Φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα σπορόφυτων πιπεριάς στα Ουράλια και τη Σιβηρία

Στα Ουράλια, η φύτευση πιπεριών και η φροντίδα των σπορόφυτων είναι μια επίπονη εργασία που δεν μπορεί να αποφέρει κανένα αποτέλεσμα. Το πρόβλημα είναι ότι το κλίμα της περιοχής δεν είναι απόλυτα κατάλληλο για αυτό το θερμοφιλικό φυτό. Ως αποτέλεσμα, παρά την προσπάθεια, οι κηπουροί μπορεί να καταλήξουν με μόνο θάμνους καλυμμένους με λουλούδια. Παρά τις προσπάθειες των καλλιεργητών να αναπτύξουν ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό, οι πιπεριές εξακολουθούν να απαιτούν πολύ χρόνο και προσπάθεια.

Κλιματικά χαρακτηριστικά της περιοχής

Δεδομένου του κλίματος των Ουραλίων, δεν είναι πάντα δυνατή η γρήγορη συγκομιδή των καλλιεργειών. Στο νότο, τα καλοκαίρια είναι ζεστά, με μέσες θερμοκρασίες 20 βαθμούς Κελσίου. Στα βόρεια και πολικά τμήματα των Ουραλίων, τα καλοκαίρια είναι σημαντικά μικρότερα, με τις μέσες θερμοκρασίες να μην υπερβαίνουν τους 8 βαθμούς Κελσίου.Σε τέτοιες συνθήκες, είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν πιπεριές, ακόμη και σε θερμοκήπια, καθώς τα φυτά δεν έχουν αρκετό ηλιακό φως και ζεστασιά.

Στο νότιο τμήμα της περιοχής, το καλοκαίρι διαρκεί 4-5 μήνες, αλλά στο βόρειο τμήμα δεν διαρκεί περισσότερο από 2 μήνες. 60 ημέρες σαφώς δεν είναι αρκετός χρόνος για να αναπτυχθούν πλήρως οι καρποί και να φτάσουν στην ωριμότητα. Επομένως, όταν φυτεύετε στο έδαφος ή σε θερμοκήπιο, επιλέξτε ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς και είναι ανθεκτικές στον παγετό.

Ας κάνουμε μια συγκριτική ανάλυση των κλιματικών συνθηκών της περιοχής:

Νότια Ουράλια:	Το καλοκαίρι σε αυτό το μέρος της περιοχής διαρκεί έως και πέντε μήνες και οι χειμώνες δεν είναι ιδιαίτερα κρύοι. Οι μέσες ημερήσιες θερμοκρασίες κατά τους θερμότερους μήνες φτάνουν τους 20 βαθμούς Κελσίου. Ο αέρας είναι ξηρός, αλλά χωρίς αρκτικούς ανέμους, γεγονός που καθιστά δυνατή την καλλιέργεια πιπεριών ακόμη και σε εξωτερικούς χώρους, υπό την προϋπόθεση ότι διατηρείται το καθεστώς άρδευσης.
Βόρειο τμήμα:	Το κλίμα δεν είναι ιδιαίτερα ζεστό, με τις μέσες ημερήσιες θερμοκρασίες σπάνια να ξεπερνούν τους 15-16 βαθμούς Κελσίου κατά τους θερμότερους μήνες. Το καλοκαίρι δεν διαρκεί περισσότερο από 60 ημέρες, ενώ ο χειμώνας διαρκεί έως και έξι μήνες. Ο υγρός αλλά κρύος αέρας μπορεί να σκοτώσει τα σπορόφυτα πιπεριάς. Η άνοιξη είναι σύντομη, αλλά το φθινόπωρο είναι μακρύ.

Οι καλύτερες ποικιλίες για τα Ουράλια και τη Σιβηρία

Δεδομένων των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της περιοχής, προτιμώνται οι ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς και αντέχουν καλά τον παγετό. Υπάρχουν καλλιέργειες κατάλληλες για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, ακόμη και εκείνες που είναι κατάλληλες για φύτευση σε εξωτερικό χώρο. Το κλειδί είναι να αφιερώσετε χρόνο για τη φύτευση και να διασφαλίσετε ότι οι πιπεριές που αγαπούν τη θερμότητα δεν θα παγώσουν.

Ποικιλίες θερμοκηπίου

Τέτοιες καλλιέργειες δεν φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους, καθώς αυτό μειώνει δραματικά την απόδοσή τους και μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα οι κηπουροί να μην βλέπουν καθόλου καρπούς. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη φροντίδα των καλλιεργειών.

Κίτρινος Ταύρος

Αυτή η πιπεριά θεωρείται υβρίδιο και διαθέτει εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Οι κηπουροί την έχουν αγαπήσει για τους μεγάλους, χοντρά τοιχώματα και λεπτόφλουδους καρπούς της. Η μέση πιπεριά ζυγίζει έως και 400 γραμμάρια. Η γεύση είναι εξαιρετική, με τρυφερά, σαρκώδη φρούτα και γλυκιά επίγευση. Όταν ωριμάσουν, οι πιπεριές αποκτούν μια χρυσαφένια απόχρωση.

Είδος ψιττακού

Το επίμηκες σχήμα του καρπού, καθώς και το κόκκινο χρώμα του, θα εκπλήξουν τους κηπουρούς. Οι θάμνοι μεγαλώνουν και φυτεύονται σε γυάλινα θερμοκήπια ή σε κατασκευές από πολυανθρακικό. Για να φτάσουν σε πλήρη ωριμότητα, οι πιπεριές χρειάζονται πλήρη ηλιοφάνεια. Υπό ευνοϊκές συνθήκες και με την κατάλληλη φροντίδα, η συγκομιδή ξεκινά σε 130 ημέρες.

Red Bull

Μεταξύ των κηπουρών, αυτή η ποικιλία είναι γνωστή ως «γίγαντας», λόγω του μεγάλου μεγέθους των καρπών της. Όταν είναι τεχνικά ώριμες, οι πιπεριές είναι πράσινες. Όταν είναι πλήρως ώριμες, είναι έντονα κόκκινες. Οι καρποί φτάνουν τα 20 εκατοστά σε μήκος, περιέχουν αρκετούς θαλάμους και μικρό αριθμό σπόρων. Η σάρκα του Red Bull είναι μέτρια σφιχτή, με τοιχώματα πλάτους έως και 10 χιλιοστά.

Καζαμπλάνκα

Οι καρποί ωριμάζουν στους θάμνους 95 ημέρες μετά τη φύτευση στο θερμοκήπιο. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, αυτή η ποικιλία πιπεριάς μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους. Τα τοιχώματα των καρπών φτάνουν τα 6 χιλιοστά και οι ίδιες οι πιπεριές είναι μεγάλες και ζουμερές. Η Καζαμπλάνκα είναι γνωστή για την καλή της απόδοση.

Κλαούντιο

Ένα ακόμη υβρίδιο που διακρίνεται για την πρώιμη ωρίμανση των καρπών του. Οι πιπεριές ωριμάζουν γρήγορα και η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει 72 ημέρες μετά τη φύτευση. Ο καρπός έχει εξαιρετική γεύση και οι θάμνοι μεγαλώνουν ψηλοί και απλώνονται. Οι ώριμες πιπεριές είναι κόκκινες και μεγάλες, με λεπτή φλούδα και ζουμερή σάρκα. Τα τοιχώματα φτάνουν τα 7 χιλιοστά και ο καρπός έχει αρκετές κοιλότητες.

Καλλιέργειες για ανοιχτό έδαφος

Στο νότιο τμήμα της περιοχής, οι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν σε εξωτερικούς χώρους. Συνιστάται να φυτεύετε πιπεριές στο έδαφος όταν οι θερμοκρασίες επιστρέψουν στο φυσιολογικό. Αυτές οι ποικιλίες ωριμάζουν πιο αργά και έχουν χαμηλότερες αποδόσεις. Ωστόσο, είναι ανθεκτικές σε ιογενείς και μυκητιακές ασθένειες και είναι ανθεκτικές στο στρες.

Βεσελίνκα

Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για φύτευση στην περιοχή της Σιβηρίας. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, οπότε μην περιμένετε υψηλές αποδόσεις. Κατά μέσο όρο, μπορούν να συλλεχθούν περίπου 3 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο. Όταν ωριμάσουν πλήρως, κιτρινίζουν. Το μέσο βάρος ενός μόνο κόκκου πιπεριού δεν υπερβαίνει τα 80 γραμμάρια.

Νοβοσιμπίρσκ

Αυτή η εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία προσφέρει καλή απόδοση: με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να συλλεχθούν έως και 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι κόκκινοι, κυλινδρικοί καρποί προσφέρουν ευχάριστη γεύση και έντονο άρωμα, χωρίς πικράδα ή άλλες δυσάρεστες επίγεύσεις.

Σουλτάνος

Αυτή η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς χρειάζεται πολύ χρόνο για να ωριμάσει, με τους καρπούς να είναι έτοιμοι για συγκομιδή 135 ημέρες μετά τη φύτευση. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει μετά από 165 ημέρες. Τα φυτά δεν είναι ιδιαίτερα ψηλά, σπάνια φτάνουν τα 50 εκατοστά. Οι κηπουροί μπορεί να προσελκύσουν τους μεγάλους κόκκους πιπεριού, οι οποίοι ωριμάζουν πάνω στα φυτά και ζυγίζουν 180-200 γραμμάρια.

Μπογκάτυρ

Οι κατασκευαστές παράγουν σπόρους με αυτό το όνομα που έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά. Στην κλασική μορφή Το Bogatyr είναι μια ποικιλία πιπεριού., που χαρακτηρίζεται από μεγάλα μεγέθη, τα κόκκινα φρούτα ωριμάζουν γρήγορα και η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί σε μόλις 135 ημέρες.

Τρίτων

Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας πιπεριάς είναι εύκολη, καθώς θεωρείται μια ποικιλία εύκολη στην καλλιέργεια. Ο θάμνος φτάνει τα 50 εκατοστά σε ύψος, καθιστώντας την ένα φυτό χαμηλής ανάπτυξης. Η απόδοση είναι καλή και ο καρπός είναι μεσαίου μεγέθους. Η πιπεριά Triton είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης.

Πώς να καλλιεργήσετε φυτά υψηλής ποιότητας στο σπίτι

Οι κηπουροί καλλιεργούν σπορόφυτα σε γλάστρες σε περβάζια παραθύρων. Αυτή η περίοδος θεωρείται σημαντική, καθώς τα φυτά αναπτύσσονται και δυναμώνουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Τα σύγχρονα υβρίδια που αναπτύσσονται από τους καλλιεργητές, με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να βοηθήσουν στη βελτιστοποίηση της κηπουρικής και τελικά να αποφέρουν μια καλή σοδειά, σύμφωνα με τα περιφερειακά πρότυπα.

Η καλύτερη εποχή για να σπείρετε σπόρους

Αν φυτέψετε έναν σπόρο σε ανοιχτό έδαφος, δεν θα έχετε συγκομιδή. Επομένως, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε τα σπορόφυτα από την αρχή. Είναι καλύτερο να τα φυτέψετε στα μέσα Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Ο σπόρος μπορεί να χρειαστεί πολύ χρόνο για να βλαστήσει, έως και αρκετές εβδομάδες, οπότε φροντίστε να το κάνετε γρήγορα.

Ετοιμάζουμε το μείγμα εδάφους σε ένα δοχείο για φύτευση.

Αν φυτεύετε σπόρους σε κοινή γλάστρα, όταν αναπτύξουν 3-4 φύλλα, μεταφυτέψτε τις πιπεριές σε μεμονωμένες γλάστρες ή κύπελλα. Είναι καλή ιδέα να εφαρμόσετε το πρώτο λίπασμα αφού μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα από την κοινή γλάστρα στα κύπελλα. Μπορείτε να επεξεργαστείτε τους σπόρους με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή φυτοδιάλυμα.

Στρωματοποίηση και προετοιμασία υλικού σπόρων

Για να προετοιμάσετε τους σπόρους για φύτευση, ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:

1. Ταξινομήστε το υλικό φύτευσης και στη συνέχεια μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό ή σε ένα ελαφρώς αλμυρό διάλυμα.
2. Οι σπόροι που κατακάθονται στον πυθμένα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την καλλιέργεια του φυτού.
3. Ξεπλύνετε τους σπόρους, μουλιάστε τους για 20 λεπτά και στη συνέχεια φυλάξτε τους στο ψυγείο ή στο κελάρι. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση των ποσοστών βλάστησης.
4. Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα διεγερτικό ανάπτυξης, το οποίο μπορεί να αγοραστεί σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα.

Συνθήκες για τη βλάστηση

Για να βλαστήσουν οι σπόροι, τυλίξτε τους σε ένα χοντρό πανί (ένα τουλπάνι είναι μια χαρά). Αρχικά, μουλιάστε τους σε νερό με μια μικρή ποσότητα στάχτης ξύλου.

Σημαντικό! Οι πιπεριές χρειάζονται φως για να αναπτυχθούν σωστά. Επομένως, είναι καλύτερο να βλαστάνετε τα σπορόφυτα σε ένα περβάζι παραθύρου.

Πριν από τη φύτευση σε κουτί ή κύπελλο, μην ξεχνάτε την αποστράγγιση, χρησιμοποιήστε εμπλουτισμένο χώμα.

Μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος και κατάλληλη φροντίδα

Η φύτευση στο έδαφος γίνεται στα μέσα Μαΐου (αν βρίσκεστε στη νότια περιοχή ή φυτεύετε σε θερμοκήπιο). Αν σκοπεύετε να φυτέψετε απευθείας στο έδαφος, φυτέψτε αργότερα, στα μέσα Ιουνίου.

Οι πιπεριές χρειάζονται χρόνο για να ωριμάσουν. Αν φυτευτούν αργά, δεν θα έχουν χρόνο να αναπτυχθούν και η συγκομιδή θα είναι πενιχρή. Αν φυτευτούν πολύ νωρίς, είναι απίθανο να επιβιώσουν από τον παγετό.

Πότισμα πιπεριών

Η ανεπαρκής υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε αποτυχία των καλλιεργειών, ενώ η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει ορισμένες μυκητιασικές ασθένειες. Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, κατά προτίμηση τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Εάν δεν έχει βρέξει για μεγάλο χρονικό διάστημα και κάνει ζέστη έξω, ποτίζετε καθημερινά.

Χαλάρωση

Παρέχει οξυγόνο στο ριζικό σύστημα του φυτού · το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει πριν από τη φύτευση και μετά από κάθε πότισμα.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα λιπάσματα παίζουν σημαντικό ρόλο. Αν δεν ταΐζετε τις πιπεριές, δεν θα έχετε καλή σοδειά. Με τι να τις ταΐσετε:

• η πρώτη διαδικασία πραγματοποιείται μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε κύπελλα · γίνεται με ουρία και χουμικό νάτριο.
• η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται 10 ημέρες μετά την πρώτη, χρησιμοποιώντας ουρία και μονοφωσφορικό κάλιο.
• τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιπάσματα για σπορόφυτα, κατά προτίμηση υδατοδιαλυτά.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αραιωμένη κοπριά αγελάδας ή κοπριά κοτόπουλου, καθώς και ανόργανα λιπάσματα, αυτό θα σας βοηθήσει να καλλιεργήσετε και να συγκομίσετε μια καλή σοδειά.

Τσιμπώντας τα πλευρικά βλαστάρια και διαμορφώνοντας τον θάμνο

Οι περισσότερες από τις ποικιλίες που περιγράφονται παραπάνω δεν απαιτούν κλάδεμα, όπως δεν το απαιτούν και τα ίδια τα φυτά. Αν θέλετε να επηρεάσετε την ανάπτυξη και τον σχηματισμό των θάμνων ή αν πιστεύετε ότι οι πλευρικοί βλαστοί τσιμπάνονται υπερβολικά, αφαιρέστε τους κάτω βλαστούς. Μην το παρακάνετε, καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τις πιπεριές.

Συμβουλή: Εάν φυτεύετε την καλλιέργεια στο έδαφος, σκεφτείτε να παρέχετε πρόσθετη στήριξη. Οι πασσάλοι μπορούν να εξυπηρετήσουν αυτόν τον σκοπό.

Προληπτικές θεραπείες

Ένα έγχυμα καπνού θα απωθήσει τα ακάρεα από τις γλυκές πιπεριές, ενώ ένα έγχυμα πικραλίδας θα βοηθήσει στην απαλλαγή του φυτού από τις αφίδες. Το άπαχο γάλα θα προστατεύσει τις πιπεριές από ιογενείς ασθένειες. Ωστόσο, η έγκαιρη λίπανση των φυτών μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή τέτοιων προβλημάτων. Η λίπανση έχει επίσης προληπτικό αποτέλεσμα εάν γίνει σωστά και έγκαιρα.

Φύτευση δενδρυλλίων σε θερμοκήπιο

Αν τα σπορόφυτα φυτεύονται σε κουτιά ή κύπελλα, φυτέψτε τα σε χώμα με μικρή ποσότητα άμμου. Λιπαίνετε τα φυτά μετά τη φύτευση και μην ξεχάσετε να τα ποτίσετε. Η θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 βαθμοί Κελσίου, ενώ η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 βαθμοί Κελσίου. Αν ανησυχείτε για παγετό, σκεφτείτε να παρέχετε επιπλέον κάλυψη μέσα στο θερμοκήπιο.

Φροντίδα και σχηματισμός φυτών

Δεδομένου ότι μιλάμε για μια θερμόφιλη καλλιέργεια που απαιτεί πότισμα, συνιστούμε στους κηπουρούς να τηρούν τους ακόλουθους κανόνες:

1. Μετά το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα για να εξασφαλίσετε την κυκλοφορία του αέρα.
2. Βεβαιωθείτε ότι η ποσότητα υγρασίας είναι μέτρια και όχι υπερβολική, ωστόσο, οι πιπεριές δεν ανέχονται καλά την ξηρασία.
3. Για να έχετε μια αξιοπρεπή σοδειά, θα χρειαστεί να λιπάνετε τα φυτά σας, να τα ξεριζώνετε και να διατηρείτε καλή ποιότητα εδάφους. Αν είναι δυνατόν, ποτίζετε τα φυτά σας με ζεστό νερό, κατά προτίμηση βρόχινο νερό.
4. Πριν από τη φύτευση σε θερμοκήπιο, αφαιρέστε τους πλευρικούς και κάτω βλαστούς, αφήνοντας όχι περισσότερα από 7-8 φύλλα στον θάμνο.

Οι ποικιλίες που φυτεύονται στο έδαφος ή στο θερμοκήπιο χαρακτηρίζονται από καλή ανοσία. Διαφορετικά, δεν θα μπορούσαν να επιβιώσουν στις κλιματολογικές συνθήκες των Ουραλίων και της Σιβηρίας.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Εάν το κλίμα δεν είναι ευλογημένο με ηλιοφάνεια και ζέστη, η συγκομιδή θα πρέπει να ξεκινήσει όταν οι πιπεριές φτάσουν στην πραγματική, και όχι στη βιολογική, ωριμότητα. Οι πιπεριές θα ωριμάσουν σε ένα περβάζι παραθύρου. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση των αποδόσεων. Άλλωστε, η πρώιμη συγκομιδή των πιπεριών δίνει στον κηπουρό την ευκαιρία να αναπτύξει και να ωριμάσει άλλες πιπεριές. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες που περιγράφονται εδώ είναι εύκολες στη μεταφορά και την αποθήκευση και διατηρούν τη γεύση τους με την πάροδο του χρόνου.

Τα ώριμα φρούτα αποθηκεύονται σε σκοτεινό μέρος, κατά προτίμηση σε κουτιά καλυμμένα με εφημερίδα.Να θυμάστε ότι οι πιπεριές χρειάζονται ζεστασιά. Αγαπούν το ηλιακό φως και δεν ανέχονται καλά τον παγετό. Επομένως, αν ζείτε στα Ουράλια, μην βιαστείτε να φυτέψετε τα φυτά σας. Βεβαιωθείτε ότι ο καιρός δεν θα σας παρουσιάσει «δυσάρεστες εκπλήξεις» στο εγγύς μέλλον, όπως παγετό ή απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Αυτό θα μπορούσε να καταστρέψει τα σπορόφυτα και να σας αφήσει χωρίς συγκομιδή.