Τεχνολογία για την καλλιέργεια και τη φροντίδα του κόλιανδρου σε ανοιχτό έδαφος πριν από το χειμώνα, πώς και πότε να σπείρετε

Ο κόλιανδρος είναι ένα γνωστό, πικάντικο ετήσιο φυτό που έχει γίνει δημοφιλές στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Έχει ένα πλούσιο, γλυκό άρωμα. Περιέχει πλούτο βιταμινών και μικροστοιχείων και είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ. Αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες προσελκύουν την προσοχή πολλών κηπουρών. Η καλλιέργεια κόλιανδρου έχει γίνει μια ευχαρίστηση. Είναι σημαντικό να καθορίσετε πώς και πότε να σπείρετε κόλιανδρο πριν από το χειμώνα. Η διαδικασία καλλιέργειας είναι απλή, οπότε ακόμη και ένας άπειρος κηπουρός μπορεί να καρπωθεί τη σοδειά.

Προετοιμασία χώρου για φύτευση κόλιανδρου

Μέχρι να ωριμάσει ο σπόρος, καλλιεργείται κόλιανδρος, μετά τον οποίο αφήνονται τα χόρτα για να ωριμάσει ο κόλιανδρος.

Εναυσμα

Η φύτευση πρέπει να γίνεται σε επίπεδο ή υπερυψωμένο σημείο. Σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο, το φυτό θα γεμίσει με νερό πριν φτάσει στην ωριμότητα. Κατάλληλα είναι τα αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη με μέτρια οξύτητα ή ουδετερότητα. Το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει και να λιπαίνεται καλά κατά το όργωμα.

Το έδαφος προετοιμάζεται το φθινόπωρο:

1. Σκάψτε μέχρι το βάθος μιας λεπίδας φτυαριού.
2. Αφαιρέστε όλες τις ρίζες και τα υπολείμματα των φυτών. Εάν το προηγούμενο φυτό είχε προσβληθεί από μυκητιακή νόσο, το έδαφος θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με μυκητοκτόνο.
3. Συνιστάται να προσθέσετε λίγη άμμο, κομπόστ, τύρφη.
4. Λίπανση: προσθέστε μισό κουβά χούμου αναμεμειγμένο με τέφρα ξύλου σε κάθε τετράγωνο φύτευσης.
5. Την άνοιξη, πριν από τη σπορά των σπόρων, προσθέστε ουρία, 15 g ανά 1 m².
6. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
7. Για τον εμπλουτισμό του εδάφους, συνιστάται η προσθήκη καλίου και υπερφωσφορικού άλατος. Εφαρμόστε τα στο έδαφος πριν από τη σπορά των σπόρων με ρυθμό 25-35 g ανά 1 m.².

Συγκομίστε τον κόλιανδρο μετά από 40-50 ημέρες. Για να αναπτύξετε νέα φυτά, σπείρετε σπόρους σε διαστήματα δύο εβδομάδων. Εφαρμόστε 5-7 γρ. νιτροαμμοφωσφορικού ή υπερφωσφορικού πριν από κάθε σπορά.

Φωτισμός της περιοχής

Ο κόλιανδρος απαιτεί άφθονο φως. Εάν δεν είναι αρκετό, η ωρίμανση επιβραδύνεται, η απόδοση μειώνεται και η συγκέντρωση αιθέριων ελαίων μειώνεται. Επομένως, συνιστάται μια ηλιόλουστη τοποθεσία. Κάποια σκιά είναι αποδεκτή και μπορεί να καλλιεργηθεί κοντά σε θάμνους ή κάτω από φράχτη. Στη σκιά των δέντρων, ο κόλιανδρος θα είναι αδύναμος και θα αναπτύξει γρήγορα μίσχους λουλουδιών.

Προκάτοχοι

Ο κόλιανδρος είναι ένα φυτό που καλλιεργείται εύκολα. Κάθε καλλιέργεια που έχει εμπλουτιστεί με οργανική ύλη αποτελεί έναν εξαιρετικό προκάτοχο. Είναι μια καλή επιλογή για την καλλιέργεια κόλιανδρου σε περιοχές που προηγουμένως καταλάμβαναν λάχανο, πατάτες, αγγούρια ή οποιοδήποτε είδος ψυχανθών. Ευδοκιμεί παράλληλα με άλλες καλλιέργειες βοτάνων (γλυκάνισο ή κύμινο) και τα αιθέρια έλαιά του προστατεύουν τα αγγούρια. κουνουπίδι από παράσιτα.

Ποικιλίες κόλιανδρου

Η επιλογή των ποικιλιών και η καλλιέργεια του κόλιανδρου βασίζεται στο τελικό αποτέλεσμα: το πράσινο μέρος (κόλιανδρος) ή τους σπόρους (κόλιανδρος).

Δημοφιλείς ποικιλίες λαχανικών κόλιανδρου

Κατά τη συγκομιδή του κόλιανδρου, προτιμώνται οι ποικιλίες λαχανικών. Έχουν τρυφερά πράσινα φύλλα που διακρίνονται για το πλούσιο άρωμά τους.

1. Το Avantgarde είναι ένας μικρός θάμνος με πλούσια χρωματιστά φυλλώματα και ένα φωτεινό, πικάντικο άρωμα. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Η πρώτη συγκομιδή του κόλιανδρου γίνεται μετά από 45 ημέρες.
2. Caribe - ανθίζει κυρίως αργά, τα φύλλα έχουν λεπτή γεύση και έντονο άρωμα.
3. Ο βασιλιάς της αγοράς - αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση, έχει μεγάλο ειδικό βάρος φυλλώματος, πολύ ζουμερή και λεπτή γεύση.
4. Το Borodinsky είναι ένας συμπαγής θάμνος ύψους έως 65 εκατοστών με μέτρια περίοδο ωρίμανσης. Η λεπτή γεύση του το καθιστά ιδανικό για σαλάτες. Ο κόλιανδρος καλλιεργείται αποκλειστικά σε ανοιχτό έδαφος. Η συγκομιδή ξεκινά ήδη από 35 ημέρες.
5. Η τάιγκα είναι ένας χαμηλός θάμνος με άφθονο φύλλωμα. Ωριμάζει αργά και συλλέγεται μετά από 45 ημέρες.
6. Το Picnic ωριμάζει νωρίς. Το φύλλωμα έχει πικάντικη γεύση και πλούσιο άρωμα. Κατάλληλο για εσωτερική καλλιέργεια.

Ποικιλίες παραγωγής κόλιανδρου

Εάν οι σπόροι είναι σημαντικοί κατά την καλλιέργεια, θα πρέπει να προτιμώνται οι ποικιλίες που παράγουν υψηλής ποιότητας συγκομιδή κόλιανδρου:

1. Το Yantar είναι ένας θάμνος με άφθονο φύλλωμα και λεπτή γεύση. Παράγει ένα μίσχο αργά στην ανθοφορία. Οι σπόροι έχουν ένα πλούσιο, πικάντικο άρωμα και χρησιμοποιούνται στο ψήσιμο και το μαγείρεμα του κρέατος.
2. Η Αφροδίτη είναι ένα είδος καλλιέργειας με άφθονο πράσινο και σπόρους με απαλό, πικάντικο άρωμα.
3. Alekseevsky - έχει μέση περίοδο ωρίμανσης, ανθίζει αργά, η ποικιλία είναι ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες.
4. Ντεμπούτο - έχει πρόωρη ωρίμανση των σπόρων, έτοιμη σε 45 ημέρες, φτάνει τα 25 εκατοστά σε ύψος.
5. Το Stimul είναι μια ποικιλία μέσης σεζόν, κατάλληλη για χειμερινή σπορά.

Σπορά σπόρων κόλιανδρου σε ανοιχτό έδαφος

Μερικοί κηπουροί καλλιεργούν κόλιανδρο από συνηθισμένους σπόρους. Απλώς σπέρνουν τους σπόρους κόλιανδρου στο έδαφος και τους καλύπτουν με χώμα χρησιμοποιώντας μια τσουγκράνα. Αργότερα παράγουν πλούσια, όμορφα χόρτα. Αυτό αποδεικνύει ότι ο κόλιανδρος δεν είναι μια ιδιαίτερα απαιτητική καλλιέργεια. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος παράγει μόνο χόρτα. Για να επιτευχθεί μια άφθονη, υψηλής ποιότητας συγκομιδή όχι μόνο από κόλιανδρο αλλά και από σπόρους, είναι απαραίτητη μια διαφορετική τεχνική καλλιέργειας. Έχουν αναπτυχθεί ειδικές οδηγίες για τη φύτευση σπόρων.

Για πρόωρη συγκομιδή, συνιστάται η φύτευση σε θερμοκήπιο, κάτω από μεμβράνη ή σε θερμοκήπιο.

Για να αποκτήσετε πρώιμο κόλιανδρο και σπόρους, συνιστάται ο πολλαπλασιασμός του από σπορόφυτα. Σπείρετε σπόρους για σπορόφυτα στα τέλη του χειμώνα χρησιμοποιώντας κύπελλα ή δίσκους σπορόφυτων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί χώμα από τον κήπο.

Τα βλαστημένα φυτά φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μετά τον παγετό, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί. Εάν υπάρχει κίνδυνος περαιτέρω παγετού, η φροντίδα των σπορόφυτων περιλαμβάνει την κάλυψή τους με πλαστικό.

Εποχές φύτευσης κόλιανδρου

Η περίοδος φύτευσης διαρκεί από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τα μέσα Μαΐου.

Ο κόλιανδρος μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπιο· σπέρνεται στα τέλη του χειμώνα έως τις αρχές της άνοιξης. Τα πρώτα άνθη εμφανίζονται εντός 40 ημερών.

Συνιστάται να το σπέρνετε κυρίως σε ανοιχτό έδαφος την άνοιξη. Το έδαφος έχει ήδη αποψυχθεί και ζεσταθεί εντελώς μέχρι τα τέλη Απριλίου και τα χόρτα συλλέγονται εντός 20 ημερών. Μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, οι σπόροι θα είναι ώριμοι.

Αν οι σπόροι σπαρθούν στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού, τα κοτσάνια των λουλουδιών θα εμφανιστούν μέσα σε 20 ημέρες και το φυτό θα είναι πιο αδύναμο από ένα φυτό που σπαρθεί στις αρχές της άνοιξης. Όταν ο κόλιανδρος φυτεύεται τον Αύγουστο, οι σπόροι βλασταίνουν ακόμη αργότερα. Ο κόλιανδρος ευδοκιμεί τις μεγάλες ημέρες. Καθώς οι ημέρες μικραίνουν, οι ρυθμοί ανάπτυξης επιβραδύνονται.

Πώς να συλλέξετε σπόρους

Η πρώιμη ανθοφορία είναι σημαντική εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται για συλλογή σπόρων. Η συγκομιδή απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή. Μόνο οι πλήρως ώριμοι σπόροι έχουν ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Οι άγουροι σπόροι έχουν μια δυσάρεστη οσμή. Τα άνθη σχηματίζουν σκιάδια σπόρων. Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη του καλοκαιριού. Οι ώριμοι σπόροι έχουν καφέ χρώμα με μια ερυθρωπή απόχρωση. Εάν οι σπόροι μπορούν να αφαιρεθούν εύκολα από τους θάμνους, είναι ώριμοι. Στεγνώστε τους καλά πριν από την αποθήκευση.

Το φυτό συλλέγεται σε τσαμπιά και κρεμιέται. Οι αποξηραμένοι σπόροι διαχωρίζονται από τους φλοιούς.

Προετοιμασία σπόρων πριν από τη σπορά

Οι σπόροι αυτού του φυτού έχουν μικρή διάρκεια ζωής για φύτευση. Για την καλλιέργεια, συνιστώνται σπόροι που δεν είναι μεγαλύτεροι από δύο χρόνια. Ωστόσο, ως μπαχαρικό, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Πριν από τη σπορά, συνιστάται να μουλιάζετε τους σπόρους σε ένα διάλυμα που προάγει την ανάπτυξη. Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο εξειδικευμένο διάλυμα ή δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα, είναι αποδεκτό να τους μουλιάσετε σε χυμό αλόης βέρα.

Πώς να σπείρετε κόλιανδρο σε ανοιχτό έδαφος

Φυτέψτε σπόρους κόλιανδρου σκορπίζοντάς τους σε τρύπες ή σειρές, υπολογίζοντας 2 γρ./μ²² σε βάθος έως 15 mm. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 25-30 cm. Το φυτό αναπτύσσεται καλά με αυτοσπορά. οι σπόροι που έπεσαν πέρυσι βλασταίνουν νωρίς και παράγουν μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή.

Χαρακτηριστικά της χειμερινής φύτευσης

Το κόλιανδρο είναι μια αρκετά ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -5^ΟΓ. Επιτρέπεται η φύτευση πριν από τον χειμώνα, οπότε ο κόλιανδρος θα εμφανιστεί ήδη τον Μάρτιο.

Για τη χειμερινή σπορά, επιλέξτε μια δροσερή περίοδο. Στα μέσα του φθινοπώρου, όταν έχει περάσει το ινδικό καλοκαίρι και δεν αναμένεται ζεστός καιρός, συνιστάται η σπορά. Η κύρια διαφορά είναι ότι το έδαφος πρέπει να είναι στεγνό και να μην ποτίζεται. Οι σπόροι που φυτεύονται με αυτόν τον τρόπο θα βλαστήσουν νωρίς όταν ο καιρός ζεστάνει.

Πλεονεκτήματα της χειμερινής φύτευσης:

• οι σπόροι υφίστανται μια διαδικασία στρωματοποίησης (σκλήρυνσης).
• Τα φυτά που καλλιεργούνται από σπόρους που σπέρνονται το φθινόπωρο είναι λιγότερο ευάλωτα σε ασθένειες ή δεν αρρωσταίνουν καθόλου και τα ζώα δεν τους προκαλούν ουσιαστικά καμία ζημιά.
• Τα φύλλα εμφανίζονται λίγες εβδομάδες μετά την πρώτη θέρμανση.

Φροντίδα

Η καλλιέργεια κόλιανδρου για το βότανό του απαιτεί τυπική φροντίδα: ξεβοτάνισμα, χαλάρωση του εδάφους και έγκαιρο πότισμα. Το έδαφος πρέπει να χαλαρώνει και να διατηρείται καθαρό, και τα ζιζάνια που μπορούν να βλάψουν τα τρυφερά σπορόφυτα πρέπει να απομακρύνονται. Μόλις ο κόλιανδρος φτάσει τα 5 cm σε ύψος, μπορεί να προστεθεί αζωτούχο λίπασμα στο έδαφος και το χώμα μπορεί να χαλαρωθεί, εάν είναι επιθυμητό. Εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται για τη συγκομιδή κόλιανδρου, τα στελέχη πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως.

Αραίωση σπορόφυτων

Μαζί με το ξεβοτάνισμα, ο κόλιανδρος πρέπει να αραιώνεται. Όταν βλαστήσουν δύο φύλλα, γίνεται αραίωση. Επιλέγονται οι πιο δυνατοί βλαστοί, αφήνοντας περίπου 10 εκατοστά μεταξύ τους. Μόλις μαζευτεί, ο κόλιανδρος είναι έτοιμος για κατανάλωση. Εάν η καλλιέργεια αναπτυχθεί πολύ πυκνά, η συγκομιδή θα είναι άφυλλη και αδύναμη.

Χαρακτηριστικά του ποτίσματος

Όταν καλλιεργείτε κόλιανδρο, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε το επίπεδο υγρασίας του εδάφους. Εάν το έδαφος είναι πολύ ξηρό, τα φυτά θα βλαστήσουν πρόωρα, μειώνοντας σημαντικά την ποιότητα της συγκομιδής.

Σημαντικό! Συνιστάται να διατηρείτε το έδαφος χαλαρό και υγρό.

Κατά τη διάρκεια βροχερών περιόδων με αυξημένη υγρασία, ο κόλιανδρος δεν χρειάζεται πότισμα. Κατά τη διάρκεια του κύκλου βλάστησης των σπόρων, ποτίστε 3-5 λίτρα ανά m².

Όταν παρατηρείται έντονη ανάπτυξη φυλλώματος, είναι απαραίτητο να ποτίζετε άφθονα και τακτικά. Ο όγκος του νερού πρέπει να αυξηθεί στα 8 l/m2.²Αλλά όταν οι σπόροι ωριμάσουν, το πότισμα μειώνεται απότομα στα 2 λίτρα.

Κανόνες για τη λίπανση του κόλιανδρου στον κήπο

Όταν καλλιεργείτε κόλιανδρο, δεν χρειάζεται να τον λιπάνετε κατά την περίοδο έντονης ανάπτυξης (όταν συσσωρεύει πράσινη μάζα). Τα απαραίτητα λιπάσματα και τα πολύτιμα συστατικά προστίθενται εκ των προτέρων, κατά την προετοιμασία του εδάφους για φύτευση.

Ασθένειες και παράσιτα

Παρά την παρουσία μεγάλου αριθμού βασικών συστατικών, ο κόλιανδρος είναι ευάλωτος σε προσβολές από παράσιτα. Σε αυτά περιλαμβάνονται διάφοροι τύποι εντόμων, χειμερινά σκουλήκια (που μασούν τα τρυφερά στελέχη του φυτού), σκώροι ομπρελών, σκαθάρια σπόρων κόλιανδρου και συρματόσχοινα (που προσβάλλουν τις ρίζες). Για την πρόληψη της προσβολής, συνιστάται η εφαρμογή εντομοκτόνου.

Αυτή η καλλιέργεια είναι ευάλωτη σε ασθένειες όπως το ωίδιο και η ραμουλιά. Για την πρόληψη της μόλυνσης, είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις σωστές τεχνικές φύτευσης και να παρακολουθείτε την υγρασία του εδάφους, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα. Εάν εντοπιστεί ασθένεια, αφαιρέστε τις προσβεβλημένες περιοχές και εφαρμόστε μυκητοκτόνο. Μετά την επεξεργασία, μην κόψετε τα χόρτα μέχρι να ενεργοποιηθεί το απολυμαντικό.

Συγκομιδή κόλιανδρου

Δεδομένου ότι ο κόλιανδρος αναπτύσσεται γρήγορα, συνιστάται να σπέρνετε νέους σπόρους κάθε 3 εβδομάδες. Η περίοδος βλάστησης και ανάπτυξης εξαρτάται από τον χρόνο φύτευσης και τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Μετά από 45-55 ημέρες, τα χόρτα είναι έτοιμα για συγκομιδή. Με σωστή καλλιέργεια, η συγκομιδή μπορεί να γίνει έως και 3 φορές το χρόνο.

Σημαντικό! Ο κόλιανδρος που καλλιεργείται για τα χόρτα του πρέπει να συλλέγεται πριν αρχίσει να ανθίζει. Δεν συνιστώνται τα μπουμπούκια ανθέων.

Αφού σχηματιστούν και αναπτυχθούν ενεργά τα κοτσάνια των λουλουδιών, το φύλλωμα λεπταίνει και γίνεται πιο τραχύ. Η πράσινη γεύση επίσης επιδεινώνεται. Η περίοδος ανθοφορίας του κόλιανδρου εξαρτάται από τον χρόνο σποράς. Όταν φυτεύεται στα τέλη Απριλίου, τα κοτσάνια των λουλουδιών σχηματίζονται στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου. Εάν επιθυμείτε, τα κοτσάνια των λουλουδιών μπορούν να αφαιρεθούν. Ο κόλιανδρος θα παράγει επιπλέον φύλλωμα. Τα κοτσάνια των λουλουδιών πρέπει να αφαιρεθούν νωρίς.

Ο κόλιανδρος συλλέγεται όταν φτάσει σε μήκος 10-12 εκ. Συνιστάται η συγκομιδή του το πρωί ή τις συννεφιασμένες ημέρες. Για να διασφαλιστεί ότι το φυτό θα αναπτυχθεί σε αρκετούς κύκλους, συνιστάται η συγκομιδή μόνο του πάνω μέρους των χόρτων, αφήνοντας τους κάτω βλαστούς.

Τα φύλλα ξηραίνονται σε αεριζόμενο μέρος χωρίς έκθεση στο ηλιακό φως, διαφορετικά θα χάσουν μέρος του αρώματός τους.

Φυλάσσετε σε αεροστεγή δοχεία. Μόνο τα αποξηραμένα φύλλα αλέθονται. Το κόψιμο των φρέσκων βοτάνων θα τα κάνει να χάσουν σημαντική ποσότητα των αιθέριων ελαίων τους.

Η καλλιέργεια κόλιανδρου και κόλιανδρου δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια και θα απολαμβάνετε φρέσκα βότανα καθ' όλη τη ζεστή εποχή.