Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφίδας Pigmey, αποχρώσεις φύτευσης και φροντίδας

Οι θάμνοι και οι καρποί της ποικιλίας σταφίδας Pigmey διαψεύδουν το όνομά της. Αυτό το ψηλό φυτό παράγει μεγάλα, γλυκά μούρα. Η ευρεία καλλιέργειά του σε κήπους, αυλές και αγροκτήματα οφείλεται στην αντοχή του στον παγετό και την ξηρασία.

Ιστορία της αναπαραγωγής της σταφίδας Pygmy

Το ερευνητικό κέντρο της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών του Παραρτήματος Ουράλ υπέβαλε αίτηση για δοκιμή ποικιλίας της σταφίδας Pigmey το 1993. Πέντε χρόνια αργότερα, μια κρατική επιτροπή αποφάσισε να καταχωρίσει τη νέα ποικιλία μέσης σεζόν στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Η ποικιλία μαύρης σταφίδας Pigmey αναπτύχθηκε από τον διάσημο βελτιωτή και καθηγητή στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Τσελιάμπινσκ, V. Ilyin, μέσω διασταυρούμενης επικονίασης της ανθεκτικής στο χειμώνα φινλανδικής ποικιλίας Bredtorp και της ανθεκτικής στην ξηρασία και πρώιμης ωρίμανσης Seyanets Golubka.

Ενδιαίτημα

Η ποικιλία σταφίδας Pigmey έχει εγκριθεί για καλλιέργεια στο Μπασκορτοστάν, στις περιοχές Όρενμπουργκ, Τσελιάμπινσκ και Κουργκάν, στη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία, στην Άπω Ανατολή και στην περιοχή Βόλγα-Βιάτκα.

Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας

Η ποικιλία σταφίδας Pigmey μεσαίας απόδοσης εμφανίζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των γονέων της. Οι κηπουροί και οι αγρότες σημειώνουν την χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της, την αντοχή της στην ξηρασία και τις ασθένειες, καθώς και την παραγωγή μεγάλων, λεπτοφλοιωδών καρπών. Η μέση απόδοση των 3-6 κιλών ανά θάμνο αντισταθμίζεται από τη γλυκύτητα και το άρωμα των μούρων.

Θάμνος

Τα κλαδιά των συμπαγών αλλά ζωηρών (έως 2 μ.) θάμνων σταφίδας εκτείνονται προς τα πάνω. Ροζ αποχρώσεις είναι ορατές στους πράσινους βλαστούς της τρέχουσας χρονιάς. Οι οβάλ μπουμπούκια, χαλαρά προσκολλημένοι στα κλαδιά, έχουν ένα ασυνήθιστο χάλκινο χρώμα για αυτό το φυτό. Ο θάμνος έχει μέτριο φύλλωμα. Τα γυαλιστερά, κοίλα φύλλα αποτελούνται από πέντε τριγωνικούς λοβούς με λεπτές οδοντωτές άκρες.

Ανθοφορία και καρποφορία

Τον Μάιο, 7-9 βρώμικα ροζ, σε σχήμα καμπάνας λουλούδια ανθίζουν σε κάθε πεσμένη ταξιανθία. Οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν σε 3-4 εβδομάδες, ανάλογα με την τοποθεσία καλλιέργειας. Στο νότο, η συγκομιδή ωριμάζει τον Ιούνιο και στις βόρειες περιοχές στις αρχές Ιουλίου. Η καρποφορία συνεχίζεται για ένα μήνα. Η πυγμαία σταφίδα είναι αυτογόνιμη, δεν απαιτεί πρόσθετους επικονιαστές.

Τα μούρα είναι στενά συνδεδεμένα με μακριά, λεπτά κοτσάνια. Ποικίλλουν σε μέγεθος, ζυγίζοντας 2-8 γραμμάρια το καθένα.

Η επιτροπή γευσιγνωσίας βαθμολόγησε το φρούτο με 5 βαθμούς για την ισορροπία οξέων και σακχάρων, την πυκνότητα του πολτού και το άρωμα.

Χρήσιμες ιδιότητες και μαγειρικές χρήσεις

Οι ευεργετικές ιδιότητες της ποικιλίας σταφίδας Pigmey οφείλονται στην υψηλή συγκέντρωση ασκορβικού οξέος (150 mg ανά 100 g), φυσικών σακχάρων, πηκτινών και φλαβονοειδών. Η σταφίδα παρέχει στον οργανισμό βιταμίνες A, PP και βιταμίνες B K, καθώς και μια σειρά από απαραίτητα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά.

Θετικές επιδράσεις της σταφίδας Pygmy:

• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποίηση του καρδιακού μυός.
• απομάκρυνση της «κακής» χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο αγγειακών ατυχημάτων.
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
• διέγερση του ήπατος, των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.
• εξομάλυνση των συμπτωμάτων σε ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα;
• επιτάχυνση της αναγέννησης των κυττάρων;
• αντιοξειδωτικές ιδιότητες, παράταση της νεότητας.

Τα φραγκοστάφυλα βοηθούν τις γυναίκες να αντιμετωπίσουν το προεμμηνορροϊκό σύνδρομο και οι άνδρες να αποφύγουν τα εγκεφαλικά επεισόδια και τις καρδιακές προσβολές. Τα παιδιά αναρρώνουν πιο γρήγορα από οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις όταν καταναλώνουν τα μούρα και τον χυμό τους.

Η κατανάλωση φρέσκιας σταφίδας μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στους διαβητικούς και το σωματικό βάρος όταν περιλαμβάνεται στη διατροφή όσων χάνουν βάρος.

Τα φύλλα πυγμαίας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού και την αρωματοποίηση μαρινάδων για λαχανικά και μανιτάρια.

Τα φρούτα προστίθενται σε σάλτσες κρέατος και αρτοσκευάσματα. Τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών, μαρμελάδας, κονσερβών και κατεψυγμένων.

Μετακομιστό

Σε ειδικούς δίσκους και σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +15°C, οι λεπτές φλοιώδεις σταφίδες με πυκνό πολτό μπορούν να αντέξουν τη μακρά μεταφορά σε χώρους περαιτέρω επεξεργασίας και πώλησης.

Αντοχή στην ξηρασία και τον παγετό

Η ανεπιτήδευτη πυγμία προσαρμόζεται στην ανάπτυξη σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από -35°C το χειμώνα έως +30°C το καλοκαίρι. Τα μπουμπούκια μπορούν να αντέξουν τους επαναλαμβανόμενους ανοιξιάτικους παγετούς.

Η αντοχή στην ξηρασία δεν αναιρεί την ανάγκη για άρδευση κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού. Το φυτό επιβιώνει, αλλά χάνει μερικά από τα φύλλα του, και η απόδοση και η γεύση των καρπών μειώνονται.

Όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του πολιτισμού

Έχοντας υιοθετήσει και ενισχύσει τα πλεονεκτήματα των μητρικών ποικιλιών της, η σταφίδα Pigmey επιδεικνύει τα ακόλουθα θετικά χαρακτηριστικά:

• μεγάλα φρούτα, γευστική βαθμολογία φρούτων 5 βαθμοί.
• χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, αντοχή στην ξηρασία;
• σταθερή απόδοση;
• μέση αντοχή στη σεπτορία, ανθρακνόζη, υψηλή αντοχή στο ωίδιο.
• καρποφορία που παρατείνεται έως και ένα μήνα.
• αυτογονιμότητα, χωρίς να απαιτούνται επικονιαστές.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι κηπουροί και οι αγρότες σημειώνουν την ευαισθησία της καλλιέργειας στα ακάρεα των οφθαλμών.

Χαρακτηριστικά φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος

Για να επιτευχθεί μια πλήρης ετήσια συγκομιδή, συνιστάται να ξεκινήσετε με προκαταρκτικές εργασίες για την προετοιμασία του εδάφους, την επιλογή δενδρυλλίων και τη σωστή φύτευση.

Προκάτοχοι και γείτονες

Η πυγμαία σταφίδα φυτεύεται μετά από δημητριακά, ετήσια χόρτα, ρίζες και καλαμπόκι.

Ευνοϊκή γειτονιά:

• κρεμμύδια και σκόρδο, τα οποία απωθούν τα ακάρεα των νεφρών.
• χρυσή σταφίδα, αγιόκλημα;
• μηλιές, δαμασκηνιές;
• φράουλες, βότανα.

Τα σμέουρα αναστέλλουν την ανάπτυξη όλων των θάμνων μούρων, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας Pigmey. Τα φραγκοστάφυλα και τα μαύρα φραγκοστάφυλα μοιράζονται ένα κοινό παράσιτο, τον σκώρο του σμέουρου. Ανταγωνίζονται το ιπποφαές για τους πόρους. Δεν συνιστάται η φύτευση άρκευθων κοντά, καθώς μεταφέρουν σκουριά.

Το Pygmy όχι μόνο μειώνει την καρποφορία λόγω ακατάλληλων γειτόνων, αλλά επηρεάζει επίσης αρνητικά την ανάπτυξη βερίκοκων, αχλαδιών, κερασιών και γλυκών κερασιών που φυτεύονται κοντά.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία λάκκου φύτευσης

Η πυγμαία σταφίδα προσαρμόζεται σε σκληρές συνθήκες καλλιέργειας, αλλά παράγει καλύτερους καρπούς σε ευνοϊκές συνθήκες. Το φυτό ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες τοποθεσίες, προστατευμένες από ρεύματα αέρα και σε ελαφρώς όξινο, χαλαρό, γόνιμο έδαφος. Αυτό το φυτό που αγαπά την υγρασία αντιπαθεί το συσσωρευμένο νερό από το λιώσιμο των υδάτων και δεν ανέχεται συνεχείς πλημμύρες από υπόγεια ύδατα που ανεβαίνουν πάνω από 1,5 μέτρα.

Η έκταση που έχει διατεθεί για την καλλιέργεια σκάβεται, αφαιρώντας ζιζάνια και φυτικά υπολείμματα. Προετοιμάζεται μια τρύπα φύτευσης, βάθους και πλάτους 0,5 μ. η καθεμία. Το επιφανειακό χώμα αναμειγνύεται με τα ακόλουθα συστατικά:

• 2 κουβάδες χούμου φύλλων, κομπόστ.
• 1 κουταλιά της σούπας απλό υπερφωσφορικό
• 30 g θειικού καλίου.
• 1–2 κουταλιές της σούπας τέφρα ξύλου.

Σύμφωνα με τις γεωργικές πρακτικές, μια τρύπα για σταφίδες παρασκευάζεται διπλάσια από το ριζικό σύστημα.

Χρονισμός και τεχνολογική διαδικασία φύτευσης

Οι σταφίδες πυγμαίοι φυτεύονται την άνοιξη, όταν το έδαφος έχει στεγνώσει, η θερμοκρασία του αέρα δεν έχει πέσει κάτω από τους 10°C και τα μπουμπούκια στα σπορόφυτα είναι σε λήθαργο. Το φθινόπωρο, πιο ζωηροί θάμνοι φυτεύονται τον Οκτώβριο, εάν το κλίμα είναι ευνοϊκό για ριζοβολία πριν από ένα απότομο κύμα ψύχους.

Οι πλευρικοί βλαστοί του δενδρυλλίου κόβονται, αφήνοντας 2 μπουμπούκια, οι ρίζες βυθίζονται σε αργιλώδες πολτό, Epin, Kornevin για καλύτερη επιβίωση της καλλιέργειας.

Αλγόριθμος φύτευσης πυγμαίας σταφίδας:

• ένα μικρό ανάχωμα κατασκευάζεται από το προετοιμασμένο μείγμα εδάφους στο κάτω μέρος της τρύπας.
• χαμηλώνουν το δενδρύλλιο και ισιώνουν τις ρίζες κατά μήκος των πλαγιών του λόφου.
• κρατώντας τον θάμνο υπό γωνία 45°C, χύστε το υπόλοιπο υπόστρωμα.
• συμπιέστε το έδαφος.
• φτιάξτε ένα χαντάκι, ποτίστε το, στρώστε το με σάπια φύλλα.

Στο τέλος της φύτευσης, ο ριζικός λαιμός πρέπει να βρίσκεται στο έδαφος 6-10 cm κάτω από την επιφάνεια. Αυτή η μέθοδος φύτευσης εξασφαλίζει την ταχύτερη δυνατή ανάπτυξη πλευρικών ριζών και το σχηματισμό βλαστών.

Όταν φυτεύετε αρκετούς θάμνους σταφίδας, διατηρήστε μια απόσταση μεταξύ τους. 2-2,5 μέτρα μεταξύ τους.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας ενός Πυγμαίου

Η περαιτέρω φροντίδα της καλλιέργειας αποτελείται από μια λίστα γεωργικών διαδικασιών. Για την κανονική ανάπτυξη και καρποφορία, η καλλιέργεια απαιτεί πότισμα, κλάδεμα, λίπανση και προστασία από το κρύο, τα παράσιτα και τις ασθένειες.

Καλλιέργεια εδάφους

Για να διασφαλίσετε την επιτυχή ανάπτυξη της σταφίδας Pygmy, διατηρήστε την περιοχή γύρω από τον θάμνο καθαρή. Μετά από κάθε πότισμα, χαλαρώστε το χώμα για να διασφαλίσετε ότι οι ρίζες έχουν πρόσβαση σε οξυγόνο, υγρασία και θρεπτικά συστατικά. Δεδομένου ότι το φυτό έχει ρηχό ριζικό σύστημα, χαλαρώστε το χώμα σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα 5 cm.

Τα ζιζάνια απομακρύνονται στο στάδιο των δενδρυλλίων, αποτρέποντας την εξάντληση του εδάφους, την εξάπλωση και μόλυνση του θάμνου από παθογόνους μικροοργανισμούς και την εξάπλωση εντόμων στον θάμνο.

Πότισμα

Οι ρηχές ρίζες της σταφίδας Pygmy απαιτούν τεχνητή άρδευση. Κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα μετά τη φύτευση, ο θάμνος ποτίζεται δύο φορές την εβδομάδα με 1-2 κουβάδες. Αργότερα, η συχνότητα ποτίσματος μειώνεται στο μισό. Τα ώριμα φυτά χρειάζονται υγρασία κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών και της ωρίμανσης των καρπών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, και ελλείψει βροχής κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ζέστης, οι θάμνοι ποτίζονται εβδομαδιαίως με δύο έως τρεις κουβάδες νερού. Το υπόλοιπο του έτους, αρκεί μηνιαίο πότισμα με την ίδια ποσότητα.

Λίπασμα επιφάνειας

Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, η σταφίδα Pigmey τροφοδοτείται για πρώτη φορά με νιτροαμμοφωσκά, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας ξηρής ύλης κάτω από τον θάμνο.

Η οργανική ύλη που περιέχει υψηλές ποσότητες αζώτου χρησιμοποιείται αργότερα, αφού έχουν αναδυθεί τα φύλλα. Η κοπριά αναμειγνύεται με νερό σε ίσα μέρη, αφήνεται να μουλιάσει για 4-5 ημέρες και στη συνέχεια αραιώνεται με 10 μέρη νερού. Ένα ώριμο φυτό ποτίζεται με 10 λίτρα εγχύματος, ενώ ένα νεαρό φυτό ποτίζεται με 5 λίτρα.

Εκτός από το φλόμο, χρησιμοποιείται και κοπριά κοτόπουλου. Για την παρασκευή του διαλύματος, αραιώστε την κοπριά με νερό σε αναλογία 1:12.

Όταν η καλλιέργεια αρχίσει να ανθίζει, εφαρμόστε 20 g υπερφωσφορικού ή θειικού καλίου. Επαναλάβετε την εφαρμογή μετά τη συγκομιδή. Λιπάνετε το φυτό με 150 g τέφρας κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ωοθηκών. Διπλασιάστε τη δόση τέφρας όταν προετοιμασία σταφίδας για το χειμώνα ένα μήνα πριν από τον παγετό.

Γαρνίρισμα

Κάθε άνοιξη, οι θάμνοι που έχουν ξεχειμωνιάσει επιθεωρούνται. Για να διατηρηθεί η υγεία τους, αφαιρούνται τα κλαδιά που έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό, τα νεκρά, τα άρρωστα και τα μολυσμένα από παράσιτα κλαδιά.

Κατά το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση, οι βλαστοί της τρέχουσας χρονιάς (δεύτερης τάξης) κλαδεύονται, αφήνοντας τρεις άθικτους. Κατά το τρίτο έτος, τρεις βλαστοί ενός έτους αφήνονται στα κλαδιά δεύτερης τάξης και πέντε βλαστοί δύο ετών.

Η ανάπτυξη της ποικιλίας σταφίδας Pigmey ολοκληρώνεται τον τέταρτο χρόνο, όταν ο θάμνος έχει τρεις βλαστούς κάθε ηλικίας. Ο συνολικός αριθμός βλαστών διαφορετικών ηλικιών δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 20.

Τα κλαδιά ηλικίας άνω των 5 ετών, που αναπτύσσονται προς τα μέσα μέχρι την κορυφή και βρίσκονται στο έδαφος, υπόκεινται σε κλάδεμα.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Παρά την ανθεκτικότητα της ποικιλίας Pigmey σε ορισμένες μυκητιακές ασθένειες, πραγματοποιούνται προληπτικές θεραπείες για τη διατήρηση της υγείας και την πρόληψη της μόλυνσης από επιβλαβείς μικροοργανισμούς.

Πριν από το άνοιγμα των μπουμπουκιών, συνιστάται ο ψεκασμός της καλλιέργειας με ζεστό νερό (50°C) από ένα ποτιστήρι για να σκοτωθούν τα διαχειμάζοντα έντομα. Οι λαϊκές θεραπείες περιλαμβάνουν εβδομαδιαίους ψεκασμούς με εγχύματα αψιθιάς, φικαρίας, σκόρδου και κρεμμυδιού. Οι θεραπείες πραγματοποιούνται έως και 18 φορές ανά εποχή.

Στις αρχές της άνοιξης, 2-3 φορές σε διαστήματα 10 ημερών, επεξεργαστείτε την κορινθιακή σταφίδα ενάντια στα ακάρεα των οφθαλμών με Apollo, Actellik και Kinmiks.

Για την καταπολέμηση των μυκητιακών σπορίων, οι θάμνοι ψεκάζονται με θειικό χαλκό πριν από την καλλιεργητική περίοδο και με μείγμα Bordeaux μετά τη συγκομιδή.

Η πρόληψη ασθενειών και επιθέσεων παρασιτικών παρασίτων στα φραγκοστάφυλα περιλαμβάνει τη φροντίδα του εδάφους γύρω από τον θάμνο (χαλάρωση, ξεβοτάνισμα) και το ετήσιο κλάδεμα.

Προστασία από το χειμερινό κρύο

Το ανθεκτικό στον παγετό πυγμαίο δεν απαιτεί μόνωση. Το βοηθά να επιβιώσει τον χειμώνα:

• χαλάρωση του εδάφους.
• άρδευση με φόρτιση υγρασίας;
• εφαρμογή λιπασμάτων ένα μήνα πριν από ένα απότομο κρυολόγημα.
• σάπια φύλλα με τύρφη και χούμο.

Τα μέτρα είναι υποχρεωτικά για τους νεαρούς θάμνους.

Κριτικές κηπουρών για την ποικιλία

Οι κηπουροί μιλούν θετικά, μερικές φορές με ενθουσιασμό, για την ποικιλία Pigmey. Το μόνο μειονέκτημα που σημειώνουν είναι οι επιθέσεις από ακάρεα οφθαλμών.

Kirill Ivanovich, 67 ετών, Voronezh

Η ποικιλία σταφίδας Pigmey είναι αδιαμφισβήτητη. Την άνοιξη, τα κλαδιά της γίνονται χάλκινα—το χρώμα των μπουμπουκιών πριν ανοίξουν. Καλλιεργώ αυτήν την ποικιλία με τους μεγάλους, αρωματικούς καρπούς της εδώ και επτά χρόνια και σκοπεύω να επεκτείνω τις φυτεύσεις μου την επόμενη σεζόν.

Olga Gennadievna, 70 ετών, Nakhodka

Ασχολούμαι με την κηπουρική εδώ και 30 χρόνια και είμαι ειδικός στις καλλιέργειες φρούτων. Από τις ποικιλίες σταφίδας, εκτιμώ ιδιαίτερα την Pigmeya για την αντοχή της στους μύκητες και τον παγετό. Κάθε χρόνο, συλλέγω σταθερά 5 κιλά μεγάλων, γλυκών μούρων από έναν θάμνο.

Nina Ignatyevna, 52 ετών, Sverdlovsk

Ίσως στις νότιες περιοχές καλλιεργούν σταφίδες με πιο γλυκά και μεγαλύτερα φρούτα, αλλά για εμάς τους Σιβηριανούς, η Pigmey είναι η καλύτερη ποικιλία, προσαρμοσμένη σε σκληρούς χειμώνες. Τρεις θάμνοι αυτής της ποικιλίας παρέχουν σε μια οικογένεια μαρμελάδα με ένα απερίγραπτα ιδιαίτερο άρωμα και κατεψυγμένα μούρα για ολόκληρο τον χειμώνα.