Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας πατάτας Zhukovsky, φύτευση και φροντίδα

Η ποικιλία πατάτας Zhukovsky καλλιεργείται ευρέως σε κήπους σε όλη την ΚΑΚ τόσο για προσωπική κατανάλωση όσο και για εμπορική πώληση. Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για την εξαιρετική εμφάνιση των καρπών της και την ταχεία ωρίμανσή της. Η θρεπτική της γεύση την καθιστά κατάλληλη για μια ποικιλία πιάτων. Η φροντίδα της είναι απλή, όπως και η διαδικασία φύτευσης. Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία πατάτες, εξοικειωθείτε με τις παρακάτω πληροφορίες σχετικά με τις γεωργικές πρακτικές.

Γενικές πληροφορίες για την ποικιλία

Η ποικιλία πατάτας Zhukovsky αναπτύχθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους από το Ομοσπονδιακό Κρατικό Επιστημονικό Πανεπιστήμιο Προϋπολογισμού το 1993. Έκτοτε, έχει συμπεριληφθεί στο κρατικό μητρώο. Όπως υποδηλώνει η περιγραφή της, είναι μία από τις πρώτες ποικιλίες πατάτας με εγγυημένη απόδοση σε οποιοδήποτε έδαφος. Το λαχανικό ανέχεται καλά διάφορες διακυμάνσεις θερμοκρασίας και κυκλώνες. Με βάση τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος, ταξινομείται ως πατάτα τύπου Α/Β. Είναι ποικιλία σαλάτας με καθολική χρήση.

Το φυτό είναι ημι-απλωμένο και μεσαίου ύψους. Ο θάμνος έχει πολυάριθμους, έντονα διακλαδισμένους μίσχους. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, μεγάλα, με νευρώσεις και ανατομή. Η ανθοφορία είναι βραχύβια αλλά άφθονη. Τα άνθη είναι κοκκινωπό-μοβ, με λευκές άκρες. Η ποικιλία Zhukovsky είναι γνωστή για την αντοχή της στην ξηρασία και τον παγετό. Αυτές οι ιδιότητες είναι εγγενείς στην ποικιλία, καθώς φυτεύεται σε περιόδους ασταθών καιρικών συνθηκών. Οι ανωμαλίες άρδευσης επίσης δεν είναι επιβλαβείς.

Χαρακτηριστικά των κονδύλων

Οι κόνδυλοι πατάτας έχουν ελκυστική εμπορεύσιμη εμφάνιση, είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, με βάρος μεταξύ 100 και 150 γραμμαρίων. Το σχήμα τους είναι στρογγυλό-οβάλ. Η φλούδα είναι ροζ και λεπτή. Όταν συλλέγεται νωρίς, είναι σχεδόν ημιδιαφανής, με μικρές τρύπες. Η σάρκα είναι ελαφρώς γλυκιά, λευκή και δεν σκουραίνει κατά το ξεφλούδισμα, το μαγείρεμα ή τον τεμαχισμό. Οι πατάτες έχουν σφιχτή υφή, όχι αλευρώδη και ελαφρώς υδαρή.

Η περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 10-12%. Οι κόνδυλοι δεν παραψήνονται και διατηρούν το σχήμα τους καλά, είτε ξεφλουδισμένοι είτε βρασμένοι. Μετά το μαγείρεμα, οι καρποί κόβονται εύκολα και χρησιμοποιούνται ευρέως σε σαλάτες. Αποτελούν πηγή πρωτεΐνης, φωσφόρου, μαγνησίου, καλίου και ασβεστίου. Οι πατάτες δεν περιέχουν σχεδόν καθόλου λίπος ή χοληστερόλη.

Παραγωγικότητα

Η ποικιλία Zhukovsky είναι γνωστή για την άφθονη απόδοσή της και είναι ιδανική για μαζική καλλιέργεια. Οι αγρότες παράγουν κατά μέσο όρο 600 κέντνερ ανά εκτάριο. Κάθε φυτό παράγει 10 κονδύλους. Η γονιμότητα διεγείρεται με την προσθήκη θρεπτικών συστατικών.

Αντοχή σε ασθένειες και έντομα

Αυτή η ποικιλία έχει ισχυρή ανοσία, αλλά μερικές φορές είναι ευάλωτη σε έλκος, ψώρα, νηματώδη και ριζοκτονία. Με την κατάλληλη φροντίδα, παραμένει απαλλαγμένη από ασθένειες. Οι αδυναμίες της περιλαμβάνουν την κακή αντοχή στην όψιμη σήψη, τις ιογενείς ασθένειες και την Αλτερνάρια.

Εάν λάβετε προληπτικά μέτρα ή αντιμετωπίσετε τα προβλήματα αμέσως μόλις εντοπιστούν, οι πιθανότητες να θεραπευτούν οι πατάτες είναι υψηλές.

Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της πρώιμης πατάτας Zhukovsky

Η ποικιλία πατάτας Zhukovsky έχει πολλά πλεονεκτήματα. Μερικοί κηπουροί έχουν εντοπίσει μερικά μειονεκτήματα που αξίζει να ληφθούν υπόψη.

Πλεονεκτήματα	Μειονεκτήματα
Υψηλή εμπορευσιμότητα – 92%	Αδύναμη αντοχή σε ορισμένες ασθένειες
Αντοχή σε μηχανικές βλάβες των κονδύλων
Σταθερή απόδοση
Δυνατότητα μηχανοποιημένης συγκομιδής φρούτων
Μεγάλη διάρκεια ζωής των πατατών

Κανόνες για την καλλιέργεια πατάτας

Η ποικιλία πατάτας Zhukovsky δεν απαιτεί ειδικές τεχνικές φύτευσης. Η αρχή είναι στάνταρ. Με σωστή φύτευση, οι πιθανότητες για άφθονη συγκομιδή είναι υψηλές.

Προετοιμασία εδάφους

Για να εξασφαλιστεί άφθονη παραγωγή πατάτας, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί. Αποφύγετε τη φύτευση πατάτας σε βαρύ, αργιλώδες έδαφος. Εάν είναι πολύ όξινο, η απόδοση θα μειωθεί. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, εξαντλημένο και χαμηλή σε οργανική ύλη, οι καρποί θα είναι μικροί και άγευστοι. Είναι καλύτερο να φυτεύετε πατάτες σε αμμώδες ή αργιλώδες έδαφος. Λιπαίνετε το έδαφος με θρεπτικά συστατικά πριν από τη φύτευση.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης

Απόδοση πατάτας Εξαρτάται από την ποιότητα του υλικού φύτευσης. Επιλέξτε υγιείς, επιμήκεις κονδύλους βάρους 150 γραμμαρίων. Οι βλαστημένοι κόνδυλοι εμφανίζονται 10 ημέρες νωρίτερα. Προετοιμάστε το υλικό φύτευσης ένα μήνα νωρίτερα. Η προετοιμασία περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα.

1. Θεραπεία κονδύλων από ασθένειες και επιβλαβή έντομα με το Maxim.
2. Το υλικό φύτευσης μεταφέρεται σε ένα μέρος με θερμοκρασία 10 έως 13 βαθμούς Κελσίου.
3. Τα ριζικά λαχανικά τοποθετούνται σε ράφι ή σε κουτιά σε ένα στρώμα.
4. Όταν τα λάχανα φτάσουν το 1 cm, είναι έτοιμα για φύτευση.
5. Για να μειώσετε τον χρόνο βλάστησης, τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μείγμα τύρφης και ψεκάστε περιοδικά τους κονδύλους με νερό.

Για την αύξηση της βλάστησης και την εξασφάλιση υψηλών προστατευτικών ιδιοτήτων, οι πατάτες διατηρούνται σε έντονο φως για 10 ημέρες μέχρι η φλούδα να γίνει πράσινη. Οι βλαστημένες πατάτες φυτεύονται με το χέρι για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στα βλαστάρια.

Χρόνος και μοτίβο φύτευσης

Οι πατάτες πρέπει να φυτεύονται σε εξωτερικό χώρο στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής. Το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά υγρό ώστε να σχηματίζει μια μπάλα με σπάτουλα αντί να θρυμματίζεται. Διατηρήστε απόσταση 30 cm μεταξύ των κονδύλων και 60 cm μεταξύ των σειρών. Το βέλτιστο βάθος φύτευσης είναι 10 cm. Εάν το έδαφος είναι πλούσιο σε άργιλο, μειώστε το βάθος στα 7 cm. Οι πατάτες φυτεύονται σε τακτοποιημένες σειρές ή χρησιμοποιώντας κορδόνια. Αυτό θα διευκολύνει τη φροντίδα τους στο μέλλον.

Περαιτέρω φροντίδα της καλλιέργειας

Η πατάτα Zhukovsky είναι εύκολη στη φροντίδα. Ακόμα και ένας άπειρος κηπουρός μπορεί να την καλλιεργήσει. Το ξεβοτάνισμα, η χαλάρωση του εδάφους, το πότισμα, η λίπανση του εδάφους και η επεξεργασία των φυτών για την πρόληψη ασθενειών είναι απαραίτητα.

Πότισμα και λίπανση

Το φυτό πατάτας Zhukovsky δεν απαιτεί πότισμα κατά τη φάση ανάπτυξής του, εάν καλλιεργείται σε υγρό έδαφος και δέχεται συχνές βροχοπτώσεις. Οι εδαφικές συνθήκες πρέπει να παρακολουθούνται. Σε ζεστό καιρό, πρέπει να χρησιμοποιείται σάπια φύλλα για τη διατήρηση της υγρασίας μεταξύ των παρτεριών. Ποτίστε το φυτό το πρωί, πριν βγει ο ήλιος και το βράδυ. Σε ζεστό καιρό, είναι καλύτερο να αναβάλλετε το πότισμα. Το πρώτο πότισμα πρέπει να γίνεται μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. 2-2,5 λίτρα ανά φυτό. Η ανεπαρκής υγρασία μειώνει την απόδοση. Το δεύτερο πότισμα πρέπει να γίνεται κατά την εκβλάστηση και την ανθοφορία. Προσθέστε 4 λίτρα υγρού κάτω από το φυτό. Η άρδευση γίνεται με στάγδην άρδευση, ψεκαστήρες και συσκευές τύπου καρουλιού.

Το λίπασμα εφαρμόζεται νωρίτερα από ό,τι με άλλες ποικιλίες πατάτας.

1. Τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο προστίθενται την άνοιξη, κατά τη διάρκεια των προπαρασκευαστικών εργασιών ή στην τρύπα φύτευσης.
2. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, προστίθεται κάλιο στο έδαφος. Για κάθε 10 λίτρα νερού, προσθέστε ένα κουτί σπίρτων καλίου. Τα μεταλλικά στοιχεία προστίθενται μετά την άρδευση ή τη βροχή. Προσθέστε 1,5 λίτρα καλίου ανά 10 λίτρα νερού στο έδαφος.
3. Η πατάτα Zhukovsky προτιμά την οργανική ύλη, ειδικά τα περιττώματα των πουλιών. Δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή της μορφή, αλλά αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1:15. Συνιστάται ένα λίτρο του μείγματος ανά φυτό. Το λίπασμα προστατεύει την καλλιέργεια από μυκητιασικές μολύνσεις.

Μόλις στεγνώσουν οι κορυφές, η λίπανση είναι άχρηστη. Το φυτό πρέπει να καεί.

Χαλάρωση και έλεγχος ζιζανίων

Το ξερίζωμα των ζιζανίων πραγματοποιείται μετά τη φύτευση πατάταςΓια να μην πνίξουν τα σπορόφυτα τα ζιζάνια, θα πρέπει να αφαιρεθούν άμεσα. Η χαλάρωση του εδάφους βελτιώνει την οξυγόνωση, προωθώντας την καλύτερη ανάπτυξη των φυτών.

Χίλινγκ

Το ξεφλούδισμα προστατεύει τις πατάτες από την υπερβολική υγρασία και αερίζει τα ριζώματα. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και στη συνέχεια ανάλογα με τις ανάγκες. Το ξεφλούδισμα βοηθά στην πρόληψη της κατάρρευσης των φυτών.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Υπάρχουν ορισμένες κοινές ασθένειες και παράσιτα της πατάτας. Κάθε πρόβλημα απαιτεί μια μοναδική προσέγγιση για την επίλυσή του.

1. Το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο θεωρείται ο κύριος εχθρός των πατατών Zhukovsky. Η καταπολέμηση πρέπει να ξεκινά κατά τη φύτευση. Οι κόνδυλοι ψεκάζονται με ειδικά μέσα πριν από τη φύτευση.
2. Η καλλιέργεια σπάνια δέχεται επιθέσεις από νηματώδη. Τα συρματόσχοινα καταστρέφουν τους καρπούς και είναι δύσκολο να εξαλειφθούν. Καταπολεμώνται με δολώματα.
3. Ο τυφλοπόντικας τρώει πατάτες και οι προσβολές του συμβαίνουν σε περιόδους υψηλής υγρασίας. Για τον έλεγχο αυτού του παρασίτου χρησιμοποιούνται δολώματα.
4. Οι κάμπιες προκαλούν βλάβες στα φύλλα και τους κονδύλους. Μετά την επίθεσή τους, το φυτό χάνει το ανοσοποιητικό του σύστημα και μερικές φορές σαπίζει ακόμη και. Το πρόβλημα αντιμετωπίζεται με δηλητήρια.

Σε σπάνιες περιπτώσεις, οι πατάτες είναι ευάλωτες στον καρκίνο. Αυτή η ασθένεια είναι ανίατη. Το φυτό πρέπει να καεί, καθώς το ριζικό σύστημα αποσυντίθεται και ο καρκίνος εξαπλώνεται.

Συγκομιδή και αποθήκευση της ποικιλίας

Σκάψιμο πατάτας Η συγκομιδή ξεκινά όταν οι κορυφές έχουν στεγνώσει εντελώς και πέσει. Αυτό συμβαίνει συνήθως στα τέλη Ιουλίου. Οι πατάτες Zhukovsky συλλέγονται 60 ημέρες μετά την ανθοφορία. Μέχρι τότε, οι ρίζες έχουν σχηματιστεί πλήρως και αυτή η διαδικασία τις προστατεύει από την όψιμη σήψη. Η συγκομιδή πραγματοποιείται μηχανικά ή με το χέρι. Μην καθυστερείτε να ξεθάψετε τους καρπούς, καθώς μπορεί να γίνουν υπερώριμοι.

Τα λαχανικά πρέπει να αποθηκεύονται σε ένα μέρος όπου η θερμοκρασία του αέρα δεν υπερβαίνει τους 5 βαθμούς Κελσίου. Οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν για περίπου 6-7 μήνες. Οι έμπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι το σκάψιμο των άγουρων πατατών θα τις διατηρήσει για περισσότερο χρόνο. Πριν αποθηκεύσετε πατάτες σε κουτιά, ξεχωρίστε τυχόν σάπιες ή κατεστραμμένες και πετάξτε τες. Αποφύγετε την αποθήκευση άχρηστων πατατών κοντά, καθώς αυτό θα ενθαρρύνει τη σήψη των υγιών.

Σχόλια από τους αναγνώστες μας

Τα σχόλια από τους κηπουρούς που καλλιεργούν πατάτες Zhukovsky περιγράφουν με σαφήνεια τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Η ανάγνωση αυτών των κριτικών θα σας βοηθήσει να κάνετε την επιλογή σας.

Karina Ivanesova, 60 ετών, Κίεβο

Γεια σε όλους! Η πατάτα Ζούκοφσκι είναι η αγαπημένη μου. Την καλλιεργώ πάνω από 10 χρόνια και οι καρποί της ωριμάζουν πάντα στην ώρα τους και σε αφθονία. Τα φυτά έχουν δεχθεί επίθεση από σκαθάρια του Κολοράντο αρκετές φορές, αλλά έχω χρησιμοποιήσει εντομοκτόνα για να τα σκοτώσω. Την καλλιεργώ για προσωπική κατανάλωση. Την λιώνω, την ψήνω στο φούρνο και τη βράζω.

Tamara Sakhnik, 47 ετών, Mogilev

Γεια σας! Η γειτόνισσά μου καλλιεργούσε πατάτες Ζούκοφσκι στον κήπο της και μου έδωσε μερικούς κονδύλους. Αποφάσισα να δοκιμάσω αυτήν την ποικιλία, καθώς καλλιεργώ πατάτες εδώ και πολύ καιρό. Τα φυτά δεν έχουν αντιμετωπίσει κανένα πρόβλημα εδώ και τρία χρόνια και η συγκομιδή είναι σταθερή. Μερικές φορές πουλάω τις πατάτες όταν δεν έχω πού να τις βάλω. Τα πιάτα που φτιάχνονται με αυτές είναι νόστιμα. Συνιστώ σε όλους να καλλιεργήσουν την ποικιλία Ζούκοφσκι.

Όλγα Νικιτίνα, 70 ετών, Ντνίπρο. Γεια σε όλους! Έχω μόνο θετικές εμπειρίες με την πατάτα Ζούκοφσκι. Καλλιεργώ αυτήν την ποικιλία στον κήπο μου εδώ και πέντε χρόνια, και ωριμάζει στα τέλη Ιουλίου. Οι καρποί είναι χορταστικοί και νόστιμοι. Φτιάχνω πουρέ πατάτας, κατσαρόλες και τις τηγανίζω. Αυτή είναι η πιο σφιχτή ποικιλία πατάτας, ιδανική για σαλάτες και δεν διαλύεται.