Πώς να καλλιεργήσετε κόλιανδρο (κόλιανδρο) από σπόρους το χειμώνα σε ένα περβάζι παραθύρου σε ένα διαμέρισμα στο σπίτι

Η καλλιέργεια κόλιανδρου στο περβάζι του παραθύρου σας είναι μια ευγενής προσπάθεια! Εκτός από το ότι είναι αισθητικά ευχάριστο, παρέχει μια πολύτιμη πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων που χρειαζόμαστε τόσο πολύ τον χειμώνα. Ο κόλιανδρος θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την κρύα εποχή πιο εύκολα, καθώς το σώμα σας θα κορεστεί με ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά. Με το ιδιαίτερο άρωμά του (λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αιθέριων ελαίων στα χόρτα), αυτό το φυτό έχει μια ευχάριστη γεύση.

Αυτό το μπαχαρικό έχει πολλά ονόματα: τα φύλλα ονομάζονται «κόλιανδρος» και οι σπόροι «κόλιανδρος». Άλλες κοινές ονομασίες περιλαμβάνουν χαμίμ, καλέντουλα, κόλιανδρο, σάντσο και ντανία. Προέρχεται από τη Μεσόγειο και εκτιμήθηκε πολύ πριν από 5.000 χρόνια! Αυτό το βότανο έφτασε στην περιοχή μας σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη καθιερωθεί ως βασικό στοιχείο στο τραπέζι.

Ένα πράσινο νησάκι κουζίνας θα προσθέσει αρμονία σε ένα ζεστό και άνετο σπίτι. Ειδικά επειδή οι οδηγίες για την καλλιέργειά του είναι πολύ σαφείς. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ακολουθήσετε όλες τις οδηγίες.

Καλλιέργεια από σπόρους

Για να καλλιεργήσετε κόλιανδρο σε εσωτερικό χώρο κατά τη διάρκεια του χειμώνα, θα χρειαστείτε σπόρους, χώμα και μια γλάστρα. Η διαδικασία είναι απλή και γρήγορη. Συνιστάται να φυτέψετε τους σπόρους στη γλάστρα στην οποία θα καλλιεργήσετε τα βότανα.

Γλάστρα και χώμα

Όταν επιλέγετε γλάστρα, επιλέξτε μια βαθιά γλάστρα: μακριά ή απλά με μεγάλη περιφέρεια. Μια μικρή, συμπαγής γλάστρα δεν θα καλύψει πλήρως τις ανάγκες του φυτού. Οι ρίζες του αναπτύσσονται πυκνά, είναι μεγάλες και μακριές και απαιτούν άφθονο χώρο. Γενικά θεωρείται βέλτιστη για πλάτος 45 εκατοστών και βάθος 30 εκατοστών. Φυσικά, αυτό δεν σημαίνει ότι μόνο αυτές οι γλάστρες είναι κατάλληλες. Απλώς προσπαθήστε να μην επιλέξετε μικρότερες.

Το δοχείο πρέπει να είναι κεραμικό ή κατασκευασμένο από άλλο φυσικό υλικό. Τα πλαστικά δοχεία πρέπει να αποφεύγονται, καθώς είναι πρακτικά αδιαπέραστα από το οξυγόνο.

Σημαντικό! Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει τρύπες στον πάτο για να στραγγίζει η περίσσεια νερού.

Το φυτό απαιτεί χώμα εμπλουτισμένο με μέταλλα, το οποίο θα θρέψει τον κόλιανδρο που καλλιεργείται στο σπίτι και θα σας μεταφέρει αυτά τα μέταλλα. Η δομή του εδάφους πρέπει να είναι χαλαρή. Οι ειδικοί δεν συνιστούν τη χρήση χώματος από κήπο ή λαχανόκηπο. Δεν θα είναι επαρκώς εμπλουτισμένο με μέταλλα και μπορεί επίσης να φιλοξενεί παράσιτα.

Είναι καλύτερο να αγοράσετε έτοιμο χώμα από ένα εξειδικευμένο κατάστημα. Οποιοδήποτε ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό χώμα που προορίζεται για καλλιέργειες λαχανικών είναι κατάλληλο. Το κλειδί είναι να φτιάξετε το δικό σας χώμα χωρίς οξύτητα. Αν δεν μπορείτε να βρείτε έτοιμο χώμα, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας. Ιδανικό είναι ένα ελαφρύ, χαλαρό, αμμοπηλώδες χώμα με ουδέτερο pH. Αν το έδαφος δεν είναι εύφορο, το φυτό θα αντισταθεί στην παραγωγή φυλλώματος και αντ' αυτού θα προσπαθήσει να αναπαραχθεί.

Ακόμα και το χώμα που αγοράσατε από το κατάστημα δεν είναι πάντα εντελώς απαλλαγμένο από παράσιτα. Μπορείτε να προστατευτείτε με μια απλή μέθοδο: λίγες μέρες πριν από τη φύτευση, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το χώμα και αποστειρώστε το με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στεγνώστε το χώμα και προχωρήστε στο κύριο στάδιο. Τώρα δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για παράσιτα που τρέφονται με τις ρίζες του νόστιμου βοτάνου σας.

Καθώς τα φυτά αναπτύσσονται, προσέξτε να μην αφήσετε να σχηματιστεί κρούστα στο έδαφος. Αυτό θα εμποδίσει το οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες. Αραιώστε το έδαφος περιοδικά, προσέχοντας να μην σκάβετε πολύ βαθιά ή να κάνετε ξαφνικές κινήσεις που θα μπορούσαν να βλάψουν το φυτό.

Μια υποχρεωτική απαίτηση είναι η παρουσία αποστράγγισης.

Σημαντικό! Χρησιμοποιήστε διογκωμένη άργιλο, θραύσματα κόκκινου τούβλου, θραύσματα κεραμικής ή λεπτό χαλίκι ως υλικό αποστράγγισης. Πριν προσθέσετε το υλικό αποστράγγισης στη γλάστρα, ξεπλύνετε την καλά και ξεπλύνετε την με βραστό νερό για να την απολυμάνετε.

Μια νέα τάση είναι η χρήση συνθετικής επένδυσης ως υλικό αποστράγγισης. Απορροφά τέλεια την υπερβολική υγρασία.

Προετοιμασία σπόρων

Για να εξασφαλίσετε μια επιτυχημένη φύτευση, φροντίστε να αγοράζετε μόνο σπόρους που προορίζονται για σπορά. Εάν σπείρετε σπόρους από ένα φακελάκι μπαχαρικών, είναι απίθανο να έχετε συγκομιδή. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σπόροι ξηραίνονται και αφυδατώνονται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής των μπαχαρικών, παρατείνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής τους.

Ο στρογγυλός σπόρος που αγοράζετε περιέχει δύο σπόρους. Οι ειδικοί συνιστούν να τον διαιρέσετε πριν από τη φύτευση για να επιταχύνετε την ανάπτυξη. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στο εσωτερικό. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητο. Ορισμένοι λιανοπωλητές πωλούν προδιαιρεμένους σπόρους. Αυτό θα κάνει τη φύτευση αυτών των σπόρων πολύ πιο βολική και ευκολότερη.

Σημαντικό! Όσο νεότεροι είναι οι σπόροι, τόσο πιο πιθανό είναι να βλαστήσουν. Αποφύγετε τη χρήση σπόρων ηλικίας άνω των δύο ετών.

Μερικοί κηπουροί και νοικοκυρές χρησιμοποιούν πρόσθετη επεξεργασία σπόρων, η οποία περιλαμβάνει το μούλιασμα των αγορασμένων σπόρων σε ζεστό νερό για μερικές ώρες και στη συνέχεια το μούλιασμα για 15 λεπτά σε ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1%. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τους καλά με τρεχούμενο νερό και αφήστε τους σε ένα αραιωμένο διεγερτικό ανάπτυξης για το χρόνο που απαιτείται σύμφωνα με τις οδηγίες. Αυτά τα απλά βήματα κάνουν τους σπόρους να διογκωθούν και να βλαστήσουν πολύ πιο γρήγορα. Οι σπόροι που δεν έχουν συλλεχθεί σωστά επιπλέουν στην επιφάνεια και μπορούν να πεταχτούν, εξοικονομώντας χρόνο.

Ποικιλίες για καλλιέργεια

Ο κόλιανδρος μπορεί να αναπτυχθεί από οποιαδήποτε ποικιλία σπόρων σε περβάζι παραθύρου. Σήμερα, όλες οι ποικιλίες είναι προσαρμοσμένες τόσο στον κήπο όσο και σε εσωτερικές συνθήκες. Ο ρυθμός ανάπτυξης είναι αρκετά έντονος, με αποτέλεσμα ένα ψηλό και πλούσιο φυτό.

Τα καλύτερα από τα είδη που παρουσιάζονται είναι τα εξής:

1. Η ποικιλία Stimul. Η βλάστηση είναι μεσαίο-όψιμη, με περίπου δύο μήνες από τη στιγμή που θα εμφανιστούν τα φύλλα μέχρι τη συγκομιδή. Έχει συμπαγή εμφάνιση, με πυκνό φύλλωμα που γεμίζει τον θάμνο. Το μέσο ύψος είναι 30 εκατοστά. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά και με έντονο πράσινο χρώμα.
2. Η ποικιλία Petrushka Ogorodnik. Βλασταίνει πολύ πιο γρήγορα από την προηγούμενη ποικιλία (έως και ένα μήνα). Τα φύλλα έχουν λεπτή υφή και είναι ζουμερά.
3. Η ποικιλία "Βασιλιάς της Αγοράς" ωριμάζει νωρίς. Έχει καλά χαρακτηριστικά: δεν είναι υπερβολικά ιδιότροπη με τη ζέστη και πάντα παράγει καλή σοδειά. Τα χόρτα είναι ζουμερά, μαλακά και έχουν ένα ξεχωριστό άρωμα.
4. Η ποικιλία Yantar είναι μεσοκαλλιεργητική, με χρόνους συγκομιδής που κυμαίνονται από ένα μήνα έως 50 ημέρες μετά τη βλάστηση. Το φύλλωμα είναι βαθύ, σκούρο πράσινο (εκτός από τους μίσχους, οι οποίοι είναι πολύ πιο ανοιχτόχρωμοι), ζουμερό και τρυφερό.
5. Η ποικιλία Bunch ωριμάζει γρήγορα και έχει ένα ξεχωριστό άρωμα. Το στέλεχος στέκεται όρθιο.
6. Η ποικιλία Vostochny Aroma είναι επίσης μεσοκαλλιεργητική, ωριμάζοντας σε 35 έως 45 ημέρες από τη βλάστηση. Έχει ψηλό στέλεχος (έως 60 εκατοστά) και πυκνό φύλλωμα. Το γρασίδι έχει πλούσιο, φωτεινό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά και λεία και ξεχωρίζουν από άλλες ποικιλίες με το βαθύ, πικάντικο άρωμά τους.
7. Η ποικιλία Avangard είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις ασθένειες και παράγει υψηλή απόδοση. Το άρωμά της είναι πολύ έντονο.
8. Η ποικιλία Santo είναι επίσης μεσοκαλλιεργητική. Από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή, χρειάζονται περίπου ενάμιση μήνα. Ο μίσχος είναι ψηλός, έως 60 εκατοστά, και τα φύλλα είναι μικρά, με οδοντωτό μοτίβο κατά μήκος των άκρων.
9. Πρώιμη ποικιλία. Όπως υποδηλώνει το όνομα, βλασταίνει γρήγορα. Είναι πολύ ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες και στις συνθήκες καλλιέργειας. Παρά ταύτα, τα χόρτα είναι ζουμερά και τρυφερά.
10. Η ποικιλία Alekseevsky. Βλασταίνει γρήγορα και δεν απαιτεί πολλή θερμότητα. Αλλά παράγει μια άφθονη σοδειά.

Σπορά

Η διαδικασία καλλιέργειας βοτάνων αποτελείται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Τοποθετήστε υλικό αποστράγγισης στον πάτο του δοχείου και στη συνέχεια χώμα. Αφήστε το δοχείο τρία έως τέσσερα εκατοστά κάτω από το χείλος.
2. Τοποθετήστε περίπου 10 στρογγυλούς κόκκους (ή 20 κομμένους στη μέση) πάνω από το χώμα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε την απόσταση μεταξύ τους περίπου ίση.
3. Καλύψτε τα σπορόφυτα με χώμα σε βάθος 1 εκατοστού και υγράνετε το με ένα μπουκάλι ψεκασμού.
4. Τοποθετήστε ένα γυάλινο δοχείο ή καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη και τυλίξτε το όλο σε κανονικό σελοφάν. Ανοίξτε μερικές τρύπες για να εισέλθει το οξυγόνο. Αυτό θα δημιουργήσει ένα φαινόμενο θερμοκηπίου, επιτρέποντας στη διαδικασία βλάστησης να προχωρήσει ανενόχλητη. Ελέγχετε περιοδικά το χώμα και υγράνετε το εάν είναι απαραίτητο. Μόλις το φυτό φτάσει σε ύψος μερικών εκατοστών, αφαιρέστε το γυαλί και την πλαστική σακούλα.

Σημαντικό! Ο κόλιανδρος έχει μια ευθεία, ραβδοειδή ρίζα με μικρά κλαδιά. Είναι πολύ εύθραυστος και ευαίσθητος. Οποιαδήποτε μικρή ζημιά θα οδηγήσει στον πλήρη θάνατο ολόκληρου του φυτού. Επομένως, δεν συνιστάται η μεταφύτευση κόλιανδρου. Φυτέψτε τον σε μια γλάστρα που θα υποστηρίζει την ανάπτυξή του όλο το χρόνο.

Οι σπόροι κόλιανδρου δεν ταιριάζουν καλά με άλλα φυτά, οπότε μην σκεφτείτε να φυτέψετε οτιδήποτε άλλο στην ίδια γλάστρα, ούτε καν μαϊντανό.

Πού να τοποθετήσετε την κατσαρόλα με σπορόφυτα

Τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα ζεστό δωμάτιο, αλλά κρατήστε την μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν θα στεγνώσει μέχρι να εμφανιστούν τα βλαστάρια. Η βλάστηση διαρκεί έως και 10 ημέρες. Μετά από αυτό, η ανάπτυξη θα επιταχυνθεί σημαντικά. Μόλις τα στελέχη φτάσουν τα 2-3 εκατοστά σε ύψος, τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή μπαλκόνι.

Σημαντικό! Αν και ο κόλιανδρος αγαπά το φως και τη ζεστασιά, αποφύγετε την έκθεση των νεαρών δενδρυλλίων στο άμεσο ηλιακό φως. Θα κάψει τα τρυφερά, εύθραυστα φύλλα.

Αν παρατηρήσετε ότι τα φυτά αναπτύσσονται πολύ κοντά το ένα στο άλλο, πρέπει να τα αραιώσετε για να μην εξασθενήσουν. Αυτό πρέπει να γίνει με μαχαίρι ή ψαλίδι, κόβοντας προσεκτικά τα λεπτότερα, κοντύτερα στελέχη. Ποτέ μην ξεριζώνετε το φυτό! Θα τραβήξει άλλα σπορόφυτα, τα οποία επίσης θα πρέπει να αφαιρεθούν.

Πώς να φροντίζω

Για να αποτρέψετε την πρόωρη παραγωγή σπόρων από το μπαχαρικό, είναι απαραίτητο να παρέχετε την ιδανική φροντίδα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το φυτό θα επικεντρωθεί στην ανάπτυξη του φυλλώματος και θα αναπτυχθεί σε ένα πλούσιο, θαμνώδες φυτό.

Θερμοκρασία

Η καλλιέργεια βοτάνων σε εσωτερικούς χώρους απαιτεί ουδέτερη θερμοκρασία. Αυτό το θερμοφιλικό φυτό δεν ανέχεται την παρατεταμένη έκθεση στον κρύο αέρα και δεν του αρέσουν τα ρεύματα αέρα. Υπό αυτές τις συνθήκες, είναι ευάλωτο σε ασθένειες και η ανάπτυξη επιβραδύνεται σημαντικά. Ωστόσο, οι αντίθετες συνθήκες είναι επίσης επιβλαβείς για τον κόλιανδρο. Το επιβλαβές άμεσο ηλιακό φως και ο ξηρός αέρας είναι ανεπιθύμητα. Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα περιβάλλον με άνετη θερμοκρασία και χαμηλή υγρασία.

Πότισμα

Αυτό είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή. Το έδαφος για τον κόλιανδρο πρέπει να ποτίζεται καλά, μόλις στεγνώσει. Πριν και κατά τη διάρκεια της αρχικής περιόδου μετά τη βλάστηση, ποτίστε με ψεκαστήρα για να αποφύγετε τη διατάραξη της δομής του εδάφους. Μόλις τα σπορόφυτα αποκτήσουν δύναμη, μπορείτε να τα ποτίσετε ως συνήθως.