4 καλύτερες συνταγές για κομπόστα κόκκινης και μαύρης σταφίδας

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα νόστιμο, πλούσιο σε βιταμίνες ρόφημα, ειδικά κατά τους σκληρούς χειμερινούς μήνες. Η ποιότητα των χυμών που αγοράζονται από το κατάστημα είναι συχνά αμφισβητήσιμη και οι τιμές τους δεν είναι ακριβώς μέτριες. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η κομπόστα, που παρασκευάζεται από μια οικονόμο νοικοκυρά το φθινόπωρο, έρχεται να σώσει τη ζωή. Παρακάτω, θα εξερευνήσουμε πώς να φτιάξετε κομπόστα από φρεσκοκομμένες κόκκινες και μαύρες σταφίδες.

Οι περιπλοκές της παρασκευής κομπόστας από κόκκινες και μαύρες σταφίδες

Όταν ετοιμάζετε ένα νόστιμο, πλούσιο σε βιταμίνες ρόφημα, δώστε προσοχή στα εξής:

• προετοιμασία του δοχείου στο οποίο θα αποθηκευτεί η κομπόστα.
• προετοιμασία των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία μαγειρέματος.

Παρακαλώ σημειώστε! Και οι δύο παράμετροι επηρεάζουν όχι μόνο την τελική γεύση του προϊόντος αλλά και τη διάρκεια ζωής του.

Επιλογή και προετοιμασία μούρων

Όταν επιλέγετε μούρα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη:

• τη φρεσκάδα τους. Όσο πιο φρέσκο ​​είναι το προϊόν, τόσο το καλύτερο.
• Το δέρμα δεν πρέπει να παρουσιάζει σημάδια βλάβης ή ασθένειας.

Εάν οι σταφίδες πληρούν όλα τα παραπάνω κριτήρια, πλένονται καλά και αφαιρούνται τα φύλλα και οι μίσχοι. Μην βιαστείτε με αυτή τη διαδικασία, καθώς τυχόν υπολείμματα που θα παραλείψετε θα επηρεάσουν σοβαρά την ποιότητα του ποτού.

Αποστείρωση δοχείων

Το δοχείο αποστειρώνεται για την απομάκρυνση μικροβίων από την γυάλινη επιφάνεια, τα οποία, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας συντήρησης, θα άρχιζαν να αλλοιώνουν το ποτό, ακυρώνοντας όλα τα οφέλη του.

Αν δεν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε την κομπόστα για μεγάλο χρονικό διάστημα και σκοπεύετε να την πιείτε μέσα σε μερικές ημέρες, δεν χρειάζεται να αποστειρώσετε τα βάζα.

Νόστιμες συνταγές κομπόστας για το χειμώνα

Παρακάτω θα βρείτε τις καλύτερες συνταγές για αυτό το ρόφημα, δοκιμασμένες και εγκεκριμένες από εκατομμύρια νοικοκυρές παγκοσμίως. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά στις προσωπικές σας προτιμήσεις. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε αυτό προσεκτικά, χωρίς να το παρακάνετε.

Παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος

Χημική ένωση:

• 500 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
• 250 γραμμάρια κόκκινων σταφίδων.
• 250 γραμμάρια μαύρης σταφίδας.
• νερό.

Βράστε το νερό και στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως και στη συνέχεια προσθέστε τα μούρα. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει λίγο. Ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε με καπάκια.

Κομπόστα κόκκινων και μαύρων σταφίδων με κράνμπερι

Αν έχετε ήδη δοκιμάσει την κλασική συνταγή και θέλετε να προσθέσετε μια νέα πινελιά στην κομπόστα, προσθέστε 200 γραμμάρια πλυμένα κράνμπερι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η γεύση θα είναι ζωντανή και μοναδική, και η οικογένειά σας θα εκτιμήσει το ρόφημα.

Συνταγή για βάζο 1 λίτρου χωρίς αποστείρωση

Χημική ένωση:

• 300 γραμμάρια μαύρων και κόκκινων μούρων.
• 300 γραμμάρια ζάχαρης.
• νερό.

Τοποθετήστε τα μούρα και τη ζάχαρη σε ένα βάζο και ρίξτε βραστό νερό από πάνω. Σκεπάστε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα, βράστε το και ρίξτε το πίσω στο βάζο. Η κομπόστα είναι έτοιμη.

Προετοιμασία ενός ποτού με μέντα

Η μέντα προσθέτει μια δροσιστική νότα και ένα ευχάριστο, χαλαρωτικό άρωμα στην οικεία γεύση. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν διαφέρει από την κλασική συνταγή. Απλώς προσθέστε μέντα μαζί με τα μούρα, σε αναλογία 2 φύλλα ανά βάζο κομπόστας.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Φυλάξτε την κομπόστα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Εάν φυλάσσεται σε αυτές τις συνθήκες, το ρόφημα μπορεί να αποθηκευτεί για 6 έως 12 μήνες. Η διάρκεια ζωής επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα του προϊόντος που χρησιμοποιείται και τη διαδικασία αποστείρωσης.