Οι ευεργετικές ιδιότητες της αγκινάρας και οι αντενδείξεις της για την ανθρώπινη υγεία

Η παραδοσιακή ιατρική είναι μια εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή θεραπεία που χρησιμοποιεί φυσικά προϊόντα για την θεραπεία ή την πρόληψη ασθενειών. Με την πρόοδο της τεχνολογίας, οι θεραπευτικές λαϊκές συνταγές έχουν χαθεί, αλλά η πρόοδος έχει δείξει ότι δεν είναι όλα τα καινούργια ωφέλιμα. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν όλο και περισσότερο έναν υγιεινό τρόπο ζωής και θεραπεία με φυσικά προϊόντα και φυτά. Ως εκ τούτου, επιλέγουν φυτά με ευεργετικές ιδιότητες, όπως η αγκινάρα, αλλά πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή, καθώς έχει αντενδείξεις.

Περιγραφή του φυτού

Η αγκινάρα είναι ένα αγαπημένο φυτό των Ιταλών και των Ισπανών και περιλαμβάνεται στις περισσότερες συνταγές. Είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια Asteraceae, με λατινικά ονόματα Cȳnara και αγγλικά ονόματα Artichoke, ιταλικά ονόματα Articicco, Carciofo και αραβικά ονόματα Al-khurshūf (الخرشوف). Η αγκινάρα έχει πολλά άλλα κοινά ονόματα, όπως kinara, ξένο σπαθόχορτο και σικελικό κάκτο. Σε ορισμένες χώρες, θεωρείται ζιζάνιο λόγω της ταχείας εξάπλωσής της. Κατατάσσεται ως φυτικό λαχανικό και λαχανικό επιδόρπιο.

Περιγραφή:

1. Η ρίζα είναι σκληρή, σε σχήμα ατράκτου, μακριά, ισχυρή, παχιά.
2. Ο βλαστός είναι όρθιος, γκριζοπράσινος, φτάνοντας σε ύψος από 0,5 m έως 2 m, με διακλαδισμένους βλαστούς.
3. Τα φύλλα είναι μεγάλα, εφηβικά από κάτω, λευκοπράσινα, ανοιχτό πράσινα από πάνω, πτερυγωτά τεμαχισμένα.
4. Τα άνθη συλλέγονται σε μεγάλες ταξιανθίες, οι οποίες ομαδοποιούνται σε πράσινα λέπια, με μπλε-ιώδη ή μπλε άκρη, διαμέτρου έως 7,5 cm και βάρους έως 350 g. Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα και αυτογονιμοποιούμενα. Ανθίζουν από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου.
5. Οι καρποί είναι φυτά με σπόρους, ωοειδείς, επιμήκεις, γκρι χρώματος με μαύρες ρίγες, που φτάνουν τα 7 mm σε μήκος.

Η αγκινάρα πολλαπλασιάζεται με:

1. Σπόροι.
2. Κλαδιά.
3. Ριζοθραύστες.

Η αγκινάρα έχει πολλά είδη και δεκάδες ποικιλίες:

1. Όμορφος άντρας.
2. Ρωμαϊκή βιολέτα.
3. Πράσινη σφαίρα.
4. Μια λιχουδιά του εξωτερικού.
5. Πρώιμο μωβ.

Η αγκινάρα κατάγεται από την περιοχή της Μεσογείου και μεταφέρθηκε στη Ρωσία κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Μεγάλου Πέτρου ως καλλωπιστικό φυτό για τους κήπους. Οι ευεργετικές της ιδιότητες ανακαλύφθηκαν αργότερα και άρχισε να χρησιμοποιείται σε ιατρικές πρακτικές τον 18ο και 19ο αιώνα. Χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή εγχυμάτων, εκχυλισμάτων, χυμών, πολτών και ποτών. Χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία του σκορβούτου, των ρευματισμών και του ίκτερου, καθώς και ως εφιδρωτικό, διουρητικό και χολερετικό παράγοντα. Τα φύλλα, οι ρίζες και τα νεαρά, άνθη που δεν έχουν ανθίσει χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών μειγμάτων.

Τα οφέλη και οι βλάβες της αγκινάρας

Τα οφέλη και οι βλάβες της αγκινάρας εντοπίστηκαν από τους αρχαίους γιατρούς ήδη από τον 5ο αιώνα, καθιστώντας δυνατή τη θεραπεία των περισσότερων παθήσεων της εποχής. Αυτό οφείλεται στην πλούσια χημική σύνθεση του φυτού.

Χημική ένωση	Φρέσκο ​​χόρτο, ποσότητα ανά 100 g
Θερμιδικό περιεχόμενο	28 θερμίδες
Σκίουροι	1,2 γρ.
Λίπη	0,2 γρ.
Υδατάνθρακες	6 γρ.
φυτικές ίνες	0,5 γρ.
Φλαμουριά	1 γρ.
Νερό	90 γρ.
Κ	238 mg
Ca	15 mg
Φε	0,4 mg
Μαγνήσιο	10 mg
Μν	0,21 mg
Ph	35 mg
Να	130 mcg
Cu	16 mg
μικρό	0,2 mg
Ζν	0,3 mg
Οργανικά οξέα	0,1 γρ.
Αμυλο	0,5 γρ.
Μονο- και δισακχαρίτες	5 γρ.

Περιέχει βιταμίνες Α, βιταμίνες Β (Β1, Β2, Β6, Β9), C, PP, καθώς και χλώριο, βόριο, αλουμίνιο, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο και φθόριο. Οι ταξιανθίες και τα φύλλα περιέχουν οξέα - καφεϊκό, ασκορβικό, γλυκολικό και γλυκερικό - αιθέρια έλαια, πολυσακχαρίτες, γλυκοζίτες και κυναρίνη.

Ευεργετικές ιδιότητες για τον ανθρώπινο οργανισμό:

1. Βελτιώνει τη γαστρεντερική λειτουργία, ομαλοποιεί την πέψη, αυξάνει την όρεξη, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου και καθαρίζει τα έντερα από τα απόβλητα και τις τοξίνες.
2. Ομαλοποιεί τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και του οξυγόνου στα αγγεία και μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα.
3. Βελτιώνει τον μεταβολισμό, διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων.

Η κατανάλωση αγκινάρας είναι ευεργετική για την ανθρώπινη υγεία και χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική βιομηχανία. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων και προστίθεται σε φάρμακα.

Η κατανάλωση του φυτού σε μεγάλες ποσότητες και για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό και να προκαλέσει: διάρροια, έμετο, ναυτία, πόνο στο στομάχι, σχηματισμό αερίων στα έντερα, μειωμένη αρτηριακή πίεση, καούρα και επιδείνωση γαστρίτιδας.

Αγκινάρα για γυναίκες

Από την αρχαιότητα, τα οφέλη της κατανάλωσης αγκινάρας για τις γυναίκες έχουν σημειωθεί και οι σύγχρονοι διατροφολόγοι το έχουν αποδείξει:

1. Βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας των αναπαραγωγικών οργάνων, καθώς και στην αρτηριακή πίεση στα πυελικά όργανα.
2. Περιέχει ένα αφροδισιακό που κάνει μια γυναίκα πιο ελκυστική και αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία.
3. Αυξάνει τις πιθανότητες εγκυμοσύνης.
4. Βοηθά τα κύτταρα του σώματος να ανανεωθούν, γεγονός που βελτιώνει την επιδερμίδα, αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος και ανανεώνει το σώμα.
5. Περιλαμβάνεται σε προϊόντα απώλειας βάρους. Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην ομαλοποίηση της πέψης και στην απομάκρυνση των τοξινών από τα έντερα, προάγοντας την απώλεια βάρους και μειώνοντας το υποδόριο λίπος, ειδικά στην κοιλιά και τους γοφούς.

Η χρήση χυμού ή αφεψημάτων από το φυτό για το ξέπλυμα των μαλλιών σας βοηθά στην ανανέωση του τριχωτού της κεφαλής και στην τόνωση της ανάπτυξης των μαλλιών.

Τρόποι χρήσης αγκινάρας

Τα φαρμακευτικά σκευάσματα με τη μορφή εκχυλισμάτων, χυμού, δισκίων, καψουλών και τσαγιού λαμβάνονται από το στόμα σύμφωνα με τις οδηγίες ή αναμειγνύονται με κρέμες για εξωτερική χρήση. Η αγκινάρα χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική, ως κομπρέσα και για την κηπουρική.

Εκχύλισμα αγκινάρας

Το εκχύλισμα αγκινάρας από έναν Βιετναμέζο κατασκευαστή διατίθεται σε κάψουλες ή σε μορφή παχιάς ρητίνης στα ράφια των καταστημάτων και στα φαρμακεία. Χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση της ηπατικής λειτουργίας, κατά την μετεγχειρητική περίοδο, για τον καθαρισμό της χοληδόχου κύστης και των χοληδόχων πόρων και για τον καθαρισμό του αίματος από τη χοληστερόλη. Συνιστάται σε ασθενείς που βιώνουν συχνά άγχος, νευρικές κρίσεις, κατάθλιψη, δυσκοιλιότητα και ακμή.

Η ρητίνη πρέπει να αραιώνεται (4 μέρη ανά κουταλάκι του γλυκού) σε ένα ποτήρι ζεστό βραστό νερό και να λαμβάνεται μισή ώρα πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα. Χρησιμοποιήστε το φάρμακο για δύο εβδομάδες, μετά τις οποίες απαιτείται ένα διάλειμμα.

Χυμός αγκινάρας

Ο χυμός αγκινάρας έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες λόγω της συμπυκνωμένης φύσης του. Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας, καθώς και ως διουρητικό, αντιπυρετικό και χολερετικό. Ο χυμός χρησιμοποιείται ως στοματικό διάλυμα τόσο για τη θεραπεία ασθενειών όσο και για προληπτικούς σκοπούς.

Είναι καλύτερο να στύβετε τον χυμό πριν τον πιείτε. Ψιλοκόβετε τα φύλλα ή τις ταξιανθίες, τα αλέθετε σε μηχανή κοπής κιμά και τα περνάτε από τουλπάνι. Το συμπυκνωμένο ρόφημα μπορεί να προκαλέσει διάρροια. Λαμβάνετε 50 γρ. δύο φορές την ημέρα για δύο εβδομάδες, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή ζάχαρη.

Εκχύλισμα αγκινάρας

Το φυτικό εκχύλισμα πωλείται σε υγρή μορφή, σε μορφή κάψουλας και δισκίου. Έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:

1. Ηπατοπροστατευτικό.
2. Αντιοξειδωτικό.
3. Χολερετικός.
4. Διουρητικός.
5. Σταθεροποίηση μεμβράνης.
6. Αποτοξίνωση.

Χρησιμοποιείται για ασθένειες του ήπατος, της χοληφόρου οδού, της παχυσαρκίας, της ουρολιθίασης, της ηπατίτιδας και των νευρώσεων.

Τσάι αγκινάρας

Αυτό το τσάι συνιστάται για την πρόληψη της στάσης της χολής, των λίθων στην ουροδόχο κύστη και τα νεφρά, καθώς και για τον σχηματισμό χοληστερόλης, καθώς και ως διεγερτικό του ανοσοποιητικού συστήματος. Βράστε 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη αγκινάρα σε 200 ml βραστό νερό σε μια κούπα ή τσαγιέρα και αφήστε την να μουλιάσει για 5-10 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη, μέλι ή να το αναμίξετε με μαύρο τσάι σε ίσα μέρη.

Αγκινάρα στη λαϊκή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, οι ρίζες, τα φύλλα και οι ταξιανθίες χρησιμοποιούνται με τη μορφή αφεψημάτων, βαμμάτων σε νερό ή αλκοόλ και κομπρέσων. Χάρη στις φαρμακευτικές της ιδιότητες, η αγκινάρα όχι μόνο θεραπεύει γαστρεντερικές, καρδιακές, νεφρικές και αγγειακές παθήσεις, αλλά έχει και γενική τονωτική δράση. Οι κομπρέσες χρησιμοποιούνται για ρευματισμούς, αρθρίτιδα και ριζοπάθεια, εφαρμόζοντας έναν επίδεσμο γάζας με το μείγμα για 1-2 ώρες ή σε ορισμένες περιπτώσεις όλη τη νύχτα.

Το αφέψημα χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του προσώπου από εξανθήματα, σκουπίζοντάς το πρωί και βράδυ.

Η έγχυση αλκοόλης χρησιμοποιείται για τη θεραπεία στοματικών ασθενειών: περιοδοντίτιδα, ουλίτιδα, στοματίτιδα, περιοδοντίτιδα, κόμμι.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Παρενέργειες μπορεί να εμφανιστούν σε περίπτωση ατομικής δυσανεξίας με τη μορφή αλλεργικών εξανθημάτων, διάρροιας, ναυτίας, εμέτου, κοιλιακού άλγους.

Η αγκινάρα αντενδείκνυται:

1. Σε περίπτωση ηπατικών παθήσεων στην οξεία φάση, επίσης απόφραξη των πόρων και παρουσία λίθων, ηπατική ανεπάρκεια.
2. Σε περίπτωση νεφρικής ανεπάρκειας, η παρουσία λίθων στα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.
3. Παιδιά κάτω των 12 ετών.
4. Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα.
5. Χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μορφή φαρμάκου από αγκινάρα ή σε φρέσκια μορφή, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

Γνώμη των γιατρών

Οι περισσότεροι γιατροί συστήνουν τη λήψη αγκινάρας ως συμπληρωματική θεραπεία για τη θεραπεία, αλλά σύμφωνα με τις οδηγίες και σε σύντομα μαθήματα. Αν και ορισμένοι σκεπτικιστές σημειώνουν ότι μερικές φορές εμφανίζονται και άλλες συνυπάρχουσες ασθένειες κατά τη λήψη εκχυλίσματος ή έγχυσης αγκινάρας, η γενική γνώμη των γιατρών σχετικά με τις ιδιότητες της αγκινάρας είναι θετική. Αντιμετωπίζει με επιτυχία την υπέρταση και καθαρίζει το συκώτι, τα νεφρά και τα αιμοφόρα αγγεία. Για να έχετε το φυτό πάντα διαθέσιμο, μπορείτε να το καλλιεργήσετε στον κήπο σας, να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική και να το αποξηράνετε για τον χειμώνα.