9 γρήγορες συνταγές για να φτιάξετε πεντάλεπτη μαρμελάδα κεράσι με κουκούτσια για τον χειμώνα

Η μαρμελάδα κεράσι με κουκούτσια, γνωστή ως «Πεντάλεπτη», είναι από καιρό μια αγαπημένη λιχουδιά σε πολλές οικογένειες. Είναι γρήγορη στην παρασκευή της και εξίσου γρήγορη στην κατανάλωση. Σε λίγο χρόνο, μια γυναίκα μπορεί να ετοιμάσει ένα γλυκό επιδόρπιο που σίγουρα θα λατρέψουν όλα τα μέλη του νοικοκυριού. Ακόμα και η παρουσία κουκουτσιών δεν χαλάει τη γεύση. Είναι ιδανική για πρωινό ή βραδινό τσάι.

Οι λεπτότητες της παρασκευής μαρμελάδας κερασιού "Πέντε λεπτών"

Οι έμπειρες νοικοκυρές γνωρίζουν μερικές από τις λεπτές αποχρώσεις της δημιουργίας μιας νόστιμης και αρωματικής λιχουδιάς κερασιού.

1. Για να διατηρήσετε το χρώμα των μούρων, επιλέξτε ένα εμαγιέ δοχείο για το μαγείρεμα. Μια λεκάνη είναι η καλύτερη επιλογή για αυτόν τον σκοπό.
2. Κάθε κεράσι τρυπιέται προσεκτικά με ένα πιρούνι για να βοηθήσει το φρούτο να απελευθερώσει τον χυμό του πιο γρήγορα.
3. Η κοκκοποιημένη ζάχαρη λαμβάνεται σε ίσες αναλογίες με το συστατικό των μούρων.
4. Χρησιμοποιείται μόνο εμφιαλωμένο νερό.
5. Η μαρμελάδα ανακατεύεται περιοδικά για να μην καεί.
6. Ο αφρός που εμφανίζεται αφαιρείται.

Το τελικό πιάτο τοποθετείται ζεστό σε προετοιμασμένα δοχεία και σφραγίζεται με καθαρά καπάκια. Αφού κρυώσει εντελώς, αποθηκεύεται μόνιμα.

Ιδιαιτερότητες στην επιλογή πρώτων υλών

Για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο, επιλέξτε ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά μαλακά, κεράσια χωρίς σημάδια αλλοίωσης. Τα διαλέγετε, αφαιρείτε τα φύλλα και τα κοτσάνια και πλένονται καλά. Στη συνέχεια, τα απλώνετε σε ένα καθαρό πανί για να στεγνώσουν. Τα κεράσια είναι το κύριο συστατικό αυτής της νόστιμης λιχουδιάς.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα δοχεία

Αποθηκεύστε τα παρασκευασμένα υλικά σε μικρά γυάλινα βάζα. Τα δοχεία πρώτα πλένονται και στη συνέχεια αποστειρώνονται.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι "Πέντε λεπτά" για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του επιδόρπιου με κεράσι. Μια γυναίκα μπορεί να επιλέξει αυτό που θα απολαύσει περισσότερο η οικογένειά της.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή

Αυτή η λιχουδιά με γεύση κερασιού παρασκευάζεται αρκετά γρήγορα. Ανακατέψτε το κύριο συστατικό με κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε για 5 λεπτά αφού βράσει.

Επιλογή με κόκαλα

Πασπαλίστε κάθε στρώση μούρων με ζάχαρη και αφήστε το δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Το πρωί, βράστε το μείγμα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Σταματήστε το ζέσταμα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3-4 φορές.

Μαγείρεμα 5 λεπτών σε πολυμάγειρα

Ανακατέψτε τη λευκή ζάχαρη και τα κεράσια σε ένα μπολ για πολυμάγειρα και αφήστε το να σταθεί για 5 ώρες. Θυμηθείτε να μην γεμίσετε το μπολ περισσότερο από τη μέση, καθώς το μείγμα θα διογκωθεί κατά το μαγείρεμα και μπορεί να χυθεί. Επιλέξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Αφού ηχήσει ο χρονοδιακόπτης, αφήστε τη μαρμελάδα στον πολυμάγειρα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Παχύρευστη έκδοση με ζελατίνη

Η ζελατίνη αραιώνεται με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες. Συνδυάστε το κύριο συστατικό με ζάχαρη και νερό. Μετά το βράσιμο, τα φρούτα σιγοβράζουν για 5 λεπτά και στη συνέχεια προστίθεται η διογκωμένη ζελατίνη.

Με κιτρικό οξύ

Ανακατέψτε τα μούρα με μια μικρή ποσότητα νερού, κρυσταλλικής ζάχαρης και κιτρικού οξέος. Βράστε το μείγμα, ζεστάνετε για 5 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 4-5 φορές.

Με σμέουρα

Βράστε τα κεράσια και τη λευκή ζάχαρη, προσθέστε τα σμέουρα και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά. Αφήστε το μείγμα μούρων να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 6 ώρες. Στη συνέχεια, επιστρέψτε στη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά αφού βράσει.

Από κατεψυγμένα κεράσια

Τα κατεψυγμένα κεράσια είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή αυτού του επιδόρπιου. Αποδεικνύεται εξίσου καλό με ένα που φτιάχνεται με κανονικά κεράσια. Αποψύξτε τα κεράσια, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και 2-3 σπασμένα ξυλάκια κανέλας. Βράστε το μείγμα και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Με σταφίδες

Το κύριο συστατικό αναμειγνύεται με μαύρα φραγκοστάφυλα, μερικά φύλλα κερασιού, λευκή ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Μετά το βράσιμο, το μείγμα μούρων σιγοβράζει για 5 λεπτά. Αυτή η διαδικασία θέρμανσης επαναλαμβάνεται δύο φορές ακόμη.

Με μέντα και μαύρο τσάι

Βράστε μαύρο τσάι και αφήστε το να μουλιάσει για μία ώρα. Σε μια κατσαρόλα ανακατέψτε τα κεράσια, την κρυσταλλική ζάχαρη, τον φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού και το τσάι. Βράστε το μείγμα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αφού κρυώσει, προσθέστε μερικά φύλλα μέντας και επαναλάβετε τη διαδικασία θέρμανσης. Αφαιρέστε τη μέντα και ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Συνθήκες αποθήκευσης για τη λιχουδιά

Αποθηκεύστε το γλυκό μείγμα στο κάτω ράφι του ψυγείου, σε ένα ντουλάπι ή σε ένα κελάρι για όχι περισσότερο από ένα χρόνο. Μετά από αυτό το διάστημα, οι σπόροι θα απελευθερώσουν ουσίες στο σιρόπι που θα του προσδώσουν πικράδα.

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζει μια νοικοκυρά είναι ότι δεν πρέπει να αφήνει τα βάζα να παγώνουν ή να τα αφήνει σε άμεσο ηλιακό φως.

Η μαρμελάδα κεράσια είναι μια λιχουδιά στην οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Ακόμα και τα κουκούτσια δεν θα χαλάσουν την απόλαυση του πρωινού τσαγιού με αυτό το επιδόρπιο. Και αν συνδυάσετε τα κεράσια με άλλα μούρα, η υφή και η γεύση του γλυκού αλλάζουν. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε πάντα μια ποικιλία από γλυκές λιχουδιές στο τραπέζι.