Φύτευση, καλλιέργεια και φροντίδα πιπεριών σε ανοιχτό έδαφος

Οι πιπεριές είναι ένα υγιεινό και νόστιμο λαχανικό που είναι απαραίτητο στη μαγειρική, γι' αυτό και πολλοί κηπουροί δημιουργούν πολλά παρτέρια στους κήπους τους για να τις καλλιεργήσουν. Η φύτευση και η φροντίδα των πιπεριών σε εξωτερικούς χώρους είναι εύκολη. Ακολουθώντας όλες τις σωστές γεωργικές πρακτικές, η καλλιέργεια μιας άφθονης σοδειάς μέχρι το φθινόπωρο είναι παιχνιδάκι.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις πιπεριές πριν από τη φύτευση;

Όταν φυτεύετε γλυκές πιπεριές, είναι σημαντικό να γνωρίζετε μερικές λεπτομέρειες που θα σας εξασφαλίσουν μια καλή συγκομιδή. Ακολουθούν ορισμένα βασικά σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την καλλιέργεια αυτού του λαχανικού:

• Το πιπέρι δεν ανέχεται ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της ημέρας και της νύχτας.
• Εάν το φυτό παρουσιάσει έλλειψη ηλιακού φωτός κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μπουμπουκιών, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά τον σχηματισμό ωοθηκών.
• Υπάρχουν κανονικές και υβριδικές ποικιλίες. Οι υβριδικές ποικιλίες είναι συνήθως πιο παραγωγικές.
• Οι προπαρασκευαστικές εργασίες θα πρέπει να πραγματοποιούνται το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή.
• Δεν συνιστάται η φύτευση πιπεριών στην ίδια περιοχή για περισσότερα από δύο συνεχόμενα χρόνια. Οι θέσεις φύτευσης πρέπει να εναλλάσσονται τακτικά για να εξασφαλίζονται σταθερές αποδόσεις.

Οι πιπεριές είναι μια σχετικά εύκολη καλλιέργεια. Ωστόσο, εάν δεν ακολουθηθούν οι συστάσεις φύτευσης, τα φυτά θα αναπτυχθούν άσχημα και θα παράγουν λίγα μούρα.

Γεωργική τεχνολογία για τη βλάστηση των σπόρων για σπορόφυτα

Όταν καλλιεργείτε πιπεριές, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις σωστές γεωργικές πρακτικές. Είναι επίσης καλή ιδέα να αποφασίσετε εκ των προτέρων για την τοποθεσία φύτευσης και να επιλέξετε την κατάλληλη στιγμή για τη φύτευση.

Χρονισμός σποράς σπόρων πιπεριάς

Ο χρόνος σποράς των σπόρων εξαρτάται από την περιοχή καλλιέργειας. Στις νότιες περιοχές, η φύτευση ξεκινά στις αρχές Φεβρουαρίου. Στις κεντρικές περιοχές και στην περιοχή του Βόλγα, η σπορά γίνεται από τα τέλη Φεβρουαρίου έως το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου. Στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, η φύτευση πιπεριών μπορεί να γίνει αργά και να καθυστερήσει μέχρι το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους για την καλλιέργεια πιπεριάς

Για να φυτέψετε σπόρους πιπεριάς, προετοιμάστε το έδαφος εκ των προτέρων. Το πιο συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι κηπουροί είναι ότι παίρνουν χώμα από το δικό τους οικόπεδο. Ωστόσο, ένα τέτοιο χώμα συχνά μολύνεται με σπόρια μυκήτων και επιβλαβείς προνύμφες εντόμων. Εάν χρησιμοποιείτε χώμα από το δικό σας οικόπεδο, θα πρέπει πρώτα να υποβληθεί σε πύρωση και στη συνέχεια να απολυμανθεί. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα εδάφους για καλλιέργειες λαχανικών.

Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε για να φυτέψετε σπόρους πιπεριάς, ανακατέψτε το χώμα με άμμο και στη συνέχεια προσθέστε τέφρα ξύλου.

Τα σπορόφυτα πιπεριάς απαιτούν καλό φως, επομένως τα δοχεία με σπορόφυτα τοποθετούνται σε παράθυρα με νότιο προσανατολισμό. Εάν το φυσικό φως δεν επαρκεί, εγκαθίστανται επιπλέον λάμπες και ανάβουν για αρκετές ώρες την ημέρα.

Στρωματοποίηση και σπορά υλικού σπόρων

Η στρωματοποίηση είναι η διαδικασία με την οποία οι σπόροι εξέρχονται από την περίοδο λήθαργου. Αυτή η διαδικασία διαρκεί από 1 έως 6 μήνες. Σπόροι πιπεριάς Τοποθετήστε τα στο ψυγείο. Σε θερμοκρασία +2…+4 βαθμών, θα διατηρηθούν μέχρι την άνοιξη.

Η διαδικασία φύτευσης του υλικού φύτευσης:

• γεμίστε τα δοχεία με χώμα.
• κάντε αρκετές αυλακώσεις στο έδαφος ή αρκετές τρύπες.
• δύο σπόροι χύνονται στις τρύπες.
• καλύψτε ελαφρά με χώμα και ποτίστε με ζεστό νερό.

Κατά τη σπορά, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πόσο βαθιά πρέπει να φυτέψετε τους σπόρους πιπεριάς. Αν κάνετε πολύ βαθιά αυλάκια, θα προκληθούν προβλήματα με τη βλάστηση. Επομένως, το βάθος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 1 εκ. Στο τέλος της φύτευσης, καλύψτε τους σπόρους με μια μικρή ποσότητα χώματος, βάθους λίγων μόνο χιλιοστών.

Βέλτιστες συνθήκες για τη βλάστηση των σπόρων

Για να διασφαλιστεί ότι οι σπόροι της πιπεριάς θα ευδοκιμήσουν, χρειάζονται ευνοϊκές συνθήκες. Μετά τη σπορά, καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό. Το φαινόμενο του θερμοκηπίου θα βοηθήσει τους σπόρους να βλαστήσουν πιο γρήγορα.

Αφαιρείτε τακτικά την μεμβράνη για να επιτρέπετε στο χώμα να αναπνέει και να ποτίζει. Η μη τήρηση αυτού μπορεί να οδηγήσει σε μούχλα, η οποία θα εμποδίσει τη βλάστηση των σπόρων.

Προετοιμασία σπορόφυτων πιπεριάς για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Πριν φυτέψετε σπορόφυτα πιπεριάς σε εξωτερικό χώρο, πρέπει να τα προετοιμάσετε. Μια ξαφνική αλλαγή στο κλίμα μπορεί να είναι αρκετά αγχωτική για τα σπορόφυτα που βρίσκονται ακόμα σε άνθηση.

Σκλήρυνση των σπορόφυτων πριν από τη φύτευση

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να προετοιμάσετε τα σπορόφυτα για μεταφύτευση σε εξωτερικό χώρο είναι να αρχίσετε να τα σκληραίνετε εκ των προτέρων. Μία έως δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση, βγάλτε τα δοχεία έξω. Την πρώτη φορά, εκθέστε τα δοχεία στο κρύο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, αυξήστε σταδιακά τον χρόνο. Δύο εβδομάδες πριν από τη μεταφύτευση, αυξήστε τον χρόνο που οι πιπεριές εκτίθενται στο κρύο σε 1 ώρα. Εάν κάνει πολύ κρύο έξω ή υπάρχει ξαφνικός παγετός, είναι καλύτερο να αφήσετε τα σπορόφυτα μέσα.

Η σκλήρυνση των σπορόφυτων θα κάνει τη διαδικασία μεταφύτευσής τους σε εξωτερικούς χώρους λιγότερο επώδυνη και θα προσαρμοστούν στις νέες συνθήκες πιο γρήγορα.

Πώς να επιλέξετε την καλύτερη τοποθεσία για πιπεριές

Οι πιο ευνοϊκές τοποθεσίες για την καλλιέργεια σπορόφυτων πιπεριάς είναι εκείνες με πλήρη ηλιοφάνεια για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Είναι επίσης καλύτερο να επιλέξετε τοποθεσίες προστατευμένες από τους κρύους ανέμους.

Τα σπορόφυτα πρέπει να μεταφυτευτούν σε μόνιμη θέση σε περιοχές όπου προηγουμένως καλλιεργούνταν λάχανο ή αγγούρια.

Προετοιμασία ενός κρεβατιού για πιπεριές

Η επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας και η προετοιμασία του εδάφους για τα σπορόφυτα είναι ένα από τα πιο σημαντικά στάδια στην καλλιέργεια. Η προετοιμασία του εδάφους για οποιαδήποτε γεωργική καλλιέργεια ξεκινά περίπου έξι μήνες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης.

Η προετοιμασία των παρτεριών ξεκινά το φθινόπωρο, μετά τη συγκομιδή. Το χώμα σκάβεται σε βάθος 10-15 cm και αφαιρούνται όλα τα ζιζάνια. Στη συνέχεια, το χώμα ποτίζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για την απολύμανσή του. Λίγες μέρες αργότερα, προστίθεται σάπια κοπριά και το χώμα σκάβεται ξανά. Το χώμα αφήνεται σε αυτή την κατάσταση μέχρι την άνοιξη. Την άνοιξη, το χώμα σκάβεται ξανά και δημιουργούνται παρτέρια για τις πιπεριές.

Φροντίδα για πιπεριές σε ανοιχτό έδαφος

Οι γλυκές πιπεριές απαιτούν φροντίδα μετά τη φύτευση. Είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε μια καλή σοδειά αν δεν αφιερώσετε χρόνο σε αυτήν.

Σχέδια και κανόνες για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Τα σπορόφυτα πιπεριάς μεταφυτεύονται μετά το ηλιοβασίλεμα σε δροσερό καιρό.

Πώς να φυτέψετε σωστά τα σπορόφυτα:

• Αρχικά, πρέπει να αποφασίσετε πόσο μακριά θα είναι οι τρύπες μεταξύ τους. Συνιστάται ελάχιστη απόσταση 40 cm.
• Κάντε τρύπες βάθους 15 cm.
• Μετά από αυτό, φυτεύουμε την πιπεριά στις τρύπες και τις καλύπτουμε με χώμα, συμπιέζοντας ελαφρά το χώμα κοντά στο στέλεχος.

Στο τέλος της φύτευσης, ποτίστε τα παρτέρια γενναιόδωρα με ζεστό νερό.

Μια ασυνήθιστη μέθοδος για τη φύτευση πιπεριών είναι σε βαρέλια. Ένα παχύ στρώμα κοπριάς, τέφρας ξύλου, χώματος από τον κήπο και υπερφωσφορικού τοποθετείται στον πάτο του βαρελιού. Για να αυξηθεί η απόδοση, οι πιπεριές απαιτούν «ζεστό» χώμα και αυτή η μέθοδος διασφαλίζει ότι το έδαφος είναι πάντα ζεστό για τις ρίζες.

Φύτευση με τετράγωνη φωλιά:

• Με αυτή τη μέθοδο, φυτεύονται 2-3 σπορόφυτα σε απόσταση 15-25 cm το ένα από το άλλο.
• Η απόσταση μεταξύ των φωλιών είναι 70 cm-1 m.
• Τα σπορόφυτα καλύπτονται με χώμα και συμπιέζονται κοντά στο στέλεχος.

Στο τέλος της φύτευσης, ποτίστε τα παρτέρια γενναιόδωρα με ζεστό νερό.

Φύτεμα

Μπορείτε να φυτέψετε διάφορα χόρτα κοντά στις πιπεριές για να εξοικονομήσετε χώρο. Για παράδειγμα, μπορείτε να φυτέψετε μαϊντανό ή κόλιανδρο στα παρτέρια. Και η φύτευση κατιφέδων κοντά θα βοηθήσει στην πρόληψη των εντόμων, καθώς το άρωμά τους απωθεί τα παράσιτα.

Κλάδεμα, σχηματισμός και δέσιμο πιπεριών

Καθώς οι θάμνοι μεγαλώνουν, αφαιρέστε τα χαμηλότερα φύλλα. Μπορείτε επίσης να τσιμπήσετε τις κορυφές για να μην γίνουν πολύ ψηλές. Δεν είναι απαραίτητο να βάλετε στοίβες στις πιπεριές, εκτός εάν η ποικιλία είναι ψηλή ή εάν τα κοτσάνια λυγίζουν κάτω από το βάρος του καρπού.

Συχνότητα άρδευσης

Το έδαφος στα παρτέρια πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό. Οι πιπεριές δεν ανέχονται την ξηρασία. Ποτίζετε τα παρτέρια καθημερινά εάν ο καιρός είναι ζεστός. Μειώστε τη συχνότητα του ποτίσματος κατά τη διάρκεια βροχερού ή συννεφιασμένου καιρού. Ποτίστε τα φυτά μετά τη δύση του ηλίου.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους

Η καλλιέργεια πιπεριάς απαιτεί τακτικό ξεβοτάνισμα. Το έδαφος χαλαρώνεται και ξεβοτάνισμα γίνεται αρκετές φορές το μήνα. Η χαλάρωση γίνεται καλύτερα πριν από το πότισμα. Για να αποφευχθεί η ξήρανση των ζιζανίων και του εδάφους, τα παρτέρια πιπεριάς καλύπτονται με σάπια φύλλα. Ως σάπια φύλλα χρησιμοποιείται τύρφη. Το στρώμα σάπια φύλλα πρέπει να έχει πάχος τουλάχιστον 15 cm.

Λίπασμα επιφάνειας

Η απόδοση εξαρτάται από την ποσότητα και τη συχνότητα εφαρμογής του λιπάσματος. Κατά τη φύτευση, προσθέστε σάπια κοπριά ή οστεάλευρα στην τρύπα. Η λίπανση εξαρτάται στη συνέχεια από την καλλιεργητική περίοδο του φυτού. Κατά το πρώτο μισό της σεζόν, οι πιπεριές τροφοδοτούνται με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Το άζωτο έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη και την καρπόδεση. Αυτά περιλαμβάνουν θειικό αμμώνιο, χλωριούχο αμμώνιο, νιτρικό νάτριο ή ουρία.

Κατά τις περιόδους ανθοφορίας και καρποφορίας, προστίθενται στο έδαφος φώσφορος και κάλιο. Αυτά τα λιπάσματα αυξάνουν τις αποδόσεις και βελτιώνουν τη γεύση των καρπών. Τα φωσφορικά λιπάσματα που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν υπερφωσφορικό και διαμμώνιο φωσφορικό. Τα καλιούχα λιπάσματα περιλαμβάνουν θειικό κάλιο, νιτρικό κάλιο και θειικό κάλιο μαγνήσιο. Στο έδαφος προστίθεται επίσης οργανική ύλη.

Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται μαζί με τα ανόργανα λιπάσματα. Τα οργανικά λιπάσματα που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν κοπριά, κομπόστ, οστεάλευρα ή τέφρα ξύλου.

Ευχάριστη και όχι τόσο ευχάριστη γειτονιά

Πολλοί κηπουροί παραμελούν το γεγονός ότι είναι καλύτερο να φυτεύουν καλλιέργειες που είναι συμβατές μεταξύ τους η μία δίπλα στην άλλη και φυτεύουν τα πάντα στη σειρά το ένα δίπλα στο άλλο.

Ποιες καλλιέργειες είναι καλύτερες για να φυτέψετε με πιπεριές;

• βασιλικός;
• θυμάρι;
• μαϊντανός;
• κατιφές;
• νεροκάρδαμο;
• κολοκύθι;
• σέλινο;
• θηρανθεμίς;
• λοβάζ;
• κολίανδρο;
• ραπανάκι;
• σπανάκι;
• σαλάτα;
• καρότο.

Δεν συνιστάται η φύτευση φυτών κοντά, όπως:

• μάραθο;
• ντομάτες;
• πατάτα;
• άνηθο;
• όσπρια;
• μελιτζάνες.

Η φύτευση πιπεριών και μελιτζάνας η μία δίπλα στην άλλη σε παρτέρια, για παράδειγμα, δεν θα προκαλέσει κανένα πρόβλημα. Και τα δύο φυτά θα παράγουν καλή σοδειά. Ωστόσο, εάν το μέγεθος του αγροτεμαχίου το επιτρέπει, είναι καλύτερο να σχεδιάσετε τα παρτέρια έτσι ώστε οι πιπεριές να φυτεύονται μόνο με φυτά που ευδοκιμούν σε αυτές.

Παράσιτα και ασθένειες της πιπεριάς

Το μαύρισμα είναι ένα συνηθισμένο πρόβλημα στους θάμνους. Στην αρχή της ασθένειας, ποτίστε τα φυτά με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Εάν η ασθένεια εμφανιστεί στα σπορόφυτα, μειώστε τη συχνότητα άρδευσης.

Ο ψεκασμός με Skor και Fundazol βοηθά στην καταπολέμηση της γκρίζας μούχλας. Εάν οι θάμνοι έχουν πληγεί σοβαρά, σκάβονται και καταστρέφονται. Η όψιμη μάστιγα μπορεί να αντιμετωπιστεί με Ridomil Gold, Fitosporin-M και Gamair.

Τα ακάρεα της αράχνης είναι το πιο συνηθισμένο παράσιτο κατά την καλλιέργεια πιπεριών. Μπορούν να καταπολεμηθούν ψεκάζοντας τα φυτά με αφέψημα σκόρδου ή πικραλίδας. Ένα διάλυμα σαπουνιού βοηθά επίσης. Η ίδια μέθοδος μπορεί να βοηθήσει στην απαλλαγή από τις αφίδες. Μπορεί επίσης να παρατηρηθούν γυμνοσάλιαγκες στα φυτά. Ο ψεκασμός με τη χημική ουσία "Strela" βοηθά στην εξάλειψη αυτών των παρασίτων. Εάν δεν υπάρχουν πολλά, μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι.

Οι αποχρώσεις της φύτευσης και της φροντίδας των φυτών κάτω από την ταινία

Πώς να έχετε μια καλή συγκομιδή εάν καλλιεργείτε την καλλιέργεια σε θερμοκήπιο:

• Το έδαφος σε ένα θερμοκήπιο δεν είναι τόσο εύφορο όσο στο ανοιχτό πεδίο. Επομένως, συνιστάται η συχνότερη εφαρμογή λιπάσματος στο έδαφος.
• Όταν καλλιεργείτε πιπεριές σε θερμοκήπιο, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τον τρόπο με τον οποίο θα επικονιαστούν τα φυτά. Μπορείτε να στήσετε κυψέλες για μερικές εβδομάδες, αν και θα πρέπει να τις αφαιρέσετε μετά. Μπορείτε επίσης να ανοίξετε τις πόρτες και τα παράθυρα του θερμοκηπίου για να ενθαρρύνετε τις μέλισσες να πετάξουν μέσα. Μπορείτε να τις προσελκύσετε φυτεύοντας λουλούδια με έντονο άρωμα στις πιπεριές.
• Όταν καλλιεργείτε πιπεριές κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε πολλούς λαμπτήρες με τεχνητό φωτισμό.

Τα σπορόφυτα πιπεριάς φυτεύονται με τον ίδιο τρόπο όπως στο ανοιχτό έδαφος. Η φροντίδα των ώριμων φυτών επίσης δεν διαφέρει από τις διαδικασίες που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργειά τους σε εξωτερικούς χώρους.

Συγκομιδή πιπεριών

Οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν προς τα τέλη Ιουλίου ή μερικές εβδομάδες νωρίτερα σε θερμότερες περιοχές. Οι ώριμοι καρποί κόβονται μαζί με τα κοτσάνια. Είναι καλύτερο να συλλέγονται το βράδυ, όταν ο καιρός έχει κρυώσει. Οι πιπεριές που έχουν συλλεχθεί φυλάσσονται στο ψυγείο. Έχουν διάρκεια ζωής περίπου μία εβδομάδα σε θερμοκρασίες μεταξύ 4 και 6 βαθμών Κελσίου.