση μεταξύ των μπιζελιών πρέπει να είναι 6 cm.
• Αφού τοποθετηθούν τα μπιζέλια στο έδαφος, είναι απαραίτητο να πασπαλίσετε τις τρύπες με χώμα και να τις συμπιέσετε λίγο.
• ποτίστε το σημείο φύτευσης.

Εάν η φύτευση πραγματοποιείται σε μεταβαλλόμενες καιρικές συνθήκες, συνιστάται η κάλυψη του χώρου φύτευσης με πλαστική μεμβράνη τη νύχτα.

Φροντίδα

Η φροντίδα των μπιζελιών δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Για να διασφαλιστεί η γρήγορη ανάπτυξη της καλλιέργειας, είναι απαραίτητο να ποτίζετε και να χαλαρώνετε το έδαφος τακτικά. Είναι επίσης σημαντικό να διασφαλίσετε ότι οι καλλιέργειες δεν θα υποστούν ζημιές από πουλιά.

Χαλάρωση

Το χώμα χαλαρώνει αμέσως μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Αυτό είναι απαραίτητο για την οξυγόνωση του εδάφους και τη μείωση του κινδύνου σήψης των ριζών. Αρχικά, αφαιρούνται όλα τα ζιζάνια που αναπτύσσονται κοντά στην καλλιέργεια και στη συνέχεια το χώμα χαλαρώνεται σε βάθος 5 cm. Συνιστάται να χαλαρώνετε το χώμα πριν από κάθε πότισμα.

Πότισμα

Τα μπιζέλια ενδέχεται να παρουσιάσουν μειωμένες αποδόσεις κατά τις θερμές περιόδους, επομένως συνιστάται τακτική υγρασία του εδάφους. Το φυτό απαιτεί την περισσότερη υγρασία κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Συνιστάται πότισμα κάθε τρεις ημέρες κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών, ποτίστε κάθε τέσσερις έως πέντε ημέρες.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Ένα συνηθισμένο παράσιτο που επηρεάζει τα μπιζέλια είναι ο κυλινδρόφυλλος. Το έντομο αναπαράγεται μέσω κάμπιων, οι οποίες τις περισσότερες φορές διαχειμάζουν στο έδαφος και προσβάλλουν την καλλιέργεια. Οι κάμπιες εκκολάπτονται σε σκώρους, οι οποίοι γεννούν τα αυγά τους σε άνθη και φύλλα. Οι προνύμφες βλάπτουν τα φύλλα και τις ταξιανθίες και συχνά βρίσκονται μέσα σε λοβούς.

Για τη θεραπεία, χρησιμοποιείται μια έγχυση ριζών κολλιτσίδας, με την οποία πραγματοποιείται ψεκασμός · μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ειδικά φυτοφάρμακα για την επεξεργασία οσπρίων.

Το ωίδιο είναι μια κοινή ασθένεια. Για την καταπολέμησή της, χρησιμοποιήστε έγχυμα από γαϊδουράγκαθο. Ανακατέψτε 100 γραμμάρια βοτάνου με 5 λίτρα νερό και αφήστε το να μουλιάσει για 24 ώρες.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη Ιουνίου ή αργότερα, ανάλογα με την ποικιλία. Τα μπιζέλια συλλέγονται αρκετές φορές καθώς η καλλιέργεια ωριμάζει. Τα μπιζέλια για κονσερβοποίηση συλλέγονται άγουρα για να εξασφαλιστεί μια ζουμερή και νόστιμη διατήρηση. Ένα σχέδιο με δίχτυ στον λοβό υποδηλώνει υπερωριμότητα.

Μόλις συλλεχθούν, τα μπιζέλια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 7 ημέρες. Ωστόσο, για να διατηρηθεί η πλήρης γεύση τους, συνιστάται η επεξεργασία τους εντός 2 ημερών.

Σημαντικό: Για να διασφαλιστεί ότι το προϊόν θα διατηρήσει τη φρέσκια εμφάνισή του, οι ώριμοι λοβοί θα πρέπει να συλλέγονται το πρωί, πριν από την έναρξη του ζεστού καιρού.

Συμβουλές και συστάσεις

Για να αποκτήσετε μια καλή συγκομιδή, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις:

• Για να πάρετε διπλάσια μπιζέλια, πρέπει να τσιμπήσετε τον θάμνο.
• Είναι απαραίτητο να συγκομίζετε τακτικά την καλλιέργεια μετά την ωρίμανση των λοβών. Τα άγουρα αφήνονται για περαιτέρω ωρίμανση. Αυτή η διαδικασία θα αποτρέψει την εμφάνιση υπερώριμων προϊόντων.
• Μην φυτεύετε μπιζέλια σε μέρη όπου αναπτύχθηκαν πέρυσι, αυτό θα οδηγήσει σε ανεπαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών για τα φυτά και χαμηλή απόδοση.

Η τήρηση των κανόνων φροντίδας και των συστάσεων του κηπουρού σας επιτρέπει όχι μόνο να καλλιεργήσετε ένα προϊόν υψηλής ποιότητας, αλλά και να αποφύγετε πιθανά λάθη.

Απαντήσεις σε ερωτήσεις

Είναι το μπιζέλι λαχανικό ή φρούτο;

Οι ποικιλίες μπιζελιού μπορούν να αναρριχηθούν και να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικά στολίδια φράχτη. Οι θάμνοι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση κήπου. Δεν υπάρχει μία και μοναδική απάντηση σχετικά με τα μπιζέλια. Η επιστημονική βιβλιογραφία αναφέρεται στην καλλιέργεια ως ποώδες φυτό της οικογένειας των ψυχανθών.

Είναι τα μπιζέλια σιτηρά;

Τα δημητριακά είναι φυτά που παράγουν σιτηρά που καταναλώνονται από ανθρώπους ή ζώα, συνήθως δημητριακά ψωμιού. Τα μπιζέλια είναι επίσης δημητριακά, αλλά ταξινομούνται ως ψυχανθή. Αυτές οι δύο ομάδες ανήκουν στην κατηγορία των προϊόντων δημητριακών. Τα δημητριακά είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο, καθώς περιέχουν όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.

Υπάρχει κάτι τέτοιο όπως τα μαυρομάτικα φασόλια και πόσους σπόρους έχει ένας λοβός;

Αυτό το είδος φυτού διαφέρει από το κοινό μπιζέλι. Ο θάμνος έχει γυμνούς μίσχους και σκούρους μωβ λοβούς, αλλά τα ίδια τα μπιζέλια είναι πράσινα. Αυτή η ποικιλία έχει 8-9 σπόρους. Συνήθεις ποικιλίες περιλαμβάνουν το Purple King και το Purple Sugar. Το προϊόν χρησιμοποιείται για νωπή κατανάλωση και ως γαρνιτούρα για έτοιμα πιάτα.

Η ομάδα των ψυχανθών περιλαμβάνει επίσης την ποικιλία μπιζελιού. Αυτό το είδος φυτού διακρίνεται για την ταχεία ωρίμανσή του και το χρώμα των μπιζελιών του, το οποίο μπορεί να κυμαίνεται από πράσινο έως μοβ.

Οι κηπουροί συχνά αγνοούν τα μπιζέλια ως μια καλλιέργεια που θεωρούν περιττή. Ωστόσο, περιέχουν μεγάλο αριθμό ευεργετικών συστατικών που μπορούν να θρέψουν το ανθρώπινο σώμα και να αποτρέψουν την ανάπτυξη σύνθετων ασθενειών.