10 καλύτερες συνταγές με μύρτιλλα και ζάχαρη για τον χειμώνα

Ορισμένες μαρμελάδες διαθέτουν υπέροχη γεύση, πλούσιο άρωμα και υψηλά επίπεδα διαφόρων βιταμινών, μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών, και χρησιμεύουν ακόμη και ως ισχυρό φάρμακο. Τα μύρτιλλα, λιωμένα με ζάχαρη και διατηρημένα για τον χειμώνα χωρίς μαγείρεμα, είναι μια τέτοια λιχουδιά. Αυτή η μαρμελάδα αποτελεί εξαιρετικό επιδόρπιο, γέμιση για αρτοσκευάσματα και διακόσμηση για ζαχαρώδη προϊόντα.

Οι ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας τριμμένων βακκίνιων για το χειμώνα

Αυτός ο τύπος ωμής μαρμελάδας παρασκευάζεται χωρίς θερμική επεξεργασία.

Επιλογή και προετοιμασία μούρων

Επιλέγονται μόνο ώριμα, σφιχτά, όχι σάπια ή κατεστραμμένα φρούτα.

Πώς να αποστειρώσετε και να προετοιμάσετε τα δοχεία

Για να εξασφαλίσετε μεγάλη διάρκεια ζωής, πρέπει να ξέρετε πώς να προετοιμάσετε σωστά το δοχείο. Θα πρέπει να πλυθεί και να αποστειρωθεί στον φούρνο, σε κατσαρόλα ή σε χύτρα αργής κουζίνας.

Ας υπολογίσουμε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης

Η ελάχιστη αναλογία φρούτων προς κρυσταλλική ζάχαρη είναι 1:1. Ωστόσο, αυτή η αναλογία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή.

Νόστιμες συνταγές για θρυμματισμένα βατόμουρα με ζάχαρη

Για να διασφαλιστεί ότι η λιχουδιά είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμη, χρησιμοποιούνται μόνο οι καλύτερες συνταγές.

Κλασική έκδοση του κενού

Τα φρέσκα μύρτιλλα, όταν ζαχαρωθούν, έχουν πλούσια, γεμάτη γεύση και έντονο άρωμα.

Μαγειρεύοντας μούρα στο χυμό τους

Για να προετοιμάσετε αυτή την ωμή μαρμελάδα, θα χρειαστείτε:

• φρούτα – 2,5 κιλά;
• ζάχαρη - 1 κιλό.

Σε μπλέντερ

Η παρασκευή αυτής της μαρμελάδας δεν είναι καθόλου δύσκολη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μπλέντερ κουζίνας. Τα υλικά που θα χρειαστείτε είναι:

• φρούτα – 900 γραμμάρια;
• ζάχαρη - 900 γραμμάρια.

Μύρτιλλα με μέλι και καρύδια με ζάχαρη

Αυτή η πολύ ορεκτική, υγιεινή και χορταστική λιχουδιά παρασκευάζεται από λιωμένα μούρα με την προσθήκη ψιλοκομμένων καρυδιών.

Συνταγή για μούρα με φραγκοστάφυλα

Η προσθήκη φραγκοστάφυλων θα προσθέσει μια έντονη γεύση στο γλυκό. Για να το κάνετε αυτό, επεξεργαστείτε τα χρησιμοποιώντας μια μηχανική ή ηλεκτρική μηχανή κοπής κιμά.

Στη συνέχεια, τα βάζα με τη μαρμελάδα θα πρέπει να κλείσουν με καπάκια.

Πώς να κάνετε πουρέ κατεψυγμένων μύρτιλων

Τοποθετήστε τα ωμά, κατεψυγμένα μύρτιλλα σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με χλιαρό νερό και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα. Στη συνέχεια, σουρώστε τα μέσα από ένα σουρωτήρι.

Πουρές με λεμόνι

Τα μύρτιλλα, λιωμένα με πολτό λεμονιού, θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τα χειμωνιάτικα κρυολογήματα.

Πουρές φράουλας

Ζαχαρωμένο και πολτοποιημένο με φράουλες, γίνεται μια όμορφη και εκλεκτή λιχουδιά.

Συνταγή για τηγάνισμα σε 5 λεπτά

Για να γίνει αυτό, τα κατεψυγμένα φρούτα τηγανίζονται σε τηγάνι για 5 λεπτά και στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία.

Μέθοδος παρασκευής με μηχανή κοπής κρέατος

Τα μύρτιλλα, επικαλυμμένα με ζάχαρη, αλέθονται σε έναν κανονικό μύλο κρέατος. Το άλεσμα των μούρων διατηρεί όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες και τις βιταμίνες.

Συνθήκες αποθήκευσης και διάρκεια ζωής των χειμερινών παρασκευασμάτων

Αυτό το παρασκεύασμα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο μόνο για έξι μήνες.