Πώς να καλλιεργήσετε πιπεριές από σπόρους στο σπίτι: επιλογή ποικιλίας, φύτευση και φροντίδα

Οι πιπεριές καλλιεργούνται παντού στους κήπους. Πριν τις φυτέψετε σε εξωτερικούς χώρους, θα πρέπει να μάθετε πώς να καλλιεργείτε πιπεριές από σπόρους σε εσωτερικό χώρο. Ακολουθώντας όλες τις σωστές πρακτικές καλλιέργειας για τους σπόρους και φροντίζοντας τα σπορόφυτα, θα είστε σε θέση να αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά μέχρι το φθινόπωρο.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσω πιπεριές στο σπίτι;

Οι πιπεριές, όπως και πολλές άλλες γεωργικές καλλιέργειες, καλλιεργούνται πρώτα σε εσωτερικό χώρο και στη συνέχεια μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να αφήσετε τα σπορόφυτα σε εσωτερικό χώρο και να καλλιεργήσετε μια σοδειά σε εσωτερικό χώρο. Εάν έχετε ένα μεγάλο μπαλκόνι με τζάμι, μπορείτε να δημιουργήσετε όλες τις απαραίτητες συνθήκες για την καλλιέργεια καυτερών και πιπεριών. Τα μπαλκόνια χρησιμοποιούνται όχι μόνο για την καλλιέργεια σπορόφυτων για μετέπειτα φύτευση στο ανοιχτό έδαφος, αλλά και για την καλλιέργεια καλλιεργειών σε εσωτερικό χώρο.

Οι πιπεριές αναπτύσσονται καλά σε περβάζια παραθύρων, στη νότια ή δυτική πλευρά. Το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι τα σπορόφυτα λαμβάνουν επαρκές ηλιακό φως. Διαφορετικά, θα γίνουν μακρόστενα. Εάν το φυσικό φως δεν είναι αρκετό, εγκαταστήστε τεχνητούς λαμπτήρες φωτισμού κοντά στα γλάστρες.

Αποφασίζοντας για την ποικιλία

Δεν είναι όλες οι ποικιλίες καυτερών και φουντουκιών κατάλληλες για φύτευση σε εσωτερικούς χώρους. Για παράδειγμα, οι ψηλές ποικιλίες θα έχουν έλλειψη χώρου και, κατά συνέπεια, δεν θα ευδοκιμήσουν.

Ποικιλίες πιπεριών

Για τις συνθήκες στο σπίτι, οι συμπαγείς, χαμηλά αναπτυσσόμενοι θάμνοι που είναι εύκολο να φροντιστούν είναι οι καλύτεροι.

Ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς κατάλληλες για καλλιέργεια σε περβάζι:

• Το Treasure Island είναι μια ποικιλία μεσοπρώιμης ωρίμανσης, με τις πρώτες πιπεριές να εμφανίζονται στους θάμνους 90-105 ημέρες μετά τη φύτευση. Οι πιπεριές έχουν σχήμα καρδιάς και ζυγίζουν περίπου 60 γραμμάρια. Η φλούδα έχει πάχος 7-9 χιλιοστά.
• Ο Πρωτότοκος της Σιβηρίας—ο καρπός ωριμάζει 110-120 ημέρες μετά τη σπορά. Αυτή η μεγαλόκαρπη ποικιλία ζυγίζει περίπου 100 γραμμάρια. Η φλούδα έχει έντονο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα και η σάρκα είναι αρωματική.
• Νάνος – χαρακτηρίζεται από μικρούς, ζουμερούς καρπούς με κοκκινωπή απόχρωση στη φλούδα. Οι ώριμες πιπεριές ζυγίζουν 70-82 γραμμάρια. Ωριμάζουν 110 ημέρες μετά τη σπορά.
• Η ποικιλία Gift of Moldova είναι μεγαλόκαρπη με σκουρόχρωμους, γλυκόξινους καρπούς. Ζυγίζουν 90-95 γραμμάρια. Η ποικιλία αυτή έχει όψιμη περίοδο ωρίμανσης, με τους πρώτους ώριμους καρπούς να εμφανίζονται 130-138 ημέρες μετά τη σπορά.
• Η «Akvarel» είναι μια άλλη μεσοπρώιμη ποικιλία, με τους καρπούς να φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα 110 ημέρες μετά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος. Οι ώριμοι καρποί έχουν μικρό βάρος, περίπου 30-35 γραμμάρια.

Δεν συνιστάται η φύτευση ψηλών θάμνων σε εσωτερικούς χώρους. Αυτά τα είδη έχουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα που δεν θα ευδοκιμήσει σε τέτοιες συνθήκες. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα παράγουν καρπό.

Ποικιλίες καυτερών και πικρών πιπεριών

Το καλύτερο ποικιλίες καυτερής πιπεριάς Τσίλι για καλλιέργεια στο σπίτι:

• Η κίτρινη ουγγρική πιπεριά είναι μια καυτερή πιπεριά κατάλληλη για καλλιέργεια σε περβάζι παραθύρου. Οι πιπεριές είναι μικρές και έχουν κίτρινη φλούδα.
• Η πρώιμη jalapeño είναι μια καυτερή κόκκινη πιπεριά. Οι πιπεριές έχουν σχήμα κώνου και χοντρή φλούδα. Έχουν πολύ πικάντικη γεύση.
• Τα μωβ jalapeños είναι μεγάλα, μαύρα-κόκκινα φρούτα με επίμηκες, κωνικό σχήμα και σαρκώδη πολτό.
• Η πιπεριά Magic Bouquet πήρε το όνομά της από τον τρόπο που οι καρποί της είναι διατεταγμένοι σε ένα «μπουκέτο» από πολλά. Οι πιπεριές έχουν μήκος 10 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 20 γραμμάρια.

Όπως και με τις πιπεριές, είναι καλύτερο να επιλέξετε συμπαγείς, μικρούς θάμνους για φύτευση σε εσωτερικούς χώρους.

Απαραίτητες συνθήκες για ανάπτυξη και καρποφορία

Η καλλιέργεια πιπεριών είναι μια απλή διαδικασία, αν και παρουσιάζει πολλές προκλήσεις στο σπίτι. Πολλοί άνθρωποι που καλλιεργούν πιπεριές στο σπίτι δεν τα καταφέρνουν πάντα με την πρώτη φορά.

Θερμοκρασία

Οι πιπεριές δεν αναπτύσσονται καλά αν διατηρούνται σε χαμηλές θερμοκρασίες ή εκτίθενται τακτικά σε ρεύματα αέρα, επομένως είναι σημαντικό να τους παρέχετε τη σωστή θερμοκρασία. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να εκτίθενται τα φυτά σε απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι μεταξύ 24 και 26 βαθμών Κελσίου και τη νύχτα, μεταξύ 10 και 16 βαθμών Κελσίου.

Φωτισμός

Κατά την καλλιέργεια πιπεριών, ένα συνηθισμένο πρόβλημα είναι η ανεπαρκής ηλιακή ακτινοβολία, ειδικά το χειμώνα, όταν οι ώρες της ημέρας είναι σύντομες. Τα φυτά πρέπει να εκτίθενται σε τουλάχιστον 12 ώρες φωτός την ημέρα. Τα φώτα πρέπει να εγκαθίστανται κοντά στις γλάστρες σε ένα περβάζι παραθύρου και να είναι αναμμένα για αρκετές ώρες.

Το καλοκαίρι, είναι καλύτερο να τοποθετείτε γλάστρες σε παράθυρα με ανατολικό ή δυτικό προσανατολισμό. Τα παράθυρα με νότιο προσανατολισμό δεν συνιστώνται το καλοκαίρι, καθώς ο ήλιος είναι πολύ δυνατός αυτή την εποχή και μπορεί να προκαλέσει ζημιά στα φυτά. Το χειμώνα, τα παράθυρα με νότιο προσανατολισμό είναι κατάλληλα επειδή ο ήλιος είναι λιγότερο έντονος.

Υγρασία αέρα

Οι πιπεριές δεν ανέχονται καλά τον ξηρό αέρα. Αυτό το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο όταν καλλιεργείτε πιπεριές σε εσωτερικούς χώρους κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η θέρμανση μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ξηρότητα στον αέρα στο διαμέρισμά σας, ειδικά κοντά σε παράθυρα όπου βρίσκονται καλοριφέρ. Για να διασφαλίσετε την σωστή ανάπτυξη και συγκομιδή, θα πρέπει να υγραίνετε τακτικά τον αέρα. Για παράδειγμα, τοποθετήστε μια βρεγμένη πετσέτα στο καλοριφέρ ή ψεκάστε νερό κοντά στα δοχεία.

Αερισμός

Ο μπαγιάτικος αέρας σε ένα διαμέρισμα επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των φυτών και τον σχηματισμό καρπών. Ωστόσο, δεν συνιστάται το άνοιγμα παραθύρων κοντά στα κιβώτια. Τα ρεύματα αέρα μπορούν να σκοτώσουν τις πιπεριές.

Αρκετές φορές την εβδομάδα, τα δοχεία με φυτά μετακινούνται σε άλλο δωμάτιο και τα παράθυρα ανοίγουν για 10-15 λεπτά για να αεριστεί το δωμάτιο.

Απαιτήσεις χωρητικότητας και σύνθεσης εδάφους

Οι πιπεριές προτιμούν γόνιμο, χαλαρό έδαφος. Το μαύρο χώμα, το αργιλώδες ή το αμμώδες έδαφος είναι τα καλύτερα. Οι γλάστρες με πιπεριές πρέπει να είναι βαθιές και ευρύχωρες. Για φυσιολογική ανάπτυξη, τα φυτά χρειάζονται άφθονο χώρο. Ένα μικρό δοχείο δεν θα επιτρέψει στο ριζικό σύστημα να αναπτυχθεί σωστά.

Προπαρασκευαστικό στάδιο

Η φύτευση καυτερών πιπεριών είναι εύκολη βήμα προς βήμα. Αρχικά, προετοιμάστε το χώμα, τα δοχεία και το υλικό φύτευσης.

Προετοιμασία του εδάφους και της γλάστρας

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα εδάφους για καλλιέργειες λαχανικών.

Για να προετοιμάσετε το δικό σας μείγμα εδάφους, θα χρειαστείτε:

• 2 μέρη χλοοτάπητα.
• 1 μέρος χούμου.
• 1 μέρος καθαρής άμμου ποταμού.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά για να δημιουργήσετε ένα ομοιογενές μείγμα εδάφους. Τοποθετήστε λεπτό υλικό αποστράγγισης (βότσαλα, τσόφλια αυγών ή ψιλή θρυμματισμένη πέτρα) στον πάτο του δοχείου. Στη συνέχεια, γεμίστε τα δοχεία με αυτό. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά των σπόρων.

Πριν από τη σπορά των σπόρων, οι γλάστρες πρέπει να πλυθούν σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για να απολυμανθούν.

Επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά

Πριν από τη σπορά, είναι καλή ιδέα να διαχωρίσετε τους καλούς σπόρους από τους κακούς. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι σε 200 ml νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε τους σπόρους. Μετά από λίγο, μερικοί θα βυθιστούν στον πυθμένα. Οι σπόροι που επιπλέουν στην επιφάνεια του νερού είναι κακοί και ακατάλληλοι για φύτευση. Μετά από αυτή τη διαδικασία, ξεπλύνετε τα σπορόφυτα με νερό και στεγνώστε τα.

Λίγες μέρες πριν από τη φύτευση, βλαστήστε τους σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, βρέξτε ένα κομμάτι τουλπάνι και τοποθετήστε τα σπορόφυτα μέσα σε αυτό. Στη συνέχεια, καλύψτε με ένα δεύτερο κομμάτι τουλπάνι. Τοποθετήστε τη συσκευασία σε ζεστό μέρος. Είναι σημαντικό να μην αφήσετε τους σπόρους να στεγνώσουν. Ψεκάστε το τουλπάνι με νερό τακτικά. Μετά από λίγες μέρες, οι σπόροι θα αρχίσουν να βλασταίνουν. Μετά από αυτό, είναι έτοιμοι για φύτευση.

Βλάστηση και φροντίδα των σπορόφυτων

Το δεύτερο στάδιο της καλλιέργειας πιπεριών είναι ο καθορισμός των ημερομηνιών σποράς και η πραγματική καλλιέργεια των σπορόφυτων.

Χρονισμός και τεχνολογία σποράς

Είναι καλύτερο να σπείρετε στα τέλη Φεβρουαρίου. Με αυτόν τον τρόπο, τα σπορόφυτα θα έχουν αρκετό ηλιακό φως και δεν θα χρειάζονται τεχνητό φωτισμό.

Η διαδικασία φύτευσης πιπεριών:

• γεμίστε τα δοχεία με χώμα.
• κάντε αρκετές αυλακώσεις στο έδαφος, βάθους 1-1,5 cm.
• σπείρετε τους σπόρους (είναι καλύτερο να ρίχνετε έναν σπόρο κάθε φορά και να αφήνετε λίγο χώρο μεταξύ τους).
• πασπαλίστε ελαφρά με χώμα και νερό με ζεστό νερό.
• στη συνέχεια, καλύψτε τα κουτιά με μεμβράνη.
• Η μεμβράνη αφαιρείται τακτικά για να επιτρέπει στο χώμα να αναπνέει και να ποτίζει τους σπόρους.
• Αφού εμφανιστούν τα βλαστάρια, η μεμβράνη αφαιρείται.

Οι σπόροι καυτερής πιπεριάς φυτεύονται χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνολογία.

Πώς να φροντίζετε σωστά τα σπορόφυτα;

Η φροντίδα των θάμνων που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους περιλαμβάνει τις ίδιες διαδικασίες όπως και για εκείνους που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Ποτίζετε τους θάμνους τακτικά. Προσθέστε ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Οι θάμνοι εσωτερικού χώρου απαιτούν περισσότερη λίπανση από αυτούς που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Μια άλλη σημαντική διαδικασία είναι η πρόληψη παρασίτων και ασθενειών. Αυτά τα προβλήματα προκύπτουν και σε εσωτερικούς χώρους.

Συλλογή

Μόλις εμφανιστεί το πρώτο ζευγάρι πλήρων φύλλων στους θάμνους, μεταφυτεύονται σε μεμονωμένα κύπελλα. Τα κύπελλα τύρφης είναι τα καλύτερα. Το δενδρύλλιο σκάβεται μαζί με λίγο από το χώμα και τοποθετείται στο νέο δοχείο. Ποτίστε με ζεστό νερό.

Αναφυτεύουμε το φυτό

Ένα ώριμο φυτό πιπεριάς χρειάζεται μεταφύτευση μία φορά το χρόνο. Μετά από ένα χρόνο στην ίδια γλάστρα, το έδαφος γίνεται φτωχό και η πιπεριά σταματά να παράγει καρπούς. Μετά από δύο χρόνια, το φυτό πιπεριάς σταματά να παράγει καρπούς εντελώς, καθώς ο κύκλος ζωής του τελειώνει. Μετά από δύο χρόνια, το φυτό μπορεί να απορριφθεί και να φυτευτεί ένα νέο.

Οργανώνουμε τη φροντίδα για ώριμους θάμνους πιπεριάς

Με την κατάλληλη φροντίδα, οι πιπεριές θα παράγουν μια καλή σοδειά ακόμα και όταν καλλιεργούνται στο σπίτι σε ένα μπαλκόνι.

Κανονικότητα άρδευσης

Οι πιπεριές προτιμούν το υγρό έδαφος, αλλά όταν καλλιεργούνται τον χειμώνα και την άνοιξη, το έδαφος στεγνώνει γρήγορα λόγω της θέρμανσης. Ποτίστε τα φυτά καθώς το έδαφος στεγνώνει. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό για άρδευση.

Λίπανση

Οι πιπεριές πρέπει να τροφοδοτούνται αμέσως μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται τα βλαστάρια. Τα θρεπτικά συστατικά εφαρμόζονται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες μετά το πότισμα των φυτών. Κατά το πρώτο μισό της σεζόν, χρησιμοποιούνται συχνότερα αζωτούχα λιπάσματα για φυτά εσωτερικού χώρου. Οι πιπεριές μπορούν επίσης να ποτιστούν με σάπια κοπριά ή κοπριά κοτόπουλου αραιωμένη σε νερό. Μόλις ξεκινήσει η ανθοφορία, τα φυτά τροφοδοτούνται με λιπάσματα φωσφόρου και καλίου. Τα οργανικά λιπάσματα χρησιμοποιούνται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Αν τα φύλλα αρχίσουν να παίρνουν ένα «μαρμάρινο» χρώμα, έχουν έλλειψη μαγνησίου. Αν αρχίσουν να σγουραίνουν, προσθέστε νιτρικό κάλιο ή θειικό κάλιο στο χώμα.

Διέγερση της επικονίασης

Η μεγαλύτερη πρόκληση που αντιμετωπίζεται κατά την καλλιέργεια πιπεριών σε εσωτερικούς χώρους είναι η επικονίαση. Η προσέλκυση μελισσών ή η εγκατάσταση κυψελών είναι αδύνατη. Διαφορετικά, η επικονίαση των λουλουδιών είναι δύσκολη. Μια μέθοδος είναι να τινάζετε τη γύρη από τα λουλούδια κατά την ανθοφορία. Αλλά μια πιο αποτελεσματική μέθοδος είναι να αγοράζετε αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες κατάλληλες για θερμοκήπια.

Πότε αξίζει να αναφυτεύσω μια καλλιέργεια;

Μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά πιπεριάς αρχίζουν να αναπτύσσουν ενεργά φύλλωμα και ριζικό σύστημα. Μόλις το φυτό παράγει αρκετά ζεύγη πλούσιων φύλλων και έχει ψηλώσει, μεταφυτεύεται σε μεγαλύτερες γλάστρες. Αποφύγετε να κρατάτε τις πιπεριές στις γλάστρες τους για πολύ καιρό, καθώς αυτό επηρεάζει αρνητικά το ριζικό σύστημα. Είναι καλύτερο να τις μεταφυτεύσετε σε μια μεγαλύτερη γλάστρα νωρίτερα.

Διαμόρφωση και κλάδεμα φυτών

Οι πιπεριές δεν χρειάζονται διαμόρφωση ή κλάδεμα. Μπορείτε να τσιμπήσετε την κορυφή για να μην γίνει πολύ ψηλό το φυτό και να ενθαρρύνετε την θαμνώδη ανάπτυξη.

Απολύμανση και καταπολέμηση παρασίτων

Ακόμα και όταν καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους, οι ασθένειες και τα παράσιτα μπορεί να αποτελέσουν πρόβλημα. Η πιπεριά με μαύρα πόδια είναι η πιο κοινή ασθένεια που επηρεάζει τις πιπεριές. Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται κατά το στάδιο ανάπτυξης των βλαστών. Τα σπορόφυτα ποτίζονται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και η συχνότητα του ποτίσματος μειώνεται. Η απολύμανση των σπόρων και του χώματος πριν από τη φύτευση βοηθά στην πρόληψη της βακτηριακής κηλίδωσης. Εάν ένα φυτό μολυνθεί, απλώς θα πρέπει να απορριφθεί.

Η μάστιγα του φουζαρίου μπορεί να προληφθεί με την επεξεργασία του θάμνου με Fundazol. Εφαρμόστε το στο υλικό φύτευσης πριν από τη φύτευση.

Οι πιπεριές μπορεί να είναι ευάλωτες στα ακάρεα της αράχνης όταν καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους. Για να απαλλαγείτε από αυτές, ψεκάστε τες με σαπωνώδες διάλυμα ή έγχυμα σκόρδου. Για να αποτρέψετε την εμφάνιση παρασίτων, ζεστάνετε το χώμα και ποτίστε το με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από τη φύτευση.

Πότε να περιμένετε τη συγκομιδή: Κανόνες για τη συγκομιδή και την αποθήκευση φρούτων

Οι πιπεριές που βρίσκονται στο τεχνικά ώριμο στάδιο κόβονται, συμπεριλαμβανομένων και των κοτσανιών. Πλένονται και ψύχονται. Μπορούν να αποθηκευτούν με αυτόν τον τρόπο για έως και μία εβδομάδα. Για να καταστούν πιο κατάλληλες για χρήση σε διάφορα πιάτα, οι πιπεριές κόβονται σε κύβους και καταψύχονται.

Πώς να αποκτήσετε σπόρους στο σπίτι

Μπορείτε να προμηθευτείτε σπόρους από εγχώριες πιπεριές μόνο εάν δεν είναι υβριδικές ποικιλίες. Οι σπόροι που συλλέγονται από ποικιλίες F2 δεν βλασταίνουν. Το υλικό φύτευσης από κανονικές ποικιλίες συλλέγεται από τις μεγαλύτερες και πιο υγιείς πιπεριές. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το κοτσάνι που περιέχει τους σπόρους από την πιπεριά και καθαρίστε τους. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τους σπόρους και απλώστε τους σε τουλπάνι για να στεγνώσουν και να χαλαρώσουν.

Ποια προβλήματα αντιμετωπίζετε όταν καλλιεργείτε πιπεριές στο σπίτι;

Όταν καλλιεργείτε πιπεριές σε εσωτερικούς χώρους, προκύπτουν προβλήματα επειδή οι θάμνοι δεν έχουν αρκετό χώρο στη γλάστρα. Η επικονίαση είναι ένα άλλο πρόβλημα. Είναι καλύτερο να φυτεύετε αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες σε εσωτερικούς χώρους. Επίσης, οι θάμνοι δεν λαμβάνουν πάντα αρκετό φως.