Καλλιέργεια και φροντίδα φασολιών σε ανοιχτό έδαφος, κανόνες φύτευσης και ποικιλίες

Τα φασόλια καλλιεργούνται και φροντίζονται εύκολα σε εξωτερικούς χώρους. Δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα και αντέχουν εύκολα τον παγετό. Δεν απαιτούν συχνό πότισμα ή λίπανση. Ευδοκιμούν σε πλήρη ηλιοφάνεια και αντέχουν τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Ωστόσο, κατά τη φύτευση, θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά του εδάφους και την αμειψισπορά. Αυτό θα εξασφαλίσει μια καλή συγκομιδή και θα εμπλουτίσει το έδαφος με θρεπτικά συστατικά.

Περιγραφή του φυτού

Αυτή η καλλιέργεια έχει ορισμένα χαρακτηριστικά και ταξινομείται ως καλλιέργεια πράσινης λίπανσης. Αυτά τα φυτά εμπλουτίζουν το έδαφος, βελτιώνοντας τις ιδιότητές του.

Ας μελετήσουμε την περιγραφή των φασολιών και ας εξοικειωθούμε με τις ιδιότητές τους:

1. Στη φύση, υπάρχουν μεγάλοι, μεσαίου μεγέθους θάμνοι, καθώς και εκπρόσωποι της καλλιέργειας με χαμηλή ανάπτυξη.
2. Η περίοδος ωρίμανσης για τα φασόλια είναι σύντομη, οι καρποί εμφανίζονται μετά από 1,5 μήνες.
3. Το φυτό ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, γεγονός που του επιτρέπει να φυτευτεί στις αρχές Απριλίου.

Προσοχή! Ο ήλιος και τα επίπεδα υγρασίας είναι κρίσιμα. Αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν την ανάπτυξη των φασολιών. Εάν δεν λαμβάνουν αρκετό φως και νερό, οι ρίζες θα σαπίσουν γρήγορα.

Το φυτό έχει διακλαδισμένο ριζικό σύστημα, το οποίο του επιτρέπει να χαλαρώνει το έδαφος και να το εμπλουτίζει με οξυγόνο. Η πράσινη κοπριά εμπλουτίζει το έδαφος και το αποκαθιστά, αποτρέποντας την εξάντληση του εδάφους και των θρεπτικών συστατικών του.

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των φασολιών:

• παράγουν μια άφθονη συγκομιδή και αποδίδουν καρπούς καλά σε γόνιμα εδάφη.
• παρά την υψηλή αντοχή στο κρύο, δεν ανέχονται τη στάσιμη υγρασία.
• Το φυτό χρειάζεται άζωτο, αλλά η περίσσεια του έχει αρνητική επίδραση στους ρυθμούς ανάπτυξης.

Τα φασόλια δεν είναι ιδιαίτερα ιδιότροπα. Αναπτύσσονται γρήγορα και παράγουν άφθονους καρπούς, ωστόσο απαιτούν ελάχιστη τακτική λίπανση. Συνήθως, αυτό γίνεται πριν από τη φύτευση.

Η καλλιέργεια ανέχεται καλά τον παγετό · η πτώση της θερμοκρασίας στους μείον 4 βαθμούς δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη.

Όταν φυτεύουν φασόλια στο έδαφος, οι κηπουροί συνιστούν να ακολουθούν τους κανόνες της αμειψισποράς. Αποφύγετε τη φύτευση του φυτού αφού καλλιεργήσετε τους «στενούς συγγενείς» του στο ίδιο σημείο. Αυτό θα υποβαθμίσει σημαντικά τις ιδιότητες του εδάφους.

Δημοφιλείς ποικιλίες και τύποι

Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους κηπουρούς:

1. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της Άννας είναι οι μεγάλοι καρποί της, με μια ευχάριστη πράσινη απόχρωση. Οι λοβοί είναι μακριοί και η ποικιλία θεωρείται ψηλή. Έως και 300 γραμμάρια φασολιών μπορούν να συλλεχθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο φύτευσης.
2. Τα ρωσικά μαύρα φασόλια έχουν αποδειχθεί ανθεκτικά στον παγετό και στο πλαγιάσμα. Τα φασόλια αναπτύσσονται γρήγορα, φτάνοντας σε ύψος τα 110 εκατοστά. Οι καρποί είναι μεσαίου μεγέθους και δεν σκίζονται όταν ωριμάσουν πλήρως.
3. Λευκορωσική – αυτή η ποικιλία μπορεί να φτάσει τα 2 μέτρα σε μήκος, με καφέ καρπούς μήκους 5-11 εκατοστών. Θεωρείται ποικιλία όψιμης ωρίμανσης.

Οι αποχρώσεις της καλλιέργειας φασολιών

Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε φασόλια ακολουθώντας όλους τους κανόνες. Δεν θα είναι ιδιαίτερα δύσκολο και δεν θα απαιτήσει μεγάλη προσπάθεια από τον κηπουρό. Τα φασόλια έχουν τυπικές απαιτήσεις και περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Προετοιμάστε το έδαφος πριν από τη φύτευση.
• ακολουθήστε τον αλγόριθμο ποτίσματος και λίπανσης.
• Μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το χώμα και να αφαιρέσετε τα ζιζάνια.

Το φυτό χρειάζεται ηλιακό φως, γι' αυτό φυτέψτε το σε καλά φωτισμένο μέρος.

Προετοιμασία εδάφους

Τα εύφορα εδάφη, τα αργιλώδη εδάφη και άλλα έχουν μικρή διαφορά. Η υψηλή οξύτητα μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, αλλά αυτό μπορεί να σταθεροποιηθεί με ασβέστη.

Τι άλλο χρειάζεται να γίνει:

1. Πριν από τη φύτευση φασολιών, χαλαρώστε το χώμα.
2. Λιπαίνετε το με τέφρα ξύλου ή άλλο οργανικό λίπασμα.
3. Στη συνέχεια, ποτίστε το δενδρύλλιο, αλλά όχι πάρα πολύ.

Ημερομηνίες φύτευσης

Οι επεξεργασίες πραγματοποιούνται στις αρχές Απριλίου· τα φασόλια είναι ανθεκτικά στον παγετό. Ωστόσο, για να αποφευχθεί ο θάνατος των σπορόφυτων, η θερμοκρασία στην περιοχή πρέπει να είναι τουλάχιστον -5 βαθμοί Κελσίου (τη νύχτα).

Σχέδιο φύτευσης

Κατά την εκτέλεση των διαδικασιών προσγείωσης, τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• βλαστήστε τον σπόρο στο σπίτι, σύμφωνα με το τυπικό σχήμα.
• φυτέψτε το σε ξεχωριστή γλάστρα ή πλαστικό κύπελλο.
• νερό, τροφοδοτήστε με διεγερτικά ανάπτυξης ή οργανικά λιπάσματα.
• Φυτέψτε σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Απριλίου.

Δώστε προσοχή στη θέση φύτευσης - είναι καλύτερο να φυτέψετε φασόλια σε ένα λόφο ή ανάχωμα, έτσι ώστε ο ήλιος να ζεσταίνει το φυτό και η υπερβολική υγρασία να ρέει προς τα κάτω.

Εάν χρησιμοποιείτε σπόρους:

1. Μπορείτε να τα φυτέψετε είτε σε ανοιχτό έδαφος είτε σε γλάστρες. Αν επιλέξετε το πρώτο, η βλάστηση θα χρειαστεί λίγο χρόνο, που σημαίνει ότι η συγκομιδή θα ξεκινήσει αργότερα.
2. Είναι καλύτερο να βλαστήσετε το υλικό εκ των προτέρων και στη συνέχεια να το φυτέψετε στο έδαφος, με αυτόν τον τρόπο τα φασόλια θα έχουν υψηλότερο ποσοστό βλάστησης.

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

• εξετάστε το υλικό για την παρουσία σήψης και μούχλας.
• επεξεργαστείτε το με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διεγερτικό ανάπτυξης.

Λεπτομέρειες φροντίδας φασολιών

Για να καλλιεργήσετε και να μαζέψετε μια καλή σοδειά, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις περιπλοκές της φροντίδας των φυτών. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:

1. Η καλλιέργεια δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία και πεθαίνει γρήγορα λόγω της σήψης των ριζών.
2. Εάν το κλίμα στην περιοχή σας είναι βροχερό, δημιουργήστε ένα υπερυψωμένο παρτέρι με αμμώδες έδαφος και δοκιμάστε να καλλιεργήσετε φασόλια σε αυτό.
3. Εξοπλίστε την περιοχή καλλιέργειας με σύστημα αποστράγγισης.
4. Φυτέψτε φασόλια σε μέρη όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως λαχανικά όπως πατάτες και λάχανο.

Λίπανση και πότισμα

Πριν από τη φύτευση, είναι καλύτερο να λιπάνετε τα φυτά με οργανική ύλη — η σάπια κοπριά, το κομπόστ ή η τέφρα δέντρων είναι όλα κατάλληλα. Συνιστάται η λίπανση 2-3 φορές ανά εποχή:

• πριν από τη φύτευση στο έδαφος.
• κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου·
• κατά την καρπόδεση.

Αυτό θα είναι αρκετά αρκετό. Δεν συνιστάται η χρήση μεγάλων ποσοτήτων αζωτούχων λιπασμάτων και συμπληρωμάτων, καθώς η υπερβολική χρήση μπορεί να σκοτώσει το φυτό. Προτιμώνται τα συμπληρώματα που περιέχουν κάλιο, φώσφορο και άλλα στοιχεία.

Επικάλυψη

Αυτή η διαδικασία εκτελείται όταν εμφανίζονται τα πρώτα άνθη στο φυτό. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, αφαιρούνται 10-15 εκατοστά βλαστών. Αυτά ακριβώς είναι τα μέρη που προσελκύουν τις μαύρες αφίδες.

Δέσιμο φασολιών, δημιουργία στήριξης για βλαστούς

Μόνο οι ψηλές ποικιλίες απαιτούν πασσάλους. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε πασσάλους για στήριξη ή στερεώστε το δενδρύλλιο σε σύρμα ή σε μια κατασκευή πλαισίου.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η καλλιέργεια ψυχανθών δεν είναι πολύ ευαίσθητη σε ασθένειες και παράσιτα, καθώς έχει καλή ανοσία.

Κατά την καλλιέργεια του φυτού, ενδέχεται να προκύψουν προβλήματα με τα ακόλουθα παράσιτα:

1. Οι μαύρες αφίδες, επίσης γνωστές ως αφίδες φασολιών, είναι έντομα που καταναλώνουν γρήγορα νεαρούς βλαστούς φυτών (έως 15 εκατοστά). Σχηματίζουν γρήγορα αποικίες και μπορούν να οδηγήσουν στον πλήρη θάνατο ενός φυτού. Εάν παρατηρήσετε αυτά τα έντομα στην περιοχή σας, αντιμετωπίστε τα με Μαλαθείο.
2. Η μύγα των βλαστών των φασολιών αφήνει τις προνύμφες της στο έδαφος κοντά στο ριζικό σύστημα των φασολιών. Οι προνύμφες τρώνε τις ρίζες, με αποτέλεσμα τον θάνατο της καλλιέργειας. Η αφαίρεση των ζιζανίων και η εφαρμογή κατάλληλου λιπάσματος θα βοηθήσει στην πρόληψη της προσβολής. Μετά τη φύτευση, τα φασόλια πρέπει να καλυφθούν καλά με χώμα.

Προσοχή! Η σκωτσέζικη κηλίδωση είναι γενικά μια ακίνδυνη ασθένεια που δεν θα σκοτώσει τα φασόλια.

Αλλά αν παρατηρήσετε χαρακτηριστικά σημεία στους βλαστούς - σημάδια ασθένειας, τότε αφαιρέστε όλα τα κατεστραμμένα μέρη του φυτού.

Πότε και πώς να μαζέψω τα φασόλια;

Αν τα φασόλια είναι πλήρως ώριμα, θα είναι σκληρά και ινώδη. Η γεύση τους δεν θα είναι πολύ ευχάριστη και είναι κατάλληλα μόνο για σούπα.

Είναι καλύτερο να μαζεύετε νεαρά, ανώριμα φασόλια από τον κήπο. Αυτά τα λαχανικά δεν έχουν ακόμη σκληρύνει και δεν έχουν αποκτήσει σκούρο χρώμα. Η συγκομιδή γίνεται από Ιούνιο έως Σεπτέμβριο. Οι ρίζες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για κομπόστ.

Πώς να διατηρήσετε τα φασόλια για το χειμώνα;

Η σοδειά μπορεί να αποθηκευτεί σε διάφορες μορφές: αποξηραμένη, κατεψυγμένη ή κονσερβοποιημένη. Σε όλες αυτές τις μορφές, τα φασόλια έχουν ευχάριστη γεύση και είναι χρήσιμα σε μια ποικιλία γαστρονομικών πιάτων.

Ξήρανση

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, τα φασόλια μπορούν να σαπίσουν, για να αποφευχθεί αυτό, το δωμάτιο χρειάζεται καλό αερισμό.

Πώς να αποξηράνετε λαχανικά:

Πρώτη μέθοδος:	Τοποθετήστε τους λοβούς ή τα φρούτα σε ειδικά ταψιά και στεγνώστε τα για συγκεκριμένο χρόνο, γυρίζοντάς τα περιστασιακά. Μόλις στεγνώσουν τα λαχανικά, αφαιρέστε τους λοβούς και φυλάξτε τους σε μεταλλικά δοχεία.
Δεύτερη μέθοδος:	Ατμίστε τα φασόλια, χρησιμοποιώντας ατμομάγειρα ή αποστειρωτή, για 3-5 λεπτά. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ειδικά ταψιά και στεγνώστε τα σε καλά αεριζόμενο χώρο.

Πάγωμα

Για να καταψύξετε τα φασόλια, θα πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις οδηγίες:

• Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, θα πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα φρούτα.
• στη συνέχεια βράστε τα για τουλάχιστον 3 λεπτά σε νερό.
• καλύψτε τα λαχανικά με πάγο ή ξεπλύνετε με κρύο νερό.
• Στεγνώστε, στη συνέχεια συσκευάστε σε σακούλες και καταψύξτε στο ψυγείο.

Διατήρηση

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την κονσερβοποίηση φασολιών, φακών και κόκκινων φασολιών. Όλες τους είναι ενδιαφέρουσες. Εμείς προσφέρουμε μία απλή, με ελάχιστα υλικά και κατανάλωση ενέργειας.

Λίστα συστατικών:	Τι να κάνετε:
Θα χρειαστείτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 400 γραμμάρια μεγάλων φρούτων, 2,5 λίτρα νερό και 2 μεσαίου μεγέθους φύλλα δάφνης.	Μουλιάστε τα φασόλια σε κρύο νερό για 12 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίξτε το νερό. Τα φασόλια θα φουσκώσουν και θα διογκωθούν. Ξεπλύνετε τα καλά. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κατσαρόλα και σιγοβράστε, προσθέτοντας τα υλικά, για 30 έως 1 ώρα. Βεβαιωθείτε ότι είναι πλήρως καλυμμένα από το νερό κατά το σιγοβράσιμο. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τοποθετήστε τα φασόλια σε αποστειρωμένα βάζα.

Η καλλιέργεια φασολιών δεν απαιτεί πολλή εργασία και τα φυτά δεν απαιτούν συχνό πότισμα ή λίπανση. Ωστόσο, η συγκομιδή μιας καλλιέργειας χωρίς ορισμένες παρεμβάσεις είναι απίθανη. Οι τυπικές διαδικασίες, όπως το πότισμα, η λίπανση, το ξεβοτάνισμα και η χαλάρωση του εδάφους, θα βοηθήσουν στην αύξηση της απόδοσης.