Περιγραφή του φραγκοστάφυλου Μαλαχίτη, ποικιλίες, φύτευση και φροντίδα

Οι θάμνοι φραγκοστάφυλου αποτελούν εδώ και καιρό ένα μόνιμο στοιχείο σε κήπους και λαχανόκηπους. Τα μούρα όχι μόνο έχουν εξαιρετική γεύση, αλλά περιέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Με τόσες πολλές ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας μούρων, η επιλογή της σωστής ποικιλίας μπορεί να είναι δύσκολη. Ωστόσο, οι περισσότεροι κηπουροί, αγρότες και καλλιεργητές λαχανικών προτιμούν την δοκιμασμένη στο χρόνο, παραγωγική και εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία φραγκοστάφυλου Μαλαχίτη.

Ιστορία της προέλευσης της ποικιλίας

Η ιστορία της ποικιλίας φραγκοστάφυλου Μαλαχίτη ξεκινά το 1949. Τότε ήταν που η Σεργκέιεβα, κορυφαία κτηνοτρόφος στο Ινστιτούτο Ερευνών Μιτσουρίνσκ, υπέβαλε έγγραφα για τη δοκιμή μιας νέας καλλιέργειας μούρων, που αναπτύχθηκε μέσω διασταύρωσης. ποικιλίες φραγκοστάφυλου Finik και Black NegusΜετά από 10 χρόνια δοκιμών, η ποικιλία φραγκοστάφυλου μαλαχίτη προστέθηκε στα κρατικά μητρώα με σύσταση για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές της χώρας, συμπεριλαμβανομένων των Ουραλίων και της Άπω Ανατολής.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Για να καλλιεργήσετε έναν υγιή και καρποφόρο θάμνο φραγκοστάφυλου, είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα βασικά χαρακτηριστικά του. Τα υβριδικά φραγκοστάφυλα είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις κλιματικές συνθήκες και έχουν εξαιρετική φυσική ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα.

Εμφάνιση

Οι θάμνοι της καλλιέργειας φρούτων είναι συμπαγείς, με ισχυρά, απλωμένα κλαδιά στην κορυφή.

1. Το ύψος ενός ενήλικου φυτού σπάνια υπερβαίνει τα 1,5 μ.
2. Οι ετήσιοι βλαστοί είναι συνυφασμένοι μεταξύ τους, με έντονο πράσινο χρώμα σε αποχρώσεις, και τα πολυετή κλαδιά αναπτύσσουν αγκαθωτά, σκληρά αγκάθια.
3. Η καλλιέργεια μούρων έχει την ικανότητα να αυτογονιμοποιείται.
4. Τα φραγκοστάφυλα ανθίζουν τον Μάιο και τα πρώτα μούρα ωριμάζουν μέχρι τα μέσα Ιουλίου.
5. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, ματ και έχουν πλούσια σμαραγδένια απόχρωση.

Συμβουλή! Λόγω του συμπαγούς θάμνου και του πυκνού, άφθονου φυλλώματός του, μεταξύ των οποίων ωριμάζουν μεγάλα μούρα, το φραγκοστάφυλο μαλαχίτη έχει υψηλές διακοσμητικές ιδιότητες και μπορεί να αναδείξει οποιοδήποτε οικόπεδο κήπου.

Γευστικές ιδιότητες

Τα μούρα ωριμάζουν σε μεγάλα μεγέθη, βάρους έως και 8 γραμμαρίων, και έχουν μια ευχάριστη πρασινοκεχριμπαρένια απόχρωση με λευκές κηλίδες. Η λεπτή φλούδα καλύπτει τον ζουμερό πολτό με μικρούς σπόρους που έχουν γλυκόξινη γεύση. Μια κηρώδης επίστρωση σχηματίζεται στα ώριμα φρούτα.

Το φραγκοστάφυλο μαλαχίτη αναγνωρίζεται από τους ειδικούς ως μια ευέλικτη ποικιλία επιδορπίων. Τα μούρα συνιστώνται για κατανάλωση φρέσκα, μαγείρεμα, κατάψυξη και προσθήκη σε επιδόρπια και ζαχαρώδη.

Σημαντικό! Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και ενισχύουν το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η υβριδική ποικιλία φρούτων καλλιεργήθηκε για ενισχυμένη ανοσία στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, εάν η φροντίδα δεν παρέχεται σωστά, ο θάμνος είναι ευάλωτος στην εμφάνιση κηλίδων φύλλων από σεπτόρια και στη σκουριά. Ως προληπτικό μέτρο, τα φυτά ψεκάζονται με επαγγελματικά προϊόντα στις αρχές της άνοιξης.

Αντοχή στην ξηρασία και χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα

Το φραγκοστάφυλο μαλαχίτη δεν ανέχεται καλά την ξηρασία και προτιμά την άφθονη και έγκαιρη υγρασία. Ωστόσο, ο θάμνος ανέχεται καλά τους χειμερινούς παγετούς έως -30 βαθμούς Κελσίου και τις ανοιξιάτικες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Αυτό το μούρο καλλιεργείται σε ψυχρά κλίματα, όπου ευδοκιμεί και παράγει καρπούς.

Περίοδος ωρίμανσης

Μετά την ανθοφορία, τα μούρα αρχίζουν να σχηματίζονται στους θάμνους από τα μέσα Ιουνίου. Η συγκομιδή του φραγκοστάφυλου ξεκινά στα τέλη Ιουλίου. Η καρποφορία είναι ανομοιόμορφη, με τα μούρα να ωριμάζουν σταδιακά, αποκτώντας μια κεχριμπαρένια απόχρωση.

Στο ώριμο στάδιο, τα φρούτα δεν πέφτουν από τους θάμνους, γεγονός που επιτρέπει στο φραγκοστάφυλο να αποκτήσει γλυκύτητα.

Παραγωγικότητα

Οι θάμνοι μούρων παράγουν την πρώτη τους συγκομιδή κατά το δεύτερο έτος ανάπτυξης. Το πρώτο έτος καρποφορίας δεν είναι ιδιαίτερα παραγωγικό. Η μέγιστη συγκομιδή συμβαίνει κατά το τέταρτο ή πέμπτο έτος ανάπτυξης. Με σωστή και επαρκή φροντίδα, ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 4 κιλά ώριμων μούρων. Ένας θάμνος μούρων μπορεί να αποφέρει καρπούς για έως και 15 χρόνια.

Μετακομιστό

Η ποικιλία φραγκοστάφυλου μαλαχίτη διατηρεί την εμπορεύσιμη εμφάνισή της για μεγάλο χρονικό διάστημα χάρη στην παχιά φλούδα της. Τα μεγάλα μούρα τοποθετούνται σε λεπτές στρώσεις σε κιβώτια και μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς απώλειες ή αλλοιώσεις.

Τα υπέρ και τα κατά

Όπως κάθε καλλιέργεια φρούτων, η ποικιλία φραγκοστάφυλου Μαλαχίτη έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Για να καλλιεργήσετε έναν υγιή και καρποφόρο θάμνο μούρων, είναι σημαντικό να κατανοήσετε όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της υβριδικής ποικιλίας.

Φόντα

1. Ο καρπός ωριμάζει αργά, επιτρέποντας τη συλλογή αρκετών συγκομιδών φραγκοστάφυλων σε μία εποχή.
2. Αυξημένη απόδοση, μεγάλα μούρα.
3. Αντέχει εύκολα τους σκληρούς βόρειους χειμώνες.
4. Ο θάμνος μούρων είναι ανεπιτήδευτος στη φροντίδα και την καλλιέργεια.
5. Η γεύση των μούρων έχει αξιολογηθεί από τους ειδικούς ως υψηλή.
6. Δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης και μεταφοράς καλλιεργειών σε μεγάλες αποστάσεις.
7. Φυσική ανοσία στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα.

Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η καθολική χρήση των ώριμων μούρων της.

Ελαττώματα

Η ποικιλία Μαλαχίτης έχει λίγα μειονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν τους αγκαθωτούς βλαστούς και τους απλωμένους θάμνους φραγκοστάφυλου που καταλαμβάνουν πολύ χώρο στον κήπο. Επίσης, αν δεν φροντιστεί σωστά, το φυτό είναι μερικές φορές ευάλωτο σε μυκητιασικές και ιογενείς λοιμώξεις.

Προσγείωση

Οι βασικές απαιτήσεις για τη φύτευση του φραγκοστάφυλου Μαλαχίτη είναι η επιλογή της σωστής τοποθεσίας και του γόνιμου, χαλαρού εδάφους. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το μούρο θα αναπτυχθεί γρήγορα και θα σας ανταμείψει με άφθονες συγκομιδές νόστιμων και υγιεινών μούρων.

Επιλογή τοποθεσίας

Επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο σημείο για τη φύτευση μούρων, προστατευμένο από τα ρεύματα αέρα και τους βόρειους ανέμους. Οι θάμνοι δεν ευδοκιμούν σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο ή βαλτώδεις περιοχές, και ο υδροφόρος ορίζοντας πρέπει να βρίσκεται τουλάχιστον 1,5 μέτρο πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.

Στην επιλεγμένη περιοχή, το έδαφος σκάβεται καλά, αφαιρούνται τα ζιζάνια και το έδαφος χαλαρώνει. Για να προωθηθεί η ανάπτυξη και η ανάπτυξη του φραγκοστάφυλου, προστίθενται στο έδαφος χούμος, οργανικό λίπασμα και ένα μεταλλικό σύμπλεγμα.

Η καλλιέργεια μούρων προτιμά εδάφη με ουδέτερη οξύτητα, επομένως το όξινο έδαφος είναι ασβεστωμένο.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης

Το κλειδί για μια μεγάλη συγκομιδή είναι η σωστή επιλογή του υλικού φύτευσης.

1. Η καλύτερη εποχή για να αγοράσετε σπορόφυτα φραγκοστάφυλου είναι το φθινόπωρο.
2. Το φυτό εξετάζεται προσεκτικά για ζημιές, σήψη και μυκητιασικές λοιμώξεις.
3. Οι ρίζες του θάμνου πρέπει να είναι καλά αναπτυγμένες, υγρές και να έχουν μήκος τουλάχιστον 12-14 cm.
4. Το φυτό έχει τουλάχιστον 3 βλαστούς, ύψους 40 έως 50 cm.
5. Ριζώματα χωρίς κόμπους, σπασίματα ή ζημιές, κίτρινου χρώματος.

Σημαντικό! Πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο, μουλιάστε τις ρίζες του φυτού για 10-15 ώρες σε ένα μείγμα νερού και αργίλου και στη συνέχεια επεξεργαστείτε με αντιβακτηριακούς παράγοντες ή διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Πότε να φυτέψετε

Ο χρόνος φύτευσης δενδρυλλίων καθορίζεται με βάση το κλίμα της περιοχής καλλιέργειας. Στις βόρειες περιοχές με κρύους και μεγάλους χειμώνες, συνιστάται η φύτευση την άνοιξη. Αυτό θα δώσει στα δενδρύλλια επαρκή χρόνο για να εγκατασταθούν και να ριζώσουν. Σε εύκρατα και νότια κλίματα, τα φραγκοστάφυλα φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους το φθινόπωρο, 4-6 εβδομάδες πριν από τον πρώτο παγετό.

Διάγραμμα φύτευσης

3-5 ημέρες πριν από τη φύτευση της καλλιέργειας μούρων, οι τρύπες φύτευσης σκάβονται στην προετοιμασμένη περιοχή.

1. Οι τρύπες σκάβονται με βάθος και πλάτος τουλάχιστον 50 cm.
2. Η απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων αφήνεται από 70 έως 100 cm, μεταξύ των σειρών από 1,5 έως 2 m.
3. Ένα στρώμα αποστράγγισης που αποτελείται από άμμο και διογκωμένη άργιλο τοποθετείται στον πυθμένα της τρύπας και χύνεται εύφορο χώμα στην τρύπα.
4. Το δενδρύλλιο τοποθετείται στην τρύπα.
5. Οι ρίζες κατανέμονται ομοιόμορφα στην τρύπα και καλύπτονται με χώμα, προσπαθώντας να μην σχηματίσουν κενά.
6. Το χώμα κάτω από το φυτό συμπιέζεται ελαφρά και ποτίζεται καλά.

Συμβουλή! Για να προωθήσετε την καλύτερη ανάπτυξη και ανάπτυξη του δενδρυλλίου, καλύψτε το χώμα γύρω από τον κορμό με χούμο ή τύρφη αναμεμειγμένη με υγρό πριονίδι.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Για να διασφαλιστεί ότι το φραγκοστάφυλο μαλαχίτη αναπτύσσεται υγιές και καρποφόρο, το φυτό απαιτεί την κατάλληλη φροντίδα, όπως έγκαιρο πότισμα, λίπανση και κλάδεμα.

Πότισμα

Οι θάμνοι με μούρα είναι εξίσου ευαίσθητοι τόσο στην ξηρασία όσο και στην υπερβολική υγρασία του εδάφους. Τα φραγκοστάφυλα ποτίζονται ανάλογα με τις ανάγκες, χωρίς να αφήνεται ποτέ το έδαφος να στεγνώσει εντελώς. Απαιτούν ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα νερού μετά τη φύτευση και κατά την περίοδο καρποφορίας. Κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων, η καλλιέργεια φρούτων δεν πρέπει να ποτίζεται καθόλου.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι καλλιέργειες φρούτων απαιτούν πάντα πρόσθετη λίπανση και λίπανση, επειδή η ωρίμανση των μούρων απαιτεί πολλή ενέργεια και θρεπτικά συστατικά από το φυτό.

Ανοιξη

Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, τα φραγκοστάφυλα λιπαίνονται με κοπριά αγελάδας και λιπάσματα πλούσια σε άζωτο, τα οποία θα βοηθήσουν στην αύξηση του φυλλώματος του θάμνου. Καθώς αρχίζουν να σχηματίζονται τα άνθη, προστίθεται στο έδαφος ένα ισορροπημένο μεταλλικό σύμπλεγμα.

Καλοκαίρι

Κατά την περίοδο σχηματισμού ωοθηκών και ωρίμανσης μούρων, οι θάμνοι μούρων γονιμοποιούνται αποκλειστικά με οργανική ύλη.

Φθινόπωρο

Πριν από την χειμερινή αδράνεια, προστίθενται στο έδαφος ανόργανα λιπάσματα για να βοηθήσουν στον κορεσμό των ριζών του φραγκοστάφυλου με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά πριν από τον μακρύ χειμώνα.

Κλάδεμα και προετοιμασία για το χειμώνα

Για καλύτερη ανάπτυξη και καρποφορία, Οι θάμνοι φραγκοστάφυλου χρειάζονται έγκαιρο κλάδεμα υγιεινήςΤην άνοιξη, πριν ξεκινήσει η καλλιεργητική περίοδος, αφαιρέστε όλα τα σπασμένα, αποξηραμένα και κατεστραμμένα κλαδιά και βλαστούς.

Επίσης, στα τέλη του φθινοπώρου, καθαρίστε την περιοχή γύρω από τον κορμό του φραγκοστάφυλου. Αφαιρέστε τα ξερά φύλλα, τα ζιζάνια και τα κλαδιά και καλύψτε το χώμα με χούμο ή τύρφη αναμεμειγμένη με πριονίδι. Μόλις πέσει το πρώτο χιόνι, καλύψτε τις ρίζες με βαθιές χιονοστιβάδες. Εάν δεν υπάρχει χιόνι, χρησιμοποιήστε ειδικά υλικά ή κλαδιά ερυθρελάτης.

Φροντίδα εδάφους

Χαλαρώστε το χώμα και ξεριζώστε την περιοχή γύρω από τους θάμνους φραγκοστάφυλου αρκετές φορές ανά εποχή. Το χαλαρό χώμα βοηθά στην οξυγόνωση των ριζών του φυτού και στη διατήρηση της υγρασίας. Η αφαίρεση των ζιζανίων θα προστατεύσει τους θάμνους από παράσιτα και ασθένειες, καθώς τα ζιζάνια είναι οι κύριοι φορείς βακτηρίων και εντόμων.

Σχηματισμός στέμματος

Το φυτό κλαδεύεται για πρώτη φορά αμέσως μετά τη φύτευση, μειώνοντας όλους τους βλαστούς σε 6-7 οφθαλμούς. Το φθινόπωρο, πριν από τον χειμερινό λήθαργο, κλαδέψτε τυχόν ακανόνιστα αναπτυσσόμενα κλαδιά και βλαστούς ηλικίας άνω των 5 ετών. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, κλαδέψτε τα πάνω μέρη του θάμνου, ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών.

Σημαντικό! Μετά το κλάδεμα, για την πρόληψη μυκητιασικών και ιογενών λοιμώξεων, περιποιηθείτε τις τομές με πίσσα κήπου ή επαγγελματικά προϊόντα.

Υποστηρίζει

Ο θάμνος των μούρων απλώνεται, με μακριά κλαδιά και βλαστούς. Όταν ωριμάζουν μεγάλα μούρα, τα κλαδιά χαλαρώνουν και μπορούν να σπάσουν. Για να στηρίξετε τον θάμνο φραγκοστάφυλου, χρησιμοποιήστε κανονικά σχοινιά δεμένα γύρω από την περίμετρο του φυτού των μούρων ή χρησιμοποιήστε κύκλους ή τετράγωνα σε πασσάλους τοποθετημένους γύρω από τον θάμνο.

Πρόληψη και έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Η ποικιλία μαλαχίτης φραγκοστάφυλου είναι άτρωτη σε ορισμένες ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, εάν δεν ακολουθηθούν οι καλλιεργητικές πρακτικές, το φυτό είναι ευάλωτο σε μυκητιασικές και ιογενείς επιθέσεις. Την άνοιξη, πριν ξεκινήσει η καλλιεργητική περίοδος, οι θάμνοι των μούρων ψεκάζονται με προϊόντα με βάση μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα.

Συμβουλή! Η έγκαιρη λίπανση, το ξεζουμάρισμα και το σάπια φύλλα γύρω από τους κορμούς των δέντρων μειώνουν τον κίνδυνο ασθενειών και επιθέσεων από παράσιτα στις καλλιέργειες φρούτων.

Αναπαραγωγή

Η ποικιλία φραγκοστάφυλου Μαλαχίτη είναι νόστιμη και υγιεινή, τόσοι πολλοί κηπουροί διαδίδουν οι ίδιοι τα φρούτα.

Μοσχεύματα

Σε ένα ώριμο φυτό, οι βασικοί βλαστοί κλαδεύονται και κόβονται σε πολλά κομμάτια, μήκους 15 έως 20 εκ. Κάθε μοσχεύματα πρέπει να έχουν τουλάχιστον 3-4 μπουμπούκια ή φύλλα. Τα προετοιμασμένα μοσχεύματα φυτεύονται σε δοχεία με γόνιμο, χαλαρό χώμα και καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη μέχρι να εμφανιστεί ριζοβολία. Μόλις εμφανιστούν νέα φύλλα, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται στο ανοιχτό έδαφος.

Διαχωρίζοντας τον θάμνο

Η διαίρεση του θάμνου γίνεται το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή. Ένας ώριμος, υγιής θάμνος σκάβεται και το ρίζωμα χωρίζεται σε πολλά ίσα μέρη. Νέα σπορόφυτα με ανεπτυγμένες ρίζες φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος ως ανεξάρτητα φυτά.

Εμβολιασμοί

Τα φραγκοστάφυλα εμβολιάζονται σε υποκείμενα της ίδιας καλλιέργειας φρούτων, διαφορετικής ποικιλίας ή σε σταφίδες. Τα μοσχεύματα για εμβολιασμό συλλέγονται το φθινόπωρο ή κλαδεύονται πριν από τη διαδικασία εμβολιασμού.

Σπόροι

Οι σπόροι για πολλαπλασιασμό λαμβάνονται από ώριμα φραγκοστάφυλα. Την άνοιξη, οι σπόροι φυτεύονται σε μικρά δοχεία σε γόνιμο έδαφος. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, τα σπορόφυτα μεταφυτεύονται σε μεμονωμένες γλάστρες και στη συνέχεια φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους το φθινόπωρο.

Κινέζικη μέθοδος

Η κινεζική μέθοδος πολλαπλασιασμού των φραγκοστάφυλων είναι γνωστή από καιρό και θεωρείται ο ευκολότερος τρόπος για την απόκτηση νέων, βιώσιμων σπορόφυτων. Οι κηπουροί και οι καλλιεργητές λαχανικών ονομάζουν αυτή τη μέθοδο «στρωματοποίηση».

Στις αρχές του καλοκαιριού, επιλέξτε έναν δυνατό, υγιή κάτω βλαστό από ένα ώριμο φυτό. Ο βλαστός λυγίζεται προς το έδαφος και ασφαλίζεται. Καλύψτε τον βλαστό με χώμα, αφήνοντας την κορυφή του φυτού πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Το φθινόπωρο, ο ριζωμένος βλαστός κόβεται από το μητρικό φυτό και φυτεύεται σε μια τρύπα φύτευσης.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Βασικός μαζεύοντας φραγκοστάφυλα Τα φραγκοστάφυλα συλλέγονται στα τέλη Ιουλίου. Τα ώριμα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες, ενώ τα τεχνικά ώριμα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 10-12 ημέρες. Τα φραγκοστάφυλα καταψύχονται επίσης. Σε αυτήν την περίπτωση, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν στην κατάψυξη καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα χωρίς να χάσουν τη θρεπτική τους αξία.

Εφαρμογή

Το φραγκοστάφυλο μαλαχίτη αναγνωρίζεται ως μια ευέλικτη ποικιλία. Τα φρέσκα μούρα περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών.

Τα ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή γλυκών του κουταλιού, ζελέδων, μαρμελάδων και άλλων μαρμελάδων. Τα φραγκοστάφυλα φτιάχνουν νόστιμες κομπόστες, επιδόρπια, ζελέδες και σάλτσες για πιάτα με κρέας και ψάρι. Έμπειροι οικιακοί μάγειρες φτιάχνουν επίσης σπιτικά λικέρ και λικέρ από τα μούρα.