10 καλύτερες συνταγές για κομπόστα μοχίτο με φραγκοστάφυλο για τον χειμώνα

Δροσιστικό και αναζωογονητικό Κομπόστα φραγκοστάφυλου για το χειμώνα Ένα μοχίτο θα σας βοηθήσει να ξεδιψάσετε κατά τη διάρκεια της πιο ζεστής περιόδου, θα σας ξαναφέρει τη γεύση του καλοκαιριού σε κρύο και άσχημο καιρό και θα προάγει τη συνολική υγεία οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Το ρόφημα θα σας ενθουσιάσει με το διαυγές, πράσινο ή απαλό κόκκινο χρώμα του, ανάλογα με τη γεύση. ποικιλίες φραγκοστάφυλου, πλούσια γεύση και ένα λεπτό, λεπτό άρωμα.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής κομπόστας Mojito από φραγκοστάφυλο

Η παραδοσιακή συνταγή Mojito περιλαμβάνει συστατικά όπως φραγκοστάφυλα, μέντα και λεμόνι. Άλλες παραλλαγές περιλαμβάνουν μήλα και πορτοκάλια, τα οποία προσθέτουν ενδιαφέρουσες γεύσεις στο ποτό. Δεδομένου ότι τα συστατικά δεν βράζονται, χρησιμοποιείται μια μέθοδος διπλού ή ακόμα και τριπλού βρασμού.

Επιλογή και προετοιμασία συστατικών

Για κομπόστα, επιλέξτε πράσινες ή κόκκινες ποικιλίες. Τα φρούτα πρέπει να είναι ώριμα, κατά προτίμηση ομοιόμορφου μεγέθους, χωρίς μώλωπες και σήψη. Πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα κοτσάνια από τα φραγκοστάφυλα, κόψτε τα κοτσάνια, ξεπλύνετε με νερό και στη συνέχεια στεγνώστε.

Συμβουλή! Συνιστάται να τρυπάτε κάθε μούρο με μια βελόνα για να μην σκάσει όταν το περιχύσετε με βραστό νερό και για να βεβαιωθείτε ότι θα μουλιάσει καλά.

Πλύνετε τη μέντα με κρύο νερό, αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα ή ξερά μέρη. Χρησιμοποιήστε λεμόνι για να βελτιώσετε την οξύτητά της, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε με λάιμ. Τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε φέτες, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας.

Αποστείρωση βάζων

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να αποστειρώσετε τα δοχεία κονσερβοποίησης:

1. Στο φούρνο, προθερμάνετε στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε τα βάζα εκεί για περίπου 10 λεπτά.
2. Φούρνος μικροκυμάτων. Τοποθετήστε τα βάζα στον φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε την ισχύ στα 800 watt. Μετά από 2-3 λεπτά, αφαιρέστε τα χρησιμοποιώντας μια στεγνή πετσέτα.
3. Χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού με ειδική συσκευή με τρύπα για γυάλινα δοχεία, μουλιάστε ένα βάζο 0,5 λίτρων στο λουτρό νερού για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Όλες αυτές οι μέθοδοι θα ολοκληρώσουν το έργο που έχει αναληφθεί, δηλαδή τον καθαρισμό των πιάτων από μικροοργανισμούς.

Αν αγνοήσετε αυτήν τη διαδικασία, τα συστατικά θα ζυμωθούν και τα καπάκια θα πεταχτούν.

Νόστιμες συνταγές για κομπόστα μέντας με μούρα

Με τόσους πολλούς τρόπους για να ετοιμάσετε αυτό το δροσιστικό ρόφημα, κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει μια χειμωνιάτικη λιχουδιά που να ταιριάζει στις γευστικές της προτιμήσεις. Ακολουθώντας αυτές τις συνταγές και ακολουθώντας προσεκτικά όλα τα βήματα αυτής της συναρπαστικής διαδικασίας, μπορείτε να δημιουργήσετε μια κομπόστα φραγκοστάφυλου που πραγματικά θα ανταγωνιστεί τα αγορασμένα προϊόντα.

Παραδοσιακή εκδοχή με φύλλα μέντας

Για να δημιουργήσετε ένα δροσιστικό ποτό με πολύ ενδιαφέρουσα γεύση για ένα βάζο 3 λίτρων θα χρειαστείτε:

• 350 γρ. φραγκοστάφυλα.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
• 3-5 κλαδάκια μέντας.

Βήματα συνταγής:

1. Ρίξτε τα πλυμένα φραγκοστάφυλα σε ένα βάζο.
2. Απλώστε δυόσμο από πάνω και προσθέστε λεμόνι.
3. Γεμίστε το βάζο με βραστό νερό, σκεπάστε το με ένα καπάκι και αφήστε το να μουλιάσει για 20 λεπτά.
4. Ρίξτε το υγρό από το βάζο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και τοποθετήστε την στην εστία. Μόλις βράσει το μείγμα, ρίξτε το ξανά μέσα και σφραγίστε.
5. Κρύψτε την τελική κομπόστα κάτω από μια κουβέρτα για 2 ημέρες.

Μέθοδος παρασκευής χωρίς λεμόνι

Το χειμώνα, αυτό το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοκτέιλ.

Σετ εξαρτημάτων:

• 1 κιλό φραγκοστάφυλα.
• 0,5 κιλά ζάχαρης.
• 1 λίτρο νερό.

Διαδικασία:

1. Ζεματίστε τα πλυμένα φρούτα, κρυώστε τα σε δροσερό νερό και στεγνώστε τα.
2. Γεμίστε τα βάζα με φραγκοστάφυλα και ρίξτε μέσα σιρόπι φτιαγμένο από νερό και ζάχαρη.
3. Τοποθετήστε σε υδατόλουτρο για αποστείρωση. Ο χρόνος διαδικασίας για βάζα 0,5 λίτρων είναι 8 λεπτά, για βάζα 1 λίτρου - 15 λεπτά.
4. Σφραγίστε, σκεπάστε και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Χρησιμοποιούμε άγουρα φραγκοστάφυλα

Σετ εξαρτημάτων:

• 1,5 κιλά άγουρα φραγκοστάφυλα.
• 500 γρ. ζάχαρη.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Τρυπήστε τα πλυμένα φραγκοστάφυλα με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετήστε τα στο βάζο μέχρι τους ώμους.
2. Ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
3. Γεμίστε τα δοχεία με σιρόπι και στείλτε τα για αποστείρωση.
4. Σφραγίστε και αφήστε στην άκρη να κρυώσει, γυρίζοντας πρώτα το δοχείο ανάποδα.

Συνταγή για κόκκινο φραγκοστάφυλο

Απαιτούμενα συστατικά:

• 0,5 κιλά κόκκινα φραγκοστάφυλα.
• 150 γρ. ζάχαρης.
• 6 κλαδάκια μέντας
• νερό.

Βήμα προς βήμα οδηγίες για την παρασκευή ενός βιταμινούχου ποτού:

1. Ξεπλύνετε τα μούρα και τα κλαδάκια μέντας με κρύο νερό και τοποθετήστε τα σε 2 βάζα των 3 λίτρων.
2. Ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε με καπάκια και αφήστε το για 15 λεπτά να μουλιάσει.
3. Στραγγίστε το υγρό που έχει εγχυθεί, προσθέστε ζάχαρη και βράστε.
4. Γεμίστε τα βάζα με σιρόπι και τυλίξτε τα σε ρολό. Σκεπάστε τα με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν.

Από κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα

Τα κατεψυγμένα μούρα είναι εξίσου ωφέλιμα με τα φρέσκα, επομένως συνιστώνται για χειμερινές κονσέρβες. Ωστόσο, δεν συνιστάται η απόψυξή τους εκ των προτέρων, καθώς θα χάσουν μεγάλο μέρος του χυμού τους.

Στοιχεία:

• 500 γρ. φραγκοστάφυλα.
• 2 λίτρα νερού.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη.

Η συνταγή περιλαμβάνει τις ακόλουθες διαδικασίες:

1. Συνδυάστε τη ζάχαρη με το νερό και βράστε.
2. Ανακατέψτε τα κατεψυγμένα μούρα με το σιρόπι και αφήστε τα μέχρι να βράσουν.
3. Ρίξτε σε βάζα, σφραγίστε και μονώστε.

Με πορτοκάλι και μέντα

Σύνθεση συστατικών:

• 600 γρ. φραγκοστάφυλα.
• 1 πορτοκάλι
• 250 γρ. ζάχαρης
• 3 κλαδάκια μέντας
• 1 κλαδάκι μελισσόχορτο.

Οδηγός βήμα προς βήμα για την παρασκευή ενός αναψυκτικού:

1. Ζεματίστε τα φραγκοστάφυλα. Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι και κόψτε το σε φέτες ή ροδέλες.
2. Τοποθετήστε φραγκοστάφυλα και πορτοκάλια στον πάτο του βάζου και προσθέστε από πάνω μέντα και μελισσόχορτο.
3. Φτιάξτε σιρόπι από νερό και ζάχαρη και ρίξτε το σε ένα βάζο.
4. Σφραγίστε και γυρίστε το ανάποδα, σκεπάζοντάς το με μια πετσέτα. Αφήστε το για τουλάχιστον 12 ώρες μέχρι να κρυώσει.

Από μήλα και φραγκοστάφυλα

Μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας τον χειμώνα κομπόστα από φραγκοστάφυλα και αρωματικά μήλα, διακρίνονται για την ωριμότητα και τη ζουμερότητά τους. Αυτό θα απαιτήσει ένα συγκεκριμένο σύνολο συστατικών:

• 400 γρ. φραγκοστάφυλα.
• 5 μήλα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 πρέζα κιτρικού οξέος.

Οδηγός βήμα προς βήμα:

1. Ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τα κουκούτσια και τα δύο, κόβοντάς τα σε φέτες. Τρυπήστε τα φραγκοστάφυλα με μια βελόνα.
2. Τοποθετήστε τα υλικά στο βάζο. Πασπαλίστε κιτρικό οξύ από πάνω, το οποίο θα προσθέσει έντονα χρώματα στην κομπόστα και θα αποτρέψει το πρήξιμο του καπακιού.
3. Φτιάξτε ένα σιρόπι από νερό και ζάχαρη και ρίξτε το στο δοχείο με το περιεχόμενο. Αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά.
4. Ρίξτε το διάλυμα πίσω στην κατσαρόλα και, αφού το βράσετε, ρίξτε το πίσω στο βάζο.
5. Σφραγίστε, σκεπάστε με μια κουβέρτα και αφήστε το για μερικές ημέρες μέχρι να κρυώσει.

Κομπόστα Mojito με φραγκοστάφυλο και μήλα για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή πρέπει σίγουρα να βρίσκεται στη συλλογή κάθε φροντιστικής νοικοκυράς.

Στοιχεία:

• 500 γρ. φραγκοστάφυλα.
• 2-3 μήλα
• 250 ml ζάχαρης;
• 3 κλαδάκια μέντας
• 2 φέτες λεμονιού.

Διαδικασία:

1. Τοποθετήστε φρούτα, μούρα και κλαδιά μέντας σε ένα βάζο 3 λίτρων και καλύψτε το περιεχόμενο με βραστό νερό.
2. Αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το, προσθέστε ζάχαρη και βάλτε το στη φωτιά να βράσει.
3. Γεμίστε το δοχείο με το μείγμα ζάχαρης και σφραγίστε το. Τυλίξτε το μείγμα σε μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει.

Συνταγή χωρίς αποστείρωση

Λίστα απαραίτητων προϊόντων:

• φραγκοστάφυλα;
• 400 γρ. ζάχαρης.
• 1 λίτρο νερό.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Γεμίστε το δοχείο με πλυμένα μούρα, μέχρι το χείλος.
2. Φτιάξτε σιρόπι από νερό και ζάχαρη και ανακατέψτε το με φραγκοστάφυλα.
3. Αφήστε το για 7 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και βράστε το, ρίχνοντάς το πίσω στο βάζο.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε το πίσω στην κατσαρόλα και περιμένετε μέχρι να βράσει, γεμίστε το δοχείο με σιρόπι και σφραγίστε το αμέσως.
5. Αφήστε τις κονσέρβες να κρυώσουν ανάποδα κάτω από μια κουβέρτα.

Από μαύρη σταφίδα

Μπορείτε να πειραματιστείτε και να φτιάξετε κομπόστα προσθέτοντας μαύρες σταφίδες, οι οποίες θα της δώσουν ένα όμορφο χρώμα και μια εξαιρετική γεύση.

Συστατικά:

• 400 γρ. φραγκοστάφυλα.
• 1 φλιτζάνι μαύρη σταφίδα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 λίτρα νερό.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεχωρίστε τις πλυμένες σταφίδες, αφαιρώντας τα κοτσάνια. Στη συνέχεια, τρυπήστε κάθε μούρο για να μην χάσουν το σχήμα τους και παραψηθούν κατά την επεξεργασία.
2. Βάζουμε νερό στη σόμπα και προσθέτουμε ζάχαρη, περιμένουμε μέχρι να βράσει.
3. Τοποθετήστε τα μούρα στον πάτο του βάζου και ρίξτε μέσα το διάλυμα.
4. Σφραγίστε το βάζο, αναποδογυρίστε το και τυλίξτε το με μια κουβέρτα. Κρατήστε το μείγμα για 2 ημέρες.

Πού και για πόσο καιρό αποθηκεύονται τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα

Η διάρκεια ζωής της κομπόστας δεν υπερβαίνει τους 18 μήνες.

Το ιδανικό μέρος για την αποθήκευση κονσερβοποιημένων τροφίμων είναι ένα κελάρι, ψυγείο, υπόγειο ή ντουλάπι τροφίμων. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 0 και 15 βαθμών Κελσίου και η υγρασία μεταξύ 75 και 85 τοις εκατό. Αποθηκεύστε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε σκοτεινό μέρος.