Χρόνοι φύτευσης και οδηγίες φροντίδας για μαύρο ραπανάκι σε ανοιχτό έδαφος

Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα υγιεινό λαχανικό ρίζας με μια χαρακτηριστική, πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται ως πηγή βιταμινών κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης και χρησιμοποιείται επίσης στη λαϊκή ιατρική για θεραπευτικές συνταγές. Η φύτευση και η φροντίδα του μαύρου ραπανιού σε εξωτερικούς χώρους είναι εύκολη. Ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το χειριστεί. Ακολουθούν περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το θέμα.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του φυτού

Ανάλογα με το είδος και την ποικιλία, το μαύρο ραπανάκι μπορεί να έχει στρογγυλό ή επιμήκη σχήμα. Τα φύλλα του έχουν σχήμα λυρικού και γκριζοπράσινο, και τα άνθη του είναι συσταδοποιημένα σε μοβ ταξιανθίες. Η μαύρη επιφάνεια του ραπανιού μπορεί να είναι λεία ή ελαφρώς τραχιά.

Ο πολτός είναι λευκός, ζουμερός και πικρός. Οι ρίζες περιέχουν βιταμίνες, μικροστοιχεία και αιθέρια έλαια. Χρησιμοποιείται σε διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου και ως θεραπευτικό προϊόν για τη θεραπεία του κρυολογήματος.

Τύποι και ποικιλίες

Το μαύρο ραπανάκι ανήκει στο είδος Raphanus sativus L (κοινό ραπανάκι ή ραπανάκι κήπου). Οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει πολυάριθμες ποικιλίες, με τα ακόλουθα ονόματα να είναι τα πιο δημοφιλή:

1. Χειμώνας. Οι ρίζες είναι στρογγυλές και μεγάλες, με βάρος έως 500 γραμμάρια. Αυτό το λαχανικό μέσης-όψιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλο για χειμερινή αποθήκευση.
2. Negryanka. Οι καρποί αυτής της χειμερινής ποικιλίας είναι ελαφρώς επιμήκεις, με κρεμ σάρκα. Το μέσο βάρος της ρίζας είναι 300 γραμμάρια.
3. Chernavka. Μια άλλη ποικιλία χειμερινού ραπανιού που ωριμάζει αργά. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και μαύροι· η σάρκα είναι λευκή, με έντονη, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
4. Μαύρος Δράκος. Μια μεσοπρώιμη ποικιλία. Το ραπανάκι είναι έτοιμο για κατανάλωση 50-65 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι ρίζες είναι κυλινδρικές, που λεπταίνουν προς τα κάτω.
5. Νότσκα. Αυτή η ποικιλία μέσης εποχής παράγει στρογγυλές, βαθιές μαύρες ρίζες. Η σάρκα είναι λευκή, ζουμερή και έχει ελαφρώς πικάντικη γεύση.
6. Θεραπευτικό. Αυτό το ελλειπτικό λαχανικό ωριμάζει σε 75-85 ημέρες. Η μέτρια πικάντικη σάρκα του είναι λευκή και τραγανή.

Σημείωση: Η ποικιλία μαύρου ραπανιού και οι συνιστώμενοι χρόνοι σποράς αναγράφονται στη συσκευασία των σπόρων.

Ευεργετικές ιδιότητες

Λόγω του γεγονότος ότι, ότι το μαύρο ραπανάκι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες ουσίες, έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• καταστρέφει την παθογόνο μικροχλωρίδα στα έντερα.
• Αποτελεσματικό κατά της δυσκοιλιότητας.
• ο χυμός χρησιμοποιείται για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• αντισταθμίζει τον πολλαπλασιασμό του καρκινικού ιστού.
• ο χυμός αναμεμειγμένος με μέλι προάγει την απόχρεμψη σε περίπτωση αναπνευστικών ασθενειών·
• έχει διουρητική δράση.

Εκτός από την εσωτερική χρήση, το μαύρο ραπανάκι χρησιμοποιείται εξωτερικά: με τη μορφή καταπλασμάτων προάγει την επούλωση τραυμάτων, με τη μορφή κομπρέσων εξαλείφει τους μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια, λευκαίνει τις φακίδες και βοηθά στην εξομάλυνση των ρυτίδων.

Καλλιέργεια μαύρου ραπανιού

Οι ριζώδεις καλλιέργειες είναι εύκολο να καλλιεργηθούν με σωστές γεωργικές πρακτικές. Το κλειδί είναι να βρεθεί το σωστό σημείο και να φυτευτούν οι σπόροι την κατάλληλη στιγμή.

Ημερομηνίες φύτευσης

Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα φυτό μικρής ημέρας. Ευδοκιμεί με 12 ώρες έντονου φωτός την ημέρα. Επομένως, θα πρέπει να φυτευτεί στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου. Αν σπαρθεί νωρίτερα, θα βγάλει ένα ανθοφόρο μίσχο, αφιερώνοντας όλη του την ενέργεια στην παραγωγή σπόρων. Ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι σπόροι δεν φυτεύονται νωρίς είναι ότι όσο αργότερα σπαρθεί το ραπανάκι, τόσο αργότερα συλλέγεται. Αυτό διασφαλίζει ότι οι ρίζες θα αποθηκευτούν καλά σε ένα κελάρι κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Προετοιμασία για προσγείωση

Το μαύρο ραπανάκι προτιμά να καλλιεργείται σε μια έντονα ηλιόλουστη περιοχή. Πριν από τη φύτευση, το χώμα πασπαλίζεται με κομπόστ και τέφρα ξύλου, σκάβεται σε βάθος 30-35 εκατοστών και ισοπεδώνεται με τσουγκράνα. Τα όσπρια, τα κολοκυθάκια και οι καλλιέργειες νυχτοπεταλούδων μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως προκάτοχοι για αυτό το λαχανικό. Δεν συνιστάται η σπορά ραπανιού μετά από συγγενικά φυτά της οικογένειας Cruciferae, καθώς μοιράζονται τις ίδιες ασθένειες και τα παράσιτα μπορούν να καταπνίξουν την ανάπτυξη των ραπανιών.

Σπορά σε ανοιχτό έδαφος

Πριν από τη φύτευση σπόρων μαύρου ραπανιού, ταξινομήστε τους, πετάξτε τυχόν μικρούς ή αποξηραμένους και μουλιάστε τους για 24 ώρες σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Η διαδικασία σποράς σε ανοιχτό έδαφος έχει ως εξής:

1. Τα αυλάκια γίνονται σε βάθος 1,5-2 εκατοστά. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 35-40 εκατοστά.
2. Οι σπόροι πρέπει να φυτεύονται σε αυλάκια, αφήνοντας απόσταση 25-30 εκατοστών μεταξύ τους.
3. Οι φυτεύσεις καλύπτονται με χώμα και συμπιέζονται ελαφρά.
4. Τα παρτέρια ποτίζονται. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση, μπορούν να καλυφθούν με πλαστικό.

Μόλις εμφανιστούν τα βλαστάρια, θα πρέπει να πασπαλιστούν με τέφρα ξύλου. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η καταστροφή των φύλλων από τα σκαθάρια των ψύλλων, την κύρια μάστιγα των φυτών της οικογένειας των σταυρανθών.

Συμβουλή! Το συχνό πασπάλισμα των φύλλων μαύρου ραπανιού με στάχτη ξύλου όχι μόνο θα εξαλείψει τους ψύλλους αλλά και άλλα παράσιτα.

Οδηγίες φροντίδας

Για να διασφαλιστεί ότι τα μαύρα ραπανάκια θα αναπτύξουν μεγάλες ρίζες, απαιτούν την κατάλληλη φροντίδα, ειδικά όταν τα φυτά είναι νεαρά. Πρώτον, πρέπει να αραιωθούν εάν οι σπόροι έχουν σπαρθεί πυκνά. Επιπλέον, τα φυτά χρειάζονται πότισμα, χαλάρωση και λίπανση.

Πότισμα και αραίωση

Το μαύρο ραπανάκι είναι ένα φυτό που αγαπά την υγρασία, επομένως απαιτεί άφθονο πότισμα. Το μέγεθος και η γεύση των ριζών εξαρτώνται από την ποσότητα υγρασίας. Ποτίζετε το φυτό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Προσαρμόστε το επίπεδο υγρασίας του εδάφους ανάλογα με τις βροχοπτώσεις.

Εάν οι σπόροι δεν είχαν αρχικά τοποθετηθεί σωστά και φυτεύτηκαν σε απόσταση μεγαλύτερη από 25-30 εκατοστά μεταξύ τους, πρέπει να αραιωθούν. Διαφορετικά, τα φυτά δεν θα έχουν αρκετό χώρο για να αναπτυχθούν και δεν θα είναι σε θέση να παράγουν μεγάλες ρίζες. Αυτή η διαδικασία εκτελείται μία εβδομάδα μετά την εμφάνιση των σπόρων.

Χαλάρωση

Μετά από κάθε πότισμα ή βροχή, το χώμα πρέπει να χαλαρώνει. Αυτή η διαδικασία σπάει την κρούστα και επιτρέπει στον αέρα να φτάσει στο ριζικό σύστημα. Το χαλάρωμα απομακρύνει επίσης τα ζιζάνια, τα οποία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα όταν τα νεαρά φυτά μόλις αρχίζουν να αναπτύσσονται.

Λίπασμα επιφάνειας

Όταν το υπέργειο τμήμα του ραπανιού φτάσει σε ύψος 6-8 εκατοστών, εφαρμόστε το πρώτο λίπασμα. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα διάλυμα της ακόλουθης σύνθεσης σε έναν κουβά με νερό:

• 20 γραμμάρια ουρίας.
• 16 γραμμάρια χλωριούχου καλίου.
• 60 γραμμάρια υπερφωσφορικού.

Μετά από 30 ημέρες, οι θάμνοι γονιμοποιούνται ξανά. Πριν από το πότισμα των θάμνων με λίπασμα, το έδαφος υγραίνεται.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Είναι πιο εύκολο να αποτρέψετε ασθένειες και προσβολές από παράσιτα παρά να τα καταπολεμήσετε αργότερα. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε αυτά τα προληπτικά μέτρα:

1. Παρατηρήστε την αμειψισπορά: μην φυτεύετε σπόρους μαύρου ραπανιού μετά από άλλα φυτά της οικογένειας Cruciferous.
2. Αφαιρέστε τα ζιζάνια στις σειρές και μεταξύ των σειρών.
3. Ψεκάστε τα νεαρά φυτά με παρασκευάσματα που εμποδίζουν την ανάπτυξη επιβλαβών εντόμων και παθογόνων μικροχλωρίδων. Για το σκοπό αυτό, μπορούν να χρησιμοποιηθούν λαϊκές θεραπείες όπως εγχύσεις αψιθιάς και φικαρίας.
4. Ποτίζετε τα φυτά σας σωστά: είναι καλύτερο να τα ποτίζετε γενναιόδωρα και αραιά παρά επιφανειακά και καθημερινά.

Μόλις εμφανιστούν οι νεαροί βλαστοί, μπορεί να δεχθούν επίθεση από σκαθάρια ψύλλων, καταστρέφοντας ολοσχερώς τις καλλιέργειες. Για να αποτρέψετε αυτή τη μάστιγα, πασπαλίστε τις καλλιέργειες με τέφρα ξύλου μόλις εμφανιστούν.

Συγκομιδή και αποθήκευση καλλιεργειών

Για να διασφαλίσετε ότι τα ριζώδη λαχανικά θα αποθηκευτούν καλά κατά τη διάρκεια του χειμώνα, μην βιαστείτε να τα ξεθάψετε. Συγκομίστε τα λίγο πριν τον πρώτο παγετό. Καθαρίστε τις ρίζες, αφαιρέστε τις κορυφές και στεγνώστε τις. Αποφύγετε το πλύσιμο των λαχανικών που προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση. Αν θέλετε να συλλέξετε σπόρους, αφήστε τα ραπανάκια στο έδαφος μέχρι τον επόμενο χρόνο.

Τα αποξηραμένα ραπανάκια τοποθετούνται σε κουτιά γεμάτα με άμμο. Αν έχετε μόνο μια μικρή ποσότητα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ψυγείο για αποθήκευση. Μερικοί κηπουροί συνιστούν να βυθίζετε τα ραπανάκια σε ένα αργιλώδες διάλυμα. Αυτό δημιουργεί ένα προστατευτικό στρώμα στην επιφάνεια των λαχανικών, εμποδίζοντας τους μικροοργανισμούς να διεισδύσουν.

Σημαντικό! Μην πλένετε τις ρίζες μαύρου ραπανιού που προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση.

Πώς να καλλιεργήσετε στη Σιβηρία και τα Ουράλια;

Σε περιοχές με πιο σκληρά κλίματα, η καλλιέργεια μαύρου ραπανιού δεν παρουσιάζει προβλήματα. Η μόνη διαφορά είναι ότι στη Σιβηρία και τα Ουράλια, η σπορά γίνεται δύο εβδομάδες νωρίτερα. Αυτό είναι απαραίτητο επειδή τα φυτά που φυτεύονται αργά δεν θα είναι σε θέση να αναπτύξουν μεγάλες ρίζες πριν από την έναρξη του παγετού. Η φροντίδα αυτού του λαχανικού στη Σιβηρία και τα Ουράλια είναι η ίδια με αυτήν που υπάρχει σε άλλες περιοχές.

Πιθανά προβλήματα

Όταν καλλιεργεί μαύρο ραπανάκι, ένας κηπουρός μπορεί να αντιμετωπίσει ορισμένα προβλήματα, όπως:

1. Ο σταυρανθής ψύλλος καταστρέφει τα φύλλα. Για να εξαλείψετε το πρόβλημα και ως προληπτικό μέτρο, πασπαλίστε τα φύλλα με τέφρα ξύλου αρκετές φορές ανά εποχή.
2. Το υπέργειο μέρος του φυτού αναπτύσσεται έντονα, αλλά το υπόγειο όχι. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε υπερβολική λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα. Το φυτό απαιτεί ένα ολοκληρωμένο ορυκτό λίπασμα.
3. Το φυτό βλασταίνει. Αυτό οφείλεται στην πρόωρη σπορά των σπόρων.
4. Τα ριζώδη λαχανικά αναπτύσσονται μικρά. Αυτό μπορεί να συμβεί για διάφορους λόγους: έλλειψη υγρασίας, πυκνές φυτεύσεις ή ανεπαρκής λίπανση.

Εξαλείφοντας την αιτία του προβλήματος, ο κηπουρός θα αποκομίσει μια άφθονη συγκομιδή ριζών το φθινόπωρο.

Κριτικές από έμπειρους κηπουρούς

Σύμφωνα με τους κηπουρούς που καλλιεργούν μαύρο ραπανάκι, αυτό το λαχανικό είναι εύκολο στη φροντίδα, σπάνια είναι ευάλωτο σε ασθένειες και διατηρείται καλά καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Η ζουμερή σάρκα του χρησιμοποιείται ως πηγή βιταμινών και ως φάρμακο για τα κρυολογήματα.

Lyudmila, 32 ετών, περιοχή Αρχάγγελσκ.

«Καλλιεργώ μαύρο ραπανάκι στον κήπο μου εδώ και πολύ καιρό. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Το χειμώνα, φέρομαι σε όλη μου την οικογένεια ως εξής: κόβω την κορυφή, κάνω μια τρύπα και ρίχνω μέλι μέσα. Την επόμενη μέρα, το θεραπευτικό υγρό είναι έτοιμο. Δίνω ένα κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι και μέσα σε τρεις ημέρες, η ασθένεια έχει υποχωρήσει.»

Όλγα Αντρέεβνα, 59 ετών, Μολδαβία.

«Ζω σε ένα ζεστό κλίμα, γι' αυτό σπέρνω μαύρα ραπανάκια στα μέσα Ιουλίου, αφού ξεθάψω το σκόρδο. Τα ξεθάβω πριν από τον παγετό και διατηρούνται καλά μέχρι τα μέσα της άνοιξης. Φτιάχνω διάφορες σαλάτες με αυτά, καθώς τα μαύρα ραπανάκια είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα κατά τη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης».