Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας κόκκινης σταφίδας Jonker Van Tets

Η ποικιλία κόκκινης σταφίδας Jonker Van Tets εμφανίστηκε στους κήπους στις αρχές της δεκαετίας του 1990. Σε λιγότερο από 30 χρόνια, αυτός ο χαμηλός θάμνος εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλη την κεντρική Ρωσία. Η Jonker Van Tets κέρδισε τέτοια δημοτικότητα χάρη στις τεράστιες συστάδες από γλυκά, έντονα κόκκινα μούρα. Το φυτό είναι εύκολο στη φροντίδα και έχει καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Η ιστορία της ποικιλίας Jonker Van Tets (Jonker)

Το 1941, οι καλλιεργητές στην Ολλανδία ανέπτυξαν μια νέα ποικιλία κόκκινης σταφίδας που ονομάζεται Jonker Van Tets. Η ποικιλία που εκτράφηκε στην Ολλανδία είχε μέση-πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Η νέα ποικιλία ήταν διασταύρωση μεταξύ της σταφίδας Faya Fertile και της σταφίδας London Market..

Χάρη στην εξαιρετική γεύση της, την πρώιμη καρποφορία και τα μεγάλα μεγέθη μούρων και τσαμπιών, η νέα καλλιέργεια εξαπλώθηκε γρήγορα σε όλους τους δυτικοευρωπαϊκούς κήπους. Μόλις το 1992 έφτασε αυτή η ποικιλία στη Ρωσία. Οι κόκκινες σταφίδες, αρχικά από την Ολλανδία, καλλιεργούνται πλέον σε περιοχές με εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα, ειδικά στο κεντρικό τμήμα της Ρωσίας.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Η κόκκινη σταφίδα Jonker Van Tets είναι μια αυτογόνιμη καλλιέργεια, με αποδόσεις που σχεδόν διπλασιάζονται με τη σταυρογονιμοποίηση. Αυτός ο πολυετής φυλλοβόλος θάμνος έχει συμπαγή κόμη. Το φυτό αρχίζει να καρποφορεί τον τρίτο χρόνο του, με τις μέγιστες αποδόσεις να εμφανίζονται μεταξύ του πέμπτου και του όγδοου έτους. Ο θάμνος ζει για περίπου 20 χρόνια, ανανεώνοντας συνεχώς τον εαυτό του μέσω των βασικών παραφυάδων.

Θάμνος

Το Jonker van Tets είναι ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με όρθιους μίσχους, πυκνά φορτωμένους με μακριές (έως 10 εκατοστά) συστάδες από έντονα κόκκινα μούρα. Το φυτό μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 1,65 μέτρα.

Όταν είναι νεαρός, ο θάμνος αναπτύσσεται γρήγορα. Κατά την περίοδο καρποφορίας, η ανάπτυξη επιβραδύνεται. Οι νεαροί βλαστοί είναι ανοιχτό πράσινοι. Με την πάροδο του χρόνου, αποκτούν μια ανοιχτό καφέ απόχρωση.

Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο και 5 λοβωτά. Οι άκρες των φυλλαρίων είναι κυματιστές. Η λεπίδα του φύλλου είναι ζαρωμένη και νευρώδης. Ο μίσχος είναι ανοιχτό πράσινο, μεσαίου μήκους, παχύς και ελαφρώς εφηβικός.

Λουλούδια

Ο θάμνος της σταφίδας ανθίζει στα μέσα Μαΐου. Τα άνθη μοιάζουν με ανοιχτόχρωμα πράσινα κουδουνάκια. Συλλέγονται σε τσαμπιά μήκους 10 εκατοστών. Ο μίσχος του λουλουδιού είναι ανοιχτό πράσινος. Κάθε τσαμπιά παράγει περίπου 10 μούρα.

Οι κόκκινες σταφίδες μπορούν να συλλεχθούν τον Ιούλιο. Σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, αυτές οι κόκκινες σταφίδες είναι μεγαλύτερες και έχουν γλυκόξινη γεύση. Κάθε μούρο ζυγίζει 0,75-1,45 γραμμάρια. Η φλούδα είναι παχιά και ημιδιαφανής. Κάθε μούρο περιέχει περίπου πέντε σπόρους. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 6,65 κιλά σταφίδας. Οι κόκκινες σταφίδες τρώγονται φρέσκες ή γίνονται μαρμελάδα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Πλεονεκτήματα του Γιόνκερ Φαν Τετς:

• πρώιμη καρποφορία;
• σταθερή απόδοση;
• εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.
• μη αποβολή ώριμων καρπών.
• αυτογονιμότητα;
• χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα;
• αντοχή σε πολλές μυκητιακές ασθένειες.

Μειονεκτήματα της σταφίδας:

• μέση αντοχή στον παγετό.
• ανάγκη για καταφύγιο για το χειμώνα.
• η ανάγκη για κλάδεμα σχηματισμού στέμματος ·
• πρώιμη ανθοφορία, πτώση των λουλουδιών λόγω επαναλαμβανόμενων παγετών της άνοιξης·
• η ανάγκη για πότισμα κατά τη διάρκεια της ξηρασίας.

Φύτευση και φροντίδα

Για φύτευση, αγοράστε σπορόφυτα κόκκινης σταφίδας ηλικίας 1-2 ετών. Τα φυτά θα πρέπει να έχουν υγιές ριζικό σύστημα, άθικτους κορμούς και υγρά μπουμπούκια ή πράσινα φύλλα. Διατίθενται επίσης σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε γλάστρες.

Εάν είναι δύσκολο να αποκτήσετε ένα έτοιμο φυτό, μπορείτε να το καλλιεργήσετε μόνοι σας χρησιμοποιώντας μοσχεύματα ή εμβολιασμό.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Οι κόκκινες σταφίδες Jonker Van Tets φυτεύονται το φθινόπωρο, τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Τα σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν ένα μήνα πριν από την έναρξη του παγετού, ώστε να δοθεί χρόνος για ριζοβολία και εγκατάσταση στη νέα τους τοποθεσία.

Οι σταφίδες μπορούν επίσης να φυτευτούν στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός τους. Ωστόσο, τέτοια σπορόφυτα αναπτύσσονται πιο αργά από αυτά που φυτεύονται το φθινόπωρο και αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς πολύ αργότερα.

Επιλογή τοποθεσίας και σπορόφυτων

Οι θάμνοι σταφίδας προτιμούν μια ανοιχτή, ηλιόλουστη τοποθεσία. Στη σκιά, οι αποδόσεις θα είναι χαμηλές και τα μούρα θα είναι μικρά και ξινά.

Η τοποθεσία πρέπει να βρίσκεται στη νότια πλευρά του κήπου και να προστατεύεται από τους ανέμους και τα ρεύματα αέρα.

Το φυτό αναπτύσσεται καλά σε ελαφρύ αμμοπηλώδες ή αργιλώδες έδαφος. Το pH του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο. Ο θάμνος δεν αντιδρά καλά στην υπερβολική υγρασία. Συνιστάται να φυτέψετε το δενδρύλλιο σε ένα λόφο για να επιτρέψετε στο νερό να στραγγίξει κατά τη διάρκεια των βροχοπτώσεων.

Οδηγίες φύτευσης

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε προ-σκαμμένες τρύπες. Η προετοιμασία του χώρου για φθινοπωρινή φύτευση ξεκινά το καλοκαίρι και για την εαρινή φύτευση το φθινόπωρο.

Οδηγίες φύτευσης:

1. Σκάβουν μια τρύπα διαστάσεων 0,40 x 0,50 μέτρων.
2. Το χώμα αναμειγνύεται με έναν κουβά από χούμο, τέφρα ξύλου (300 γραμμάρια), τύρφη, άμμο, υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο (100 γραμμάρια το καθένα).
3. Γεμίστε την τρύπα κατά τα 2/3 με λιπασμένο χώμα.
4. Το φυτό τοποθετείται στην κορυφή του λόφου υπό γωνία 45 μοιρών και οι ρίζες του ισιώνονται.
5. Το φυτό καλύπτεται με το υπόλοιπο χώμα.
6. Το ριζικό κολάρο πρέπει να εμβαθύνει στα 6,45 εκατοστά.
7. Το δενδρύλλιο ποτίζεται γενναιόδωρα με νερό (2 κουβάδες).
8. Όλα τα υπέργεια στελέχη μικραίνουν στα 20 εκατοστά. Θα πρέπει να υπάρχουν τρία έως τέσσερα μπουμπούκια ανάπτυξης σε κάθε ένα.
9. Ο κύκλος του κορμού του δέντρου είναι σάπια με τύρφη ή πριονίδι.
10. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 3 εβδομάδων μετά τη φύτευση, ο θάμνος της σταφίδας ποτίζεται τακτικά, ώστε να ριζώνει καλύτερα.

Πότισμα

Οι κόκκινες σταφίδες ποτίζονται μόνο κατά τη διάρκεια της ξηρασίας· δεν ποτίζονται κατά τη διάρκεια του βροχερού καιρού. Ρίχνουμε έναν κουβά νερό κάτω από έναν νεαρό θάμνο 1-2 φορές την εβδομάδα. Για έναν ώριμο θάμνο σταφίδας, χρησιμοποιούμε 2-4 κουβάδες νερό και ποτίζουμε τις σταφίδες μία φορά την εβδομάδα.

Ο θάμνος ποτίζεται γενναιόδωρα στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, και όταν τα μούρα ωριμάσουν, το πότισμα μειώνεται.

Για να μειωθεί η εξάτμιση της υγρασίας, το έδαφος μπορεί να καλυφθεί με τύρφη, πριονίδι ή άχυρο. Το στρώμα εδαφοκάλυψης πρέπει να ανανεώνεται περιοδικά.

Λίπασμα επιφάνειας

Ένα φυτεμένο δενδρύλλιο δεν πρέπει να λιπαίνεται για τα πρώτα τρία χρόνια. Την άνοιξη, μπορεί να λιπαίνεται ελαφρά με διάλυμα ουρίας. Τον τέταρτο χρόνο, κατά την περίοδο καρποφορίας, το φυτό χρειάζεται πιο σχολαστική λίπανση. Την άνοιξη, ο θάμνος λιπαίνεται με πολτό ή αζωτούχα λιπάσματα.

Πριν από την ανθοφορία, ποτίστε με διάλυμα υπερφωσφορικού και θειικού καλίου (30 γραμμάρια ανά 11 λίτρα νερού). Μετά την ανθοφορία, προσθέστε λίγο τέφρα ξύλου στο χώμα. Μετά τη συγκομιδή, τροφοδοτήστε ξανά τον θάμνο με υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο. Για το χειμώνα, στρώστε τη βάση του θάμνου με τύρφη και χούμο.

Γαρνίρισμα

Το πρώτο κλάδεμα γίνεται το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, στα τέλη του φθινοπώρου, αφού έχουν πέσει τα φύλλα. Όλοι οι μίσχοι μικραίνουν κατά το ήμισυ, αφήνοντας 4-6 από τους μεγαλύτερους, και οι υπόλοιποι βασικοί βλαστοί κόβονται εντελώς. Το δεύτερο έτος, απομένουν μερικοί ακόμη νεαροί μίσχοι. Μέχρι τη στιγμή που το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς, ο θάμνος θα πρέπει να αποτελείται από 16-21 βλαστούς.

Όταν εκτελείτε κλάδεμα διαμόρφωσης, προσπαθήστε να αποφύγετε να αγγίζετε τις άκρες των κλαδιών, καθώς εκεί αναπτύσσονται μπουμπούκια ανθέων. Οι βλαστοί αρχίζουν να καρποφορούν σε ηλικία 2-3 ετών για 6-8 χρόνια. Καθώς τα κλαδιά γερνούν, αντικαθίστανται με νέα (από βασικούς βλαστούς). Στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου, θα πρέπει να πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής, το οποίο περιλαμβάνει την αφαίρεση ασθενών, ξηρών ή παλιών βλαστών που γεμίζουν την κορυφή.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Η κόκκινη σταφίδα Jonker Van Tets είναι ένα ανθεκτικό στο χειμώνα φυτό. Ωστόσο, σε σοβαρούς παγετούς, τα μισά από τα μπουμπούκια των ανθέων μπορεί να παγώσουν. Πριν φτάσουν οι θερμοκρασίες κατάψυξης, μονώστε τη βάση του θάμνου και καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό με ένα παχύ στρώμα χώματος και χούμου.

Ασθένειες και παράσιτα: έλεγχος και πρόληψη

Ένας θάμνος που καλλιεργείται σε εύφορο έδαφος έχει καλή ανοσία και σπάνια επηρεάζεται από μύκητες και έντομα εάν ακολουθούνται γεωργικές πρακτικές και πραγματοποιούνται προληπτικές θεραπείες.

Σε υπερβολικά υγρό και ζεστό καιρό, το φυτό μπορεί να αρρωστήσει. Η εφαρμογή επαρκούς λιπάσματος και η λήψη προληπτικών μέτρων κατά τη διάρκεια δυσμενών περιόδων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών.

Φύλλο γαστρικού κουνουπιού

Ένα έντομο που μοιάζει με μύγα και γεννά αυγά σε κατσαρά νεαρά φύλλα. Οι εκκολαφθείσες προνύμφες τρέφονται με το χυμό των φύλλων και ξύνουν το εξωτερικό περίβλημα.

Η δραστηριότητα αυτού του παρασίτου οδηγεί στο γεγονός ότι τα νεαρά φύλλα αναπτύσσονται άσχημα, στεγνώνουν πρόωρα και μερικές φορές ανθίζουν, αλλά έχουν ένα άσχημο σχήμα.

Για την καταπολέμηση του εντόμου, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα: Fufanon, Ditox, Iskra M, Bitoxibacillin.

Θερμοκήπιο σταφίδας

Αυτό το έντομο μοιάζει με σφήκα. Το θηλυκό γεννά τα αυγά του σε βλαστούς σταφίδας. Μικρές κάμπιες αναδύονται από τα αυγά. Σκάβουν στους μίσχους, τρεφόμενες με την εντεριά τους. Τα κατεστραμμένα κλαδιά σταματούν να αναπτύσσονται και ξηραίνονται. Εντομοκτόνα όπως το Clonrin και το Inta-Vir προστατεύουν από αυτό το έντομο.

Ακάρεα νεφρού

Αυτά είναι μικροσκοπικά σκουλήκια που μολύνουν τα μπουμπούκια της σταφίδας και τρέφονται με τους χυμούς τους. Αυτά τα έντομα βλάπτουν τα μπουμπούκια, προκαλώντας κακή ανάπτυξη των φυτών και ασθένειες. Ακαρεοκτόνα όπως το Apollo και το Neoron χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των ακάρεων. Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν ψεκασμό με κολλοειδές διάλυμα θείου στις αρχές της άνοιξης.

Σκουριά κυπέλλου

Μια μυκητιακή ασθένεια της οποίας το κύριο σύμπτωμα είναι η εμφάνιση σκουριασμένων κηλίδων στην άνω επιφάνεια του φύλλου, ενώ στην κάτω πλευρά σχηματίζονται πορτοκαλί βλαστοί. Ο μύκητας διαχειμάζει στα πεσμένα φύλλα. Την άνοιξη, τα σπόρια ξυπνούν και μολύνουν τον θάμνο της σταφίδας. Ο μύκητας αναπαράγεται σε υγρό, ζεστό καιρό. Η ασθένεια προκαλεί απώλεια φυλλώματος και αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα του θάμνου.

Εάν εντοπιστούν σημάδια βλάβης, όλα τα προσβεβλημένα μέρη του φυτού θα πρέπει να αποκοπούν. Το φύλλωμα της σταφίδας θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα όπως Previkur, Topaz και Skor. Ως προληπτικό μέτρο, ο θάμνος θα πρέπει να ασβεστωθεί με μείγμα Bordeaux στις αρχές της άνοιξης και το έδαφος να ποτιστεί με διάλυμα θειικού χαλκού.

ωίδιο

Μια μυκητιασική λοίμωξη που επηρεάζει το φύλλωμα, τους βλαστούς και τα μούρα. Μια λευκή επίστρωση εμφανίζεται στην πάνω πλευρά των φύλλων σταφίδαςΦαίνεται σαν ο θάμνος να έχει πασπαλιστεί με αλεύρι. Χρησιμοποιείται κολλοειδές θείο για την πρόληψη της ασθένειας. Το φυτό υποβάλλεται σε επεξεργασία στις αρχές της άνοιξης, πριν από την εμφάνιση των οφθαλμών. Το καλοκαίρι, εκτός από τις περιόδους ανθοφορίας και ωρίμανσης, το φύλλωμα της σταφίδας μπορεί να ψεκαστεί με διαλύματα μυκητοκτόνων (Topaz, Fundazol).

Τα προσβεβλημένα φύλλα πρέπει να συλλεχθούν και να θαφτούν μακριά από τον κήπο. Κατά την ωρίμανση των μούρων, ο θάμνος μπορεί να ψεκαστεί με ένα διάλυμα συνηθισμένης μαγειρικής σόδας.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι κόκκινες σταφίδες συλλέγονται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου και στις αρχές Αυγούστου. Ο ξηρός καιρός και τα απογεύματα είναι ιδανικά για τη συγκομιδή. Τα μούρα συλλέγονται εύκολα και δεν έχουν υποστεί ζημιά.

Οι σταφίδες τρώγονται φρέσκες ή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέδων, κομπόστας και χυμών. Τα μούρα καταψύχονται, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιού, τη κονσέρβα ντομάτας και προστίθενται σε ποτά φρούτων, κβας, αρτοσκευάσματα και πιάτα με κρέας ή ψάρι.

Οι κόκκινες σταφίδες που έχουν συλλεχθεί μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες. Είναι καλύτερο να τις επεξεργαστείτε αμέσως.

Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία

Irina Vasilievna, Νίζνι Νόβγκοροντ.

«Συνήθιζα να αντιπαθώ τις κόκκινες σταφίδες λόγω της ξινής τους γεύσης. Όταν δοκίμασα τις κόκκινες σταφίδες Jonker Van Tets, έμεινα έκπληκτος. Οι σταφίδες είναι απίστευτα νόστιμες και πολύ γλυκές. Επιπλέον, τα μούρα είναι μεγάλα. Οι σταφίδες είναι καλές για την αραίωση του αίματος και βοηθούν στην καταπολέμηση της κόπωσης.»