Κορυφαίες 19 νόστιμες συνταγές κομπόστας μήλου για το χειμώνα

Για αρκετούς αιώνες, τα μήλα ήταν το πιο δημοφιλές φρούτο στη χώρα μας. Είναι φθηνά και διαθέσιμα όλο το χρόνο. Πολλές νοικοκυρές φτιάχνουν μια ποικιλία από λιχουδιές από αυτά τα φρούτα. Η κομπόστα μήλου, που παρασκευάζεται για τον χειμώνα, είναι δημοφιλής από τη σοβιετική εποχή, όταν τα εισαγόμενα φρούτα δεν ήταν διαθέσιμα. Μπορείτε να φτιάξετε το ρόφημα μόνο από μήλα ή μπορείτε να προσθέσετε άλλα φρούτα και μπαχαρικά.

Ποιες ποικιλίες μήλων είναι κατάλληλες;

Για αυτή τη λιχουδιά, είναι καλύτερο να επιλέξετε ποικιλίες που ωριμάζουν αργά. Αυτά τα μήλα έχουν σφιχτή σάρκα και δεν χάνουν την υφή τους στο βραστό νερό.

Προετοιμασία συστατικών και δοχείων

Επιλέγονται φρέσκα, καλής ποιότητας φρούτα. Αυτά ταξινομούνται και αφαιρούνται κλαδάκια και σέπαλα. Τα μήλα γίνονται το κύριο συστατικό. Τα βάζα πλένονται και παστεριώνονται.

Πώς να φτιάξετε σωστά ένα ρόφημα μήλου

Για να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά, χρησιμοποιήστε μια ψηλή, εμαγιέ κατσαρόλα χωρίς σπασίματα ή βαθουλώματα. Χρησιμοποιήστε μόνο εμφιαλωμένο νερό.

Η κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα συστατικά φρούτων λαμβάνονται σε ίσα μέρη.

Μόλις ολοκληρωθεί η διαδικασία, η ζεστή κομπόστα αδειάζεται σε βάζα και σκεπάζεται με μια κουβέρτα. Αυτό θα εντείνει τη γεύση της μαρμελάδας.

Από φρέσκο

Γεμίστε μια κατσαρόλα μέχρι τη μέση με φέτες μήλου και προσθέστε κρύο νερό. Μόλις βράσει, προσθέστε τη ζάχαρη και τις φέτες λεμονιού και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5-7 λεπτά.

Από αποξηραμένα

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη λευκή ζάχαρη και ζεστάνετε. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και το κιτρικό οξύ και συνεχίστε το ζέσταμα για άλλη μισή ώρα. Κρατήστε το τηγάνι κλειστό.

Από κατεψυγμένα

Ανακατέψτε το βραστό νερό με τη ζάχαρη, τα κατεψυγμένα μήλα, το χυμό λεμονιού και συνεχίστε το μαγείρεμα για 10 λεπτά.

Νόστιμες συνταγές για κομπόστα μήλου για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του ποτού.

Κλασική κομπόστα μήλου για βάζο 3 λίτρων

Γεμίστε ένα δοχείο τριών λίτρων μέχρι τη μέση με φρούτα και προσθέστε ζεστό νερό με ζάχαρη διαλυμένη σε αυτό (400 γραμμάρια κρυστάλλων ανά 1 λίτρο).

Κομπόστα από φέτες μήλου

Γεμίστε το δοχείο μέχρι τη μέση με ψιλοκομμένα φρούτα και προσθέστε σιρόπι ζάχαρης.

Επιλογή για μαγείρεμα με ολόκληρα μήλα

Η παρασκευή ενός αρωματικού ποτού από ολόκληρα μήλα είναι απλή. Και όλη η διαδικασία διαρκεί λίγο χρόνο. Τα μικρά μήλα τοποθετούνται σε ένα μπολ και καλύπτονται με βραστό σιρόπι ζάχαρης.

Συνταγή με μπαχαρικά

Τοποθετήστε μερικά γαρίφαλα και τριμμένη κανέλα, το κύριο συστατικό, στον πάτο του βάζου. Ρίξτε μέσα το ζεστό σιρόπι ζάχαρης.

Με ξύσμα πορτοκαλιού

Βράστε γλυκό νερό, προσθέστε κομμάτια μήλου, ξύσμα πορτοκαλιού, βατόμουρα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Με κεράσι δαμάσκηνο

Η παρασκευή κομπόστας σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή διαρκεί πολύ, αλλά τα αποτελέσματα είναι απολαυστικά. Βάλτε σε στρώσεις μήλα και δαμάσκηνα σε βάζα και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίστε το υγρό, προσθέστε ζάχαρη και βράστε. Μοιράστε το διάλυμα που προκύπτει στα βάζα.

Ας ετοιμάσουμε ένα αρωματικό ποτό με μέντα

Τα βάζα γεμίζονται με το κύριο συστατικό, προστίθενται μερικά κλωναράκια μέντας και χύνεται σιρόπι ζάχαρης. Σφραγίζονται με μεταλλικά καπάκια, τα οποία βιδώνονται με ειδική μηχανή.

Με βερβερίδα

Προσθέστε ζάχαρη από παντζάρια, βατόμουρα και κομμάτια μήλου στο νερό και βράστε για μισή ώρα. Η ζεστή κομπόστα χωρίζεται σε δοχεία και σφραγίζεται.

Με λεμόνια

Η παρασκευή ενός βιταμινούχου ποτού με αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλή. Συνδυάστε τη ζάχαρη, το συστατικό φρούτων, τις φέτες ακατέργαστου λεμονιού και ρίξτε βραστό νερό από πάνω.

Με μαύρη σταφίδα

Τα βάζα γεμίζονται με κομμάτια μήλου και μαύρα φραγκοστάφυλα. Βράζουν νερό με ζάχαρη και τριμμένη κανέλα και το ρίχνουν μέσα.

Με φράουλες και σμέουρα

Μπορείτε να συντηρήσετε ένα μείγμα μούρων. Βάλτε το κύριο συστατικό σε ένα δοχείο και καλύψτε το με βραστό νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το με την άμμο και βράστε το για 3-4 λεπτά. Προσθέστε φράουλες και σμέουρα στα φρούτα και ρίξτε το σιρόπι.

Με φραγκοστάφυλα

Ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης και ρίξτε το σε δοχεία που είναι γεμάτα μέχρι τη μέση με μήλα και φραγκοστάφυλα. Η κομπόστα θα διατηρηθεί για 3-4 εβδομάδες. Στη συνέχεια, είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Με σταφύλια

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το ακόλουθο ρόφημα, αλλά αντί για φραγκοστάφυλα, χρησιμοποιήστε σταφύλια.

Συνταγή για πολυμάγειρα

Μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος. Βάλτε τη ζάχαρη και τα γαρίφαλα στο μπολ και προσθέστε νερό. Ενεργοποιήστε τη ρύθμιση "Στηγμάτισμα". Όταν ηχήσει ο χρονοδιακόπτης, ρίξτε το υγρό στο δοχείο που είναι γεμάτο με το κύριο συστατικό.

Ένας γρήγορος τρόπος χωρίς αποστείρωση

Τα βάζα που περιέχουν τα φρούτα χύνονται με βραστό νερό αρκετές φορές και στη συνέχεια με ζεστό νερό που περιέχει διαλυμένη ζάχαρη και κιτρικό οξύ.

Μια δημοφιλής συνταγή με λευκά μήλα Naliv

Τα κονσερβοποιημένα λευκά φρούτα Naliv διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι ευεργετικά για την υγεία. Το κύριο συστατικό είναι εμποτισμένο με σιρόπι ζάχαρης.

«Μεθυσμένα» μήλα

Αυτό το παρασκεύασμα δεν χορηγείται σε παιδιά, καθώς περιέχει αλκοόλ. Ρίξτε το 1/3 ενός μπουκαλιού ξηρού κρασιού σε ένα δοχείο γεμάτο με φέτες μήλου και προσθέστε σιρόπι ζάχαρης.

Μηλόδεντρα

Το κύριο συστατικό χύνεται με βραστό νερό με διαλυμένο φυσικό μέλι.

Συνταγή βιταμινών από μήλα

Η παρασκευή ενός βιταμινούχου ποτού είναι απλή. Τα φρούτα και τα μούρα του κράταιγου μουλιάζονται σε χυμό λεμονιού και σιρόπι.

Διάρκεια και συνθήκες αποθήκευσης των κενών δοκιμίων

Τα παρασκευάσματα φρούτων και μούρων αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Γιατί η κομπόστα γίνεται μαύρη;

Μερικές φορές η νοικοκυρά ανακαλύπτει ότι τα βάζα με την κομπόστα έχουν σκουρύνει.

Αυτό συμβαίνει όταν τα κομμένα φρούτα έχουν μαυρίσει από την έκθεση στον αέρα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για τον προορισμό τους.