Περιγραφή της ποικιλίας κόκκινης σταφίδας Sakharnaya, χαρακτηριστικά φύτευσης και φροντίδας

Οι ευεργετικές ιδιότητες της κόκκινης σταφίδας είναι γνωστές στην ανθρωπότητα εδώ και πολύ καιρό. Επομένως, είναι δύσκολο να βρεθεί ένας κήπος χωρίς θάμνους που να φέρουν αυτό το νόστιμο, ζουμερό μούρο. Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει πολυάριθμες ποικιλίες αυτής της καρποφόρας καλλιέργειας, αλλά δεν μπορούν όλες να συγκριθούν σε χαρακτηριστικά με την ποικιλία κόκκινης σταφίδας Sakharnaya. Κατά την ανάπτυξη αυτού του νέου υβριδίου, οι επιστήμονες ενσωμάτωσαν τις καλύτερες ιδιότητες της καρποφόρας καλλιέργειας στην ποικιλία.

Ενδιαφέρον! Η σταφίδα είναι η μόνη οπωροφόρα καλλιέργεια που καλλιεργείται σε κάθε ήπειρο και χώρα. Εξαιρέσεις αποτελούν η Ανταρκτική και η Αυστραλία.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ζάχαρης σταφίδας

Οι κόκκινες σταφίδες συνήθως περιέχουν υψηλά επίπεδα οξέος, κάτι που επηρεάζει τη γεύση τους. Αλλά η ποικιλία σταφίδας Sakharnaya διαφέρει θεμελιωδώς από τις αντίστοιχες, καθώς οι καρποί της ποικιλίας αυτής ανταποκρίνονται στο όνομά της.

Ιστορία της ανάπτυξης της ποικιλίας

Οι εργασίες για μια νέα ποικιλία φρούτων ξεκίνησαν τη δεκαετία του 1970. Ο διάσημος Σοβιετικός επιστήμονας και καλλιεργητής Σμολιανίνοφ έθεσε τον στόχο της αναπαραγωγής μιας εντελώς νέας ποικιλίας με βελτιωμένη αντοχή στον παγετό και βελτιωμένη γεύση.

Η ποικιλία κόκκινης σταφίδας Sakharnaya δεν περιλαμβάνεται ακόμη στα κρατικά μητρώα, αλλά αυτό δεν εμποδίζει την καλλιέργεια θάμνων μούρων σε γεωργικές εκτάσεις και σε ιδιωτικά οικόπεδα.

Ενδιαίτημα

Η ποικιλία κόκκινης σταφίδας Sakharnaya δεν έχει απαιτήσεις ως προς τη σύνθεση του εδάφους και τις κλιματικές συνθήκες. Καλλιεργείται τόσο για εμπορικούς σκοπούς όσο και σε ιδιωτικούς κήπους σε νότια γεωγραφικά πλάτη, εύκρατες περιοχές και περιοχές με ψυχρό κλίμα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους κηπουρούς της περιοχής του Βόλγα, των Ουραλίων και της Σιβηρίας. Έχει επίσης βρει εύνοια στις χώρες της ΚΑΚ, όπου πλέον καλλιεργείται ευρέως.

Μέγεθος θάμνου

Οι θάμνοι του οπωροφόρου δέντρου φτάνουν σε ύψος από 1,5 έως 2 μέτρα, είναι όρθιοι και διακλαδισμένοι. Τα κλαδιά είναι γκρι με καφέ απόχρωση, καλυμμένα με πεντάκτινες, οδοντωτές λεπίδες φύλλων σε σκούρες πράσινες αποχρώσεις με γυαλιστερή λάμψη.

Ανθοφορία και καρποφορία

Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι θάμνοι παράγουν συστάδες με ταξιανθίες μήκους 7 έως 10 cm, οι οποίες ανοίγουν αποκαλύπτοντας μικρά, κιτρινοπράσινα άνθη. Οι ζαχαροκάλαμες σταφίδες είναι μερικώς αυτογονιμοποιούμενες. Χωρίς επικονιαστές, οι ωοθήκες σχηματίζονται σε όχι περισσότερο από το 30% των μίσχων των λουλουδιών. Επομένως, ποικιλίες με παρόμοιους χρόνους ανθοφορίας φυτεύονται κοντά.

Αυτή η ποικιλία σταφίδας καρποφορεί έως και 20 χρόνια. Η απόδοση ανά θάμνο φτάνει τα 5 έως 8 κιλά ώριμων μούρων. Η ωρίμανση των καρπών εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής καλλιέργειας.

Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, τα μούρα ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου. Σε εύκρατα και βόρεια κλίματα, η συγκομιδή γίνεται τον Αύγουστο. Κάθε ταξιανθία βοτρυοειδούς παράγει 10 έως 20 μούρα. Όταν ωριμάσουν, οι καρποί αποκτούν έντονο κόκκινο χρώμα και μια γλυκιά, ελαφρώς ξινή γεύση.

Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό

Κατά την ανάπτυξη αυτής της ποικιλίας, οι καλλιεργητές σχεδίασαν το νέο φρούτο ώστε να είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις χαμηλές θερμοκρασίες και την ξηρασία. Ως αποτέλεσμα, η σταφίδα Sakharnaya ανέχεται εύκολα τους χειμώνες έως -32°C (-32°F) και τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Το καλά αναπτυγμένο ριζικό της σύστημα επιτρέπει επίσης στους θάμνους να αντέχουν τόσο τη ζέστη όσο και την ξηρασία.

Σημαντικό! Οι μεγάλες περίοδοι χωρίς πότισμα επηρεάζουν αρνητικά την απόδοση, την εμπορευσιμότητα και τη γεύση των μούρων.

Ανοσία στις ασθένειες

Η κόκκινη σταφίδα ζάχαρης είναι μια υβριδική ποικιλία φρούτων, που σημαίνει ότι οι καλλιεργητές έχουν τροποποιήσει το φυτό ώστε να είναι φυσικά άτρωτο σε ασθένειες και παράσιτα.

Με σωστή και έγκαιρη φροντίδα, οι θάμνοι μούρων σπάνια επηρεάζονται από μύκητες και ιούς, και οι επιθέσεις παρασίτων σε αυτή την ποικιλία σταφίδας εμφανίζονται πολύ λιγότερο συχνά.

Μεταφορική ικανότητα και πεδίο εφαρμογής των μούρων

Κατά τη συγκομιδή ώριμων μούρων, τα τσαμπιά κόβονται εντελώς, αποτρέποντας τη ζημιά στα μούρα. Αυτό επιτρέπει την αποθήκευση των κόκκινων σταφίδων για μεγάλο χρονικό διάστημα και τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Αυτή η καλλιέργεια μούρων δεν περιλαμβάνεται στα κρατικά μητρώα, αλλά οι ειδικοί τη θεωρούν ποικιλία επιδόρπιου. Τα ώριμα μούρα συνιστώνται για κατανάλωση τόσο φρέσκα όσο και επεξεργασμένα.

Σημαντικό! Στα φρούτα Οι κόκκινες σταφίδες περιέχουν μια τεράστια ποσότητα βιταμινών και ουσίες χρήσιμες για τον οργανισμό.

Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών, νέκταρ, κομπόστες, μαρμελάδες, επιδόρπια και φρουτοποτά. Οι ώριμες σταφίδες φτιάχνουν νόστιμες σάλτσες για πιάτα με κρέας και ψάρι. Οι καρποί και τα φύλλα του θάμνου έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες. Τα αφεψήματα από τα φύλλα και τα μούρα χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικό για ιογενείς ασθένειες και κρυολογήματα. Τα μούρα συνιστώνται επίσης για χρήση σε διατροφικά σχέδια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του πολιτισμού

Πριν καλλιεργήσετε έναν θάμνο φρούτων στη γη σας, πρέπει να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ποικιλίας σταφίδας Sakharnaya.

Φόντα:

1. Φυσική ανοσία στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα.
2. Υψηλά ποσοστά απόδοσης.
3. Η κουλτούρα του κήπου είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα.
4. Η δυνατότητα καθολικής χρήσης ώριμων μούρων, τόσο στο μαγείρεμα όσο και για ιατρικούς σκοπούς.
5. Η ποικιλία είναι εξαιρετικά ανθεκτική στον παγετό και ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας της άνοιξης.
6. Η πυκνή φλούδα των μούρων επιτρέπει τη μεταφορά της συγκομιδής σε μεγάλες αποστάσεις.
7. Μακροχρόνια καρποφορία θάμνων.
8. Εξαιρετική γεύση φρούτων.

Σημαντικό! Σε δροσερό μέρος, τα ώριμα μούρα μπορούν να παραμείνουν εμπορεύσιμα για 30 έως 40 ημέρες.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων της ποικιλίας, η χαμηλή της ικανότητα αυτογονιμοποίησης είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη. Για να εξασφαλιστεί μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή, η σταφίδα Sakharnaya απαιτεί γείτονες που επικονιάζουν.

Μέθοδοι πολλαπλασιασμού και φύτευσης

Για να αυξηθεί ο αριθμός των οπωροφόρων δακτυλίων σε ένα οικόπεδο κήπου, πολλαπλασιάζονται με σπόρους ή φυτικές μεθόδους.

Μοσχεύματα

Τα μοσχεύματα λαμβάνονται στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού. Ο μεγαλύτερος και πιο υγιής βλαστός κόβεται από έναν ώριμο θάμνο και χωρίζεται σε μοσχεύματα 20 εκατοστών. Τα νεαρά φυτά τοποθετούνται σε νερό και καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτες ρίζες, τα μοσχεύματα μεταφυτεύονται σε γόνιμο έδαφος και φυτεύονται σε εξωτερικό χώρο την άνοιξη.

Διαιρώντας τον θάμνο

Η διαίρεση του θάμνου σας επιτρέπει όχι μόνο να διαδώσετε την κορινθιακή σταφίδα, αλλά και να αναζωογονήσετε το μητρικό φυτό.

1. Με την έναρξη του φθινοπώρου ή την άνοιξη πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου, σκάβεται ο πιο υγιής και βιώσιμος θάμνος.
2. Το ρίζωμα του φυτού χωρίζεται σε 2-3 ίσα μέρη.
3. Κάθε νέο φυτό θα πρέπει να έχει αναπτύξει ρίζες και νεαρούς βλαστούς.
4. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε ξεχωριστές τρύπες.

Την άνοιξη, νέοι θάμνοι θα αρχίσουν να αναπτύσσονται και να αναπτύσσονται ενεργά, και μέσα σε ένα χρόνο θα συγκομίσουν την πρώτη τους σοδειά μούρων.

Σπόροι

Οποιαδήποτε υβριδική ποικιλία φρούτων χάνει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του γονικού φυτού όταν πολλαπλασιάζεται με σπόρους. Ωστόσο, είναι πολύ πιθανό να καλλιεργηθεί ένας συνηθισμένος θάμνος κόκκινης σταφίδας από τους σπόρους της ποικιλίας Sakharnaya.

Λεπτομέρειες καλλιέργειας

Για να καλλιεργήσετε υγιείς και καρποφόρους θάμνους μούρων, είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία και να προετοιμάσετε τη γη για φύτευση δενδρυλλίων εκ των προτέρων.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία λάκκου φύτευσης

Οι θάμνοι σταφίδας φυτεύονται σε επίπεδες, καλά φωτισμένες και χωρίς ρεύματα αέρα περιοχές. Η καλλιέργεια σταφίδας στη σκιά μειώνει σημαντικά την ανάπτυξη και την καρποφορία της. Εάν η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, το οικόπεδο ανυψώνεται τεχνητά ή η θέση φύτευσης μετακινείται.

Το έδαφος για τη φύτευση θάμνων προετοιμάζεται εκ των προτέρων.

1. Η γη σκάβεται προσεκτικά, αφαιρούνται τα ζιζάνια και το έδαφος χαλαρώνει.
2. Οι σταφίδες προτιμούν χαλαρό, εύφορο έδαφος. Δεν θα ευδοκιμήσουν σε βαρύ, αργιλώδες έδαφος.
3. Το έδαφος αναμειγνύεται με χούμο, οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.
4. Ασβέστης ή τέφρα προστίθεται στο έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύτητα και το αργιλώδες έδαφος αναμειγνύεται με άμμο ποταμού και τύρφη.
5. Στην προετοιμασμένη περιοχή, σκάψτε τρύπες βάθους 40 cm και διαμέτρου 50 έως 79 cm.
6. Γόνιμο χώμα χύνεται στις τρύπες και ποτίζεται καλά.

Η φύτευση δενδρυλλίων ξεκινά 3-4 εβδομάδες μετά τις προπαρασκευαστικές εργασίες.

Τι να φυτέψετε δίπλα του

Για την σωστή ανάπτυξη και εξέλιξη, οι σταφίδες χρειάζονται τους κατάλληλους γείτονες. Οποιαδήποτε χόρτα ή φράουλες κήπου μπορούν να φυτευτούν μπροστά από θάμνους μούρων. Οι θάμνοι φραγκοστάφυλου και τα βολβώδη άνθη αποτελούν επίσης εξαιρετικούς γείτονες για τις κόκκινες σταφίδες. Δεν συνιστάται η φύτευση ζαχαρένιων κόκκινων σταφίδων δίπλα σε μαύρες σταφίδες και σμέουρα. Οι πατάτες, οι ντομάτες και τα φυτά από την οικογένεια των στρύχνων δεν θα είναι ωφέλιμα.

Σημαντικό! Οι πρακτικές αμειψισποράς μειώνουν τον κίνδυνο εξάπλωσης ασθενειών και παρασίτων.

Χρονισμός και τεχνολογική διαδικασία φύτευσης

Ο χρόνος φύτευσης δενδρυλλίων εξαρτάται άμεσα από το κλίμα της περιοχής. Στα νότια και εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, συνιστάται η φύτευση θάμνων μούρων στις αρχές του φθινοπώρου. Αυτό θα δώσει στα δενδρύλλια χρόνο να εγκατασταθούν και να ριζώσουν σταθερά στο έδαφος πριν από τον πρώτο παγετό.

Στις βόρειες περιοχές, η φύτευση πραγματοποιείται στα μέσα της άνοιξης.

1. Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, οι ρίζες των δενδρυλλίων εμποτίζονται σε αργιλώδες πολτό και

αντιμετωπίζονται με αντιβακτηριακά φάρμακα.

1. Χούμος και εύφορο έδαφος χύνονται στην προετοιμασμένη τρύπα και σχηματίζεται ένας λόφος.
2. Ένα δενδρύλλιο τοποθετείται στην κορυφή του λόφου.
3. Τα ριζώματα κατανέμονται ομοιόμορφα στην τρύπα και καλύπτονται προσεκτικά με χώμα. Δεν πρέπει να υπάρχουν κενά αέρα μεταξύ των ριζών και του χώματος.
4. Το έδαφος κάτω από τον φυτεμένο θάμνο συμπιέζεται ελαφρώς και ποτίζεται καλά.

Συμβουλή! Για να προωθήσετε την ταχεία ανάπτυξη και εξέλιξη, κλαδέψτε τους πρόσφατα φυτεμένους θάμνους κατά το ένα τρίτο αμέσως μετά τη φύτευση.

Αρδευση

Αν και η ποικιλία σταφίδας Sakharnaya θεωρείται ανθεκτική στην ξηρασία, το έγκαιρο πότισμα θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή μούρων.

Οι εργασίες άρδευσης είναι ιδιαίτερα σημαντικές κατά την περίοδο σχηματισμού ωοθηκών και ωρίμανσης των μούρων.

Το πότισμα γίνεται 1-2 φορές το μήνα. Σε συνθήκες ξηρασίας, ποτίζετε τα φυτά τουλάχιστον μία φορά κάθε 8-10 ημέρες.

Γονιμοποίηση

Τα οπωροφόρα δέντρα αναπτύσσονται στο ίδιο μέρος για 20 χρόνια. Επομένως, λιπαίνονται ετησίως, εμπλουτίζοντας το έδαφος και παρέχοντας στον θάμνο των μούρων θρεπτικά συστατικά. Στις αρχές της άνοιξης, προστίθενται αζωτούχα λιπάσματα στο έδαφος για την προώθηση της ανάπτυξης και του σχηματισμού φυλλώματος. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το φυτό μούρων τροφοδοτείται με οργανικά και ανόργανα σύνθετα λιπάσματα.

Γαρνίρισμα

Με την άφιξη της άνοιξης, οι οπωροφόροι θάμνοι υποβάλλονται σε ετήσιο κλάδεμα διαμόρφωσης. Τέσσερις έως έξι δυνατοί, υγιείς βλαστοί αφήνονται στον κύριο κορμό και οι υπόλοιποι κλαδεύονται. Οι κομμένες περιοχές αντιμετωπίζονται με πίσσα κήπου. Το φθινόπωρο, τα φυτά υποβάλλονται σε κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας όλα τα αποξηραμένα, κατεστραμμένα και ασυνήθιστα αναπτυσσόμενα κλαδιά.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους

Για να διασφαλιστεί ότι το οξυγόνο και τα θρεπτικά συστατικά φτάνουν στις ρίζες του θάμνου μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνεται. Αυτή η χαλάρωση συνδυάζεται με το ξερίζωμα των ζιζανίων. Το χαλαρωμένο χώμα καλύπτεται με χούμο, ξερό γρασίδι ή πριονίδι.

Σημαντικό! Τα ζιζάνια μεταφέρουν μυκητιασικές ασθένειες και παράσιτα. Επομένως, η απομάκρυνση των ζιζανίων πρέπει να πραγματοποιείται αρκετές φορές ανά εποχή.

Κάλυψη για τον χειμώνα

Η ποικιλία σταφίδας Sakharnaya ανέχεται εύκολα τους χειμώνες με θερμοκρασίες έως και -30 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, στις βόρειες περιοχές, όπου οι παγετοί συχνά πέφτουν κάτω από αυτό το όριο, οι θάμνοι απαιτούν πρόσθετη μόνωση.

Στα τέλη του φθινοπώρου, τα φυτά κλαδεύονται και λυγίζουν μέχρι την επιφάνεια του εδάφους. Στερεώνονται με βάρη και καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα άχυρου, ξερά φύλλα και κλαδιά ερυθρελάτης. Στη συνέχεια, η σοδειά των φρούτων καλύπτεται με λινάτσα ή ένα ειδικό στρώμα από ίνες.

Μόλις πέσει το πρώτο χιόνι, δημιουργείται μια μεγάλη χιονοστιβάδα πάνω από τους θάμνους.

Μέθοδοι καταπολέμησης ασθενειών και παρασίτων

Οι θάμνοι μούρων είναι φυσικά άτρωτοι στις περισσότερες μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες. Ωστόσο, κάθε χρόνο, με την έναρξη της άνοιξης, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό.

Οι ζαχαρένιες σταφίδες είναι επίσης ευαίσθητες στην μυκητιακή ασθένεια ανθρακνόζη, η οποία, εάν δεν αντιμετωπιστεί, μπορεί να σκοτώσει εντελώς τον θάμνο. Όταν εμφανιστεί η μόλυνση, τα προσβεβλημένα κλαδιά κλαδεύονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικά σκευάσματα.

Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία

Oksana Vladimirovna 37 ετών, Περμ

Έχω θάμνους κόκκινης σταφίδας Sakharnaya που φυτρώνουν στον κήπο μου εδώ και επτά χρόνια. Χρειάζομαι ελάχιστη φροντίδα, ποτίζοντάς τους περιστασιακά και λιπαίνοντας τους ακόμη λιγότερο συχνά. Έτσι, οι σταφίδες αναπτύσσονται φυσικά και παράγουν εξαιρετικούς καρπούς. Τα μούρα ωριμάζουν σε αρκετά μεγάλο μέγεθος και είναι πολύ γλυκά. Συνήθως επεξεργάζομαι μόνο τις σταφίδες, αλλά όλη η οικογένεια απολαμβάνει να τρώει τις σταφίδες Sakharnaya φρέσκες.

Ιγκόρ Παβλόβιτς, 40 ετών, Κουρσκ

Πριν από μερικά χρόνια, αγόρασα αρκετά σπορόφυτα κόκκινης σταφίδας από ένα κέντρο κήπου για τη ντάτσα μου, συμπεριλαμβανομένης μιας ποικιλίας Sakharnaya. Οι θάμνοι ρίζωσαν γρήγορα και άρχισαν να καρποφορούν μέσα σε ένα χρόνο. Τα μούρα από τις σταφίδες Sakharnaya είναι τόσο γλυκά και ζουμερά, είναι κρίμα να τα σπαταλάμε. Αλλά υπάρχουν τόσα πολλά που μπορείτε να τα φάτε φρέσκα, να φτιάξετε μαρμελάδα, ακόμη και σπιτικό λικέρ.

Evgeniy Sergeevich 53 ετών, Βλαδιβοστόκ

Ένας εργαζόμενος σε φυτώριο συνέστησε τη φύτευση της ποικιλίας σταφίδας Sakharnaya και είχε δίκιο. Οι θάμνοι επιβιώνουν καλά τον χειμώνα. Προσθέτω μόνο λίγη μόνωση κατά τη διάρκεια σοβαρών παγετών. Την άνοιξη, βγαίνουν γρήγορα από τη χειμερία νάρκη και αρχίζουν να αναπτύσσονται δυναμικά. Τα μούρα είναι μεγάλα και γλυκά και τα τρώμε κυρίως φρέσκα. Είναι πολύ υγιεινά.