Η πιπεριά Winnie-the-Pooh είναι γνωστή στη Ρωσία εδώ και αρκετές δεκαετίες, αλλά παραμένει δημοφιλής ακόμη και σε σύγκριση με τις σύγχρονες ποικιλίες. Το φυτό περιλαμβάνεται στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης της Ρωσίας και συνιστάται για καλλιέργεια στις κεντρικές περιοχές της χώρας, αλλά παράγει καλές αποδόσεις ακόμη και στη νότια Σιβηρία.
Γενικά χαρακτηριστικά του φυτού
Η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς Winnie-the-Pooh σχηματίζει έναν πολύ συμπαγή θάμνο και μπορεί να καλλιεργηθεί ακόμη και σε περβάζι παραθύρου. Το φυτό σπάνια υπερβαίνει τα 30 cm σε ύψος και το μικρό ριζικό του σύστημα επιτρέπει την καλλιέργειά του σε περιορισμένο έδαφος. Αυτά τα φυτά είναι ιδανικά για φύτευση σε πλαστικές σήραγγες και θερμοκήπια. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την πύκνωση των φυτεύσεων ψηλότερων φυτών σε ένα θερμοκήπιο (για παράδειγμα, ντομάτες απροσδιόριστης ποικιλίας).
Χρειάζονται 100-110 ημέρες από τη σπορά έως την τεχνική ωριμότητα—η πιπεριά Winnie-the-Pooh θεωρείται ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Ωστόσο, χρειάζονται περίπου δύο εβδομάδες ακόμη για την πλήρη ωρίμανση. Αυτά τα χρονικά πλαίσια θα πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την προσπάθεια συγκομιδής πλήρως ώριμων (βιολογικά ώριμων) και πράσινων, αλλά βρώσιμων πιπεριών.
Το φυτό είναι ανθεκτικό στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και ανέχεται καλά μεγάλες περιόδους κρύου καιρού στα μέσα του καλοκαιριού.
Η ποικιλία είναι άτρωτη στη βερτισιλλίωση, μια μυκητιακή ασθένεια των καλλιεργειών νυχτολούλουδου. Μπορεί να είναι ελαφρώς ευαίσθητη στη φθίση υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
Η γλυκιά πιπεριά Winnie-the-Pooh δεν αποτελεί πρόκληση για τον κηπουρό. Η κύρια απαίτηση του φυτού είναι το τακτικό πότισμα κατά τη διάρκεια της καρπόδεσης και της ωρίμανσης. Χωρίς αυτό, ο καρπός θα αναπτυχθεί άσχημα και τα άνθη μπορεί να πέσουν.
Οι χαμηλοί θάμνοι δεν είναι επιρρεπείς στο να πέσουν κάτω από το βάρος των ώριμων πιπεριών, δεν απαιτούν καλτσοδέτες και μπορούν εύκολα να αντέξουν το βάρος των φρούτων.
Καταναλωτικά χαρακτηριστικά των φρούτων
Το φυτό παράγει πολλές ωοθήκες ταυτόχρονα. Κάθε πιπεριά δεν έχει μήκος μεγαλύτερο από 10 cm και ζυγίζει μόνο 60-80 g. Οι ελαφριοί αλλά πολυάριθμοι καρποί επιτρέπουν απόδοση έως και 5 kg εμπορικών προϊόντων υψηλής ποιότητας ανά τετραγωνικό μέτρο. Η πιπεριά Winnie-the-Pooh έχει κωνικό και τριγωνικό σχήμα, με μυτερή άκρη και μια μικρή κοιλότητα κοντά στο στέλεχος.
Η φλούδα είναι σκληρή, προστατεύοντας αξιόπιστα τις πιπεριές από ζημιές κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση. Η φλούδα είναι ανοιχτό πράσινο όταν είναι ώριμη, αλλά σταδιακά αλλάζει σε έντονο κόκκινο καθώς ωριμάζει. Τα φρούτα που συλλέγονται όταν είναι ώριμα μπορούν να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου ή σε δροσερό ντουλάπι.
Η σάρκα είναι τραγανή, πυκνή και πολύ ζουμερή. Παρά το μικρό μέγεθος των πιπεριών, οι περιγραφές των καλλιεργητών για την ποικιλία αναφέρουν το πάχος του τοιχώματός τους - έως 0,5-0,6 cm. Το γευστικό τους προφίλ τις αξιολογεί ως εξαιρετικές. Οι κηπουροί τονίζουν ότι οι πιπεριές Winnie-the-Pooh έχουν γλυκιά γεύση, χωρίς πικράδα ή έντονη γεύση. Το πιπεράτο άρωμα είναι ξεχωριστό.
Μικρές, κομψές και αρωματικές, αυτές οι πιπεριές είναι ιδανικές για μεμονωμένα πιάτα και είναι επίσης νόστιμες φρέσκες. Οι πιπεριές σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης μπορούν να εμπλουτίσουν μια σαλάτα, προσθέτοντας μοναδικές νότες τόσο στο χρώμα όσο και στη γεύση της. Οι πολύχρωμοι δακτύλιοι και οι φέτες φαίνονται όμορφα ακόμα και όταν κόβονται σε φέτες για μια εορταστική περίσταση. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γαρνίρουν σάντουιτς, καναπεδάκια, ορεκτικά και κοκτέιλ. Η πιπεράτη γεύση συμπληρώνει τα περισσότερα πιάτα που είναι τυπικά της ασιατικής, καυκάσιας, μεσογειακής και λατινοαμερικανικής κουζίνας.
Οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια μεγάλη ποικιλία παρασκευασμάτων. Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες λαχανικό περιλαμβάνεται σε σαλάτες και ορεκτικά, τηγανίζεται και ψήνεται πριν μαριναριστεί και χρησιμοποιείται για την παρασκευή λέτσο και παρόμοιων πιάτων σε σάλτσα ντομάτας. Οι βαθμονομημένες πιπεριές μπορούν να διατηρηθούν μουλιάζοντας τις πιπεριές χωρίς σπόρους σε χυμό ντομάτας. Το χειμώνα, αυτό το ημιτελές προϊόν χρησιμοποιείται για γέμιση.
Όταν οι πιπεριές καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους, οι τελευταίες ωοθήκες δεν φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα, αλλά εξακολουθούν να είναι κατάλληλες για επεξεργασία. Αυτοί οι μικροί καρποί δεν έχουν ακόμη μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, αλλά έχουν ήδη ένα ιδιαίτερο άρωμα. Τα τρυφερά περικάρπια περιλαμβάνονται σε κονσερβοποιημένες σάλτσες μπορς, ορεκτικά και καρυκεύματα.
Ρίχνω μιά ματιά Επίσης
Μέθοδοι καλλιέργειας
Μπορείτε να προμηθευτείτε μόνοι σας σπόρους αν γνωρίζετε κάποιον που έχει μια ποικιλία Winnie-the-Pooh. Οι πιπεριές δεν είναι υβρίδια, επομένως μπορούν να χρησιμοποιηθούν σπόροι από πλήρως ώριμες πιπεριές για πολλαπλασιασμό. Θα πρέπει να αφαιρεθούν από την πιπεριά και να στεγνώσουν σε χαρτί.
Τον Μάρτιο, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά σπορόφυτων πιπεριάς. Για τη σπορά, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα εδάφους που αγοράσατε από το κατάστημα ή ετοιμάστε το δικό σας από ίσα μέρη άμμου, χούμου και χώματος κήπου. Για να μειώσετε την οξύτητα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι δολομίτη για κάθε 5 κιλά χώματος. Απολυμάνετε το χώμα μουλιάζοντάς το σε ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Σκορπίστε τους σπόρους σε υγρό χώμα και καλύψτε τους με ένα στρώμα ξηρού χώματος ή άμμου. Το στρώμα δεν πρέπει να έχει πάχος μεγαλύτερο από 0,5 cm. Αυτό το στρώμα δεν χρειάζεται πότισμα. Καλύψτε το δίσκο με τους σπόρους με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τον σε πολύ ζεστό μέρος (+30°C) για να βλαστήσουν. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι πιπεριές θα αρχίσουν να βλασταίνουν σε 7-8 ημέρες. Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα από τον δίσκο, αλλά αφήστε το δοχείο στην ίδια θερμοκρασία για μερικές ημέρες.
Ποτίστε τα σπορόφυτα μόνο όταν τα πρώτα 0,5 εκ. του χώματος έχουν στεγνώσει. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό· μπορείτε να το βάψετε ελαφρά με υπερμαγγανικό κάλιο.
Σε περίπτωση ασθένειας μαύρου ποδιού, το χώμα και οι μίσχοι πρέπει να ξεσκονίζονται με τέφρα ξύλου μετά από κάθε πότισμα.
Όταν τα σπορόφυτα αναπτύξουν 2-3 αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε μεμονωμένα δοχεία ή σε ένα κοινό κουτί φύτευσης, χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο 7x7 εκ. Κατά τη μεταφύτευση, φυτέψτε τα σπορόφυτα βαθιά στο έδαφος μέχρι τα φύλλα της κοτυληδόνας. Για την καλλιέργεια σε μπαλκόνι, αυτό επιτυγχάνεται φυτεύοντας 1-2 φυτά ανά δοχείο χωρητικότητας περίπου 2 λίτρων, όπου οι πιπεριές Winnie-the-Pooh θα αναπτυχθούν και θα καρποφορήσουν. Προετοιμάστε το έδαφος για αυτές τις πιπεριές σύμφωνα με τη συνταγή για τη σπορά των σπόρων.
Ρίχνω μιά ματιά Επίσης
Τα σπορόφυτα που προορίζονται για φύτευση σε θερμοκήπιο ή κήπο συνεχίζουν να ποτίζονται τακτικά, αλλά δεν απαιτούν επιπλέον λίπανση. Η καλλιέργεια στο θερμοκήπιο ξεκινά στις αρχές έως τα μέσα Μαΐου και φυτεύονται σε εξωτερικό χώρο στις αρχές Ιουνίου. Οι αποστάσεις φύτευσης μεταξύ των φυτών είναι 25-30 cm.
Για να ενθαρρύνετε τις πιπεριές να καρποφορήσουν πιο γρήγορα, αφαιρέστε το πρώτο κιόλας άνθος ή ωοθήκη που σχηματίζεται στη διακλάδωση δύο κλαδιών στην κορυφή ενός νεαρού φυτού. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να κατευθύνει όλα τα θρεπτικά συστατικά του προς την ανάπτυξη λουλουδιών και καρπών στους νέους βλαστούς.
Μπορείτε να καταλάβετε πότε ο καρπός είναι έτοιμος για συλλογή από την εμφάνισή του (γυαλιστερή, λεία φλούδα) και το πάχος των τοιχωμάτων του (ο καρπός είναι σκληρός και δύσκολος στο στύψιμο). Είναι καλύτερο να κόβετε αυτές τις πιπεριές για να μην καταστρέψετε τα εύθραυστα κλαδιά. Τα φρούτα σε αυτή την κατάσταση είναι ιδανικά για σαλάτες και ζεστά πιάτα.
Περίπου 1 μήνα μετά τη φύτευση, οι θάμνοι Winnie the Pooh θα πρέπει να τροφοδοτούνται με ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα για ντομάτες και πιπεριές (Signor Tomato, κ.λπ.). Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λίπασμα με διάλυμα τέφρας ξύλου (500 g ανά 10 λίτρα νερού), ποτίζοντας την περιοχή γύρω από τον κορμό κάθε φυτού με 0,5-0,7 λίτρα διαλύματος. Αυτό το λίπασμα πρέπει να επαναληφθεί μετά από δύο εβδομάδες για να παρέχει στις πιπεριές το κάλιο που χρειάζονται.
Σχετικές αναρτήσεις:
Οι καλύτερες ποικιλίες μελιτζάνας για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο από πολυανθρακικό: φύτευση και φροντίδα
Μέθοδοι φύτευσης και πολλαπλασιασμού κερασιών στο σπίτι
Πώς να ελέγξετε τις μύγες καρότου με φάρμακα και λαϊκές θεραπείες
Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε μια βερικοκιά από έναν σπόρο στον κήπο σας; Πώς να τη φυτέψετε και να τη φροντίσετε;
40 κορυφαίες συνταγές ψησίματος για το 2020 για το νέο έτος
Τα οφέλη και οι αντενδείξεις της μαύρης σταφίδας για την υγεία
Πώς να καλλιεργήσετε σωστά μια ροδακινιά από έναν σπόρο στο σπίτι, φύτευση και φροντίδα
Τα οφέλη και οι βλάβες των κερασιών για την υγεία, οι κανόνες κατανάλωσης και οι επιπτώσεις τους στον οργανισμό
Αυτή η ποικιλία έχει πραγματικά υπέροχη γεύση. Την φυτεύω χρόνια—είναι σαρκώδης, ζουμερή και παραγωγική. Αλλά φέτος, για πρώτη φορά, άρχισα να την ταΐζω με έναν βιοενεργοποιητή ανάπτυξης φυτών. Βιοκαλλιέργεια, η απόδοση αυξήθηκε κατά τουλάχιστον 50%!