11 καλύτερες χειμερινές συνταγές για τη διατήρηση πιπεριών σε λάδι με σκόρδο

Οι ηλιόλουστες καλοκαιρινές μέρες είναι η καλύτερη εποχή για να μαζέψετε πιπεριές. σε φυτικό λάδι με σκόρδο για το χειμώνα, και κάθε έμπειρη νοικοκυρά έχει τη δική της δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή. Αυτό το γλυκό έχει εξαιρετική γεύση και άρωμα, είναι θρεπτικό και ευεργετικό για τον ανθρώπινο οργανισμό και τρώγεται ως ξεχωριστό πιάτο, ως θρεπτικό συνοδευτικό ή προστίθεται σε σαλάτες, σούπες και κυρίως πιάτα.

Η γεύση και οι ιδιαιτερότητες του μαριναρίσματος πιπεριών σε λάδι

Αυτό το ορεκτικό έχει πλούσια, γεμάτη γεύση και έντονο άρωμα. Η ιδιαιτερότητα της παρασκευής είναι η μαρινάδα με ηλιέλαιο πάνω από τα λαχανικά.

Επιλογή και προετοιμασία λαχανικών

Επιλέξτε ώριμα, ζουμερά, σαρκώδη λαχανικά με ελαστική φλούδα.

Δεν πρέπει να είναι τσαλακωμένα, σάπια ή χαλασμένα.

Αποστείρωση δοχείων

Πριν από το μαγείρεμα, το δοχείο πλένεται και στη συνέχεια αποστειρώνεται χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο εστιών ή στον ατμό σε κατσαρόλα με νερό.

Αποδεδειγμένες και νόστιμες συνταγές για χειμερινές προετοιμασίες

Για να ετοιμάσετε ένα τόσο νόστιμο και χορταστικό σνακ, υπάρχουν αποδεδειγμένες μέθοδοι που ταιριάζουν σε κάθε, ακόμη και στο πιο απαιτητικό γούστο.

Παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος

Αυτή η κλασική συνταγή διευκολύνει ακόμη και έναν αρχάριο μάγειρα να ετοιμάσει ένα νόστιμο ορεκτικό. Θα χρειαστείτε:

• λαχανικά -2 κιλά;
• ζάχαρη – 400 γραμμάρια;
• αλάτι – 4 κουταλιές της σούπας;
• ξίδι – 130 χιλιοστόλιτρα;
• ηλιέλαιο – 200 χιλιοστόλιτρα;
• φύλλο δάφνης – 4 τεμάχια;
• πιπέρι – 6 μπιζέλια.

Συνταγή πέντε λεπτών

Μόλις, Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα και νόστιμα τουρσί πιπεριές σύμφωνα με μια δοκιμασμένη συνταγή που ονομάζεται "Πέντε Λεπτά".

Πιπεριές για το χειμώνα με σκόρδο και ντομάτες

Αυτό το χορταστικό ορεκτικό έχει πλούσια, αλμυρή γεύση. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• φρούτα πιπεριάς – 3 κιλά.
• ντομάτες – 1 κιλό;
• σκόρδο – 4 μεγάλες κεφαλές;
• ηλιέλαιο – 1 φλιτζάνι;
• κρυσταλλική ζάχαρη – 1 φλιτζάνι;
• ξίδι – 1 ποτήρι;
• άνηθος – 1 μεγάλο ματσάκι.
• επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Αρωματική ποικιλία με μελιτζάνες

Αυτή η λαχταριστή, πλούσια σε γεύση πιατέλα λαχανικών μπορεί εύκολα να χρησιμεύσει ως ορεκτικό για τις γιορτές ή ως ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο.

Πιπεριές σε σάλτσα με βάση το λάδι και μπαχαρικά

Αυτός ο τύπος συντήρησης όχι μόνο έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, αλλά και ένα πλούσιο, πικάντικο άρωμα χάρη στην προσθήκη μπαχαρικών στη μαρινάδα.

Συνταγή για τηγανητές πιπεριές

Ένα υπέροχο ορεκτικό που μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες ή να καταναλωθεί ως συνοδευτικό πιάτο. Για να το φτιάξετε, τηγανίστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε βάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε ξίδι, σκόρδο, αλάτι και πάπρικα και ρίξτε τα βραστό νερό από πάνω.

Μια ασυνήθιστη συνταγή με αγγούρια

Μια πρωτότυπη, νόστιμη και αρωματική μέθοδος παρασκευής. Ψιλοκόψτε τα λαχανικά, πασπαλίστε με τριμμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε βάζα και περιχύστε τα με τη ζεστή μαρινάδα.

Παρασκευή με μέλι και βούτυρο

Για να παρασκευαστεί αυτό το αρωματικό, γευστικό παρασκεύασμα, τα λαχανικά κόβονται, τοποθετούνται σε βάζα και μαρινάρονται με υγρό μέλι και φυτικό λάδι.

Γλυκές πιπεριές σε σάλτσα λαδιού και ξιδιού

Μπορεί να καταναλωθεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες και άλλα πιάτα. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτή η συνταγή απαιτεί όλο το μείγμα να είναι σε βάζο.

Συνταγή με σέλινο

Ένα νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο σε βιταμίνες παρασκεύασμα λαμβάνεται ρίχνοντας ζεστή μαρινάδα πάνω από λαχανικά και αρωματικό σέλινο.

Μαριναρισμένες πιπεριές γεμιστές με μυρωδικά και σκόρδο

Ένας από τους πιο νόστιμους και ενδιαφέροντες τρόπους για να το ετοιμάσετε είναι βράζοντάς το πρώτα και στη συνέχεια γεμίζοντάς το με ένα μείγμα από ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο) και σκόρδο.

Πώς και για πόσο καιρό αποθηκεύονται τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Χάρη στη θερμική επεξεργασία και την προσθήκη ξιδιού και σκόρδου, αυτά τα σνακ μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο χρόνια. Είναι καλύτερο να φυλάσσονται σε σκοτεινά, ξηρά και κατά προτίμηση δροσερά μέρη, όπως υπόγεια, κελάρια και ψυγεία.